雞蛋和豆腐都是我們生活中非常常見的兩種食材，相信很多人都喜歡吃雞蛋和豆腐做的菜，雞蛋可以和很多食材搭配，那麼這兩種食材搭配能組成什麼美味的食品呢，其實雞蛋和豆腐一起做，特別好吃，那麼雞蛋豆腐怎麼做比較好吃?雞蛋和豆腐可以做成蛋包豆腐，需要用到的食材並不多，只需要雞蛋和豆腐，加上一些佐料就可以了，還有就是掌握一定的技巧，這樣做出來的蛋包豆腐特別好吃。那麼接下來我們來看一看雞蛋和豆腐將會碰撞怎樣的火花，看如何做蛋包豆腐吧！
以上只是小編喜歡的雞蛋和豆腐的做法，你覺得雞蛋和豆腐怎樣做才比較好吃呢？
2. 雞蛋和豆腐怎麼燒好吃
2個雞蛋的蛋白質相當於50克魚肉或廋肉，並且極容易被人體所吸收。豆腐對人體非常有益，可以增強食慾、促進消化，還可以補充鈣質，預防骨質疏鬆，對孩子的身高發育大有幫助。 這道豆腐嫩炒雞蛋非常好吃，雞蛋包裹住豆腐下鍋滑炒，豆腐滑嫩雞蛋鮮香，味道非常鮮美，既能補充鈣質，還增強食慾促進消化，孩子也喜歡吃。多給孩子吃這菜，鮮嫩又營養，做法很簡單，炒一炒5分鍾就上桌，快來試試吧！
主料4人份
雞蛋3個
豆腐300克
胡蘿卜半個
蒜苗1小把
輔料
鹽適量
料酒1勺
食用油適量
胡椒粉1小勺
步驟1雞蛋炒豆腐的做法大全
准備食材
步驟2雞蛋炒豆腐的做法圖解
北豆腐清洗干凈切成小粒兒，胡蘿卜去皮洗凈切成粒，新鮮蒜苗洗凈切碎一起放入盆子中。然後打入3個雞蛋
步驟3雞蛋炒豆腐的家常做法
加入1勺鹽、1小勺胡椒粉、1勺料酒，攪拌均勻
步驟4雞蛋炒豆腐的簡單做法
攪拌均勻之後，就像圖中的樣子了，有點稀糊的狀態
步驟5雞蛋炒豆腐怎麼吃
鍋中放入適量食用油
步驟6雞蛋炒豆腐怎麼做
油熱後，把混合好的雞蛋和豆腐迅速倒入鍋中，邊倒邊攪拌，8分熟的時候，將鍋中所有的食材整理成一個圓餅的形狀
步驟7雞蛋炒豆腐怎麼炒
轉成最小火，把雞蛋豆腐餅翻個面，再烙2分鍾就好了，關火，裝盤上桌開吃吧！
步驟8雞蛋炒豆腐怎麼煮
3. 雞蛋和豆腐怎麼做好吃又簡單
豆腐燉雞蛋
所需食材：豆腐1塊、雞蛋2個、肉沫1碗、小蔥1根、大蒜4瓣、小米辣2根、豆瓣醬1勺、白糖1勺、胡椒粉半勺、食鹽、味精適量。
1、豆腐沖洗干凈，切成大小均勻的豆腐塊，雞蛋打入碗中，加入1勺清水後打散，小蔥清洗干凈、切成蔥花，大蒜剝皮、剁成蒜末，小米辣沖洗干凈切成圈，肉沫中加入1勺生抽、適量薑末和食鹽腌制10分鍾。
小貼士：炒雞蛋時，加入一些清水，雞蛋的口感會更加滑嫩，其次炒雞蛋下鍋前，鍋中的油溫一定要熱，這樣炒出來的雞蛋才會松軟。
2、起鍋燒油，油溫至八成熱倒入雞蛋液，待雞蛋凝結成塊後，用筷子打散，盛出備用。炒鍋中留底油，加入腌制好的肉沫，炒至肉沫酥脆，加入1勺豆瓣醬、適量蒜末和小米辣，翻炒均勻至炒出香味。
3、鍋中加入1碗清水，水開後放入切好的豆腐塊，燉煮3分鍾至豆腐入味後，加入1勺白糖、1勺味精、半勺胡椒粉和適量食鹽進行調味。
4、加入炒好的雞蛋，燉煮1分鍾後，碗中加入適量清水與1勺澱粉，攪拌均勻、調成水澱粉，慢慢淋入鍋中，注意觀察濃稠度，一邊倒一邊攪拌。
