⑴ 外酥里嫩的醬香餅，自己在家可以怎麼做呢
在我們平常生活中，有一種街邊小吃非常受歡迎。這道小吃就是醬香餅，因為醬香餅吃起來非常美味，既可以當零食又可以當主食。今天就教大家如何自己在家做醬香餅，做出來之後醬香濃郁，口感鬆脆。這道醬香餅的做法非常簡單，看完這個教程你絕對也會做出一道色香味俱全的醬香餅來，那麼接下來咱們就一塊去看一下它是如何一步一步做出來的吧。
【醬香餅】
【製作食材】麵粉，食用油，洋蔥，生薑，花椒，八角，香葉，桂皮，豆瓣醬，甜面醬，辣椒醬，生抽，胡椒粉，辣椒面，蚝油，小蔥，白芝麻
【製作步驟】
6、將餳發好的面劑先擀薄，然後用擀麵杖捲起來，電餅鍋刷油，油熱之後下入餅坯，加蓋燜半分鍾，時間到了之後將面餅翻面再煎制半分鍾，接著再將醬料均勻地刷在餅子的表面，然後撒上蔥花和白芝麻就可以了。餅子烙熟之後出鍋將其切成小塊，然後就可以吃了。
【小貼士】
1、醬料裡面的各種調味料要根據自己的口味來添加。
2、在餅子不破的情況下，盡量將餅子擀得薄一點。
⑵ 醬餅的做法
醬餅這樣做最好吃，醬香濃郁，越嚼越香，做法簡單零失敗
醬餅屬於麵食一類，在大街上總能看到醬餅的身影，醬餅也屬於是我家孩子愛吃的麵食之一，以前不會做醬餅的時候，總是在外面給孩子買著吃，後來經過學習才知道，原來製作醬餅是那麼的簡單，製作好的醬餅，醬香濃郁又層次，越嚼越香，做法非常的簡單。
我把詳細製作醬餅的過程介紹給大家，喜歡吃醬餅的朋友在家試一試，做好的醬餅，用來當早餐搭配上稀飯或粥喝，超美味。
食材准備：
麵粉，鹽，孜然粉，白糖，椒鹽，白芝麻，豆瓣醬，蒜蓉辣醬，甜面醬，花椒，八角
做法：
1、在一個容器中，放上300克的麵粉，在加入三克的鹽，用筷子先攪拌均勻，在麵粉中加入鹽，能增加麵粉的筋性，是做好的醬餅，吃著更加的有勁道。
2、再用160克的開水，一邊倒入麵粉中，一邊用筷子攪拌，把麵粉攪拌成絮狀，再用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，餳面15分鍾。
3、在餳面的時間，來調一個醬料，准備一個干凈的碗，在碗中放入1勺的孜然粉，1小勺白糖，1小勺椒鹽，2小勺白芝麻，1小勺豆瓣醬，1勺蒜蓉辣醬，1勺甜面醬，和1小碗清水用筷子攪拌均勻。
4、熱鍋倒入食用油，放入花椒，八角，開小火炒出香味，再把八角和花椒撈出，這時倒入調好的醬料，開小火不停的翻炒，把醬料炒出香味，熬至粘稠，關火備用。
5、這時在案板上抹上一層油，放上餳好的面團，用擀杖直接擀成一個長方形的大薄片，在面片上放上胡椒粉，椒鹽粉，再抹上一層油。
6、從面片的一邊由下往上捲成一個卷，再用刀分切成大小均勻的等份，用手把切好的面卷兩頭捏緊，防止漏油，再用擀杖，擀成一個圓形的薄餅。
7、鍋內提前預熱，刷上一層油，放入擀好的面餅，在面餅的表面，再刷上一層涼油，鎖住水分，蓋上鍋蓋，烙至大約40秒後再翻一面，把另一面也烙至大約40秒後再翻面，像這樣來回翻面兩到三次，能看到餅明顯的鼓起泡，說明餅已經熟透。
8、烙好的餅放在案板上，表面刷上一層熬好的醬料，再用刀切成小份就可以開吃啦，一份做法簡單又好吃的醬餅就做好了，這樣做出來的醬餅口感，一點不輸於外面賣的醬餅，孩子們子超喜歡吃。
