㈠ 南通都有哪些美食和小吃
謝邀！寺街臭豆腐、西亭脆餅、四宜糕點、草鞋底（吃的）、狼山雞、無聲小吃湯包、唐閘、香酥雞、無骨雞柳、鐵板燒、沙鍋飯、江邊小魚等，見諒！
西亭脆餅，白蒲茶干，洋口泥螺，呂四昌邊，長江鰣魚，長江刀魚，長江嗆蝦，如東文蛤耦餅，如東冷切羊肉，狼山雞，呂四大黃魚，如東螃蟹，如東王八。拼茶燴竹蟶，如皋火腿，呂四海蟄，洋口金鉤海蝦，南通豬蹄，海門紅燒羊肉，長沙野兔肉，拼茶野雞，南通野雞絲，海安麻蝦醬，如皋羅卜皮，唐閘牛肉，長江大白蝦，內江河鮮。太多太多，數不勝數。
南通人在吃上真正做到了食不厭精。
100多個鄉鎮，每一個鎮都有幾樣其它鄉鎮沒有的、其他地區根本見不到的特色菜。每個鄉鎮都至少有一個流傳久遠的 美食 故事。
同樣是魚，有海魚江魚池塘魚，根據做法不同清蒸醋溜紅燒燒烤，絕佳口味，食之難忘。
見過這傢伙嗎？想吃它，去海安。河豚，被譽為「百魚之王」和「魚中極品」，一朝得食河豚肉，終生不戀天下魚；嘗遍世間魚萬種，惟有河豚味最鮮。河豚因其肉質鮮嫩，味美絕倫。蘇軾有詩曰：「萎高滿地蘆芽短，正是河豚欲上時，甘美遠勝西子乳，吳王當年未曾知。」
如東文蛤被譽為「天下第一鮮」。肉質鮮美，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。這「第一鮮」不是自誇，是乾隆封的。
說你沒吃過雞，是我沒見識，說你沒吃過唐朝的雞，你驚不驚訝？海門土雞經1000多年進化，還保持老祖宗血統，被當地視為上乘佳餚和滋補品。
啟東呂四海鮮與浙江舟山齊名，不給你介紹了，你看到的是茄子。啟東青皮長茄一直保持了優良的特性和原始的風味口感，營養豐富，既可炒、煮、蒸食，又可紅燒、煲湯，風味獨特。
如皋人長壽，長壽的秘訣就是吃蘿卜干。不是普通市面上的蘿卜，如皋特有品種，栽培 歷史 可上溯千餘年，相傳在唐太和年間(公元827-836年)，如皋定慧寺僧侶早有種植，曾用自種的蘿卜雕刻成蓮花、佛手、寶塔、燈籠等作為供品，並饋贈施主，時稱菜菔，其種子叫菜菔子，供葯用。後逐漸流傳民間，廣為種植。
列舉太多，只揀幾樣外地沒有的說說。
南通，大南通包括市區加三市兩縣，南通市區基本上都可以吃到大南通各地的特色。
歡迎天下朋友來南通一飽口福，這里的特色美味定會讓你留下深刻記憶，吃了還想吃。
南通 美食 最突出的一個特點就是：鮮。
河豚魚
河豚肉嫩味鮮，可以說是魚中極品，有相當深厚的 歷史 淵源和文化內涵，營養豐富，保健功效獨特。 但其肝臟、生殖腺及血液含有毒素，必須經嚴格處理後，方可食用。
鐵板文蛤
南通盛產的文蛤有「天下第一鮮」之美譽，古代曾列為貢品上獻朝廷。文蛤肉有多種食法，鐵板文蛤，金錢文蛤餅等為南通名菜。
狼山雞
以南通南部的狼山命名，現到狼山游覽的遊客一般都會特意品嘗。
南通跳面
工藝講究，外觀粗細均勻，爽滑，柔韌，有勁道，久煮不糊，配以各種不同的澆頭，配以佐料拌炒，味道特別可口，作為面點上品，載譽已久。
烹籽魚
