A. 從鄉下帶回一些山馬扎菜，那麼山馬扎菜應該怎樣做才最好吃
山馬扎菜」這個名是我們當地的叫法，有些地方也叫它山苜楂、螞蚱菜，其實這種菜學名叫銀柴胡，別名銀胡，屬於多年生草本植物，主要是我們山東半島這邊特有的，多數長在向陽的山坡或溫暖地壟石頭邊，浸泡好了的山馬扎剛好用來在清明節包餃子，買來新鮮的五花肉，別人家裡都是放些韭菜，悠然家裡不放，怕解了山馬扎地道口味，放上油鹽味極鮮提味，於是清明節這天，悠然家裡總是能夠吃到最美味的山馬扎野菜餃子了。
特別美味，以前城市山上有這種野菜，自然生長的，可近幾年很少能見到了，這道菜是真正天然的綠色食品，如今想起來就覺得好像就是剛吃過似的，很饞人很想吃，可現在很少見了，只有自己親手摘的才更有品味。說最好吃那應該是山苜楂包子了，山苜楂綽水後需要浸泡12小時以上，去掉澀味，將山苜楂剁碎捺干水分，再配上五花肉丁、韭菜末用炒熟的煙檯面醬辦成餡，油水要足，哈哈流口水了吧！。
將搗好的蒜泥倒入盆中，加入米醋、味極鮮、白糖、鹽、味精、雞精、香油調成蒜泥汁。最後加入炒好的馬扎菜拌勻，即可食用。我們都叫山苜楂，最喜歡包山苜楂包子，山苜楂餃子，配上點韭菜，五花肉，香，昨天剛上山摘了一兜子，今天就包餃子吃。
B. 麻煩問下馬齒菜能和什麼菜包餃子好吃
不用和別的一起做
用料
主料
5.大火寬水。水煮沸後加入一勺鹽，將餃子放入鍋中，水再沸，加入兩勺冷水，再沸，再加入兩勺冷水，第三次水再沸，加入兩勺冷水後，加蓋，再次沸騰，餃子就煮好了。
C. 榨菜餡餃子好吃嗎
我覺得榨菜餡餃子味道非常好吃，咸而不膩，可以說是色香味俱全。是最經典的餃子餡之一。非常受各地吃貨們的歡迎。
D. 馬齒莧餃子餡最好吃的辦法，馬齒莧和什麼包餃子好吃
馬齒莧是一種常見的野菜，不僅有清熱利濕、解毒消腫等葯用價值，還可以用來做菜，甚至馬齒莧還可以用來做餃子餡或者包子餡，那麼馬齒莧餃子餡最好吃的辦法是什麼，馬齒莧和什麼包餃子好吃，下面我們一起來了解一下。
馬齒莧做成餃子餡有很多不同的做法，可以根據個人的喜好和不同的食材一起搭配，比如：
1. 與豬肉搭配，將豬肉、蔥、姜一起剁碎備用，再將馬齒莧洗凈後在開水裡焯熟撈干切碎，放入剁好的豬肉、鹽、胡椒粉、蚝油、生抽、料酒等調味料攪拌均勻即可。
2. 與雞蛋搭配，將雞蛋打散放入鍋里炒碎後起鍋備用，將馬齒莧洗凈後放入開水裡焯熟撈干切碎，再加入鹽、十三香、雞精、蚝油等調味料一起攪拌均勻即可。
3. 與胡蘿卜搭配，先將馬齒莧洗凈後放入開水裡焯熟撈干切碎備用，再將胡蘿卜切碎後和切好的馬齒莧撈一起，然後加入鹽、雞精、五香粉、蚝油等調味料攪拌均勻即可。
馬齒莧搭配豬肉做成的餃子餡是比較好吃的，至於說哪種吃法是最好吃的，還是要看個人的口味。
E. 山馬扎菜是怎樣一種菜這種菜的吃法都有哪些
山馬扎菜又叫做山螞蚱菜，學名馬齒莧，是一種山野菜。可謂葯食同源，既有葯用價值也可以作為蔬菜來吃。下面介紹幾種馬齒莧菜的做法及吃法。
一、涼拌馬齒莧涼拌馬齒莧算是一道比較常見的菜餚，做法簡單，營養豐富。具體做法如下：馬齒莧適量，去根去莖，過下熱水，焯熟撈出，再在清水中多次反復清洗掉馬齒莧的黏液。洗凈後，控干水分，裝盤備用。然後准備蒜泥適量，香油幾滴，生抽一小勺，辣椒油適量，花生米適量，將它們放一起調勻後，倒在馬齒莧上即可。
F. 馬生菜水餃怎麼做好吃
馬齒莧餃子的做法一
原料：
內餡：馬齒莧、干黑木耳、干香菇、干黃花。
面團：高筋麵粉(或餃子粉)、小米麵、蕎麥面(高筋粉和雜糧粉的比例為5：1)。
做法：
1、將麵粉混合好，倒入清水，揉成軟硬適中的面團，表面蓋上潮濕的布，使用面團發脹，方便餃子皮的製作。
2、再准備好餡料：先將馬齒莧洗干凈，放入沸水不焯燙一下撈出，擠干水分備用。
3、再將馬齒莧切碎放入適當的鹽。
