『壹』 只用黃瓜和雞蛋，能不能做出顏值高又好吃的菜品
今天跟大家分享一個吃起來清脆爽口，看起來也是賞心悅目的涼拌菜，給它取個名字就叫花開富貴。這個花開富貴的做法非常的簡單，做出來之後既好吃又好看。是招待家裡客人一道非常不錯的美食，客人看了絕對會喜歡。那麼接下來就和大家一起去看一下這道花開富貴的做法吧。
【小貼士】
1、胡蘿卜在切成片之後要殺一下水分，黃花在用削皮器削成薄片的時候，要盡可能的削的長一點。
2、涼拌菜有大蒜味吃起來才會非常的香，所以說在做這個花開富貴的時候，一定要多放一點大蒜算。大蒜切成碎末，先放到一個小碗中，然後用熱油澆一下，這樣會充分的激發出大蒜的香味。
『貳』 干黃瓜皮雞蛋面的做法，干黃瓜皮雞蛋面怎麼做
9.放兩勺老乾媽在鍋里攪拌一下就可以出鍋了
小貼士
黃瓜皮要提前用冷水泡開。
『叄』 黃瓜雞蛋絲
「不能再輕了。最近真的要清淡了。前一段吃肉吃多了。」
佐料
雞蛋(兩個)和黃瓜(一個)
佐料
鹽(適量)油(適纖顫量)蒜(兩粒)
炊具
油炸舉敗鍋
一個
黃瓜皮洗凈切絲，蒜頭拍平，雞蛋打勻。
2
加熱少毀答敗許油，鋪上蛋皮。小火沒問題。我用的是韓國不粘鍋。沒有油也可以。切成絲端上桌。
三
燒熱油鍋，炒蒜。
四
加入黃瓜絲炒勻。翻炒一會兒。黃瓜可以生吃，炒一下就好了。
五
加入雞蛋絲，攪拌均勻。加入少許鹽，即輕滴。
六
拿著裝載托盤。
本站將和大家分享黃瓜雞蛋絲的做法。你學會了烤黃瓜絲雞蛋的步驟，需要的時間，調料的搭配了嗎？我們將通過我們的手教你如何製作黃瓜雞蛋絲。可以做黃瓜絲雞蛋營養又好吃。趕緊給你和家人做一頓好吃的。我們期待你分享黃瓜雞蛋食譜的烘焙結果。
『肆』 怎樣做出好吃又美味的黃瓜炒雞蛋
將清洗好的黃瓜切片備用，碗中打入幾個雞蛋，加鹽後打散，鍋中倒油，下入雞蛋炒熟後盛出備用，下入黃瓜片翻炒片刻加入醬油，下入雞蛋一起翻炒，炒熟後盛出裝盤，好吃又美味的黃瓜炒雞蛋就做好了。具體如下：
步驟1、將買好的黃瓜清洗去皮。
注意事項：
1、黃瓜是一種農葯用量比較多的蔬菜，為了防止農葯產生不良作用，清洗黃瓜的時候盡量將黃瓜皮削除。
2、待油溫7成熱，下入雞蛋，炒出的雞蛋味道和形狀比較好。
『伍』 創意水蒸蛋 小花的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 一隻
黃瓜 一片
黃瓜皮 一片
枸杞子 若干
鹽 少許
溫水 適量
創意水蒸蛋 小花的做法
先蒸帶野蛋羹，這個就不細說了，自己網路😁
蒸熟後，切黃瓜一片擺中間，用刨子刨出者拿黃瓜皮當成樹枝，葉子用枸杞蠢嫌喊子點綴就OK👌了，非常簡單粗暴！
『陸』 黃瓜雞蛋餡餃子做法
我是一個土生土長的南方人，在遇到我老公前，我對餃子的餡的調法，餃子皮的擀法基礎都是為零。
跟我老公來到北方後，我婆婆經常說包餃子，慢慢我也學會了，我是個比較喜歡研究吃的人。所以對於餃子餡有了自己的看法。
黃瓜餃子餡，調餡簡單又好吃，只需三種主食材:1.黃瓜。2.雞蛋。3.木耳。
