主料
芹菜葉60g
折疊編輯本段配料
油適量
鹽適量
雞蛋2個
折疊編輯本段耗時
准備時間10分鍾內
製作時間10分鍾內
折疊編輯本段做法
1
芹菜葉洗凈切碎加鹽腌三分鍾。
2
打入雞蛋。
3
將雞蛋和芹菜葉調勻。
4
鍋中多放點油燒熱，將芹菜葉倒入鍋中。
5
裡面煎熟即可。
❷ 芹菜煎雞蛋怎麼做好吃
食材
主料
芹菜
150g
雞蛋
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
生薑
適量
大蒜
適量
步驟
1.芹菜梗，洗凈，切成末
2.雞蛋打散，劃起泡，加入適量食鹽
3.倒入芹菜末，攪拌均勻
4.熱鍋起油，倒入生薑大蒜
5.倒入蛋液，轉動鍋體，將蛋液攤平
6.翻身煎另一邊。起鍋入盤
小貼士
劃雞蛋時滴入適量白醋更起泡，更滑更嫩。
❸ 芹菜雞蛋怎麼炒
下邊來教大夥兒芹菜炒雞蛋實際的作法。
芹菜炒雞蛋的做法有哪些
輔 料：蔥段 適當鹽 適當糖
調 料：味精 1克芝麻油 適當
主 料：萵筍 200克生雞蛋 3個紅蘿卜 一個半
作法一
1、 將生雞蛋磕入碗內，添加食鹽、米酒、蔥段、少量水攪拌均勻；
2、萵筍擇洗干凈，切割成小段，放入沸水鍋內焯一下，撈起來太涼，瀝干水分預留；
3、 炒菜鍋滴油燒開，
4、萵筍切條後焯燙直涼預留
5、生雞蛋打撒，紅蘿卜清洗切棱形片。
6、炒菜鍋到油燒開倒進雞蛋液炒過盛出預留。再加少量油進行爆香姜蒜。
7、放進紅蘿卜片煸炒一會兒再把萵筍倒進煸炒勻稱。添加鹽和糖煸炒。
8、隨後把炒過的生雞蛋倒進煸炒勻稱。添加少量味精和芝麻油。所有煸炒勻稱熄火就可以。
芹菜炒雞蛋的做法有哪些
作法二
1、萵筍洗干凈去葉，菜莖切割成寸斷（也可切割成斜段）。
2、過熱水濾一下，盛入盤里預留。
3、將生雞蛋磕著碗里，攪拌勻稱。
4、鍋中加點油，放進雞蛋液滑炒一下。
5、放進蔥蒜爆鍋，放進萵筍、鹽、調料生抽煸炒，起鍋前放進雞精調料就可以。
6、盛入盤里，就可以享受。
芹菜炒雞蛋的做法有哪些
作法三
1、打三個生雞蛋預留
2、芹菜葉子拿掉，撿好洗干凈，切割成以下那樣的段兒。
3、接水燒開水，將萵筍用熱水燙3完善，用漏勺撈起來。
4、不銹鋼鍋添加適量的食用油中火烤至5完善，把生雞蛋打進碗里，用筷子攪勻稱，倒進鍋中，用筷子漸漸地滾動著炒好生雞蛋。
5、炒好的生雞蛋，盛到碗里，用不銹鋼鍋里剩餘的油將萵筍倒進用鐵鏟滾動炒一會，添加適量食用鹽和蔥段再炒炒。
6、這時候把炒好的生雞蛋倒進萵筍一起煸炒一分上下，起鍋時放進少量雞精。
7、好啦 擺盤可吃完。下白米飯或拌鮮面條都很好吃。
小提示
1、炒蛋的情況下，可在雞蛋液中添加少量涼水拌和，那樣炒成的生雞蛋鮮嫩膨鬆。
2、倒進雞蛋液，炒至半生不熟時放進萵筍煸炒至熟，添加食鹽，撒進雞精就可以。
3、炒蛋的情況下，可在雞蛋液中添加少量涼水拌和，那樣炒成的生雞蛋鮮嫩膨鬆。
❹ 雞蛋炒芹菜怎麼炒好吃
雖說現在已是立秋，但是炎熱的天氣不減盛夏。在這炎炎烈日下，我們運動怕熱，不運動又怕胖。那麼今天就給大夥推薦一道既美味有減肥的菜餚。絕對讓大家吃了還想吃，吃了還不胖的美味。
他就是芹菜炒雞蛋，一道地道的家常菜。可別小看了這道菜，芹菜所含有的營養成分可是相當的高的。它富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。對人體具有很大的促進作用。現在就讓我們一起來學習一下吧：