籽魚，學名鳳鱭，又稱鳳尾魚，南通地方特產之一。每年立夏至大暑期間，鳳尾魚洄遊到長江口產卵，形成魚汛。雌性鳳尾魚的腹部有許多紅色卵塊，營養豐富，味極鮮美。
芙蓉藿香餃
藿香味清涼芳香，是良好的中葯材。南通的點心師利用藿香葉作餃皮，桂花豆沙作餡心軟炸而成的藿香餃，猶如芙蓉花蕾含苞待放，入口清涼留香。此點已收入《中國小吃》、《中國大網路全書》，成為譽滿全國的名點。
金錢蘿卜餅
金錢蘿卜餅創制於清朝末年，成品色澤和諧悅目，形如金錢，紋路清晰，皮子酥鬆，餡心腴美鮮香。
缸爿（pán）
缸爿又叫「斜角兒」，是南通一帶的經濟小吃，屬燒餅一類。色澤金黃，外殼香脆，里層綿軟，經濟實惠，香咸可口。
火餃
火餃，是南通傳統的小吃，其製作比較簡單。因製作時要求用正燒著的沸水，炸時用旺火熱油，成品同餃子相似，故稱火餃。火餃的製作方法同水餃基本相同，只是和面時用不同的水溫，故形成兩種不同的面團。火餃的特點是：外菜美觀，色澤金黃，外香脆，內軟糯，餡心鮮嫩，富有鹵汁，滋味鮮美。
南通跳面
南通跳面，又叫「切面」或「小刀面」。由於加工工藝講究，外觀粗細均勻，條長爽滑，柔韌有筋，因而久煮不糊。食時，韌而不硬，耐嚼有味。倘若配以各種不同的澆頭。佐以醬油、豬油、味精等拌炒，味道特別可口，南通跳面，作為面點上品，載譽已久。
提湯羊肉
「提湯羊肉」是南通地區傳統特色名饌。「海門提湯羊肉」在解放前已是馳譽大江南北的特色菜餚，當時的江、浙、滬等大城市中的飯菜館，常把「海門提湯羊肉」作為掛牌菜餚。
呂四帶魚
呂四帶魚是江蘇省南通市啟東市呂四漁港的特產。呂四帶魚是呂四漁港的四大名產之一。呂四漁港是全國四大漁港之一，世界九大漁場之一，地近長江的出海口。冷、暖、咸、淡不同水系在此匯合，處於沿岸低鹽水系和外海高鹽水系的混合區。
來自網路
啟東的腌薺小寒豆瓣湯、青茄子燒時蝦洋扁豆、沙地香沙芋、蘆稽、炒青蠶豆、蛋餅、雞肉串、紅燒羊肉，小青麥做的「麥蠶」、紅燒小龍蝦，啟東呂四的清蒸昌魚、小黃魚、帶魚、熗尖蟹、熗紅幫子、文蛤紫菜餅、鐵板文蛤、梭子蟹、椒鹽方板魚
南通屬於江蘇省東南部的一個地級市，也是國家 歷史 文化名城，南通的主要景點有狼山風景區，濠河濠河風景區，水繪園，南通博物苑，南山湖，疊石橋家紡城等。
南通的 美食 眾多， 主要的有天下第一鮮，黃燜狼山雞，清蒸刀魚， 蛙式黃魚， 白汁鮰魚，蛙式黃魚，提湯羊肉，蝦仁珊瑚，金錢蘿卜餅，文峰雙竹，蟹粉鮮魚皮，淡菜皺紋肉，通式三鮮，河豚魚等。
天下第一鮮黃燜狼山雞 清蒸刀魚
南通位於江蘇省的東南部，也是我國的長三角核心城市，近年來南通市發展的還是相當不錯的，而且每年都有不少人去南通 旅遊 ，說到南通這個城市，其實當地好吃的 美食 也是挺多的，尤其是當地好吃的海鮮特別的多，畢竟也是一個離海挺近的城市。
像南通人吃飯還是挺講究的，每天都必須幾個菜，像南通文蛤就是當地的一道名吃，而且還有天下第一餡之稱，因為裡面的文蛤肉吃起來特別鮮。還有黃燜狼山雞也是當地的一道名吃，主要是因為這種雞的肉特別的鮮，和我們吃的小柴雞都是一類的。
