㈠ 豆腐香腸的做法
1.冷凍蔬菜用滾水汆燙，瀝干備用。
2.傳統豆腐用湯匙壓碎後，與作法1的材料和調味料混合，加入低筋麵粉攪拌均勻。
3.將保鮮膜攤平，放上作法2的材料，包捲成長條狀後，每間隔5公分皆用棉繩綁死結，並在每節用牙簽刺出2∼3個洞。
4.將作法3的豆腐香腸放入蒸籠蒸約5分鍾。
5.蒸好後撕掉保鮮膜，移入盤中，以生菜、蕃茄片、白蘿卜絲裝飾即可。
㈡ 豆腐肉腸怎樣做好吃
我做豆腐肉腸，第一先把豆腐切片在把肉腸切成薄片放一邊備用，第二鍋燒熱放油放上蔥花姜沫抄出香味放於豆腐炒一炒，在把鍋里添上水把豆腐燉一會，然後在放上肉腸燉一會就可以出鍋，好吃極了。
㈢ 胡蘿卜炒豆腐腸的做法，胡蘿卜炒豆腐腸怎麼做
准備時間：10分鍾內 製作時間：10分鍾內 用餐人數：1-2人
食材
主料 胡蘿卜300g 豆腐腸200g
輔料 小蔥適量 鹽適量 生薑適量 醋適量
步驟
豆腐腸切片，胡蘿卜切條
鍋里燒開清水將胡蘿卜焯熟
豆腐腸焯燙一下就行
熱鍋冷油炒香蔥姜
放入胡蘿卜稍微翻炒
放入豆腐腸
加入適量鹽和醋調勻即可
小貼士
胡蘿卜事先焯熟，炒的時候加入調味料拌勻即可，不易過分炒制.
希望對你有用！
㈣ 豆腐香腸怎麼做
把豆腐焯水後打碎和肉餡調和在一起，調好味道後灌入腸衣做成香腸煮熟就可以了。
㈤ 豆腐腸怎麼做好吃啊
今天講的這種是豆腐腸，它以干豆腐與新鮮豬肉混合製作的一種豆製品，在製作中首先選優質的干豆腐做。瘦肉6斤，肥肉3斤，牛肉1斤，製作肉餡。
在制餡的過程中:按10斤肉的比例，用精鹽150克，味精30克，五香粉30克，蔥150克，姜75克，豬粉香精15克，卡拉膠50克，乳化劑150克，紅曲粉8克，香油30克，玉米澱粉750克，土豆澱粉750克，水3000克，先把澱粉，各種調料用水調均，放到肉餡里按時針方向快速和餡5分鍾左右，待肉餡纖維打粘條時為標准，放在方盤里待用。
㈥ 大腸豆腐的家常做法大全
大腸豆腐的家常做法如下：
1、主料：豆腐(北)250克，豬大腸250克。油菜心100克，胡蘿卜25克。調料：醬油3克，鹽3克，味精4克，料酒5克，花椒5克，大蔥5克，姜3克，大蒜（白皮）3克，豬油（煉制）20克，香油2克，辣椒油2克。
2、將熟豬肥腸切成馬蹄塊，放入沸水鍋內焯一下撈出，瀝干水分。
3、豆腐切成長為4厘米的菱形塊，用沸水焯一下。
4、油菜心洗凈，劈成單葉。
5、蔥、姜切成末；蒜切片。
6、胡蘿卜去皮，切成小菱形片。
7、將鍋置於旺火上，放入豬油燒熱，用蔥末、薑末、蒜片熗鍋。
8、鍋內放入豬肥腸塊、胡蘿卜煸炒，添入高湯500克，加入醬油、精鹽、料酒、花椒，再放入豆腐，燒開後轉用中火燉15分鍾。
9、放入油菜心、味精、紅油（辣椒油），再燉3分鍾，淋上香油即可。
㈦ 用豆皮卷的素炒豆腐腸
首先來准備一下原材料，原材料特別的簡單，沒有什麼復雜的用料，從菜名我們就可以看出來，只需要准備好一塊兒豆腐，然後再准備一根大香腸，輔料也特別的簡單，幾乎每一家廚房都有，主要用到的就是蔥、生抽還有蚝油。
怎麼樣？是不是特別的簡單，很快就可以准備好了，所有的材料都准備好之後，就開始做起來吧。
製作流程
1、 首先處理一下食材，把買來的豆腐清洗干凈，然後用刀切成塊兒，切成長方體的就可以了，稍微大一點，厚一點點醬豆腐炒起來不容易爛掉，然後把香腸也清洗干凈，切成片，香腸可以稍微切薄一點，這樣就會更加容易熟，吃起來也會更加好吃。
2、 然後把蔥清洗干凈，切成蔥段，不要切成蔥花，如果太碎的話口感就不是那麼好，不大不小的蔥段就可以了。如果家裡有一點其他的蔬菜的話，那就會更加好了，比如說胡蘿卜還有豌豆還有玉米，把胡蘿卜切成胡蘿卜丁。然後跟玉米還有豌豆，大白菜一起做成蔬菜粒。
3、 等所有的原材料和配菜都准備好之後，就可以開始起鍋燒油，在鍋中倒入適量的食用油。等油熱了之後，把准備好的豆腐放進去，開始煎或者炸，豆腐煎的過程中不要過分的攪拌，等一面煎至焦黃之後，再把它翻面一直把豆腐所有的面都煎成焦黃的顏色。
4、 豆腐煎好之後，就可以把豆腐先盛出來放在一邊，然後煎炸豆腐的油，不用倒掉，這就是可以不用浪費，把准備好的蔥段直接倒進去炒出蔥香味。不需要爆炒，以免炒糊了，這樣就會影響它的口感，等到蔥炒出香味兒的時候，就把剛剛煎好的豆腐放進去，然後繼續翻炒。
5、 在翻炒的過程中還是要適當注意不要把豆腐翻碎，翻炒幾遍之後差不多了，把准備好的蔬菜里也倒進去，繼續翻炒均勻，菜品都炒的差不多了，在鍋里加入適量的水，水不用太多，稍微能沒過一點點菜品就可以了。
6、 然後再往裡面加入生抽，蚝油來提鮮，生抽和蚝油可以根據自己的口味來添加，喜歡重口的就可以多添加一點，鍵余如果擔心可能會鹹的話，可以少加一點，只要自己覺得味銷雹道適合就可以了。
7、 所有的菜品都炒的差不稿斗滾多了，豆腐已經上色了，這個時候把准備好的香腸片放進去翻炒幾下，然後用大火收汁，等到鍋里的汁水都收的差不多了，這個時候，豆腐炒香腸就可以出鍋了。
㈧ 豆腐腸怎麼炒好吃
最好吃的辦法就是加入適量的辣椒在裡面進行炒5分鍾到10分鍾左右就可以出鍋了，而且吃起來的時候特別的扣扣。