第一:黃瓜擦成細絲，放鹽腌制5分鍾，泡發的木耳洗凈切成小碎末備用。
第二:准備4個雞蛋打散，鍋里倒油，蛋液倒入鍋里用筷子攪拌，蛋液凝固成小顆粒放涼備用。
第三:把黃瓜擠干水分，剁成碎末，放一個大碗中。放木耳，雞蛋，放食用油鎖住水分。再放鹽，生抽就可以，不用放太多其他調料。攪拌均勻就可以包餃子了，這樣調的餡非常鮮美，大家可以試試哦。
我是戀上廚房的小芳，我有很多 美食 視頻哦。大家喜歡可以關注一下！
你好我是阿刁，很高興回答你的問題，希望可以給你帶來幫助哦！
製作黃瓜雞蛋餃子是一個非常好用的做飯技巧，可以省去做飯發愁的煩惱，但是許多小夥伴還不會，一起來學習一下。
食材
黃瓜1根
雞蛋3個
麵粉500g
蔥花適量
花生油適量
鹽適量
方法/步驟
1
黃瓜和雞蛋做成餡。
2
在餡中加入調料攪拌。
3
擀圓麵皮包餡，下鍋煮熟。
4
黃瓜雞蛋餃子就完成了。
您好！我是愛做飯的竹子媽，很高興回答您的問題。
天氣越來越熱，把人們的食慾都拉低了，大魚大肉顯示不合時宜，加之在我家餃子，是每周必吃一次的 美食 ，故即清淡又營養的「黃瓜雞蛋陷」最受歡迎。
不知道大家有沒有吃過黃瓜餡兒的餃子，清香氣十足，再加上點兒雞蛋配伍，既好吃又有營養，非常適合熱天食用。
但有一個問題，黃瓜水分多，怎樣調餡兒才不會出水呢？這餡兒怎麼調才好吃呢？別急，我來告訴大家。從和面到調餡兒，步驟十分地詳細，花幾分鍾時間了解一下，必定有大收獲。
【黃瓜雞蛋餡兒餃子】
【食材】：黃瓜3根、雞蛋5枚、熟花生油3湯匙、大蔥半棵、香油1湯匙、白鬍椒粉少許、鹽適量、麵粉和清水適量。
【具體做法】：
1、首先，把黃瓜洗凈，用工具擦成細絲，擦絲的過程中就會有水分析出，之後攥一把黃瓜絲，擠出水分。擠出來的黃瓜水不要扔，我們用它來和餃子面。不浪費的美味，既增加了營養，又給餃子皮增添了清香氣，還能讓餃子皮有一抹淡淡的綠色，非常的賞心悅目。所以，你看，下廚房的過程也可以是是非常愉悅的過程。
2、有了黃瓜汁水，我們就用它來和面。把黃瓜汁水邊緩慢倒進麵粉中邊攪拌成面絮狀。汁水不夠，清水來湊。
3、接著下手，把面絮和成非常光滑的軟硬適中的面團，蓋上濕布或是保鮮膜，讓它鬆弛半小時再用。
4、把雞蛋打散，順一個方向攪拌均勻，然後炒成小塊兒，晾涼待用。
5、把黃瓜絲用刀剁碎，蔥切碎，全部放進拌餡兒的大碗中。
6、加入晾涼的雞蛋和少許白鬍椒粉，拌勻，然後加入熟花生油再拌勻，最後加適量鹽再次拌勻，這餡兒就算是調好了。
7、然後把面團搓成長條，切成大小一致的小劑子，擀開，把餃子包好並煮熟就可以開吃啦！由於這黃瓜雞蛋餡兒本身就能生吃，所以這餃子只要把餃子皮煮熟就基本可以了，很容易煮熟。
8、色香味俱全的黃瓜雞蛋餡兒餃子，成本不過5塊錢，卻好吃到爆，每人一盤不過癮。
【小貼士】：
黃瓜擦絲後一定要擠出水分，不然沒辦法包餃子。黃瓜汁水用來和面，可一舉多得，別浪費。拌餡兒時，先加油調勻，最後放鹽，可有效防止黃瓜餡兒出水。以上兩個小訣竅大家一定要知道，這樣包出來的餃子，黃瓜不出水，餃子好看還好吃味道也更好。
