『壹』 西紅柿粉條雞蛋湯的做法
西紅柿雞蛋湯粉，記住這關鍵的14分鍾，滑爽鮮美，百吃不厭！
干米粉放在涼水鍋里，上火煮，用筷子不時地攪拌幾下，防止粘鍋。水開後，煮4分鍾，不時攪拌幾下。然後關火、蓋蓋子，燜10分鍾。這期間不要攪拌。10分鍾後，米粉就吸足了湯，變得軟軟的了。這時候可以另起一盆，也可以依然用這個煮鍋，將米粉中的熱湯倒掉，過兩三遍涼水，使湯清水涼，這時的米粉會更加柔軟、潔白。
經過這樣處理的米粉，或炒或煮，完全隨意；或咸或辣，也隨自己的口味。米粉筋道爽滑柔軟，而且不斷。
【西紅柿雞蛋湯粉】
材料：干米粉500克，西紅柿5個，雞蛋3個，植物油適量，蔥花少許，生抽適量，鹽適量
製作過程：
1. 500克干米粉入涼水鍋中，水寬著點；
2. 大火煮開，水未開和開時用筷子不時地攪拌米粉，防止粘鍋；
3. 煮4分鍾後，關火，蓋蓋子，燜10分鍾，不要再攪動了；
4. 西紅柿和雞蛋准備好，用量可以隨意，西紅柿多一點，湯更加酸爽；
5. 西紅柿切小塊，雞蛋打入碗中；
6. 燜了10分鍾之後的米粉，吸足了水很柔軟，湯也幾乎沒了，變得很濃稠；
7. 將熱湯倒掉，用涼水反復過幾次水，米粉變得更加潔白、柔軟，如果一會兒就用可泡在水裡更水靈，如果長時間不用，就不要泡水裡，以免不筋道；
8. 炒鍋中倒適量植物油，蔥花煸炒出香味後，倒入西紅柿翻炒；
9. 加入適量的鹽、生抽，翻炒出湯後加入熱水，大火煮開；
10. 將米粉撈入鍋中，因為米粉是涼的，幾分鍾後鍋里的湯才會再次沸騰；
11. 水開後，將打散的雞蛋淋入鍋中，形成漂亮的雞蛋花，嘗嘗鹹淡，如果不咸再撒點鹽，撒上香蔥、淋上少許香油，出鍋。
小貼士：
1. 干米粉能否變得滑爽不斷不碎，就在這關鍵的14分鍾，您可一定要記牢；
2. 用涼水反復沖洗幾次，米粉就會很爽利了；如果長時間不用，就不要用水泡了；
3. 因為米粉是涼的，再次入鍋後會需要好幾分鍾才能開，所以可以先淋入雞蛋花，再將米粉撈入湯中，這樣就不用等很長時間了，但是就不是煮米粉了，就成了湯泡米粉了；
4. 米粉不易入味，所以湯可以咸一點；
5. 如果喜歡辣的，可以放兩個辣椒與西紅柿同炒，顏色和口感都會更豐富，淋入辣椒油也是不錯的。
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『貳』 粉條做湯的做法大全集
【豆腐粉條湯】兒時溫暖的記憶
兒時生活在農村，冬天真的很冷。放學回家，媽媽總是端出來一碗熱呼呼的粉條湯，三下二下就下肚了，頓時暖暖的。
農村的冬季，蔬菜更加的匱乏，蘿卜白菜要吃一個冬天的。
媽媽常常做粉條湯，蘿卜白菜加上豆腐，再放上粉條，咸香的湯總也吃不煩！」
食材明細
主料
豆腐一塊
粉條把
芋頭一個
蘿卜一塊
蒜苗一根
香菜兩個
- 輔料
鹽2克
芝麻油5克
烹調油5克
生抽5克
辣椒油一勺
醋適量
微辣口味
煮工藝
半小時耗時
普通難度
9
9、加鹽和生抽調味，出鍋里放上芝麻油和醋，喜歡的話再放些辣椒油和香菜。
豆腐粉條湯的做法步驟
小竅門
1、這樣做出來比較清淡，想要重口味兒可以將豆腐過油或者放上其它過油菜。當然如果不忌諱，放點豬油或者雞油會更香的。
『叄』 粉絲西紅柿蛋湯怎麼做
1、將西紅柿洗凈後在頂部用刀切個「十」字，然後裝在一個大碗里，澆上開水燙2分鍾皮就裂開了，撕去外皮後將西紅柿切小片備用
2、將雞蛋打入碗內，加入少許鹽和味精調勻