還有南通的鮰魚又稱鮠魚、江團，窨糕、南通跳面、火餃、鳳尾魚又叫籽魚也都是南通的特產，還有南通的金錢蘿卜餅、文峰雙竹、蝦仁珊瑚、蟹粉鮮魚皮、缸片、芙蓉霍香餃、蛙式黃魚、提湯羊肉等也都是比較有名的南通 美食 。
南通屬江蘇省轄，但離上海很近，是上海身邊的寵兒之一。其菜餚獨占蘇系、滬系合流之利。多種佳餚拎不清是滬菜或蘇菜。
1，清純狼山雞：皮薄鮮嫩，鮮香具佳，湯肉皆香靚。
2，香芋燒竹雞：竹雞是一種野雞，羽毛呈栗色，帶有白斑，喜食竹筍蛀蟲，肉質鮮美。南通人用香芋和雞同煲，入口香酥，美味之極。
3，文峰雙竹：配以竹筍，用東灘塗的竹蟶，（形如竹管而得名）爆炒而成，其味美不可言。
4，白汁鮰魚：白中隱紅，刺少肉嫩。明朝揚慎贊曰："粉紅雪白，洄美堪錄，西施乳溢，水羊胛熟」。此菜已入選《中國名菜譜》中。
6，烹籽魚：籽魚，又稱鳳尾魚，是南通的特產，形似刀魚，體長10cm左右，肉薄而籽多。用油煎吃，骨酥皮脆、肉嫩籽鮮美。
7，芙蓉霍香餃：南通點心師用霍香葉，包桂花豆沙餡軟炸而成的霍香餃，入口清涼，又有香氣。入選《中國點心》。
南通的地理位置，註定這是個 美食 薈萃的地方，作為我的家鄉，這里有著太多的獨特 美食 ，一處長江入海口，又是東海和黃海交匯處的南通，海鮮和江鮮自然是少不了。
說到南通海鮮，當屬：以啟東和如東兩，各式海鮮館林立，各種風味，多層次消費，特別是呂四漁港和如東洋口漁港，有名氣的海鮮：
1：鐵板蚊蛤
2：黃海河豚
3：銀鯧魚
4：紫菜餅
5：黃海西施舌
6：野生大黃魚
7：相思螺
8：黃海泥螺
9：黃海海蜇
10：黃海花蝦
11：黃海蝦姑
12：女兒蟹
12：方板魚
13：梅豆魚
14：春魚
15：鳳尾魚
16：刀魚
17：螃蜞
18：呂四帶魚
19：黃海鯊魚皮
20：蝦餅
還有太多的黃海小海鮮，就不一一舉例了。
下面我說說南通地區的江鮮：
1：長沙河豚
2：長江鮰魚
3：長沙銀魚
4：長江鰣魚
5：長沙刀魚
長江的水質決定了長江江鮮鮮度，那是一級棒。
再說說河鮮：
1：中華絨毛蟹
2：螺螄
3：河蚌
4：河蝦
現說說南通地區的小吃：
1：蝦虸燒餅（舌尖上的中國推薦）
2：蟹黃大包
3：缸餅
4：五香乾（豆腐乾）
5：醋溜雞
6：豐利扣肉
7：狼山雞
8：塔菜（黑菜）
總結了這么多，對於南通 美食 也只能說是鳳毛麟角，歡迎你常來南通，我的家鄉！但願能幫助你的南通之是一個 美食 之行，
㈡ 請問南通市區哪裡有火餃吃啊
怎麼會呢？還有的 啊！我家附近就有家小店還在賣呀！虹橋第三幼兒園旁邊就有家小店，每天下午都有的。
㈢ 南通特產都有什麼 南通特產都有啥
1、石港乳腐
石港乳腐是南通有名的特色美食，其色澤黃亮、外皮嚴實、內里細嫩，滋味鮮美、爽口醇香，是一道家常風味的佐餐小吃。腐乳因是多種微生物發酵後的產物，因此裡面含有多種對人體有益的元素，而常食腐乳的人可以有效的預防惡性貧血和老年痴呆。州缺
2、南通火餃