大家好 我是 @明哥愛做飯 很高興回答您的問題也非常願意跟大家分享我的廚房經驗。
黃瓜雞蛋餡的餃子，吃起來非常的清香，也很清淡，喜歡吃素的人非常喜歡這個味道。
主料：黃瓜500克，雞蛋3個，鹽5克，香油一勺，雞粉一小勺，
煮好的餃子蘸張蒜泥 醋 和紅油 真的是完美至極，
黃瓜插絲放鹽灑水，五分鍾後用布裹上黃瓜絲把水分擠出，把擠出的黃瓜水放在小盆里用來活餃子面，擠出水的黃瓜絲打撒放入盆里，炒雞蛋把雞蛋在鍋中炒成小碎塊晾涼放入黃瓜絲中，放入調料，花椒油，鹽，雞精，香油，調餡，根據個人喜好調味，用黃瓜水和面當餃子皮，這樣煮出的餃子麵皮都會有黃瓜的清香味道，大人孩子可以多添加一些維生素！
黃瓜切丁，雞蛋炒碎，少許鹽，蔥，提鮮即可
黃瓜雞蛋水餃的做法。（非常適合夏天佳餚）
1 、黃瓜洗凈，去皮，皮保留涼拌
2、將絲瓜切成絲。加少許鹽，瀝干水分。
3、瀝干水的青瓜絲剁碎。盛盤備用
4、准備兩個雞蛋，這個鍋炒成兩面金黃，搗碎備用。
5、將雞蛋和青瓜末混合在一起。加入調味品，鹽、油、芝麻油、蚝油，攪拌入味。
6、准備好，餃子皮。開始包餃子。
7、大火，餃子煮開全部浮到水面，既成。
餃子的蘸料也非常重要。
1、東北人喜歡直接用醋
2、四川人喜歡用紅油辣椒。
3、南方人喜歡一滴魚露加醋。
這里介紹一款紅油辣椒的製作方法。
粗辣椒面、細辣椒面、白芝麻、香葉、桂皮、八角、花椒、蔥白、醬油放在一起，油燒煮6成熱，倒在准備好的調味上，一款色香味俱全的辣椒油就做好了。
剩下的黃瓜皮，利用起來。加一個大蒜，醋，白糖，鹽涼拌。非常好的夏季冷盤。
我家孩子喜歡吃餃子，所以我會經常變著花樣給做，不過要說最簡單的餃子，我只能說除了韭菜雞蛋的，這個黃瓜雞蛋的也同樣。不過黃瓜雞蛋的餃子不要只用黃瓜和雞蛋，再加上蝦仁，那就吃起來更完美了。
【材料】 黃瓜、雞蛋、蝦仁、蝦、蔥、花生油、薑末、蚝油、餃子皮
【做法】 1、先將雞蛋炒熟。可以直接下鍋炒碎。放涼備用。
2、黃瓜擦絲，然後放鹽殺出水來。
3、蝦仁倒上料酒去腥。如果用檸檬更好，然後一切兩半。
4、將黃瓜絲攥干水分，和雞蛋碎、蔥花、薑末、花生油、鹽、蚝油一起攪拌均勻。
5、拿一個餃子放上餡，然後加一段蝦仁，收口，包成餃子。
6、鍋中倒水，燒開，放入包好的餃子，煮3-4個開就可以出鍋了。
小貼士：蝦仁也可以剁細和黃瓜雞蛋一起攪拌均勻。做哪一種，看自己喜歡好吧。
你好，很高興回答你的問題，首先准備材料：黃瓜、豆腐、雞蛋、麵粉、蔥薑末、五香粉
做法步驟：
1 、將3個雞蛋加適量的鹽打散在油鍋中炒，邊炒邊攪碎，炒好後放涼。
2、 豆腐放沸水中稍煮，控水，切小丁。
3 、黃瓜洗凈擦成絲，稍切碎，擠出水分(水不要倒掉，留著和餃子面)。
4 、將炒雞蛋、豆腐丁、黃瓜絲加入油、鹽、蔥薑末、五香粉，攪勻調成餃子餡。
5 、放適量麵粉加入黃瓜水(不夠再加些水)和成餃子面。
