⑴ 白蘑菇炒雞蛋的做法
白蘑菇炒雞蛋的做法
白蘑菇炒雞蛋的做法，蘑菇作為一種日常的食材，種類較多，高蛋白、低脂肪的食物，富含人體必需的氨基酸，而且吃起來的味道以及口感都是非常不錯的，以下分享白蘑菇炒雞蛋的做法。
白蘑菇炒雞蛋的做法1
首先准備好所要食材：
白蘑菇、雞蛋、生薑、大蒜、蔥、 油、鹽、味精。
第二步：
把白蘑菇洗干凈然後切成片，將雞蛋打入碗中並且攪拌均勻。生薑切片，蔥、大蒜切碎放入碗中備用。
第三步：
在鍋中倒入適量油，將雞蛋倒入鍋中（注意：煎雞蛋的時候要改用小火，不然雞蛋煎的比較老）。
第四步：
雞蛋半生不熟的時候，把備用的生薑、大蒜、蘑菇倒入鍋里改用中火進行翻炒，直到炒出香味。
第五步：
翻炒五分鍾左右即可加入適量的鹽和味精，這邊我提醒一下放鹽的時候需要適量，如果不確定可以先少放一些嘗一下味道，否則放多了雞蛋和蘑菇會很咸。
第六步：
在鍋中加入少量冷水，蓋上鍋蓋並且改用小火燜煮三至五分鍾。
第七步：
到時間後關火，將菜餚盛入盤子里，最後在上面撒上之前備用的蔥花就完成了。
白蘑菇炒雞蛋的做法2
白蘑菇的食用價值
雙孢蘑菇肉質肥厚，味道鮮美，而且熱能低，具有較好的醫療保健作用。雙孢蘑菇子實體具有高蛋白、低脂肪的特點，而且含有豐富的多糖、礦質元素、核苷酸、粗纖維及超氧化物歧化酶。雙孢蘑菇子實體蛋白質含量高，粗蛋白含量接近40%，但脂肪含量只有1.5%。
從蛋白質氨基酸組成來看，含有17種氨基酸，氨基酸含量為19.55%；其中含8種人體必需氨基酸，必需氨基酸含量占氨基酸總量的42.30%，兩項指標均達到聯合國糧農組織和世界衛生組織提出的理想蛋白質的要求。
雙孢蘑菇除鮮食、製成罐頭和調味品外，還可以利用菌絲體生產蛋白質、草酸和菌糖等物質。
白蘑菇的葯用價值
雙孢蘑菇除作為營養食品外，還具有良好的葯用價值。中醫認為雙孢蘑菇性涼、味甘，具有健脾開胃、理氣化痰等功能，可輔助治療體虛納少，痰多腹脹、惡心瀉泄等症。《本草綱目》中記載雙孢蘑菇能益腸胃、化痰理氣。雙孢蘑菇中含有酪氨酸酶、胰蛋白酶、麥芽糖酶等，有助消化
能溶解一定的膽固醇，還有降血壓的作用，對高血壓、高血脂、糖尿病等多種疾病有較好的輔助療效。有的國家還發現含有抗癌物質和抗細菌的廣譜抗菌素。此外雙孢蘑菇還具有抗氧化及增強免疫功能的作用，可以作為免疫功能調節劑開發使用。雙孢蘑菇對治療白細胞減少症、消化道障礙等病症也有一定的輔助作用。
白蘑菇怎麼做好吃
白蘑菇炒出來後吃起來特別絲滑爽口，而且煲湯更是營養豐富，為了不破壞他的營養價值，還有保持絲滑的口感，建議煲湯和炒更好，下面介紹兩種做法。
蝦干白蘑菇燴絲瓜
需要准備絲瓜、白蘑菇、干蝦、姜、蔥、蒜瓣、鹽、白糖、水澱粉、雞精、香油、料酒
蝦干白蘑菇燴絲瓜
1、蝦干用清水浸泡洗凈。
2、絲瓜去皮切塊加少許鹽腌製片刻。
3、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。
4、倒入蝦干翻炒。
5、淋入料酒出香。
6、倒入洗凈的白蘑菇翻炒。
7、加入鹽和糖。
8、再放入絲瓜翻炒，
9、加少許的冷水燒至片刻。