3、將薑片和西紅柿倒入鍋內，並倒入清水、白鬍椒粉和鹽一起，蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火慢煮15-20分鍾，感覺讓西紅柿都煮到出油
4、調入少許味精，然後在保持沸騰的狀態下，倒入蛋液，用湯匙或筷子順時針攪拌一圈即可熄火，最後撒上蔥花、滴上兩滴香油就好啦
『肆』 雞蛋西紅柿煮粉條的做法步驟圖，怎麼做好吃
雞蛋西紅柿煮粉條的做法步驟
1.先把粉條拿水泡著。蔥切好，西紅柿切碎，越碎越好。再拿個碗把雞蛋撒些鹽調勻。鍋洗干凈燒熱下油把調勺的雞蛋放下去煎至金黃色鏟起，再把西紅柿放下蓋上蓋炒，炒一下拿鏟子子壓西紅柿，壓成番茄醬更好，關火壓好了的西紅柿鏟到雞蛋碗里。鍋洗干凈，燒水，（水的份量自己看著放）下幾片姜，蓋上蓋子把水燒，水開了把粉條撈起放下去煮開，煮開後放入炒好的西紅柿和雞蛋再次煮開，開了調味，放蔥就OK了。
『伍』 西紅柿粉條雞蛋湯怎麼做好吃
食材明細
西紅柿適量
蔥適量
雞精，味精適量
酸咸口味
煮工藝
十分鍾耗時
簡單難度
西紅柿粉條雞蛋湯的做法步驟
『陸』 怎麼做好吃，西紅柿雞蛋燉粉條的家常做法
食材明細
西紅柿500克
雞蛋2個
紅薯粉條80克
嫩豆腐1塊
大蒜5瓣
鹽適量
生抽適量
糖適量
油適量
咸鮮口味
燉工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
西紅柿雞蛋燉粉條的做法步驟
1
准備材料。
2
將紅薯粉條放煮鍋里焯隱鍵1分鍾。
3
撈出過涼水備用。
4
炒鍋放油將雞蛋炒熟。
5
西紅柿切塊。
6
熱鍋倒入油，加入蒜末煸炒爆香
，然後加入西紅柿翻炒。
7
西紅柿炒透，炒出西紅柿汁，加適量的水。磨悄
8
放入
焯好的紅薯粉條加鹽、糖、生抽一起燉。
9
放入炒好的雞灶游巧蛋。
10
將嫩豆腐取出直接放入一起燉制3分鍾出鍋。
『柒』 粉絲番茄雞蛋湯的做法竅門
食材明細
主料
番茄一個
- 輔料
粉絲一個
雞蛋一個
- 配料
鹽一小勺
雞精適量
酸咸口味
煮工藝
十分鍾耗時
簡單難度
8
起鍋裝入湯盆內撒上蔥花即可
番茄粉絲湯的做法步驟
『捌』 西紅柿雞蛋燉粉條怎麼做好吃，西紅柿雞蛋燉
主料西紅柿500雞蛋100克紅薯粉條50克嫩豆腐1塊輔料油適量鹽2克大蒜15克生抽1湯匙白糖2克
步驟
西紅柿雞蛋燉粉條的做法步驟11.准備材料。
西紅柿雞蛋燉粉條的做法步驟22.將紅薯粉條放煮鍋里焯1分鍾。
西紅柿雞蛋燉粉條的做法步驟33.撈出過涼水備用。
西紅柿雞蛋燉粉條的做法步驟44.炒鍋放油將雞蛋炒熟。
西紅柿雞蛋燉粉條的做法步驟55.西紅柿切塊。
西紅柿雞蛋燉粉條的做法步驟66.熱鍋倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然後加入西紅柿翻炒。
西紅柿雞蛋燉粉條的做法步驟77.西紅柿炒透，炒出西紅柿汁，加適量的水。
西紅柿雞蛋燉粉條的做法步驟88.放入 焯好的紅薯粉條加鹽、糖、生抽一起燉。
西紅柿雞蛋燉粉條的做法步驟99.放入炒好的雞蛋。
西紅柿雞蛋燉粉條的做法步驟1010.將嫩豆腐取出直接放入一起燉制3分鍾出鍋。
『玖』 粉絲雞蛋湯的做法
首先將粉絲用溫水泡一個小時然後熱鍋放油蔥姜爆香熗湯放入各種調料然後將粉絲放入煮熟以後用澱粉勾芡將雞蛋打均勻然後淋入鍋中粉絲雞蛋湯就做好了非常鮮美可口