油菜和豆腐都是比較常見的食物吧,日常生活中也吃的很多,那麼油菜和豆腐是否可以一起吃呢?一起吃的話怎麼做好吃呢?下面我們來一起介紹下吧!
油菜和豆腐能一起吃嗎
油菜當然可以和豆腐一起吃.
二者一起吃並不會有營養上的沖突,油菜中的蛋氨酸能彌補豆腐營養不足,而豆腐中的高鈣量也彌補了油菜的營養.春天綠油油的油菜搭配高蛋白的豆腐有保護肝臟,清熱解毒的功效.
油菜和豆腐怎麼做好吃豆腐燉油菜
油菜和豆腐本身營養價改叢穗值就非常的高,組合在一起是一道非常完美的菜!不僅營養價值高非常的好吃,可以說是老少咸宜啊,我家寶寶非常的愛吃裡面的豆腐,呵呵晚上就吃了好多的飯啊,值得推薦鄭襪
1.先准備好食材,把豆腐切成小方塊,豬肉切成薄片,蔥姜切段.
2.這時把鍋燒熱後把油倒入鍋里,在把切好的豬肉放入鍋里翻炒,在放入適量的醬油和十三香炸鍋.
3.這時把蔥段下入鍋里爆香
4.這時把豆腐倒入鍋里翻炒
5.翻炒幾下後倒入適量的清水下鍋.
6.在放入適量的鹽在裡面蓋鍋燒開.
7.開鍋後把油菜放入.
8.蓋鍋燉上3分鍾左右,就可以關火了.
9.在放入適量的味精即可裝盤盛出.
小貼士
油菜下鍋後不要燉的太老這樣營養會流失的.
油菜的營養價值 1、降低血脂
油菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合,並從糞便排出,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂.中醫認為油菜能活血化瘀,用於治療癤腫、丹毒.
2、解毒消腫油菜中所含的植物激素,能夠增加酶的形成,對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用,故有防癌功能.此外,油菜還能增強肝臟的排毒機制,對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用.
3、寬腸通便油菜中含有大量的植物纖維素,能促進腸道蠕動,增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔停留的時間,從而治療多種便秘,預防腸道腫瘤.
4、強身健體油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C,有助於增強機體免疫能力.油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高.
豆腐的營養價值
豆腐營養極高,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6.每100克結核卜實的豆腐中,水分佔69.8%,含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克,能提供611.2千焦的熱量.豆腐里的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品.豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇,素有"植物肉"之美稱.豆腐的消化吸收率達95%以上.兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量.
豆腐為補益清熱養生食品,常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃.更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用.現代醫學證實,豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外,對齒、骨骼的生長發育也頗為有益(有此功能的還有果中鈣王--酸角),在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇,是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的葯膳佳餚.也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品.豆腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質疏鬆症有良好的作用.還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分.