5、待湯汁濃稠後，撒入蔥花，淋入少許香油提味，這樣一份色味俱全、誘人食慾的豆腐燉雞蛋就完成了。
4. 豆腐和雞蛋怎麼做好吃又簡單
豆腐和雞蛋的做法准備食材豆腐雞蛋蔥姜清水等材料備用首先准備一塊豆腐，將它切成兩段改成條狀，然後切成小丁切好以後放入碗中備用，然後碗中打入兩個雞蛋，加入一點食用鹽用筷子攪拌均勻以後加入適量的溫水將它化開繼續攪拌均勻用勺子把雞蛋液的沒取出這樣雞蛋會比較嫩滑，然後將雞蛋液倒入豆腐中蒸鍋中下水等水燒開以後將雞蛋豆腐放入蒸鍋中扣一個盤子，這樣可以防止水蒸氣大火蒸六分鍾左右小火燜兩分鍾
雞蛋和豆腐除了可以上鍋蒸還可以製作嫩滑的雞蛋包豆腐，首先准備豆腐澱粉生抽蚝油番茄醬雞精清水白砂糖小蔥，調好醬汁，以後准備澱粉和雞蛋豆腐將豆腐切成方塊形，然後蘸入少許澱粉將雞蛋里打爐蛋黃，這樣炸豆腐的時候會比較金黃。豆腐切塊以後蘸上澱粉再裹上雞蛋液鍋中燒油，小火將豆腐煎炸至兩面金黃，油要多放一點雞蛋容易糊鍋，所以一定要小火注意翻面煎好的豆腐以後擺上盤子調好醬汁兒中小火繼續翻炒均勻煮至入味兒後即可食用。豆腐和雞蛋裡面都含有蛋白質和碳水化合物，使用以後可以補充身體，所需要的營養成分而且可以促進新陳代謝促進腸道蠕動所以經常食用可以補充身體所需要的蛋白質和碳水化合物。
5. 怎麼燒雞蛋豆腐好吃
主料main
雞蛋3個豆腐100克胡蘿卜1根小香蔥1把3人份
輔料others
鹽1勺料酒1勺玉米澱粉1勺食用油適量
雞蛋豆腐的做法
步驟step
1
做好了。
6. 豆腐和雞蛋怎麼做好吃么做好吃竅門
雞蛋蒸豆腐相信大家不陌生吧，因為我們都了解，其實雞蛋以及豆腐中，都含有人體所需要的蛋白質以及營養元素，如果能夠正確地吃這些食物，對幫助我們保健身體預防疾病，都是非常有利的，而雞蛋蒸豆腐是很多人喜歡的一種搭配方式，那麼下面就為大傢具體來介紹一下它的製作方法。
主料:
內脂豆腐半盒雞蛋2個
配料:肉末香菇蔥花調料:鹽、料酒、醬油
做法
1、將內脂豆腐從盒中挖出。
2、雞蛋加少許鹽、約50克的沸水打散，香菇切成碎粒。
3、將打好的蛋液倒入豆腐盆中。
4、蓋上保鮮膜，入蒸鍋中，大火蒸十分鍾左右。
5、鍋爐中放少許油，爆香蔥。
營養價值
加入香菇炒香。
加入肉末、料酒翻炒。
加入醬油炒勻，關火後放青紅椒末翻勻。
開鍋看看，當蛋液只剩表層末凝固時，放入炒好的肉餡，再蒸三到五分鍾即可。
看了雞蛋燉豆腐的製作之後，那麼如果你對這一道食物製作比較感興趣，而且想要嘗試製作的話，就按照這些步驟去進行，這樣子製作出來的食物，當然更加的營養健康，而且還能夠滿足自己口味上的不同需求。
7. 雞蛋和豆腐怎麼做好吃
豆腐是最常見的食材，豆腐除了有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對牙齒、骨骼的生長發育也頗為有益，所以多吃豆腐比吃肉還好。今天分享一個豆腐最好吃的做法，不但做法簡單，口感也是相當的受歡迎，做法我將詳細講解，保證大家一看就會，下面看看是怎麼做的吧。
