㈠ 怎樣才能做出好吃的雞蛋飯
需要的材料：
擱夜飯一碗```雞蛋兩個```切好的胡蘿卜（顆粒狀）```切好的小蔥一點（顆粒狀）```鹽```味精```胡椒```
先幫雞蛋打開，用個大點的碗調拌好然後幫飯倒進調好的雞蛋里拌轉，開火把油整辣，然後將拌好的飯到進鍋里炒```然後炒一兩分鍾放切好的胡蘿卜，在炒個幾分鍾等胡蘿卜要熟了的時候放入鹽```味精```(胡椒)可以不放```然後放蔥```起鍋就可以吃了``在有個淡白菜就更好吃了```
還有一種做法就是把調好的雞蛋和飯拌好```放進鍋哩炒```然後放點切成顆粒狀的白菜```我喜歡多放點```才可以放點蔥```不要多放不然不好吃了```最後放鹽```味精就可以了```(注意最好多放點油```因為如果油少很了就炒不轉飯了```在去加油就麻煩了```)味道門```清淡有雞蛋味還有點白菜的味道```很好吃的```大家做做看```（這是我自己想的整的不知道有沒有人和我整的一樣```如果有一樣的話不要說我照的他的整噶```）
祝大家：
天天牙齒曬太陽```[
㈡ 雞蛋飯怎麼做的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料 雞蛋 1個 隔夜飯 1碗 大蒜 1根 青辣椒大亮缺 2 個 色拉油 1勺 食用鹽 1點點 醬油 1
雞蛋飯的做法
第一步，將材料准備好。大蒜和青辣椒滾辯切碎！雞蛋在碗里打碎！鍵模
在鍋中倒入色拉油！燒開！倒入雞蛋，這個時候火候不能太大！
倒入隔夜飯放在雞蛋里一起不停的翻炒，倒入辣椒和大蒜，繼續翻炒！到點醬油和鹽，鹹淡自己定！以至於炒出金黃色既可
㈢ 雞蛋飯要怎麼煮才好吃
1，炒之前把米飯松開待用（一般都是剩米飯）
2，在碗里打好雞蛋，放點鹽和醋拌勻
3，把紅蘿卜絲切成絲
4，炒雞蛋紅蘿卜 醬油放不放都可以 快熟時放米飯 只要稍微攪拌一下就可以了 要不容易糊鍋
這樣炒出來的不但味道好 顏色也好 看著就想吃 並且簡單有營養
可別小看了蛋炒飯，炒的不好就成炒蛋拌白飯了。炒的時候鍋里要多放點食油，不光夠炒蛋還要考慮到飯.白飯要用隔夜的冷飯，熱飯水分太多。開火燒油，記得油溫不要太高，不要冒煙就可以了，蛋打不打勻都可以。直接打碎往裡倒就可以了，千萬不要讓
蛋結塊，在鍋里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液開始凝固，就可以加點鹽,但不要太多哦,否則咸死你我可不負責的。等完全凝固了加白飯。
這時候的白飯因為是冷飯,可能是結成塊的，所以不要把火開的太大，一般就可以了。一點點把飯鏟鬆了，把它和蛋拌勻。切記不要加水,否則會變成泡飯的。飯雖然結塊,但炒了之後會松成一粒粒的。然後根據自己的口味加點鹽。還可以在最後裝盆的時候加點蔥花。
一盤既香又好吃的蛋炒飯就做好了。不知大家有沒有興趣自己動手，豐衣足食一下。
要點：蛋液下鍋油溫勿高，快速滑炒打散
冷飯下鍋慢慢鏟松不加水
蛋炒飯切記不要放味精，放了味精就沒有雞蛋的鮮味了
㈣ 雞蛋飯怎麼做好吃
雞蛋炒飯我們應該都熟悉，這可是很多剛開始學做飯朋友的首選練手菜啊，大家可能都覺得雞蛋炒飯很容易，都以為把雞蛋打鍋里，打碎後放入米飯，在放入胡蘿卜丁和火腿丁炒勻就行了，但大家知道的都是最懶人的做法，其實這樣做味道還是差些的。
那雞蛋炒飯怎麼做才好吃呢？今天小編就教大家比較專業的雞蛋炒飯的做法，大家看完後就會恍然大悟，原來真正的做法中雞蛋是這樣放的，這么多年原來我們都吃做錯了。