6 、面團醒20分鍾後，就可以包水餃了。
雞蛋炒碎，黃瓜切丁，放鹽，蔥，攪勻就可以了
『柒』 黃瓜蒸雞蛋羹的做法竅門
黃瓜，相信大家都非常熟悉了，黃瓜的營養豐富，既可以生吃，又可以熟吃，但為了預防農葯殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15～20分鍾再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。當然了，黃瓜還有很多好吃的做法，比如這期的美食教程，天健美食坊，要給大家分享的這個黃瓜新吃法，喜歡吃黃瓜的朋友們，就一起來看看我是怎麼做的吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
在開始正式製作之前呢，我們首先需要准備以下食材：黃瓜1根，雞蛋4隻，食鹽1茶匙
第一步：將黃瓜提前半小時用鹽水浸泡，去掉上面的農葯殘留，然後清洗干凈，再用刮皮刀，將黃瓜的皮刮下來，刮皮瓜肉分開。
第二步：將削下來的黃瓜皮放入榨汁機裡面，然後加入大半碗清水，啟動榨汁機，榨成綠色的黃瓜汁，用蜜篩過濾掉渣渣備用。接著把黃瓜肉先切片，再切條，最後切成小碎粒，裝盤備用。
第三步：准備一個湯碗，打入4隻雞蛋，然後加入半茶匙食鹽，用筷子攪散成蛋液，再將黃瓜汁倒入到蛋液裡面，攪拌均勻，再用蜜篩過濾一遍，過濾好的黃瓜汁蛋液裝入湯碗裡面，然後用保鮮膜包起來，接著用牙簽在保鮮膜上戳幾個小孔透氣，再放入上汽的蒸鍋，大火蒸12分鍾。
第四步：等黃瓜雞蛋羹蒸好之後，出鍋，揭掉保鮮膜，然後將切好的黃瓜碎放到雞蛋羹中間，就可以上桌開吃了。
這樣一道Q彈嫩滑，清新美味的【黃瓜雞蛋羹】就製作完成了，熟的雞蛋羹搭配生的黃瓜碎，吃起來口感豐富，營養又美味，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的。
『捌』 黃瓜怎麼做最好吃
黃瓜別涼拌了，學會這種做法，一次做6根，比吃肉都香！
想知道是什麼樣的做法嗎？趕快來跟著鄭州新東方烹飪學校的老師學一下吧！
配料：
黃瓜 1根、雞蛋 2個、麵粉 150克、精鹽 2克、花生油 1克
烹飪步驟：
1. 准備好食材。
2. 黃瓜洗凈切片再切絲。
3. 加入雞蛋。
4. 加入鹽。
5. 加入麵粉攪拌均勻。
6. 鍋內熱油，用勺子倒入麵糊煎。
7. 煎至凝固翻面，兩面煎至金黃即可。
黃瓜不去皮的話是較脆的口感，喜歡嫩一點口感的可以去掉黃瓜皮。製作過程中可以按照自身喜好放入糖、辣椒粉、黑胡椒、肉桂粉等。
夏天正是黃瓜上市的季節，除了涼拌，這樣換換口味也不錯哦！
黃瓜怎麼做最好吃？
大家好，我是麟大官人，我的回答是：「黃瓜」 是一道夏季常見的涼拌首選食材，不過也正是因為涼拌黃瓜的吃法過於大眾，所以旁蘆歷相反的我覺得這樣的做法反而並不算好吃，我覺得黃瓜最好吃的做法還得是比較常見的—— 「黃瓜炒肉」， 黃瓜炒肉做法簡單，食材易得，口感爽口入味，鮮香下飯，是我每次買黃瓜做的最多的一道菜。