南通火餃是南通的傳統名小吃，它製作起來比較簡單，因為在製作時要求用正燒著的沸水，煎炸時要用旺火熱油，加之外形與餃子形似，於是就有了「南通火餃」這個稱呼。
3、如皋白蒲茶干
如皋白蒲冊純辯茶干是南通有名褲昌的傳統小吃，距今已有300多年的歷史。白蒲茶干是以優質的大豆為原料，然後再加入多種香料精製而成。其色澤美觀，富有韌性，裡面含有優質的蛋白質和人體必需的維生素，是一款極受人們喜愛的美食小吃。
㈣ 南通哪裡有好吃的小吃
1，寺街臭豆腐 2，博士餛飩 3，唐閘雞煲 4，張記小吃 5，小無錫 6，紅橋鍋帖 7，新新電影院前的豬肉串 8，紡校對面滴餅 9，友誼橋的木炭烤板魚 10，溫州米線 11，無聲小吃湯包 12，長橋北邊山西刀削麵 13，無聲小吃牛肉炒麵 14，靜心居隔壁沙鍋飯 15，虹橋菜場澡堂對面的小籠 16，唐閘香酥鴨 17，四宜餛飩 18，順心源包店 19，文峰八樓的鴨血粉絲 20，費家扒雞 21，西公園小學*場大門邊上的肉串 22，琦琦≈乖牌飯炒蛋 23，南皙亭豬頭肉 24，大華蟹黃包 25，唐閘牛肉棚子 26，銀花苑的包子店 27，四宜的湯包 28，北濠橋東村籃球場斜對面的小餛飩 29，唐閘1路底站地刀削麵 30，新橋中學後面的臭豆腐 31，新雅的包子 32，通中斜對面的雞柳 33，好鄰居超市旁邊肉串攤 34，城港路口老婆餅 35，北濠橋東村什麼庵那邊的混燉,面條,油條,豆腐腦 36，航運學校路口炒河粉 37，南川園無骨雞柳 38，軍分區轉彎角上荷葉豆糕 39，濠南路老婆餅 40，易家橋新村路口阿慶嫂的燒賣 41，日月潭的早茶 42，航運學校對面的鐵板燒 43，沙鍋飯 44，小公主的蒸飯 45，起鳳園新村的醬油餛飩 46，通師一付小學胖的一家烤肉串攤子的板魚 47，四宜涼糕 48，無聲小吃的香菇肉丁面 49，張記的肚胃湯 地點：南通電影院東側 50，靜心居旁小吃店的橙汁日本豆腐 51，學田新村沙縣小吃 52，天下無二的無二臘肉煲飯 53，啞巴面的青椒肉絲炒飯 54，王中王牛肉 55，長橋北下的無聲小吃的紅燒肉炒飯 56，農葯廠馬路對面的牛骨頭 57，金色港灣對面國源大酒店的臭豆腐燒牛蛙 58，虹橋一小旁邊的炒麵 59，城港路口家家樂超市對面花樣魚館的牛蛙干鍋 60，金生酒店的豬頭肉,酒店位置：越江路口往通沙汽渡方向，大約500米 61，大別山的牛骨頭！ 62，中央商場旁邊的巷子里有一家黃橋燒餅，裡面的燒餅和豆腐腦都不錯 63，狼山西門，江邊小魚。 64，起鳳園的燒餅
㈤ 南通有什麼好吃的美食
南通臨長江，通運河，達黃海，這里水產業發達，一年四季，魚鮮蟹肥蝦活，無論走進南通街頭巷尾的哪一個餐館飯店，清蒸、紅燒、燉燜、煎炸，精湛的烹調技藝都能讓你回味無窮。下面就跟我一起來看一下南通有什麼好吃的吧，歡迎閱讀！
海門紅燒山羊肉
海門山羊肉是江蘇海門著名的小吃，具有高蛋白、低脂肪、肥嫩鮮美、食而不膩、老少皆宜等特點。海門山羊是肉皮毛兼用的山羊品種，其羊肉膻味少，肥嫩鮮美，板皮結實細致，經過獨具特色的烹調方式，使得整道菜色香味俱全，口感香軟，回味無窮，成為一道經典的地方特色菜。