㈤ 雞蛋米飯怎麼做好吃
做法很簡單看起來又很高大上的家常菜我肯定首推黃金蛋炒飯啊！蛋炒飯相信大部分都做過都吃過，但是真正的黃金蛋炒飯會讓你有不同的感受！
㈥ 怎樣炒雞蛋飯好吃
家常蛋炒飯；還可以先炒飯，再加入蛋黃，做成黃金蛋炒飯，蛋白用來做湯。蛋炒飯是一種製作簡單，食材素材方便，營養豐富，深受老百姓喜愛的主食。很多人都喜歡吃蛋炒飯，經常在家裡做炒飯，既可以當主食又可以當一頓蛋，當然再配一個湯就更完美了。蛋炒飯的做法有很多，說來說去無非兩種，區別在於先炒蛋還是先炒飯。今天我就跟大家分享兩款不同炒法的蛋炒飯的做法。希望能幫到更多的人做出好吃的蛋炒飯，享受美好的生活。家常蛋炒飯家常蛋炒飯也叫懶人蛋炒飯，即使小白都能學會的，也是最簡單的做法，它的順序就是先炒蛋，後炒飯，這樣做出的蛋炒飯很好吃。
【所用食材】米飯1碗 雞蛋2個 香蔥2根 鹽適量
【製作流程】
1.把雞蛋打到一個碗里，加入少許鹽，打散。把香蔥洗凈，切成蔥末。
2.鍋熱下底油，油熱關小火，把蛋液倒入鍋中，用筷子快速打散.待雞蛋凝固，盛出備用。
3.米飯用少許涼白開拌一下，這樣米飯會更加鬆散。鍋熱下底油，油熱，加入香蔥末爆香，加入米飯，用鏟子打散，把米飯中的水分炒出去，讓米飯粒粒分明，加入適量的鹽，翻炒均勻。
4.把雞蛋碎倒入鍋中，快速翻炒幾下，出鍋裝盤。
黃金蛋炒飯黃金蛋炒飯，色澤金黃，口感豐富，製作流程是先炒米飯，再加入蛋黃，從而炒出黃金的顏色。
【所用食材】米飯1碗 雞蛋4個 蔥花2根 鹽適量【製作流程】
1.把米飯用少量涼開水拌一下，這樣能讓米粒之間分開。香蔥洗凈切成末，
2.把蛋清和蛋黃分離開，蛋清可以用來做紫菜蛋花湯，蛋黃打散待用。
3.鍋熱下底油，油熱下入米飯，翻炒均勻，把米飯中的水分炒出去，用鍋氣把米飯內外受熱均勻,米飯中加入適量的鹽，翻炒均勻，加入香蔥翻炒均勻。
4.開小火，把蛋黃液均勻倒入鍋中，用鏟子翻炒，讓每一個米粒上都沾上蛋黃液。開中火，等待蛋液凝固。
5.等待米飯成金色，粒粒分明時，出鍋裝盤。
㈦ 怎麼才可以炒出好吃的雞蛋飯
你可以先把雞蛋打散，倒入被炒的米襲迅飯中，拌勻，然後起鍋，加油，油熱後加入蔥碎，出香味後倒入用生雞蛋拌答禪搏好的米飯清祥，炒制蛋與飯凝結即可出鍋。
㈧ 美食一分鍾：怎麼做出特別美味的蛋炒飯
用料
雞蛋、隔夜飯、辣醬、蔥花，醬油。
蛋炒飯！如何做出特別好吃的蛋炒飯？的做法
准備好隔夜飯，兩個雞蛋打散，蔥切花。
平底鍋多放點油，中大火燒八分熱，雞蛋順著筷子倒進鍋里。
雞蛋略脹開後快速攪散後馬上盛起。
鍋里留少許油，放辣醬，辣醬略熱香後，把飯倒進去，用鏟子把飯壓、搗散開，不能有結團。
保持中大火把飯和辣醬快速攪均勻後，把雞蛋倒入，這里注意，快速把雞蛋搗得很碎跟飯均勻攪在一起。
雞蛋要肆裂帆炒散成源緩很小塊和同樣很散開的飯粒平衡混合 。
水分快乾的時候，飯粒差不多跟雞蛋攪渾，到點醬油翻一翻。最重要的一點來了，立刻關最小火，蓋上鍋蓋，炒干透後關火蓋上鍋蓋用余熱把飯粒燜到跳起來，有小聲的砰砰聲出現後，撒上蔥裂雹花，起鍋。
㈨ 雞蛋飯怎麼做好吃
蛋炒飯看似很簡單，但想做好了不容易，據說過去考廚子就出2道題：青椒肉絲和蛋炒飯，能把這兩樣最簡單的菜炒好，才叫真本事。蛋炒飯最難處理的是飯，想炒出粒粒分明的蛋炒飯並不容易。但只要掌握了下面幾個訣竅，你也能做出一碗噴香的蛋炒飯。