「黃瓜炒肉」——這是一道中國非常傳統的經典家常菜，一般主要是以黃瓜、豬肉為主料，大蒜、生薑、醬油、鹽等配料調料一同炒制嘩褲製作而成，因為香味誘人、口感爽口多汁、營養下飯且做法簡單等多種優點而備受大眾喜愛， 下面就進入到大家最喜歡的麟大官人教學時間。
【黃瓜炒肉的美味正確做法】——特點：香味誘人、多汁爽口、入味下飯、做法簡單、一看就會。
【主料】：黃瓜1根、帶肥豬肉400克
【配料】：青椒3根、大蒜適量
【調料】：水、老抽、食用油、花椒油、食鹽適量
——【開始製作】——
①： 第一步先改刀食材，將帶肥豬肉洗凈切成薄肉片，再將青椒去蒂洗凈切絲，黃瓜洗凈去除兩頭切薄片，大蒜去皮一半切片一半切末，備用。
②： 起鍋洗凈燒去水分，再次熱鍋後加入適量的食用油，下入切好的肉片快速翻炒上油。
③： 炒至肉片變色發白後，淋入少量的老抽翻炒上色，同時熱出醬香，炒勻後下入切好的青椒絲一起炒勻炒香。
④： 炒至青椒發軟變綠後，下入一半大蒜切出的蒜片爆香，加入適量的食鹽調入底味，翻炒幾下入味後下入所有黃瓜片，繼續不停翻炒炒至黃瓜變色，然後勾入少量的清水，關蓋轉中小火燜煮5分鍾至完全入味，最後開蓋轉大火下入適量的食鹽補味，剩餘的蒜末增香，少許花椒油開胃，炒勻即可出鍋裝盤。
出品圖： 這樣一道香味濃郁、爽口多汁、開胃下飯的黃瓜炒肉就做好了，看著是不是很有食慾呢？（ps：因為我這里勾入了水燜煮，再加上拍攝時太陽光線較強，所以拍的有點黃了==）
1、為什麼大蒜要一半切片一半切末的用？ ——（炒菜「香味濃郁」的關鍵技巧）
答：........這里這一步是炒菜時非常實用的一個技巧，首先，因為大蒜本身耐熱性較差，所以很多人將大蒜切片大早加入油內爆香的做法都是錯誤的。
這樣的做法雖然可以短時間快速激發出大蒜的濃香，但是隨著後續炒菜的時間增加，大蒜的蒜香味就會越來越低，所以很多人最後炒好菜後發現感覺沒有放大蒜一樣，其實這里就是大家出錯的一個關鍵點。
當然也有很多人會將大蒜最後出鍋前加，雖然這樣做蒜香味是能保留下來，但是炒菜內部吃入的蒜香卻依舊很低，感覺吃菜不夾大蒜就依舊等於沒放。
綜上2點，所以大蒜正確的打開方式應該是一半切片炒香肉類，另一半切末出鍋時放，這樣炒好的炒菜才能上桌後也持久飄香。
2、為什麼炒肉要先熱鍋再下油然後就直接下肉了？ ——（炒肉「不粘鍋、不炒老」的關鍵技巧）
答：........這里這一步俗稱 「熱鍋冷油」 ，先加熱鍋身，然後下入冷的食用油，此時繼續下入肉片，肉片先接觸到的將會是冷油，然後接觸熱鍋，此時因為運搜鍋底較熱接觸到的肉片會馬上變色定型從而不粘鍋，而又因為整體油溫本身較低，所以肉片下鍋後也不會馬上炒糊，後續下入其他配菜時肉片可以保持充足的嫩度和水分，算是 「炒肉不粘鍋、不發柴、保持鮮嫩」 的重要關鍵技巧。
3、為什麼炒好黃瓜後還要加入少量的清水燜煮一小會兒？ ——（黃瓜炒肉「均勻入味、黃瓜熟透」的關鍵技巧）