南通醉蝦
醉蝦是上海以及寧波、南通一帶的一道特色傳統名菜。製作時將活蝦放入酒中，等蝦醉在其中，再把冰塊放入玻璃器皿中，放入醉蝦，最後將黃酒倒入，完全浸泡住蝦並蓋上蓋子。做出來的.醉蝦，食用時既能嘗到蝦的鮮香，同時還能嘗到酒的洌香。
南通扣雞
扣雞又叫白鯗扣雞，是一道浙江傳統菜。南通傳統宴席上一道不可缺少的傳統雞饌，將熟雞切成條狀排列在扣碗內加原雞湯蒸制後用茨菇墊底反扣在疋（敝）子碗中即成。因其強調原汁原味，雞酥菜鮮，頗受賓客歡迎。
㈥ 你認為南通有哪些好吃的可以分享
南通美食實在是太多了但是我個人比較喜歡的有河豚魚，鐵板文蛤，狼山雞，南通跳面，烹籽魚，芙蓉藿香餃，金錢蘿卜餅，這些都是很美味的美食。
㈦ 江蘇美食
一：鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯是江蘇南京的特色名小吃，是金陵小吃的重要代表。鴨血粉絲湯是用鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨湯和粉絲一起先燒後煮而成，是每一位來到江蘇南京的遊客都忍不住要品嘗的小吃之一。剛煮好的鴨血粉絲吃起來鴨血嫩滑、鴨腸脆嫩、鴨肝綿軟、鴨湯鮮美、粉絲有嚼勁，吃過一碗之後就會忘不了。
二：奧灶面
奧灶面是江蘇省崑山市的傳統小吃之一，更是中國十大面條之一。奧灶面的最大特色是面湯，是用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉和魚的黏液一起煎煮出來的，味道非常鮮美。之前去過崑山兩次，兩次都吃了奧灶面，而且每次都是連湯帶面吃得乾乾凈凈。
三：燙干絲
燙干絲是江蘇揚州和泰州一帶的特色小吃，也是高郵早茶中最具代表性的一道小吃。燙干絲是把豆腐乾切成細絲，經過反復燙洗去除豆腥味後，配上高湯和腐乳、芝麻油、姜絲、蝦米等燙煮而成，吃起來絲滑爽口綿軟，色香味俱全。
四：揚州炒飯
揚州炒飯又叫揚州蛋炒飯，是江蘇揚州的傳統小吃。雖然全國各地的很多飯店裡都有這道主食，名字雖然是叫揚州炒飯，但是不夠正宗。真正的揚州炒飯選料和加工都是很講究的，炒出來的飯粒粒分明鬆散、軟硬適中、鮮美可口。
五：無錫小籠包
無錫小籠包又叫小籠饅頭，是江蘇無錫的特色名小吃，更是早點鋪里必不可少的一種早點。無錫小籠包的製作工藝很有特色，包子裡面的餡不叫餡，而是叫鹵，是皮凍和蟹膏等調制而成的。剛出籠的包子皮薄鹵多，根本就不能用嘴巴咬，而是要先把裡面的鹵汁喝掉才行，不然會很燙嘴的，鹵汁喝起來鮮美可口。
六：三丁包子
三丁包子是江蘇揚州的特色小吃。之所以叫三丁，是因為包子餡是由雞丁、肉丁和筍丁這三種食材調制而成的。三種食材完美地混合在一起，吃起來鮮香味美、頗有特色。
七：千層油糕
千層油糕是江蘇省揚州市的特色傳統名小吃。做好的油糕共有64層，每一層之間都是由糖油相連，看起來層次分明，吃起來綿軟甜酥。我是個不愛吃甜食的人，但是對於這千層油糕我還是沒有忍住。