❷ 油菜燉豆腐怎麼做好吃
如下：
食材：油菜300克、豆腐200克、蔥、姜、蒜適量、鹽1克、味極鮮醬油1毫升、蚝油1毫升。
方法：
1、把油菜去根洗凈切成段，豆腐切成塊，蔥切蔥花，姜切末，蒜切成片。
❸ 小油菜是常見的綠葉菜，小油菜煮油豆腐怎麼做好吃
油豆腐油菜：配料：油菜200克，油豆腐50克，醬油6克，食用油6克，麵粉1.5克，糖和料酒1.5克。做法：1。油菜籽洗凈切段，莖葉分離，油豆腐切塊。2.油加熱後，炒菜梗，加鹽，炒幾下菜葉，然後一起炒油豆腐，加入醬油和少量水煮沸，然後加入糖，最後加水和面拌勻，倒入鍋中，製成稀汁。配料：油豆腐400克輔料。
然後一起炒油豆腐，加入醬油和少量水煮沸，然後加入糖，最後加水和面拌勻，倒入鍋中，製成稀汁。1.准備食材：油菜、泡豆腐。2.豆腐泡一半。3.大蔥切成蔥花，生薑切成細絲，干辣椒切成小塊。4.鍋內放入適量油，加入蔥花、姜絲、干辣椒攪拌出香味。5.放入油菜翻炒，再放入油豆腐翻炒。6.將油菜炒熟，加鹽炒勻，即可食用。7.放在盤子里。
❹ 油菜豆腐的做法，油菜豆腐怎麼做好吃，油菜豆腐
油菜豆腐
食材明細
新鮮油菜250g
油豆腐200g
姜適量
丹丹麻辣燙調料適量
麻辣口味
煮工藝
十分鍾耗時
簡單難度
春季去火—油菜豆腐的做法步驟
1
油豆腐買來用水沖干凈
2
油菜洗凈切大段
3
炒鍋水燒干
4
倒入少許油
5
將薑片炒香，依次倒入油豆腐，油菜，翻炒幾下，倒入開水，水即將沒過鍋底即可。
6
將薑片炒香，依次倒入油豆腐，油菜，翻炒幾下，倒入開水，水即將沒過鍋底即可。然後放少許鹽，丹丹麻辣燙調料按照各人喜好添加適量。
7
稍微燉一小會，待油菜熟了，即可出鍋裝盤
❺ 讓寶寶留戀美味豆腐菜
我來說說最簡單的豆腐做法: 一、蝦醬豆腐 原料:豆腐50克,雞蛋兩個,蝦醬一勺(吃飯用的湯勺),色拉油適量 製作方法:將上述原料放在一起攪拌均勻,平底鍋里把色拉油熱開,放入攪拌好的原料,煎成金黃色即可,簡單快潔. 二、油菜豆腐 原料:豆腐50克,油菜50克,鹽,調料,色拉油適量 製作方法:將豆腐切成長方形或者是菱形片,然後鍋里放入色拉油,將豆腐片入鍋里煎成金黃色,放入油菜翻炒片刻,放入調料和鹽,這個做法可以解決只吃豆腐油膩的問題,而且青菜豆腐是最好的搭配. 三、豆腐餅 原料:豆腐50克,雞蛋兩個,香菇兩個,干蝦仁(泡發),鹽調料適量 製作方法:將香菇剁和泡好的蝦仁剁碎,與豆腐雞蛋攪拌均勻,加入鹽和調料入味,用手抓取拌好的原料,拍成一個一個小餅狀,鍋內放少許色拉油,煎好(喜歡吃肉的也可以放一點剁碎的肉類).
❻ 油菜豆腐的做法，油菜豆腐怎麼做好吃，油菜豆腐的家常
食材明細
蘑菇50克
豆腐100克
小油菜50克
油適量
鹽適量
雞精少好褲許
香油2滴
咸鮮口味
煮工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
蘑菇油菜豆腐湯的做法步驟
1
原料准備好，小油菜忘記拍了；
2
蘑菇浸泡10分鍾清洗一下；
3
豆腐切成小塊；
4
鍋里倒入適量友稿簡水，水開後下入蘑敬運菇；
5
下入豆腐煮至再次沸騰；
6
放入小油菜，調入少許雞精增加鮮味；
7
調入適量精鹽；
8
最後滴入幾滴香沒即成；
9
成品。
小竅門
1、蘑菇和豆腐不怕煮，可以先放入鍋中煮久點，煮出鮮味；
2、小油菜最後放，熟後立即盛出，以保持翠綠的顏色。
❼ 油菜燉豆腐怎麼做好吃
油菜燉豆腐所需材料：豆腐500克，油菜300克，麵粉5克，青辣椒半個，紅辣椒半個，蔥1段，蚝油2勺，生抽2勺，鹽2克，白糖5克，花生油2勺。
具體做法：
第一步，油菜把根部擇掉，洗干凈後瀝干水分放在盤子中備用；
注意事項：
豆腐要先控下水分，再切不容易壞；
因蚝油和生抽中已經含有鹽分，用鹽量不要過多；
倒入水澱粉時要少量多次的倒，不能一次性多倒了，免得湯汁過稠。