10、絲瓜變軟加雞精，淋入水澱粉。
11、在淋入香油翻炒均勻關火起鍋。
絲瓜雞蛋鮮菇湯
需要准備絲瓜、雞蛋、白蘑菇、枸杞、鹽、白鬍椒粉、香油等材料
絲瓜雞蛋鮮菇湯的做法步驟
1、把雞蛋打散備用。
2、把白蘑菇去掉根部，然後清洗干凈，切成兩段。絲瓜去皮，切成滾刀塊備用。
3、鍋中倒入適量的水燒開，然後把白玉菇放到鍋中焯1分鍾，然後撈出備用。
4、鍋中倒入適量的油，油熱後把蛋液倒入鍋中，滑炒至蛋液凝固，然後盛出備用。
5、趁著鍋里的炒雞蛋剩下的油，把絲瓜放入鍋中煸炒幾下。
6、倒入一大碗熱水，大火燒開後轉小火煮2分鍾。
7、把白蘑菇、雞蛋放入鍋中，煮1分鍾，然後放入少許鹽、白鬍椒粉調味，最後把枸杞放入鍋中，再淋一些香油即可關火。
白蘑菇炒雞蛋的做法3
怎麼區分有毒蘑菇
1：看生長地帶區分
蘑菇有沒有毒可能從蘑菇的生長地帶上去區分，可以食用的蘑菇多數都會生長在一些比較干凈的.草地上，也有時長在松樹或者櫟樹的上面，而帶有毒性的蘑菇則多數都生長在一些陰暗或者潮濕的地方，而且它們存在的地方環境也會比較差。
2：看蘑菇的顏色去區分
平時從蘑菇的顏色上也能分清它有沒有毒，因為帶有毒性的蘑菇多數都是顏色鮮艷的，像紅色：綠色和青紫色等，特別是那種原本是紫色，採摘以後變色的蘑菇更是帶有巨毒，而人們可以食用的蘑菇顏色都會比較暗淡，對人們不會形成視覺上的沖擊。
3：看蘑菇的分泌物區分
從蘑菇的分泌物上也可以區分蘑菇有沒有毒，沒有毒性的蘑菇在採收以後的菌桿處會產生出清亮的分泌物，蘑菇的表面在斷開以後也不會變色，而有毒的蘑菇產出的分泌物多是赤褐色，而且比較粘稠，它的空氣中斷開以後極易變色。
白蘑菇生活中特別受歡迎的一種菌類食材，它肉質細嫩，營養豐富，能滋補強壯身體，而且可塑性特別強，可做成多種味道不同的美食，想知道白蘑菇怎麼做好吃，可參考下面對白蘑菇做法的具體介紹，能讓大家掌握一些白蘑菇的做法技巧。
白蘑菇的做法
1：白蘑菇可以炒著吃，在做的時候需要准備一個青椒500克白蘑菇和一個細長的青尖椒，另外准備幾個大蒜瓣和適量的生薑，把准備好的白蘑菇用清水洗凈以後，切成片尖椒和青椒全部切成滾刀塊大蒜和生薑切成片狀備用。
2：在鍋中放適量植物油加熱後把切好的青椒和尖椒以及蒜片和薑片入鍋炒香，再把准備好的白蘑菇肉鍋翻炒，最後放入適量的海鮮醬油和好友，再放入少量食用鹽，繼續翻炒均勻後放少量雞精調味，炒勻以後直接出鍋就可以。
白蘑菇怎麼做好吃
1：香煎白蘑菇
白蘑菇用黃油煎著吃，特別好吃，在做的時候需要把准備好的新鮮白蘑菇洗凈，切成片兒，再准備適量黃油和黑胡椒粉，在炒鍋中放入黃油讓它化開，然後把切好的白蘑菇片放入鍋中用小火慢煎，煎到兩面微黃以後，取出撒上適量黑胡椒粉就能吃。
2：白蘑菇湯
白蘑菇用來做湯也特別好喝，在做的時候需要把白膜清洗干凈晾乾表面水分，把炒鍋放在火上燒干，然後把白蘑菇入鍋煎煎出湯汁以後，把白蘑菇取出加水，用大火燒開，再放適量食用鹽，然後放入准備好的蔥花，放入煎好的白蘑菇，繼續煮10分鍾，這時香氣誘人的蘑菇湯就已經做好了。
⑵ 營養美味的蘑菇雞蛋該怎麼做
鮮美的菌菇湯
簡單美味
用料
袖珍菇 適量