芹菜炒雞蛋的做法：
1. 芹菜切段後焯燙過涼 備用 ，土雞蛋兩枚，打散。
2. 炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
3. 再加少許油爆 香蔥 姜。 放入胡蘿卜片翻炒片刻。
4.芹菜 倒入翻炒均勻。加一點鹽，一點雞精。然後把炒過的雞蛋倒入翻炒均勻。
5. 加入少許 雞精 和 香油 拌勻即可出鍋
芹菜性涼質滑，脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用；計劃生育的男性應注意適量少食。 雞蛋加少許水炒出來的雞蛋蓬鬆好吃，土雞蛋出自：秦嶺鴻偉土雞蛋！
❺ 芹菜雞蛋的家常做法大全怎麼做好吃視頻
芹菜雞蛋的家常做法
主料
雞蛋150克
芹菜500克
調料
食鹽
3克
味精
2克
蔥
10克
豬油(板油)
20克
水
少許
1.將芹菜摘洗干凈，切段
2.放入開水鍋內焯一下，撈出，放涼，瀝凈水分
3.雞蛋磕入碗內，加入精鹽、味精、蔥末，少許水攪勻
4.鍋內放入少量豬油燒熱，下入雞蛋，邊炒邊淋油
5.炒至熟，再加芹菜段，炒熟出鍋
❻ 芹菜炒雞蛋怎麼炒好吃又簡單
用料
芹菜 2根
雞蛋 3個
小辣椒 3個
料酒 1茶匙（5ml）
清水 1茶匙（5ml）
鹽 1/2茶匙（約3克）
白糖 1/4茶匙（1克）
芹菜炒雞蛋的做法
如圖
摘取芹菜葉不要，留下芹菜梗，
洗凈後，斜切成1毫米厚的片。小辣椒斜切成段（如果不喜歡吃辣的，可以不放）。
雞蛋打散後，加入料酒和清水攪勻。鍋燒熱，倒入油大火加熱，待油8成熱時，倒入雞蛋，稍微凝固後，用鏟子在鍋中將雞蛋攪成一口大的小塊，盛出備用。
鍋中再倒入一點油，大火加熱，放入紅椒煸出辣味後，
放入芹菜翻炒2分鍾，
撒入鹽，糖攪勻後放入炒好的雞蛋即可。
放入炒好的雞蛋即可。
小貼士
超級啰嗦：
**這是一道非常家常的菜，我幾乎從小吃到大，在微博上發過幾次，居然後很多人都很驚訝的問：「啊？芹菜和雞蛋還可以一起炒？」看來，中國太大了，各地的飲食結構也差別很大。雖然這道菜很簡單，那我也把它寫出來吧，畢竟是我媽媽每周都要做一次的菜，看著就覺得很溫暖。
**芹菜葉摘掉不要，只是說不要放在這道菜里炒，但不是真的扔掉哦。完全可以用來做疙瘩湯的時候用，比放小青菜和香菜更香哦。
**炒雞蛋前，在蛋液里放一些料酒和清水。放料酒可以有效的給雞蛋去腥，放一些清水，可以讓雞蛋炒完後口感更蓬鬆。
**如果給孩子做，完全可以不放辣椒。這道菜，不需要太多調料，只需要鹽和一點點糖而已。糖的作用不是為了增加甜味，只是為了提味兒，所以千萬不要放多哦。
❼ 芹菜雞蛋怎麼做好吃
芹菜炒雞蛋
材料
芹菜1把、雞蛋2個、料酒少許、鹽少許、姜1小塊
做法
1、將雞蛋磕入碗里，加入鹽和料酒打均。
2、將芹菜洗凈切好備用。
3、鍋中倒油，先將雞蛋煎好，在鍋中分出一點地方放入芹菜和姜。
4、將所有原材料翻炒均勻，再放入少許鹽翻炒幾下即可裝盤。
❽ 芹菜和雞蛋怎麼做好吃
步驟
1.芹菜切段，准備好蔥花。
2.雞蛋打入碗內，並攪拌均勻。
3.在開水中將芹菜焯一下。
4.將打好的雞蛋放入油鍋內炒。
5.炒至8分熟盛出。
6.再在油鍋中放入蔥花。
7.將芹菜放入鍋中。
8.炒到8分熟放入雞蛋。直至全部炒熟。
9.一盤芹菜炒雞蛋就可以了。
小貼士
芹菜用熱水焯一下再過一下涼水，這樣不失營養味道還不錯。