把黑豆腐切成小塊，熱油下鍋煎至兩面金黃，撒少於鹽和胡椒粉（黑胡椒或者白鬍椒都可以，按照個人口味）。放入小碗水，倒入適量耗油，燜至鍋內還剩餘少量湯汁。土豆澱粉放在小碟子里，放入少於水攪拌均勻，倒入鍋內，迅速攪拌以免成塊變成澱粉塊，撒上蔥花撈一會，勾芡出鍋。
⑵ 鴨肉燉豆乾怎麼做如何做好吃
食材
主料鴨半隻豆乾2塊輔料油適量鹽2勺料酒半瓶八角1個紅棗5個
步驟
鴨肉燉豆乾的做法步驟11.把姜切片
鴨肉燉豆乾的做法步驟22.鴨肉焯水
鴨肉燉豆乾的做法步驟33.豆塌模干切成小塊
鴨肉燉豆乾的做法步驟44.油熱放入少許姜加少許鹽爆炒
鴨肉燉豆絕並乾的做法步驟55.再放入鴨肉爆炒一會，再加入2勺鹽繼續翻炒至鴨肉成金黃色
鴨肉燉豆乾的做法步驟66.在電燉鍋里放入姜紅棗
鴨肉燉豆乾的做法步驟77.再放入鴨肉，豆乾，八角，半瓶的料酒，加水（水不要太多），還有最好用電燉並衫跡鍋調上快燉2小時
鴨肉燉豆乾的做法步驟88.兩小時後美味的鴨肉出鍋了
⑶ 鴨肉需要如何做比較好吃
鴨肉是全世界普遍的肉品之一，也是人們進補的優良食品，那麼鴨肉怎麼做好吃呢?大家跟著小編一起來看看吧!
鴨肉豆腐的做法
材料
鴨腿肉200克，油、蔥姜、料酒、鹽、雞精適量。
做法
1、芋頭去皮切小粒，鴨肉去皮切小丁用澱粉抓勻。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒鴨肉變色。
3、放半碗水、料酒和豆腐燜煮5分鍾。
4、鹽和雞精調味即可。
酸蘿卜鴨肉湯的做法
鴨肉、 酸蘿卜湯料、春筍、花菇、白蘿卜塊。
1、將鴨肉洗凈瀝水後剁成小塊。
2、在燒開的水中，將鴨肉塊焯燙一下撇去浮沫，以去腥去油。
4、將焯過水的鴨肉塊瀝干水分放入湯煲中，倒入足量沒過鴨肉塊的清水。
5、接著放入適量的花菇、切成滾刀塊的春筍和白蘿卜塊。
6、將酸蘿卜湯料倒入湯煲中(湯料中含有鹽分，無需額外放鹽)。
7、蓋上蓋子開火，調至米技爐7檔，水開後調至3檔進行煲制。
8、大約1-2小時後即可關火(可提前20分鍾關火，接著利用余溫繼續進行煲制)。
9、酸蘿卜鴨肉湯中的鴨肉和蔬菜都可以食用。
⑷ 黑豆腐燒鴨肉，怎麼做才好吃，又入味
啤酒燒鴨，先把鴨子切塊洗凈後，用熱水氽一下，然後等鍋里油熱後，放入鴨塊，煸炒出香味，加入適量的啤酒，等能吃動的時候就好了
⑸ 豆腐乾炒鴨的做法，豆腐乾炒鴨怎麼做好吃，豆腐
豆腐乾炒鴨的做法
食材明細
豆腐乾適量
鴨肉適量
辣椒適量
鹽適量
油適量
醬油適量
味精適量
微辣口味
炒工藝
半小時耗時
簡單難度
1鴨肉，豆腐乾，辣椒。
2鴨肉切丁，豆腐乾切塊，辣椒切絲。
3燒油放進鴨肉，。
4放點鹽，淋點料酒炒勻。
5再淋上醬油。
6炒干水分。
7再放進豆腐乾炒勻。
8移鍋邊放進辣椒絲，在辣椒上放點鹽讓辣椒入味。
9再混炒。
10再放一點點清水煮一分鍾煮入味，再放點味精炒勻出鍋。
11裝盤上桌。
⑹ 鴨肉豆腐湯的功效
豆腐鴨血湯的材料
北豆腐1/4塊、鴨血1小塊、小白菜3個、香油適量、鹽適量、雞精適量。
豆腐鴨血湯的做法
北豆腐沖洗干凈，切1cm的正方形小塊。鴨血沖洗後，切成1cm的正方形小塊。把小白菜葉子一片片掰開，沖洗干凈。小白菜葉放入開始中焯一下，撈出。另換水，焯鴨血塊(去除血腥味兒)。再換水，把北豆腐焯一下。砂鍋中放適量水，倒入北豆腐和鴨血，開始煮。焯完的小白菜，切碎備用。鍋開後，煮5分鍾豆腐完全熟透，放入切碎的小白菜。放入鹽、雞精、香油各適量調味，盛出即可。
豆腐鴨血湯的功效
這道豆腐鴨血湯是很不錯的了哦，我們是可以通過吃豆腐鴨血湯來保健的了，首先對於我們的腸胃健康來說就很有好處了，可以有效的清理腸胃，起到很強的保健功效，對於腸胃不好的朋友們來說，這道菜就是一定不能錯過的哦。而且有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量，我們是可以通過吃這道菜來幫助自己有效的補血益氣的了，補血的功效是很出色的了，我們不能錯過哦。
⑺ 好吃的鴨肉豆腐湯怎麼做好吃又簡單，做法
主料
豆腐 ：適量
輔料
鹽 ：適量
具體步驟
第一步
鴨肉切塊、豆腐切塊、元蔥、胡蘿卜分切切塊備用。
第二步
鴨肉加入姜、清水大火煮開，配去浮沫。
第三步
加入胡蘿卜、元蔥，大火煮開，轉文火煮到鴨肉九成熟。
第四步
加入豆腐大火煮開。
第五步
加入豆漿沸騰後，調入鹽、胡椒粉即可