⑶ 醬香餅上面刷雞蛋怎麼做
用料
面條 60克
雞蛋 3個
油 1小勺
鹽 1小勺
蒜苗（或香蔥） 適量
花椒粉 適量
甜面醬 適跡世量
雞蛋面條醬香餅的做法
面條煮8分熟棗叢
煮麵條的同時，調凳州櫻雞蛋液，3個雞蛋加入花椒粉、鹽。
不粘鍋里放油加熱，把控水後的面條倒入，用筷子把面條擺勻。
1分鍾後，倒入蛋液
等待2分鍾，面餅邊緣的蛋液已成薄薄的蛋花，翻面
兩面煎香煎黃，面餅一面刷六月香甜面醬，撒上蒜苗（或蔥花）即成。
⑷ 醬香餅的做法是什麼
醬香餅也是餅的一種，和其他餅不一樣的是調味料都抹在外面，和披薩有點相像。醬香餅起源於土家族，是土家族的一種特有的小吃餅。土家醬香餅以辣、香、脆為主要特點，它辣而不辛、咸香鬆脆。 現在幾乎每個城市都能有賣醬香餅的，管不管正宗不正宗，味道確實好吃，不過夏天吃外面的食物總是不放心，想吃不如自己動手在家做。今天下班後我就做了這個香菇醬的醬香餅，簡單省事，沒一個小時烙出了5.6 個來，搭配一碗稀飯好吃到沒朋友。
香菇醬香餅的做法
步驟step
1
香菇醬太提味了
⑸ 一個雞蛋，一碗麵粉，筷子攪一攪，做香噴噴的醬香餅，學會不用買
一個雞蛋，一碗麵粉，筷子攪一攪，做香噴噴的醬香餅，學會不用買
每次去街邊都能看到熟悉的小吃，自己學會在家裡做，隨時都能吃到絕脊，
材料：麵粉200克，雞蛋1個，溫水80克，鹽，豆瓣醬20克，黃豆醬10克，醬油一勺，蚝油一勺，白糖10克，白芝麻10克，蔥花一把
做法：
1、先把麵粉倒入大碗裡面，加入毀帶鹽，雞蛋，一邊加入溫水，一邊攪拌，直到沒有乾粉為止
2、熱鍋放入少量油，把豆瓣醬，黃豆醬，醬油，蚝油，白糖一起放入鍋里，炒出香味後就可以纖宏蘆盛出備用
3、平底鍋預熱，刷上一層油，然後把麵糊倒入鍋中，開始凝固的時候，在上面刷一層醬料，然後繼續烙，再翻另外一面刷醬料，連續刷3次
4、然後在上面撒上蔥花，燜1分鍾
5、出鍋後撒上白芝麻切成塊就就可以吃啦
香噴噴的醬香餅就做好啦，你喜歡吃嗎？做起來很簡單哦，喜歡的跟著三妹一起來做，關注三妹，每天都會給大家分享不一樣的美食做法，
⑹ 雞蛋灌餅醬的做法 雞蛋灌餅的靈魂醬料
1、醬料製作材料：100g洋蔥 、50g大蒜、30g白砂糖、10g蚝油、一勺黃豆醬 80g豆瓣醬、50g蕃茄醬 半清豎升勺五香粉（3g）、30g甜面醬、適量雞精。
2、做法答老：洋蔥和大蒜放入榨汁機榨成末，鍋中熱油放入洋蔥大蒜末炒香後，放入調好的醬料炒香就好啦！塗在雞蛋灌餅和醬香餅上都超級好吃！
3、雞蛋灌餅是用雞蛋、麵粉制纖悔作的一道小吃，它是源於河南信陽的特色傳統名點，深受當地居民喜愛。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙後烤制而成，餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎，是河南地區的特色小吃之一。
⑺ 醬香餅怎麼做呢
醬香餅被稱之為“中國披薩”，喜歡吃醬香餅的人特別的多，因為醬香餅味道確實很獨特，香中帶著甜味，辣而不燥，吃起來也是外酥里嫩，口感非常的好。平時很多上班族喜歡把醬香餅當成早餐來吃，醬香餅配上米粥或者是豆漿，那也是香味十足，同時醬香餅又可以當成休閑的小吃來吃。