八：黃橋燒餅
黃橋燒餅是江蘇省的著名小吃，是被列入國宴的點心。黃橋燒餅看起來色澤金黃，吃起來香酥可口，早在2003年還榮獲了「中華民族小吃」的稱號。
九：常州大麻糕
常州大麻糕是江蘇省的特色糕點。看起來有點像酥餅，呈金黃色，表面是一層芝麻，咬一口皮薄酥重，層次分明，越嚼越香。常州大麻糕還被中國旅遊協會評定為「中國金牌旅遊小吃」稱號。
㈧ 南通哪兒有好吃的小吃有點特色的
給你列了一個清單，這些都是比較有特色的，味道也是不錯。 1.寺街臭豆腐 2.博士餛飩 3.唐閘雞煲 4.張記小吃 5.小無錫 6.紅橋鍋帖 7.新新電影院前的肉串 8.紡校對面滴餅 9.友誼橋的木炭烤板魚 10.溫州米線 11.無聲小吃湯包 12.長橋北邊山西刀削麵 13.無聲小吃牛肉炒麵 14.靜心居隔壁砂鍋飯 15.虹橋菜場澡堂對面的小籠包 16.唐閘香酥鴨 17.四宜餛飩 18.順心源包店 19.文峰八樓的鴨血粉絲 20.費家扒雞 21.西公園小學操場大門邊上的肉串 22.琦琦≈乖牌飯炒蛋 23.南皙亭豬頭肉 24，大華蟹黃包 25.唐閘牛肉棚子 26.銀花苑的包子店 27.四宜的湯包 28.北濠橋東村籃球場斜對面的小餛飩 29.唐閘1路底站地刀削麵 30.新橋中學後面的臭豆腐 31.新雅的包子 32.通中斜對面的雞柳 33.好鄰居超市旁邊肉串攤 34.城港路口老婆餅 35.北濠橋東村什麼庵那邊的混燉,面條,油條,豆腐腦 36.航運學校路口炒河粉 37.南川園無骨雞柳 38.軍分區轉彎角上荷葉豆糕 39.濠南路老婆餅 40.易家橋新村路口阿慶嫂的燒賣 41.日月潭的早茶 42.航運學校對面的鐵板燒 43.沙鍋飯 44.小公主的蒸飯 45.起鳳園新村的醬油餛飩 46.通師一附小學旁的一家烤肉串攤子的板魚 47.四宜涼糕 48.無聲小吃的香菇肉丁面 49.張記的肚胃湯(地點：南通電影院東側) 50.靜心居旁小吃店的橙汁日本豆腐 51.學田新村沙縣小吃 52.天下無二的無二臘肉煲飯 53.啞巴面的青椒肉絲炒飯 54.王中王牛肉 55.長橋北下的無聲小吃的紅燒肉炒飯 56.農葯廠馬路對面的牛骨頭 57.金色港灣對面國源大酒店的臭豆腐燒牛蛙 58.虹橋一小旁邊的炒麵 59.城港路口家家樂超市對面花樣魚館的牛蛙干鍋 60.金生酒店的豬頭肉,酒店位置：越江路口往通沙汽渡方向，大約500米 61大別山的牛骨頭！ 62.中央商場旁邊的巷子里有一家黃橋燒餅，裡面的燒餅和豆腐腦都不錯 63.狼山西門，江邊小魚。 64.起鳳園的燒餅 65.濠西園的讒嘴木盆魚
㈨ 南通有什麼好吃的美食推薦
南通屬於江蘇省，別稱靜海、崇州、崇川、紫琅，古稱通州。南通，位於長江三角洲北翼 。是因為長江漲沙沖積而形成的陸地，至今已有5000多年的歷史。自古以來，南通就是魚米之鄉，物產富饒，當地各種美食小吃品種繁多，讓人流連忘返。今天小編就給大家盤點一下，南通最有名氣的十大美食。
1、如皋董糖：