1、首先准備一塊老豆腐，洗凈之後切成小塊，放在開水鍋中焯一下水，去除豆腥味，然後撈出瀝干水分，放在大盆中，淋入兩個雞蛋液，用筷子攪拌均勻。
2、鍋中放比炒菜多一點的油，油熱之後，把豆腐放進去，大火翻炒，炒至豆腐的表皮都呈金黃色，如下圖中的樣子，撈出瀝油，放在一旁備用。
3、趁著鍋里的熱油，下入一些姜蒜末和辣椒圈，大火爆出香味（這里用的辣椒，我選擇的是小米辣，如果不喜歡吃辣，也可以把小米辣換成紅彩椒）。
4、然後把豆腐放進鍋中，快速的翻炒翻炒，使香味都滲入到豆腐裡面，然後往鍋里加一勺鹽，一勺麻辣鮮，少許的白糖，一勺生抽，一勺蚝油，最後再小半碗的水稀釋一下調料，翻拌均勻，蓋上蓋子，大火收一下湯汁。
5、在即將出鍋的時候，加一些韭菜段，增加這道菜的香味，還可以調色，翻炒均勻，就可以出鍋了，一道色香味俱全的家常豆腐就做好了。
6、這個豆腐口感上有姜蒜香，和韭菜香，同時包裹著雞蛋香，還帶有一點辣味，真的非常的好吃，特別的下飯，幾天不做，家人就點名要吃它，在我家這道菜很受歡迎，每次上桌比肉還要先光碟，做法也很簡單，如果您喜歡，也試試做吧。
食材清單：
（一塊老豆腐，兩個雞蛋，一把韭菜，適量的姜蒜末，三根小米辣，適量的油，一勺鹽，一勺生抽，一勺蚝油，一勺麻辣鮮，少許的白糖，小半碗水）
烹飪小技巧：
1、韭菜下鍋之後，不要炒太久，變軟之後就可以出鍋。
2、湯汁不要收的太干，留一點點的湯汁口感是最好的。
8. 雞蛋豆腐怎麼做好吃的
雞蛋豆腐的好吃做法步驟：
食材准備：日本豆腐、肉末、雞蛋、蔥花、鹽、生抽。
步驟一：這里先來腌制肉末，將肉洗凈然後剁好，將肉末放入干凈的碗中，加入適量的鹽、生抽，灑點蔥花，用筷子拌勻。
步驟二：然後將腌制好的肉末放入大一點的瓷盤內，圍成一個空心的圓，像甜甜圈一樣。
步驟三：這里將日本豆腐的包裝去掉，切成厚片，沿著剛剛擺好的空心圓，依次擺入，一片疊一片。
步驟四：然後打入雞蛋到中間的位置，將生抽均勻地撒在日本豆腐上。
步驟五：將鍋洗凈，倒入冷水，開火，等水開後，放入准備好的食材，計時8分鍾。
等時間一到，就可以出鍋啦，然後撒上剩下的蔥花提香，就可以上桌啦。
這樣一道入口即化的美味，加上多汁的肉末，絕對是下飯的佳品。這道菜，孩子也喜歡吃，家裡有寶寶的朋友也可以試著這樣做呢。
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
9. 雞蛋豆腐怎麼做好吃又簡單
雞蛋豆腐的做法如下：
主料：雞蛋3個、豆腐100克、胡蘿卜1根、小香蔥1把。
輔料：鹽1勺、料酒1勺、玉米澱粉1勺、食用油適量。
1、豆腐切碎，打入雞蛋，放入小香蔥碎。
10. 豆腐和雞蛋怎麼做好吃
豆腐雞蛋的做法如下：
主料：雞蛋3個；豆腐300克；胡蘿卜半個；蒜苗1小把。
輔料：鹽適量；料酒1勺；食用油適量；胡椒粉1小勺。
1.准備食材。