答：........這里這一步也是炒菜實用性技巧，為什麼？因為不管是炒什麼帶素肉菜，要想保住素菜和肉菜味道均勻入味，那麼勾入少量的清水就可以完美做到，其次勾入少量的清水能夠蒸發出較多的水蒸氣，可以讓黃瓜燜煮的更加熟透，是喜歡吃熟黃瓜人士的首選技巧。
（1）炒黃瓜建議一定要把黃瓜炒熟吃著才足夠多汁入味，所以炒黃瓜建議首選切片，既炒的快，入味也快。
（2）炒好肉片和青椒後就需要馬上調味，否則加入黃瓜後才調味，肉片和青椒的味道都會偏淡！
（3）夏季天熱，建議炒菜內多加少量的花椒油，這樣炒好的炒菜吃著會開胃下飯很多。
黃瓜既可以生吃，也可以涼拌吃，也可以炒著吃，你們吃過黃瓜炒蛋炒飯嗎，其實在兩年之前我還真沒有吃過，自從知道了可以這樣做之後，我特備喜歡用黃瓜做菜，今天和大家說說我用黃瓜做的菜和粥：蝦仁黃瓜沙拉、芝麻醬黃瓜條、黃瓜炒肉片、黃瓜拌鳳爪、紅油黃瓜拌耳絲、黃瓜肉末粥…… 黃瓜蛋炒飯
1.黃瓜和胡蘿卜切碎
2.雞蛋攪拌均勻
3.蔥切碎備用
4.熱油，炒雞蛋
5.雞蛋炒碎後盛出備用
6.熱油，放入蔥、黃瓜和胡蘿卜翻炒
7.倒入米飯翻炒
8.等米飯炒碎後加入雞蛋和適量鹽繼續翻炒
9.將炒好的米飯盛在碗里
10.然後扣在盤里
黃瓜炒肉片
1.先把黃瓜洗凈，切成薄片。
2.蔥去皮洗凈，切成小塊。
3.鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。
4.豬肉切成片，放入鍋中煸炒。
5.倒入料酒、醬油翻炒。
6.放入洋蔥翻炒。
7.放入黃瓜片翻炒。
8.放入鹽、白糖翻炒。
9.出鍋前放入味精調味即可。
10.盛入盤中即可。
黃瓜肉末粥
1大米和糯米按1：1混合，洗凈，加入5倍的水，大火煮開後改小火慢煮
2黃瓜切丁，蔥切花，姜切末
3肉末里加入一小勺料酒，少量鹽，胡椒粉，薑末
4粥煮稠以後，在肉末里加入一小碗開水，用勺將肉末撥散
5將肉末及水以及黃瓜丁一起倒入粥中，輕輕攪拌均勻
6在粥中加入適量胡椒粉，鹽，雞精調味
7撒上蔥花，淋上少許香油，即可
您好，好高興能回答您的問題！
首先，我們都知道，黃瓜在我們食普中屬於瓜類也屬於果類，不管是生吃還是搭配其他食材烹飪，同樣是一道可口爽脆的菜餚。那我們還是先認識一下它吧。
黃瓜，熱帶地區的綠色蔬菜，表皮深綠色，長條狀，剛剛摘下來的時候口感略帶粘澀，一顆黃瓜樹可以長出二十斤左右的果實，春夏秋冬均可以種植，是人們生活中常見甚至不可缺少的一道蔬菜水果。
其次，黃瓜拿來生吃非常爽脆可口，還可以直接蘸取自己喜歡的添加調料吃，比如辣椒醬，椒鹽粉，蚝油，還有芥末等等呢！
再次，黃瓜用作 美食 雕刻，手拍黃瓜，黃瓜炒肉，黃瓜炒蛋，黃瓜酸野，等等都是平時大家喜歡吃的黃瓜菜譜，在此，我比較喜歡吃手拍黃瓜和黃瓜酸野，特別是夏天的感覺更爽脆可口。分享一下簡單的做法如下：
步驟：黃瓜1個切片放入碗中，准備30克大蒜末，30克小米辣，米醋30克，鹽20克，加入適量水，最後全部放入碗中一起腌制30分享以上，一道簡單爽口的黃瓜酸野就完成了。