雞蛋 1個
蔥 1根
香油孝友 3滴
蘑菇雞蛋湯的做法
將新鮮巧明槐的袖珍菇洗凈控水備用
同時鍋內燒水
水開後倒入一小勺（很少）生抽
放入鹽，然後倒入袖珍菇
小貼士
可以滴香油更好喝
⑶ 蘑菇雞蛋水餃餡兒怎麼做好吃
素食營養水餃
難度：切墩(初級) 時間：30~60分鍾
主料
蘑菇100g 雞蛋4個
木耳100g 粉絲1團
中筋麵粉500g
輔料
油、蔥、姜，蒜適量 花椒粉，香油、鹽適量
素餡香菇雞蛋木耳營養水餃的做法步驟
1. 提前泡好木耳
2. 泡好粉絲
3. 蘑菇洗凈，切碎
4. 蒜蔥姜切末
5. 雞蛋打勻，炒好、切碎
6. 將切碎木耳，粉絲，雞蛋，香菇加鹽，香油，味精，花椒粉攪拌均勻，再加適量色拉油
7. 將面和好放置二十分備用
8. 切劑，擀皮，包餡
9. 包好的水餃，鍋內開水後煮水餃，途中點二次涼水，煮到水餃浮上即可
⑷ 雞蛋包蘑菇
「清香爽口，這種天氣最好配粥。」
佐料
茶樹菇(250克)雞蛋(2個)豬肉(250克)
佐料
洋蔥(適量)白鬍椒(適量)鹽(適量)醬(適量)
炊具
輪船
一個
所有配料：雞蛋，茶樹菇，半肥豬肉。
2
豬肉洗凈，剁成糊狀備用。
三
將茶樹菇洗帆橘巧凈，建成小塊，然後澆水備用。
四
將雞蛋打成蛋液，在蛋液中加入少許麵粉。
五
將茶樹菇、洋蔥、鹽和醬油加入豬肉泥中，攪拌均勻備用。
六
准備一個大勺子。
七
把勺子放在火上加熱，塗上油。
八
將勺子從火上移開，加入蛋液，搖勻，放回火上，直到蛋液凝固起泡。
九
裸露的蛋皮。
10
將腌制好的茶樹菇豬肉餡放在蛋皮上，包好伍源。
11
包好的半成品放入蒸籠蒸20分鍾。
12
出鍋的成品。
本站將與大家分享蛋包菇的做法。你知道如何烹飪雞蛋裹蘑菇，所需的時間和調料組合嗎？我們會教你如何親手製作雞蛋裹蘑菇。可以把雞蛋包蘑菇做的營養又好吃。趕緊態鍵給你和家人做一頓好吃的。期待大家分享蛋包菇食譜的燒制結果。
⑸ 蘑菇和雞蛋可以一起吃嗎可以同食更美味更健康
就營養成分而言，蘑菇和雞蛋並沒有相剋的成分，所以是能一起吃的。蘑菇和雞蛋營養都比較豐富，同食營養價值更高，而且很多美食愛好者應該都知道，雞蛋和蘑菇可以做成一道美味大餐。
雞蛋炒蘑菇的家常做法
雞蛋炒蘑菇做起來其實並不難：首先，准備好適量的雞蛋，香菇，蘑菇等，提前把這些材料一一處理好，切好蔥蒜；然後，在雞蛋中加入一點鹽，不斷攪拌，直到打出氣泡；之後，用熱鍋加油，先把雞蛋炒好，察銀裝入盤子中備用；最後，重新敗信宴起鍋加油，把這些菜餚一一放入，炒熟以後就能食用了。
（1）蘑菇不能和什麼一起吃
蘑菇不僅富含營養，而且與其它食物搭配還能增鮮，吃起來味道更好。不過吃蘑菇禁忌還是有不少的，首先，對蘑菇過敏的人不宜食用，其次，吃蘑菇時，不能與河蟹、鵪鶉肉、番茄、酒一起吃，否則可能對身體帶來危害：
1、 蘑菇+河蟹（×） ：蘑菇、河蟹都富含維生素D，兩者一起吃的話，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質增加，時不時吃吃還好，長期食用易引起結石症狀。
