1. 山西最正宗的陳醋是哪種你喜歡吃醋嗎
陳醋是山西最有代表性的調味保健品，最正宗的陳醋當屬寧化府陳醋了。作為土生土長的山西人，醋是每天都必不可少的調味品，喜愛程度也超過了其它的調味品。下面就和大家介紹寧化府老陳醋和其它的山西陳醋，以及選購方法。
2. 市面上賣的醋有哪些吃起來比較正宗
市面上賣的醋有哪些吃起來比較正宗？
山西老陳醋是經過優質高粱、大麥、豌豆等五穀蒸熟、發酵、熏制、曬乾的過程釀造而成，是我國四大名醋之一，至今已有3000多年歷史，「天下一品醋」的榮譽、顏色。 呈味噌紅色，口感綿、酸、香、甜、新鮮。 富含氨基酸、有機酸、糖類、維生素等。 具有軟化血管、降低甘油三酯等獨特效果。
3. 市面上好吃的醋是哪一種各有什麼特點
大家好，非常感謝閱讀我分享的美食文章，好的經驗與方法和大家共享。今天我要和大家分享的內容是：『陳醋、米醋、白醋、香醋的區別是什麼？哪種對身體有好處？別再吃錯了！』
搖一搖。拿起一瓶醋搖一搖，如果可以產生豐富的白色泡沫，並且泡沫不容易褪去，說明這就是釀造醋，質量比較好。這個標准只能用來對比釀造醋。
4. 什麼牌子醋好吃
好吃的醋的品牌：
1、水塔：山西水塔醋業股份有限公司於2009年5月12日在山西省工商行政管理局登記成立。法定代表人武崢興，公司經營范圍包慧冊括加工銷售調味料。
2、美和居：始創於清順治年間，建國後，美和居聯合21家制醋坊，誕生了老陳醋新品牌「東湖」。「東湖」牌老陳醋，作為山西老敏尺陳醋的嫡系傳人，以其精湛釀造技藝和色，香，味俱佳的優良口質，馳名中外，是山西老陳醋居中國名醋之首。
3、海天：是國內專業的調味品生產和營銷企業，溯源於清乾隆年間的佛山醬園，至今已有將近300年的歷史，產品涵蓋了醬油，蚝油，醋，調味醬，雞精，味精，油類，小前拿宏調味品等八大系列200多個規格和品種。
4、紫林醋是山西紫林食品有限公司生產的食醋，其前身是山西清徐金元老陳醋有限公司，主要產品包括：「紫林」「寇準」牌老陳醋，陳醋，精品醋，保健醋，果醋茶，調料粉，醬油等七大系列百餘種，暢銷全國。
5. 山西醋哪個牌子好
山西醋好牌子：
1、山西老陳醋
原料：糯米、麩皮
山西老陳醋是山西地區一個被譽為山西省特產的名醋，迄今為止已經有著三千多年的誕生歷史了，山西老陳醋的味道非常濃郁，給人一股撲鼻的酸醇烈味感，而儲存的時間越長，風味越足。
2、寧化府山西醋
原料：高粱、大麴、谷糠、麩皮
寧化府山西醋是太原市寧化府益源慶醋業有限公司旗下的一個醋品牌，該公司是山西地區一家有著22年成立歷史的食用醋釀造商，其公司的主營業務范圍就是釀造和銷售醋、醬油和老黑醬等。
3、水塔山西醋
原料：高梁、大麥、豌豆
水塔山西醋是山西水塔老陳醋股份有限公司旗下的一個醋品牌，在中國十大高端醋品牌排行榜中，該公司是山西地區一家非常專業的食用醋釀造商，迄今為止已經有著45年的成立歷史了，旗下有著2.5萬畝的優質原料生產基地。
4、東湖山西醋
原料：高粱、大麴
東湖山西醋是山西老陳醋集團有限公司旗下的一個醋品牌，該公司是一家歷史背景深厚的食用醋釀造商，東湖山西醋這個品牌早在明朝末年就被建立起來，迄今為止已經有著350多年的歷史了。
5、來福山西醋
原料：高粱、麩皮
來福山西醋是山西來福老陳醋股份有限公司旗下的一個醋品牌，該公司是一家有著377年發展歷史的知名食醋釀造商，旗下的食醋都是使用傳承了許多年的古老配方和傳統釀造工藝製作而成的。
6. 餃子什麼醋好吃
吃餃子時候可以使用餃子醋，也可以使用普通的甜醋，香醋。下面來看看吃餃子怎麼搭配蘸料：
方法一：
吃餃子蘸料
自製餃子蘸料
食材：辣椒油半碗（中等大小碗）、食用油一小碗、芝麻油一勺、適量生抽、香醋、糖、蔥花、蒜泥、白砂糖等。
做法：
1、將食用油、辣椒油放入鍋中，翻炒幾下，加入適量清水，待水煮沸後，即可關火。
2、根據自己的食用口感，將蒜泥、蔥花、生抽、香醋、白砂糖等調成醬汁。