4、干木耳、干香菇、干黃花分別用水泡發後，擠干水分，切碎。
5、備用的餡料混合，加入鹽、香油、一點點醬油攪拌勻。再製作好餃子皮進行包餃子。
馬齒莧餃子的做法二
食材用料：
馬齒莧、高筋麵粉(或餃子粉)、干黑木耳、干香菇、干黃花、小米麵、蕎麥面
菜譜做法：
1.將麵粉混合好，倒入清水，揉成軟硬適中的面團，表面蓋上潮濕的布，放置一會。
2.准備餡料：將馬齒莧洗凈，放入沸水不焯燙一下撈出，擠干水分。
3.再將馬齒莧切碎。
4.干木耳、干香菇、干黃花分別用水泡發後，擠干水分，切碎。
5.四種餡料混合，加入鹽、香油、一點點醬油攪拌勻。
6.餳好的面團揉勻，切成小劑子，擀皮，包餃子即可。
7.煮餃子，鍋中水開後，在鍋里加一點鹽，下餃子，鍋中水再次開後，加入一小碗水，再一次煮開就可以了，素餡餃子很好熟。
G. 農村人都知道山馬扎菜，山馬扎菜要怎麼做才好吃
現在在我的家鄉山東農村，這種野菜長得很旺，它的名字是麻子菜。我們在這里5月份左右的時候，麻子菜開始發芽，現在已經到處都是了。媽媽和外婆每年都去田野，在路邊摘麻子菜，包餃子吃。麻子寨學名是銀湖湖，每個地方的名字都不一樣。那裡叫什麼名字？每年的4月末到6月初是吃麻子料理的最好季節。過了這個時候不能吃，別錯過了。
第四階段：面團醒後再揉面，揉搓成長條，切成大小均勻的面團，各搓一圈，推入中等厚度的4周薄貼片，包適量的牛，包成餃子形狀，緊緊抓住嘴，煮開水，然後稍微煮點涼水，放三次冷水，餃子就會沸騰。
H. 馬蘭頭包餃子好不好吃 馬蘭頭包餃子要焯水嗎
1馬蘭頭包餃子好不好吃
視個人口味來定。
馬蘭頭是屬於一種春天的蔬菜，為菊科馬蘭屬多年生草本植物，分為紅梗和青梗兩種，常常生長於路首改邊、田野和山坡上，其口感十分清新多汁，可以用來和肉類、雞蛋等一起包餃子。口感是不錯的。
但是因為每個人的口味愛好都不一樣，並不是所有人都能接受馬蘭頭的味道，因此對於馬蘭頭包餃子好不好吃需要根據個人的口味來決定。
2馬蘭頭包餃子要焯水嗎
建議焯水。
馬蘭頭中含有較多的草酸，這種物質進入到體內後會與體內的水溶性蛋白質結合，從而使唾液失去潤滑性，舌頭上皮組織出現收縮，因此直接吃的話就會容易出現乾燥、麻嘴、發澀的情況。
因此在包餃子之前建議最好是將馬蘭頭放在開水中焯一會兒水，這樣就能除去50%-80%的草酸了，再切碎用來包餃子的話口感會更好一些。
3馬蘭頭包餃子過夜能吃嗎
不建議過夜吃。
馬蘭頭屬於一種蔬菜，其中含有較多的硝酸鹽，如果過夜的話其中所含的硝酸鹽就會在微生物的作用下轉為對人體有害的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽這種物質進入到人體者和判之後會影響血紅蛋白攜帶氧的能力。
短期內大量食用的話容易使人體出現頭暈、嘔吐、疲乏、無力等缺氧的狀態，如果長期食用的話就可能會對棚含人體造成較大的傷害。
4馬蘭菜怎麼吃好吃
視個人口味來定。
馬蘭菜的質地十分脆嫩，用來清炒、煮湯、涼拌等都是非常好吃的，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。
其中清炒馬蘭菜就是一種比較簡單美味的做法，因為馬蘭菜中含有較多的水分，用大火來快炒的話可以迅速鎖住馬蘭菜中所含的水分，從而可以防止馬蘭菜的口感變老，吃起來十分脆嫩多汁。
I. 榨菜餡餃子好吃嗎
榨菜肉餡餃子主料後盯宴粗退肉500g 雞蛋2個 榨菜400g 餃子皮600g 鹽適量 醬油適量 榨菜豬肉餡餃子的做法步驟1. 1.豬後退肉洗凈切片，改刀成絲，在切成丁，這樣做是為了更容易把肉剁成末2. 按切肉的步驟把榨菜剁成餡3. 把步奏1、2的材料裝到一個較大的凱鎮碗了，加入雞蛋，鹽，醬油拌勻（溫馨提示:為了健康餡裡面一定不祥大要加味精）4. 餡做好後准備開包。