㈠ 白豆腐干怎樣做才好吃
豆腐乾
材料
主料：豆腐乾500克
輔料：食鹽2g、醬油50g、味精2g、姜5g、八角6g、花椒5g、香油10g、辣椒油20g、花椒粉5g、麻油5g 、大蔥10g
做法
1、將豆腐乾洗凈，兩塊或三五塊疊在一起，用線捆緊。
2、將八角、花椒、五香粉裝入一個布口袋內縫上。
3、鍋架旺火上，放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋，燒開，煮約半小時，即成鹵湯。
4、然後投入捆好的豆腐乾，燒開，改用小火燒，鹵至湯汁稠濃時，下入味精拌勻，當汁味已滲透到豆腐乾內部後，取出香料袋(下次再用)。
5、撈出豆腐乾，抹上香油，改刀碼盤即可食用。
㈡ 白色豆腐乾怎麼炒好吃
食材明細
白豆乾400克
青紅辣椒各2個
蒜薹4根
生薑少許
鹽適量
料酒適量
生抽適量
雞粉適量
微辣口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
素炒白豆乾的做法步驟
1
白豆乾泡水洗凈切長條，青、紅辣椒去蒂洗凈切絲，蒜薹切長段，生薑去皮切細絲。
2
炒鍋加油燒熱放入切好的辣椒、生薑炒香。
3
加入白豆乾翻炒。
4
加鹽調味。
5
再加生抽炒勻。
6
加入少許料酒。
7
最後加少許雞粉炒勻即可出鍋裝盤。
㈢ 白豆乾怎麼做好吃又簡單
用料：蒜苗適量、白豆乾1塊、生抽適量、鹽適量、雞精適量。做法：蒜苗洗凈掘液切段待用。白豆乾切開待用。蒜苗下入沸水中焯一下，撈出。燒鍋倒油燒熱。下切開的白豆乾，加適量的生抽翻炒乎局。放入焯好的蒜苗，加適量的鹽、雞精。調味炒勻即成。 
㈣ 白豆腐乾怎麼炒才好吃
1.白豆乾泡水洗凈切長條，青、紅辣椒去蒂洗凈切絲，蒜薹切長段，生薑去皮切細絲。
2.炒鍋加油燒熱放入切好的辣椒、生薑炒香。
3.加入白豆乾翻炒。
4.加鹽調味。
5.再加生抽炒勻。
6.加入少許料酒。
7.最後加少許雞粉炒勻即可出鍋裝盤。
㈤ 白豆乾怎麼做如何做好吃
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准備食材
－
天竺豆乾（白豆乾）
300g
青鍵塌枝辣椒
1根
紅辣椒
1根
裡脊肉
100g
青蒜
3-4顆
鮮醬油
1勺
料酒
1勺
雞精
1小勺
澱粉
1勺
生薑絲
少許
鹽
半勺
－衫喊
步驟
－
1.准備材料
2.豆乾、青紅椒切絲，裡脊肉切絲，2片生薑切絲，青蒜切段
3.肉絲里放入適量鹽和料酒加澱粉腌制一會
4.一勺澱粉加稿敏水兌成芡汁備用
5.鍋里倒入適量油燒熱，倒入肉絲滑炒一下
6.肉絲撈起備用
7.鍋里留油燒熱，放入青紅椒絲、姜絲翻炒均勻
8.倒入豆乾絲和青蒜段翻炒
9.繼續翻炒（保持大火）
10.倒入滑過的肉絲翻炒，烹入1勺料酒，加入半勺鹽，1小勺雞精，1勺鮮醬油翻炒
11.淋入適量澱粉水勾芡即可
12.裝盤
㈥ 小白豆腐乾怎麼做好吃
用料