2、 蘑菇+鵪鶉肉（×） ：蘑菇與鵪鶉肉所含營養成分有相剋的，所以兩者不能同食，否則面部易長黑斑。
3、 蘑菇+番茄（×） ：蘑菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使營養價值降低。
4、 蘑菇+酒（×） ：酒性烈，和蘑菇一同食用會引起中毒，不同人因體質各異中毒程度也大不相同，要謹慎食用。
（2）雞蛋不能和什麼一起吃
蘑菇和雞蛋可以一起吃，兩者做成一道菜味道還不錯，而且很營養。但是，雞蛋和白糖不能同煮，同煮會使雞蛋蛋白質中的果氨酸變成賴氨酸的結合物，這些物質會影響人體吸收的；此外，吃雞蛋時不要喝生豆漿，否則會影響蛋白質的吸收。
小結 ：關於蘑菇和雞蛋可以一起吃嗎，看完全文，大家知道了吧！蘑菇和雞蛋是生活中很常見，也很便宜的食材，兩者是可以同食的，做成一道菜味道還不錯，大家不妨試試看。有興趣的朋友，還可以看看世界上坦臘最小的蘑菇是什麼。
⑹ 雞蛋蘑菇怎麼炒好吃
我雞蛋蘑菇的話，首先要把先把雞蛋炒好了，然後再放著碗碗中備用，鍋中放入油，放入蔥姜爆香，然後放入蘑菇煸炒，因為蘑菇會出水，所以用大火爆炒，然後嗯，第二，入調味料，放入雞蛋即可
⑺ 蘑菇和雞蛋一起吃行嗎如題 謝謝了
可以的，只要是可以食用的菌類，都可以炒雞蛋的，並且不用放味精的
因為蘑菇本身很鮮，不需要放味精
這是蘑菇與雞蛋的菜式哦
蘑菇炒雞蛋的做法（上班族快手菜）
【原料】：蘑菇半斤雞蛋兩個
【調料】：鹽適量胡椒粉少許味精香油少許
1，蘑菇擇洗干凈備用
2，雞蛋磕入碗中，加一點鹽，打散成雞蛋液
3，鍋里放水燒開，水開後下入蘑菇焯一下，撈出放冷水裡過涼
4，鍋內放少許油，油熱後放入蔥姜蒜末爆出香味
5，放入蘑菇煸炒均勻，然後加適量鹽
6，將雞蛋液倒入鍋內，等到蛋液在鍋中半凝固的時候用鍋鏟輕輕的推動蘑菇和雞蛋，將雞蛋炒熟
7，加少許胡椒粉，一點味精和香油提味就可以出鍋了
蘑菇雞蛋面的做法（香菇雞蛋面
）
⑻ 蘑菇雞蛋怎麼做好吃
蘑菇雞蛋怎麼做好吃？首先幫忙恭喜南京請片再把雞蛋炒好水燒開蘑菇倒在裡面煮出來很好吃。
⑼ 蘑菇炒雞蛋怎麼炒好吃
蘑菇炒雞蛋是屬於一道家常菜，主要以蘑菇和雞蛋作為主食材炒制而成的。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。下面簡單介紹如何製作蘑菇炒雞蛋才好吃。
蘑菇炒雞蛋的食材：蘑菇100克，雞蛋200克，植物油50克，精鹽2克，香蔥2根。
蘑菇炒雞蛋的做法：
1、鮮蘑菇洗凈，切成片，香蔥去須，洗凈切成蔥花。
食用價值：
1、蘑菇所含蛋白質高達30%以上，每100克鮮菇中的維生素C含量高達206.28毫克，而且蘑菇中的胡蘿卜素可轉化為維生素A，因此蘑菇又有「維生素A寶庫」之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜，能有效防止便秘。
2、雞蛋除了含有人們熟知的蛋白質、膽固醇等營養物質之外，它還含有可以幫助人體抗氧化的色氨酸和酪氨酸兩種氨基酸。因此，一個蛋黃的抗氧化功能就相當於一個蘋果，但是它的熱量卻只相當於半個蘋果或半杯牛奶。