食材明細
豆腐適量
五花肉適量
蒜瓣適量
蔥花適量
油適量
鹽適量
雞精適量
黃酒適量
生抽塵圓叢適量
咸鮮口味
燒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
五花肉燒豆腐的做法步腔扒驟
1
准備好材料，豆腐切厚塊，五花肉也切好！
2
把五花肉用料酒腌制一下
3
鍋里放適量的油燒熱後，加入蒜瓣裡面爆香
4
接著把五花肉放進去煸炒
5
炒到肉發白了，肥油煸出來了
6
把肉推派櫻到鍋的一邊，把豆腐倒進去煎
7
這個時候把腌五花肉剩下的黃酒倒進去
8
一面煎好了之後，翻一面繼續煎，然後加入2大勺水，生抽裡面
9
再加入調料，鹽和雞精炒勻，等水收干
10
最後翻炒均勻就可以關火裝盤了！
小竅門
注意豆腐放進煎的時候不要用鍋鏟直接翻動，先晃動一下鍋，豆腐可以移動了，表示底部煎好了，再才可以用鍋鏟來翻面了，不然豆腐容易鏟碎！
Ⅱ 五花肉炒豆腐的做法
五花肉炒豆腐的做法:
1、把所有原料准備好，五花肉切片，香菜切段；
2、畝掘把豆腐炸迅碼核至金黃撈出，切三角形，蔥切丁；
3、把鍋里放油，燒熱放花椒，八角，五花肉，蔥翻炒一下；
4、再倒入味達美，老抽，翻炒；
5、再放入切好的豆模陪腐，放鹽，味精，倒少許水；
6、大火收汁，撒上香菜7:拌均勻，關火，裝盤即可。
Ⅲ 美味的豆腐炒五花肉怎麼做好吃又簡單，做
豆腐炒五花肉
1.准備好的材料。
2.五花肉切片，豆腐切厚1CM的方塊，蔥切片，胡蘿卜和青椒切好備用。
3.炒鍋放適當多點油。
4.等油熱燒到7成的時候，下豆腐炸，記得要一塊一塊下。
5.炸到兩邊金黃，即可撈出控油。
6.鍋里剩下的油，趁油熱的時候，把五花肉放進去炸制，酒樓里叫的是拉油。
7.拉油的五花肉熟透即可撈出控油。
8.五花肉撈出，把油倒出，鍋里剩下的底油直接爆香大蔥。
9.等蔥的香味出來的時候，下進胡蘿卜和青椒一起爆炒。
10.加入少許郫縣豆瓣醬一起煸炒。
11.等到豆瓣醬的紅油炒出來，香味出來的時候，下鍋拉好油的五花肉一起翻炒。
12.然後在放入炸好的豆腐片一起和五花肉翻炒均勻。中間可以加點點水或者高湯。
13.加入少許雞精調味，我沒有加鹽，因為雞精和豆瓣醬都是鹹的，味道又是剛剛好。就沒有加。
14.等豆腐吸收了湯汁，干鍋的時候，就可以出鍋了。
Ⅳ 五花肉家常豆腐怎麼做
五花肉家常豆腐這么做：
用料：
五花肉150克、蒜瓣5個、醬油1勺、糖2克、薑片5片、洋蔥1/4個、老豆逗渣腐1斤、青尖椒1個、小米辣2個、玉米澱粉一小勺、水半碗、蚝油1勺
備料：五花肉切片用醬油腌制半小時，豆棚搜腐切厚片，將醬油、蚝油、糖、澱粉和水拌勻備用。
做法：
1、熱油下鍋煎豆腐，煎至兩面金黃盛碟備用。
2、熱油下鍋炒五花肉，炒至稍微焦香盛山和悄碟備用，鍋內留油。
3、放入蒜粒和薑片炒香，加入洋蔥條翻炒，炒至洋蔥半熟加入青椒和小米辣翻炒。
4、倒入之前炒好的五花肉和豆腐，倒入調好的醬汁，翻炒收汁即可。
Ⅳ 豆腐五花肉做法
第一步：將五花肉放入鍋中進行煸炒，煸炒的時候用小火，將五花肉中的油炸炸出來，將五花肉撈出，油繼續留在鍋里，將豆腐切塊，緩慢的放入鍋中，用小火煎炸，在煎炸的時候，要小心的翻轉豆腐，這樣能夠防止豆腐粘鍋，等豆腐炸至兩面金黃時，將豆腐撈出梁旦備用。