在鍋裡面放入食用油，把薄餅放入鍋裡面，一直要煎到兩面金黃為止。在烙好的餅上面加入適量的蔥花，然後刷上剛剛做好的醬料，繼續用小火煎1~2分鍾左右，等到麵皮的表面變脆之後就可出鍋，然後直接用刀切成小塊裝盤即可。
⑻ 油餅雞湯 醬香餅做法與配方
雞肉200g蔥香油餅2個
橄欖油適量香菜適量小蔥適量姜適量醬油適量五香粉適量精鹽適量味精適量
步驟
1
將雞肉切小塊。
2
鍋里放入水，燒開。
3
水7成開後，放入雞肉焯出血水。
4
將焯好的雞肉撈出控水，放入碗中備用。
5
切好蔥姜。
6
鍋里水倒出，擦凈後預熱，水分蒸發干凈後，放入橄欖油。
7
油熱，放入蔥姜爆香。
8
出蔥姜香味後，放入雞肉翻炒。
9
放入醬油。
10
放入適量水。
11
放入一點鹽，因為油餅中已經有鹽了，無需太多。
12
放入五香粉去腥增香。
13
關火後，將食材放入高壓鍋中。
14
蓋上高壓鍋蓋，按雞肉鍵。
15
壓好後，排氣開蓋，放入一點味精提鮮。
16
將雞湯盛入碗中。
17
將肉餅撕成小丁兒虛中。
18
泡入雞湯中。
19
灑上香菜即可。
小貼士
1
油餅要提前做好或者買好，我是自己提前做的，在冰箱凍好，提前一夜放入冷藏室回溫。
2
雞肉不用太多，因為畢竟是早餐也嫌褲吃不了太多肉，主要差者山是熬出雞肉的香味兒。
3
我平時吃的時候還會打入一個雞蛋。
4
味精要高壓鍋壓好湯後再放入。
5
餅要趁熱泡入，這樣餅會更容易浸入湯汁，爽滑美味。
⑼ 做醬香餅的爐子可以做雞蛋灌餅嗎
可以。在做雞蛋灌餅的時候，需要的原料主要有雞精、甜面醬、豆瓣醬、十三香、白糖、薑末、雞蛋等。在儲存雞蛋的時候，要把雞蛋放到冰箱的冷藏室，或者是放到常溫的室內。雞蛋的吃法有很多，比如說辣椒炒雞蛋、西紅柿炒雞蛋、蒸雞蛋羹以及雞蛋炒韭菜蝦仁等。
用料
麵粉
雞蛋
生菜
油
蔥花
甜面醬
韓式辣醬
黑芝麻
步驟 1
面擀麵皮抹勻油，把麵皮捲起盤好准
步驟 2
擀成面餅就可以放入熱餅鐺中，蓋好蓋子小火一分鍾左右
步驟 3
雞蛋段芹加少許鹽放入蔥花攪拌
步驟 4
面餅很好熟，
步驟 5
蛋液直接倒入鍋內，把餅蓋在蛋液上，雞蛋熟了翻面就可以刷醬了
步驟 6
我准備了甜面醬，韓式辣醬
步驟 7
刷好並啟醬撒上黑芝麻，卷絕燃如上生菜就可以開吃了！
步驟 8
又快又好吃的醬香雞蛋灌餅做好開吃了！
⑽ 雞蛋醬香餅怎麼做如何做好吃
醬香餅的做法原料：油（適量）；鹽（適量）；番茄醬（適量）；黑胡椒粉（適量）；花椒粉（適量）；
步驟方法：1，將精白麵粉，酵母，溫水，黃油，糖在盆中和成面團，加蓋發酵約兩小時；2，將肉鬆，小蔥剁成碎末待用。然後將牛肉和蒜剁碎，使蒜香充分進入牛肉中；
3，將面團揪成大小一侄的面擠，壓成兩寸大小的薄餅，用牙簽在上面紮上小洞，將攪拌好的肉鬆末，牛肉末撒在餅上，隨後將胡椒，花椒，孜然，鹽均勻的刷在餅上；
4，將做好的餅胚放如烤箱，190度左右，烤20 分鍾即可。注意事項：發面非常關鍵，加少許糖，可起到快速發酵的作用，還可增加餅的口味，同時，放入烤箱之前，在餅表面刷上蛋黃，可呈金黃色，口感更佳。