白豆腐乾 四塊
胡蘿卜 半根
青椒 一個
辣豆瓣醬 一匙（15ml）
鹽 少許
雞精 適量
青椒豆腐乾的做法
豆腐乾洗凈切條，
胡蘿卜去皮切絲
青椒洗凈去蒂切絲。蔥切絲，姜切絲，蒜切片，
辣豆瓣醬15ml盛好備用。鍋置火上倒入適量色拉油燒熱，下蔥姜蒜和辣豆瓣醬煸香，放入豆腐乾和胡蘿卜絲翻炒，加入適量清水燒至胡蘿卜絲熟透，大約兩分鍾左右，再加青椒絲翻炒至熟，用少許鹽和雞精調味即可。
小貼士
這道菜用的是辣豆瓣醬，如果家裡沒有，也可以用普通豆瓣醬外加一勺辣椒油，效果應該也不差，總之要辣才下飯。
㈦ 涼拌白豆乾怎樣做好吃
涼拌白豆乾怎樣做好吃？
各家口味不同，做法會不同。
做法一：
1，白豆腐乾過開水焯一下，橫剖二後切絲
2，蒜和姜切成碎末，倒入2勺開水調成蒜姜水，花生醬加2勺水調開
3，芝麻微波爐20秒2次轉熟
4，把所有調料(除了醋)，全部倒入豆腐乾絲中調拌均勻，最後滴入醋拌和。
做法二：
1、材料：白豆乾，小魚干1/4碗，蔥五支，蒜一個，辣椒一支，豆醬半大匙，素蚝油一大匙，香油一大匙，醬油一大匙，油半大匙，糖半大匙，黑醋一大匙。
2、先將白豆乾切片，用開水燙一下。
3、先熱半大匙油的油鍋，炒香蒜末，加上小魚干慢慢爆，再加入半大匙糖與一大匙的醬油與半大匙的豆醬。再加入蔥段與辣椒段。
4、將材料二倒入材料一中，再加入黑醋、香油、素蚝油、拌一拌，放入冰箱冰三小時即可。
白豆乾可以多種食材相搭，與多種調味品都可搭配。將它搭配了一種南方朋友喜歡的沙茶醬，只需一勺，就可以不必放鹽，少量放油，就能使豆乾非常入味，越嚼越香。
可能有的朋友還不太了解沙茶醬。它是花生、大蒜、洋蔥、蝦米、魚等多種各具特色的食材綜合而得的復合調料，具有獨特的香味、既有鮮鹹味，又有輕微的甜、辣味。我將豆腐乾加上青椒提味，木耳配色，再配上沙茶醬增香，使普通炒豆乾別俱一番味道。
所用食材：
白豆乾尖椒沙茶醬泡發黑木耳
具體做法：
1准備食材。我用的尖椒是紅綠兩色，都是微微的辣，建議您根據自已的喜歡來選擇辣度。
2白豆乾切成小方丁，黑木耳泡發後摘掉根部雜質，並撕成小朵。尖椒也切成跟豆腐乾差不多大小的方丁。
3鍋中加入少許油後，放入白豆乾翻炒。
4當炒到豆乾兩面微微變黃時，加入一勺沙茶醬。
5快速將沙茶醬炒勻，使豆乾每一塊都沾滿沙茶醬。
6加入尖椒和黑木耳與豆乾同炒。
7翻炒均勻後即可出鍋。建議不必長時間爆炒，這樣的辣椒才會保持脆感。
㈧ 白豆乾怎麼炒好吃
1、用料：青紅椒各1個、白豆乾6塊、瘦肉50克、生抽1勺、鹽1勺、味精1勺、油適量、澱粉1小勺。
2、青紅椒切絲，白乾切粗絲，瘦肉切絲用生抽、澱粉鹽制10分鍾左殲絕右備用。
3、鍋中燒油，油熱後把肉絲放鍋中翻炒變色。再放青紅椒、加白氏蘆姿豆乾翻炒。翻炒均勻嘩慶，放鹽、生抽翻炒白幹上色，青紅椒斷生。翻炒片刻出鍋。
㈨ 豆腐白乾的做法怎麼做好吃
主料
10.
最後倒入適量清水，加少許白糖調味，小火燉至入味後，大火收汁即可。