雞蛋怎麼做好吃又簡單
雞蛋怎麼做好吃又簡單，雞蛋是我們常見的食材之一，可以用雞蛋做出許多好吃的菜餚，讓我們忍不住把盤子上的汁水都吃完了的，我和大家一起來看看雞蛋怎麼做好吃又簡單的相關資料。
雞蛋怎麼做好吃又簡單1
1、煎雞蛋
說起煎雞蛋，基本上是朋友們都會做，但是真正做的好吃的、而且做出來色澤比較好的那就不好說了吧。首先准備一隻雞蛋，食用油、食用鹽，洋蔥圈。起鍋燒油，加熱到6-7成熟時，將打開的雞蛋倒入鍋內，小火慢慢煎成型，均勻的撒上食用鹽，待顏色變成金黃色，蛋清凝固即可關火撈出，簡單明了。
2、西紅柿炒雞蛋
准備食材：雞蛋3個，西紅柿2個，食用油，食用鹽，雞精。
起鍋燒油，油溫6成熟，將打好的雞蛋放入適量鹽倒入鍋內進行翻炒，大約7成熟時撈出。鍋內倒油，將切好的西紅柿倒入鍋中，翻炒至西紅柿汁滲透出來之後，將炒好的雞蛋倒入鍋內進行翻炒，放入食用鹽，雞精，翻炒兩下即可出鍋。
3、雞蛋羹
准備雞蛋兩只，鹽一小勺，醬油少許，油3滴，溫水300毫升。將打好的雞蛋倒入碗內，撒上鹽，滴3滴食用油，澆上300毫升溫水，滴上適量醬油，放入鍋內進行蒸煮。大約7-8分鍾即可出鍋。
4、尖椒炒雞蛋
准備尖椒3個，雞蛋3隻，食用油，食用鹽，醬油少許，雞精適量。
起鍋燒油，油溫7成熟，將打好的雞蛋倒入鍋內進行翻炒，翻炒至7成熟撈出，鍋內燒油倒入切好的青椒進行翻炒，倒入適量醬油，將炒好的雞蛋倒入鍋內翻炒，加入適量食用鹽，雞精翻炒1分鍾即可出鍋。
以上就是我今天為大家製作的幾種簡單易學，而且又好吃的雞蛋的.幾種常見做法，小夥伴們學起來吧！謝謝大家！
雞蛋怎麼做好吃又簡單2
第一道 土豆雞蛋餅
准備一個大土豆洗凈插成絲，然後清水裡泡一泡，去除多餘的澱粉。再將土豆熱水焯熟，撈出後控干水分。
接著再准備幾個雞蛋，蛋清和蛋黃分離，把三分之二的蛋清倒入放涼的土豆里，加入適量鹽和胡椒粉攪拌均勻。剩下的蛋清倒入蛋黃里。蛋黃裡面加入蔥花，攪拌均勻。
平底鍋刷油，先不用開火，把土豆絲放入鍋里，用筷子整理成鳥窩的形狀，接著把蛋黃液倒入窩里，小火烙兩面金黃，出鍋時刷上蒜蓉醬，就可以享用了。
第二道 雞蛋餃
香菇、胡蘿卜、青椒清洗干凈後全部切小丁，然後開水焯一下，當然自己喜歡吃什麼菜都可以加進去，焯好後放鹽、胡椒粉、生抽、雞汁、蚝油攪拌均勻，這個調料方法適合任何餡兒料。
碗里打入4個雞蛋，充分攪散，電餅鐺刷油開小火，油熱後舀入一勺蛋液，快速用勺子底部將蛋液轉成一個圓餅，然後放入餡兒料，底部凝固後，用筷子將一邊對折過來，形成一個餃子的樣子，兩邊壓一壓，讓它粘合在一起，煎個幾十秒就可以出鍋了。
做好後的蛋餃可以直接吃，也可以蘸上料汁，怎麼吃都很美味，小孩子的最愛。
第三道 Q彈鹵雞蛋
本來是想再分享一道雞蛋餅的，但是我覺得這個鹵雞蛋更加好吃，而且一次可以做很多，保存的時間也長，絕對比外面賣的茶葉蛋好吃很多，所以一定要把這個推薦給大家。
准備20個雞蛋，清洗干凈後開水煮熟，煮熟後過一下涼水，這樣比較容易剝皮。薄皮好將雞蛋冰箱冷藏20分鍾，這樣皮才會Q彈。
鍋里重新添水，水的量沒過雞蛋就可以，加入2個八角，2個桂皮，2片香葉，一小撮小茴香，大火煮上15分鍾。時間到了後放入80克老抽，150克生抽，60克紅糖，2勺精鹽，煮上5分鍾，煮出調料的香味。
接著下入雞蛋，中火煮20分鍾，煮好後撈出來放在通風的地方，讓雞蛋吹吹風，這一步很關鍵，也是雞蛋皮Q彈的原因之一，吹好後再放入鍋里煮20分鍾，反復3次就可以了。如果沒有風的話，可以藉助風扇。
很多小夥伴可能沒有那麼多時間，那就乾脆直接在料汁里浸泡一晚上吧。