最後，希望我的回答能幫到你，祝你生活愉快，天天好心情，我是愛生活，更愛 美食 的碩索想法。很高興能回答您的回答，謝謝。
經典做法【黃瓜木耳炒雞蛋】。
眾所周知，木耳是清腸菜，被譽為食品中的清道夫、阿司匹林，醫生名人都常吃。它是一種營養豐富的食用菌，具有一定的吸附能力，可以幫助體內產生的垃圾排出體外，常吃多吃身體好。
這是一道減肥菜，清香又多汁，具加速新陳代謝，防止脂肪生成的作用，它的纖維素，不僅能加速腸道腐敗物質的排泄，還能降低血液中膽固醇
【黃瓜木耳炒雞蛋】
材料：黃瓜2根，木耳1小碗，雞蛋3個。
配料：大蔥1小段，鹽半小勺。
做法：抓一小把木耳，用溫水泡發，洗凈，然後剪掉蒂部，再撕成小片，繼續泡在水裡待用。
三個雞蛋磕入碗中打散，黃瓜洗凈後切成薄片。
開小火，鍋中加入少許油，溫熱後放入蔥花熗出香味，再倒入蛋液，翻炒至雞蛋凝固成小塊後盛出。
不用關火，也不用倒油，盛出雞蛋後直接將黃瓜片倒入，緊跟著加入少許鹽，再翻炒。轉大火翻炒的過程中，鹽能讓黃瓜變的更綠更脆，還能殺出少許的水分來，讓這道菜更滋潤有滋味
黃瓜炒的稍軟塌變色後，倒入木耳和雞蛋塊，再加少許鹽。
翻炒均勻，讓木耳斷生即可關火。
小貼士：若黃瓜不出水，也可以往鍋里加一點點水，不然太干不好吃，木耳遇高溫也會啪啪的炸，會外蹦，濕潤點就不會了。黑木耳一定要煮熟再吃，據說經過高溫的烹煮，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，才有助於吸收利用，更具抗凝血活性。
學會這個麵食，麵粉再不烙餅了，上桌連湯汁都不剩
黃瓜是咱們平時比較常見的一種蔬菜，但是大家吃黃瓜的時候，基本上都是把黃瓜皮去掉吃的。因為大家覺得黃瓜皮吃起來口感粗糙，不怎麼好吃，所以黃瓜皮幾乎都是扔掉的。不過，是黃瓜皮也是有妙用的，咱們可以用黃瓜皮來和面做面條。這樣做出來的面條，真的非常非常的好吃。那麼今天我就准備來給大家講一講，用黃瓜皮怎麼做面條呢？
咱們今天用黃瓜皮做的這道面條，總共分為兩步。第1步是要用黃瓜皮榨汁和面，第2步是要做臊子。首先，我准備來給大家講一講，咱們今天做這道面條需要准備哪些食材。黃瓜是肯定需要准備的，除了黃瓜之外，咱們還需要准備麵粉，西紅柿，洋蔥，紅椒，雞蛋，澱粉，香蔥，生薑，大蒜，蚝油，醬油，食用油，食用鹽，味精！
咱們後面需要用到的食材，全部都准備齊全之後。接下來，咱們要先講一講製作面條的步驟。在製作面條之前，一定要把黃瓜皮洗干凈，然後用刨刀刨皮，放到料理機裡面，加入適量的水，打成綠綠的黃瓜汁，再把黃瓜汁倒進麵粉裡面和面。
在和面之前，在麵粉里稍微加一些食用鹽，然後把麵粉揉成面團。蓋上蓋子，醒10分鍾再揉一下就可以了。面團和好了之後，咱們需要用擀麵杖把面團擀成長方形，然後再切成一厘米寬的長條。最後，在切好的長條上面刷一層油，蓋上保鮮膜，醒30分鍾就可以了。