產自江蘇如皋，距今已有百年歷史。相傳是明末如皋名士冒辟疆的愛妾董小宛親制而成，所以叫董糖。用是精白麵粉、白糖、芝麻、飴糖為原料，經熬糖、製糖芯、製糖骨、成型等工序而成。入口易化，酥鬆香甜，回味久長。
2、如皋香腸：
又稱為如式香腸，是當地傳統名吃，在清未就有生產，距今已有百多年的歷史。其特色是：肉質緊密、色澤鮮艷、咸甜適度。
3、西亭脆餅：
原來叫復隆茂白脆，在清光緒年間就有了，距今已有100多年歷史， 產地為南通通州市西亭鎮。是用精白麵粉、綿白糖、白油、脫皮白芝麻為主要原料，經常過多種工序而製成。其特點：酥中有脆、又香又甜；而且還可以用水泡食，且層次不亂、湯水不渾、香味撲鼻，非常受人們喜愛。
4、海門高粱糯米圓子：
是當地的傳統名吃，也是當地春節前必備的的年節食品，在春節家宴必備的一款美味佳餚，很的特色，別的地方還真沒有同款，去的時候一定要嘗嘗。
5、南通跳面：
又叫「曹頂面」、「切面」或「小刀面」，是南通地區傳統名吃，其加工工藝講究，粗細均勻，因而久煮不糊。其做法是：將面條煮熟，在碗內放鹽、豬油、味精、用雞湯沖開，然後將煮熟的面條放碗內即成，也可以用排骨、雪菜肉絲、雞蛋等蓋澆，味道更好。
6、香芋燒竹雞：
是當地的傳統名吃,在南通海門、啟東兩地仍有種植香芋的傳統。竹雞是在山丘竹林生長，俗名雞頭鶻，其肉質鮮美。將竹雞與香芋同燒，其特點：入口酥鬆，色香俱佳。
7、正場熏糕
是當地有名的糕點，始於清乾隆年間的，之間都是被達官貴人和豪紳商賈食用，用是用上等糯米、芝麻為主原料，加入適量的白糖、素油、桂花和椒鹽等材料，經過二十多道工序製成。其顏色淺黃，酥而不焦，脆而不散；其口味鬆脆香甜，甜中帶咸，風味獨特。
8、文蛤：
又稱蛤蜊，是當地的特產之一。其白殼紫唇，或殼上有花紋故稱文蛤或花蛤。又被稱為天下第一鮮。當地人常用來炒著吃或做成生煎文蛤包。其特點是：皮酥、汁濃、肉香。
9、清燉狼山雞：
狼山雞是當地的特產之一，也是世界八大標准雞種之一，原名「岔河大雞」、「馬塘黑雞」。其特點是身高腿長，皮薄肉細。其吃法也有很多種，但是清燉湯汁清澈見底，皮白有光，鮮味濃郁，更能凸顯出雞的原味。
10、石港窨糕：
是南通市通州區石港鎮的特產。窨糕又名印糕，因每塊糕點上都用桃紅印花而得名。是當地產粳米粉米，再加上一定比例的糯米。最後加入桂花豆沙，蒸成糕。其特點是：雪白松軟、香甜可口、涼而不硬非常好吃。
㈩ 南通有什麼好吃的地方
1、品尚豆撈。地址：工農路圓融廣場4樓。
2、四川香天下火鍋。地址：洪江路88號攜槐銀。
3、韓牛村韓式料理。地址：紫琅路三鮮街西區2號樓。
4、南通文峰飯店。地址：南通崇川區青年中路59號。
5、南通鵬欣花園國賓酒店。地址：南通崇川區山水路1號。
6、呂四海鮮。地址：啟東市中央鎮。
7、田倉農庄。地址：南通市啟東市匯龍鎮光榮村榮北一路。
8、老松林飯店辯宴。地址：如皋市如城鎮海陽路306號。
9、明巧鴻盛海鮮館。地址：啟東市幸福島117號。
10、雷迪森大酒店。地址：如東縣鍾山路111號。