第二步：將五花肉倒進鍋中，加入生薑、蒜末、生抽、耗油巧粗、食鹽翻炒出香味，加入清水攪拌均勻，放入之前煎好的豆腐，蓋上鍋蓋，燜十分鍾，最後進行大火收汁，然後小心將豆腐倒入碗中。
第三步：將辣椒切末，起鍋橡寬擾燒油，加入辣椒、食鹽翻炒，辣椒炒熟之後，將辣椒淋在豆腐上，一道五花肉家常豆腐就做好了。
Ⅵ 五花肉燜豆腐在家的具體做法是什麼呢
引言：很多人都比較喜歡吃五花肉燜豆腐，所以這道美食在家裡具體的做法是什麼呢？接下來跟著小編一起去了解一下吧。
這道菜的製作方法也不是特別的難，我們一般15分鍾就能搞定這樣的一個家常菜，它的主要口味是醬香味，所以我們是製作的過程中最好還要放一些豆豉，會增香，所以豆瓣醬和豆豉都需要，還需要准備一些花椒適量的鹽和油，將這些配料准備好，你會發現美味的食物就非常的好做，而且對於大家來說也是比較簡單的，在家裡我們都可以嘗試做一下。我們可以發現豆腐裡面的蛋白質特別高，也能補鈣而且容易消化，五花肉裡面的蛋白質也特別的高，將這兩個有營養的物質結合在一起，也是一道非常有營養的美食，吃起來特別的可口，所以大家都是比較喜歡吃這種美食的。
Ⅶ 五花肉燒油豆腐怎麼燒
五花肉紅燒最美味，那麼你知道用什麼燒五花肉最好吃呢？今天教大家這道油豆腐燒五花肉，油豆腐燒五花肉的做法並不難，調味豐富，喜歡吃的小夥伴可以試試。
五花肉燒油豆腐怎麼燒
食材：
油豆腐300克，五花肉100克，青椒20克，紅椒10克，蒜3瓣，姜1克，大蔥10克。調味料：食用油7克，鹽1克，生抽2克，老抽1克，糖1克，豆瓣醬4克，水澱粉6克。
油豆腐燒五花肉的做法：
1、五花肉洗凈切片，油豆腐洗凈對半切開，青椒切塊，紅椒切塊，蒜切粒，姜切片，大蔥切片；
2、炒鍋裡面倒油，油溫5成熱，下入五花肉煸炒出油，加豆瓣醬炒出紅油，放蒜、姜、大蔥炒香，倒入油豆腐，炒勻，加100毫升清水、鹽、生抽、老抽、糖，燜煮10分鍾；
3、最後放入青椒、紅椒，煮至斷生，淋入水澱粉，炒勻即可。
小貼士：
油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。
Ⅷ 五花肉燜豆腐的做法
首先需要准備以下食材：五花肉350克，豆腐乾350克，大蒜3瓣，生薑1塊，小米椒5隻，豆豉2湯匙，青紅椒各2根，小蔥2根，食鹽1茶匙，澱粉1湯匙，生抽2湯匙，蚝油1湯匙，料酒1茶匙
第一步：處理食材，首先把豆腐切成小塊，裝盤備用。生薑切片，蒜切片，小米椒切段，一起放入碗中，再放入2湯匙的豆豉備用。青紅椒去蒂去籽，然後切成小塊裝入盤中備用，最後把五花肉切成薄片備用！
第二步：准備一個碗，碗中放入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，加入1湯匙料酒，加入1湯匙澱粉，加入少許陳醋，加入半碗清水，然後攪拌均勻，做成碗汁備用！
第三步：起鍋加油燒熱，油溫5成熱時，把豆腐乾一塊一塊的放入鍋中，小火煎至兩面焦黃，然後盛出備用！
第四步：將五花肉放入鍋中，中火煸炒，把五花肉的油脂煸炒出來，煎至五花肉微微焦黃時，把多餘的油脂盛出，再放入（薑片，蒜片，小米椒，豆豉）小火翻炒，炒出香味之後放入煎好的豆腐乾，再次翻炒均勻！
第五步：等到豆腐跟鍋里的食材都混合在一起之後，淋入剛剛調好的碗汁，然後大火翻炒均勻，等到湯汁濃稠時，放入青紅椒塊，繼續大火翻炒，等青紅椒塊斷生後，放入蔥段，翻炒均勻即可出鍋，裝盤！