在醒面的這30分鍾當中，咱們可以製作臊子。做臊子的時候，咱們要先來處理蔬菜，洋蔥洗凈切丁，紅椒洗凈切丁，西紅柿洗凈切丁。下面，咱們需要把生薑、大蒜切成末，放在旁邊備用。最後，再拿三個雞蛋打散就可以了。
下一步，咱們需要起鍋燒油做臊子。在做臊子的時候，咱們需要把鍋里的油燒熱，然後把打好的雞蛋放進去翻炒，一定要炒的嫩一點，這樣才好吃。雞蛋定型之後，盛出來再次起鍋燒油，加入蔥姜蒜末，炒出香味之後，把番茄洋蔥加進去翻炒。在翻炒的過程當中，咱們把炒好的雞蛋加進去，然後再加適量的水和食用鹽，最後再勾一些水澱粉進去燒開，加點味精就可以出鍋了。
臊子做好了之後，面也醒好了。咱們先燒水，正好水燒開就可以把拉好的面下進去了！拉麵時，咱們要先把面按一下，然後再拉成長條的寬面，這樣做出來的寬面會非常非常的勁道。大家在拉麵的時候，可以多循環幾次，拉好一條就放到鍋里。等到面條煮開了之後直接撈出來，然後把剛剛做好的臊子鋪上去就可以了。最後，切一些黃瓜絲鋪上去，然後再放上一些香菜，吃起來更加美味爽口。
咱們今天做的這道面條，非常適合夏天吃。因為夏天的時候，吃湯面會非常熱，所以大家可以嘗試一下撈面，拌上美味的臊子，不僅賣相好看，而且口感也非常棒。尤其是拌上黃瓜絲和香菜之後，吃起來就更加美味爽口了。
大家可以在夏天的時候，嘗試著做一下，真的非常非常好吃。
『玖』 黃瓜雞蛋卷，小火煎一下就能吃，具體做法是怎樣的
黃瓜雞蛋卷，小火煎一下就能吃，具體做法是怎樣的？
3.黃瓜和胡蘿卜分別去皮洗凈，然後分別切絲。金針菇剪去根部，反復清洗。鍋中加入適量水，金針菇焯水，然後撈出過冷水，控水。對了，胡蘿卜絲同樣焯水，去掉過冷水，控水。牛肉醬可以自己炒，也可以買現成的。一次可以做更多的牛肉醬。涼拌和醬菜夏天超級好吃。洋蔥去皮洗凈切絲，蔬菜卷上少許洋蔥調味。雞蛋打散，加少許料酒去腥，攪拌均勻，換成白酒更香！鍋刷薄油，倒入攪拌好的蛋液，晃動鍋，保持蛋餅厚度均勻，然後小火煎。當它變暖時，把黃瓜絲、胡蘿卜絲、金針菇和洋蔥絲放在雞蛋餅上，然後加入牛肉醬。
『拾』 黃瓜片炒雞蛋該怎麼製作鹽應該在何時加入呢
黃瓜炒雞蛋，一道食物和製造都相對性簡易，烹炒快的家常小炒品，正是因為製做簡易且又快，變成很多家裡的經常做菜餚。就雞蛋和黃瓜二種一般且普遍的食物，經過了大火的烹炒，黃瓜的翠綠色芳香中溫和了，金黃炒雞蛋的綿軟醇香，菜餚口味清淡，不但色調看上去令人食慾大開，還營養豐富！黃瓜還能夠清熱去火，益腦安神助眠，清一口氣，益腎臟功能，護膚美容等作用。先用2個雞蛋，然後把黃瓜切成片，再切一點兒青椒和小辣椒。雞蛋攪拌。
雞蛋液中添加芡粉使雞蛋更為Q彈，加五香粉和醋使雞蛋無腥味兒而更美味，黃瓜放鹽稍稍腌漬使之有譜味則不寡，用二合油會提升菜式的醇香口味州穗比純粹食用油變香。這個菜千萬不要放糖，不然會出現潲水味。食用純鹼並非一種常見調味料,它就是一種食品類鬆散劑和肉類食品嫩濕潤劑。烹調黃瓜不用應用鹼,除此之外,黃瓜不適合高溫加熱,高燒加溫會讓口味下降,與此同時黃瓜的營養價值會降低。