3、最後將煮好的餃子湯放入醬汁中，即可蘸汁食用。
辣椒醬
食材：適量辣椒醬、食醋、香油。
1、取適量辣椒醬放入碗中，加入少量涼開水。
2、將食醋、香油攪拌均勻，調成醬汁即可食用。
方法二：
餃子蘸料調法：
餃子蘸料（麻辣型）
第一步碗中加入一勺白芝麻、一勺小蔥碎、一勺蒜蓉、一勺干辣椒粉、半勺花椒粉，平鋪在碗底。
第二步燒半勺油，油盡量用味道比較小的玉米油，色拉油等，燒至剛剛冒青煙的時候，均勻的澆在碗底的調料中，香氣馬上就會散發出來。
第三步碗中澆入兩勺生抽、兩勺米醋、一勺芝麻油，攪拌一下，一碗我最喜歡的麻辣型餃子蘸料就做好了。
餃子蘸料（香辣型）
第一步碗中加入一勺花生碎，花生碎可以用生花生放平底鍋內稍微一煎，用擀麵杖壓碎即可。一勺蒜蓉、一勺小蔥碎、一勺香菜碎、一勺糖，少量味精。
第二步加入兩勺生抽、兩勺辣椒紅油、半勺芝麻油攪拌均勻即可。這個香辣型的可以不放醋，也可以當成火鍋蘸料來吃。味道很鮮美。
萬能蘸料（海鮮味）
第一步碗中放入一勺蝦皮、一勺芝麻醬、一勺花生碎、一勺白芝麻、一勺小蔥碎、一勺香菜碎。蝦皮也可以簡單的放在鍋中干煸一下出香味，會更香。
第二步碗中加入兩勺生抽、一勺蚝油、一勺芝麻油，喜歡吃辣的也可以加入兩勺辣椒油，攪拌均勻後，一碗蘸什麼都好吃的海鮮蘸料就做好了。
7. 山西的醋哪個牌子好
問題一：山西什麼牌子的醋最好？ 正海的是太原寧化府益源慶的老陳醋，這才是地道的。不過也有其他較出名牌子的醋如東湖牌、水塔牌等等。
你若非要個「最」字，那就是前面說的寧化府益源慶的老陳醋，就是這個味兒！
問題二：什麼牌子的山西陳醋比較好 老陳醋有兩個概念，第一個是真正老陳醋，還有一個是方便外省銷售寫的老陳醋（因為外省人都叫山西老陳醋，所以山西人也只能這樣打標。其實山西人過去現在吃的都是山西普醋，很少吃老陳醋的，外省人鬧誤會了，沒辦法）
我想樓豬也不一定是想要陳醋，所以我所說山西人真正吃的山西普醋概念（和外省比山西普醋釀造時間也不短，把山西普醋說成老陳醋也不算錯誤吧）。晉東南地區有些醋釀造時間也短。不奇怪，山西的醋主要指的就是晉中太原一代的醋。
現在老陳醋都勾兌加酸，這不騙人，大牌都這樣，小牌就不說了。還好有釀造標准，所以牌子醋不至於全部勾兌。
東湖山西陳醋，吃餃子最佳醋，其他不適宜
日常各種吃法，炒菜，涼拌。清徐紫林醋最好
寧化府的醋比較香，用料也比較好，但有個缺點是仔細品其實有點苦澀。
推薦紫林醋
醋魚，或炒菜時候用啥醋？
40%紫林醋（標准香）+40%白醋（清香）+20%老陳醋（陳香）=混合，這樣炒出的味道極好
問題三：什麼牌子的醋最好？ 寧化府
問題四：哪裡的老陳醋最正宗？ 理論上說，山西的醋應該最香最好！但是各個地方其實都有不錯的牌子
問題五：山西戚悶兆哪個牌子的醋最好吃？ 東湖牌,來福牌,紫林牌,四眼井牌,寧化府都不錯.
我個人偏弧寧化府，酸而帶香，濃厚綿長。走五一路到橋頭街（家世界超市北邊的巷子）往西走一百米左右在左邊就能看到了，那裡的醋絕對正宗！興奮ING~~~
問題六：市面上哪個牌子的醋是純糧食的不加防腐劑醋酸的 山西老陳醋呀，不過裡面有的牌子也有加的，寧化府雖然是最大的牌子但是有加一點，推薦你用紫林陳醋，還有東湖陳醋，我家一直用的紫林，我們自己感覺紫林味道最好。
問題七：哪個地方生產的醋最好? 杭州玫瑰醋
問題八：誰知道山西沁州黃小米這個牌子？大家對罩雹這個牌子的印象如何？ 叫的比較響，宣傳的比較厲害，就像山西的醋出名，但是最好的醋是水塔牌的，其餘的都沒這個正宗，山西小米最高租正宗的是隆化小米聽說在國外獲過金獎的小米
問題九：你吃過什麼牌子的醋最酸？蘸海鮮用。 你好，吃海鮮有專有的海鮮醋。山西的醋比較有名，可以盡量選擇那邊生產的醋。海鮮寒氣比較大，建議吃海鮮的同時，在醋里放點薑末予以緩解。
問題十：誰知道山西水塔醋，好不好？ 20分 挺不錯的，水塔老醋「新釀」密謀轉型 欲分直銷一杯羹。