那麼
怎樣才能做出粒粒分明
還好吃的蛋炒飯呢？
▼▼▼
米飯事先要處理好
蛋炒飯用的飯一定要不幹不濕，軟硬適中。新鮮米飯含太多水分，下鍋炒會黏在一起。
蛋炒飯要隔夜的，因為隔夜的飯水分會風干，變得硬一些，不會粘成一坨。現在有冰箱，把中午吃剩下的米飯放冰箱2、3個小時（注意不要加蓋），晚上拿出來炒和隔夜的效果是一樣的。
結成塊的米飯一定要先打散，不要下鍋後再弄。
炒雞蛋的秘訣
雞蛋要攪拌均勻，攪拌的時候可以加點水或者幾滴醋，炒的時候會更蓬鬆一些。攪拌的時候順著一個方向打，不要打出太多泡沫。炒出來的蛋就是金黃色的了。
雞蛋放入油鍋里，別用鏟子，用筷子快速的在鍋裡面畫圓來攪拌，讓雞蛋炒成細小的顆粒就可以起鍋了。
一般蛋炒飯分為兩種：一種是先炒雞蛋再炒米飯的，還有一種是把米飯倒入蛋液中，搖均勻，然後入鍋翻炒的。前者是大家比較常見的蛋炒飯做法。後者呢是庾澄慶歌詞里的「飯要粒粒分開，還要裹著蛋」，顏色很好看，但很多人會覺得弄不好會有蛋腥味兒。想吃那種蛋炒飯，還是那句話，你開心就好。
米飯要快速翻炒
米飯本身就是熟的，旺火油鍋下米飯，迅速的翻炒，然後下炒好的雞蛋、肉末、青豆、蔥花之類的配菜，翻炒片刻就可以出鍋了。如果是比較難熟的食材，一定要事先處理好。比如青豆、香菇丁等需要先煮熟。
米飯炒太長時間，會變得非常硬，像釘子一樣難以下咽。沒有蔥花就沒有蛋炒飯。香味蛋炒飯一定要放蔥花，蔥花越多，蛋炒飯越香。小香蔥切成蔥花，一定要在蛋炒飯快炒好時撒入。太早放蔥花，炒的太熟不好看，香氣也出不來。
| 蛋炒飯 |
主料
米飯1碗
雞蛋2個
輔料
食鹽1茶匙
小蔥3根
植物油2湯匙
做法
1.雞蛋兩個，在空碗中磕開，與少許鹽混合，打散成雞蛋液。
2.鍋中倒入2大勺亞麻籽油，燒熱。
3.下入雞蛋液。
4.用鏟子快速將雞蛋液滑散。
5.下隔夜米飯炒勻。放入適量鹽進行調味。
6.香蔥切成末，撒入炒飯中。
7.翻炒均勻關火，即可。
㈩ 怎樣才能做出好吃的雞蛋飯
第一，蛋炒飯的米飯最好放在冰箱中冷藏一下，這樣炒出的米粒完整飽滿，不會粘在一塊。
第二，用蛋汁裹飯粒，這是我昨天在網上看到的~原來我都是蛋歸蛋炒、飯歸飯炒，然後混在一起，其實這樣炒出來的，飯不容易炒的粒粒分明，容易炒糊，結塊~而且大塊的雞蛋有時候也不是很想吃哦~但是用蛋汁裹飯粒就不同啦~任何人都可以炒出粒粒分明的炒飯哦~當然需要你炒的時間長一點~喜歡炒飯硬的有口感的~多炒一會兒哦~喜歡軟的，大概需要五六分鍾就可以了~一樣都是粒粒分明~如果不加榨菜末，可以在蛋汁里加少許鹽~這樣鹹味就會比較均勻~比直接灑在鍋中好~
做法：
1.雞蛋用碗打勻，將米飯加到蛋汁里~拌勻~這里需要說明的是，一般一人份，特指女孩子和食量小的男孩子，只需要一顆雞蛋就可以了！根據情況繼續添加~一碗半飯一個雞蛋哦~讓每個飯粒都沾上蛋汁，對了，飯在加入之前要把大塊的分開~但不要破壞飯粒的完整~用筷子撥弄一下就好了~
2.油熱，將蛋汁飯倒下鍋，迅速翻炒~火不要太大~油也不要太多~這時，你會看見，原本糊在一起的蛋汁飯，漸漸的分開，變得一粒一粒的，嘿嘿~金包銀的感覺出來了哦~中火不停的翻炒，我大概炒了十幾分鍾吧~把飯粒炒的一粒一粒的，粒粒分明哦~
3.加入配菜，需要說明的是，我今天用的材料都不需要再次處理~如果你用的是海鮮類的蝦仁、肉類等等，需要另起個鍋子處理一下，最後混在一起~我用的除了香菇需要稍微多炒一會兒，其他都是熟的！