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㈡ 這些蛋糕不用烤箱也能做好吃不上火！
摘要：低筋麵粉70克/雞蛋4個
1盒酸奶100ml/玉米油2勺/糖30g
1.分離四個雞蛋的蛋白和蛋黃。
2.蛋清打散，期則念間加白糖三次，打至直立三角形尖。
3.蛋黃中加入酸奶、玉米油，然後加入低粉攪拌成無顆粒的蛋液。
4.將打好的蛋清分成三份，通過切拌的方式與蛋黃糊混合均勻。
5.拌勻，倒入模具中，抖出氣泡，蒸25分鍾。
小貼士：
1.蛋清奶油和蛋黃麵糊灶脊混合的時候要切好混合。千萬不要原地打轉。
2.撒上一些蜜棗、葡萄乾、小紅莓或切碎的堅果一起蒸就完美了！
3.玉米油可以替代
茶蜜豆蒸糕
低筋麵粉100克/雞蛋1個
抹茶粉2勺/泡打粉1勺/蜂蜜紅豆適量
糖30克/牛奶或水80克/鹽撮
1.所有粉末一起過篩兩次，混合均勻；分離蛋黃和蛋白
2.蛋清20g白糖送入打蛋器拉出小鉤。
3.將蛋黃與10g糖和80g牛奶或水攪拌均勻，倒入粉末混合物中，攪拌至無乾粉。
4.加入打好的蛋清，拌勻；加入蜜豆，輕輕攪拌。
5.將麵糊舀入紙托盤或模具中，蒸15分鍾。
史文正蛋糕
5克發酵粉/100克糖粉
低筋麵粉100克/雞蛋2個
牛奶80ml/可可粉5g/糯米粉20g
1.糖粉過篩，加入蛋液和牛奶拌勻。
2.篩入低筋麵粉、糯米粉和泡打粉，攪拌成麵糊。
3.准備一個小碗，加入2勺麵糊和可可粉拌勻備用。
4.將麵糊倒入模具中，在表面滴幾滴可可粉糊，用牙簽劃出線條。
5.在水中蒸15分鍾。
乾酪餅
奶油/牛奶/糖
黃油/酸奶/檸檬汁/乳酪
明膠片劑/無糖纖維餅干
做一個蛋糕底
1.把一塊黃油放在碗里，加熱融化。
2.將無糖纖維餅干放入保鮮袋中，用擀麵杖反復滾動，直至完全壓碎。
3.將碎餅干倒入融化的黃油中，攪拌均勻。
4.在模具周圍包2層保鮮膜防止滲漏，然後將餅干倒成塊，用勺子壓平，放入冰箱冷藏10分鍾。
製作奶油混合物
1.將一片半(約7克)吉列浸泡在冰水中，讓其充分吸收水分。
2.將70毫升淡奶油、45毫升牛奶和4勺細砂糖倒入鍋中，中火加熱至微沸。然後倒入泡好的吉利丁片，隱盯滲攪拌至完全溶解，然後關火。
製作乳酪糊
1.將100克奶油乳酪倒入一個大碗中，攪拌至均勻。
2.然後加入45g酸奶、少量檸檬汁和70ml淡奶油，繼續攪拌均勻。
3.接下來，將奶油混合物倒入乳酪糊中。為了保證口感的細膩，我們要分3到5次，每次都要攪拌到沒有顆粒後再加第二次。
製造成品
1.最後將芝士糊用篩子過濾，倒入模具中，繼續冷藏2至3小時。
它是時候取出蛋糕了，用吹風機吹乾模具外層，取出蛋糕。這個精緻光滑的芝士蛋糕就做好了。
電飯煲海綿蛋糕
作者：黃豆豆的一家人
雞蛋(160克)3個/糖60克/鹽1克
低筋麵粉100克/食用油30克/牛奶40克
1.將去殼的雞蛋放入打蛋器中，加入白糖。
2.用打蛋器送至出現清晰線條且不立起消失的狀態。
3.將低筋麵粉過篩，加入，用刮刀攪拌均勻。
4.將牛奶、食用油、鹽等混合均勻的液體倒入蛋糕麵糊中，用刮刀快速翻動攪拌。
5.將調好的蛋糕糊倒入電飯煲，蓋上蓋子，打開電源，選擇蛋糕功能。大約40分鍾後，從鍋中倒出來，放涼，然後換成小塊即可食用。
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㈢ 只用麵粉,糖,雞蛋,做蛋撻不用烤箱,怎麼做
只用麵粉水雞蛋白糖不用烤箱做蛋撻
請不要異想天開，沒有沒有金剛鑽別攬瓷器活，做蛋撻最起碼要有黃油，你連黃油都沒有...
沒有黃油沒有低筋麵粉沒有烤箱，做出來也不好吃
蛋撻
材料
撻皮材料：黃油45g，糖粉20g（用砂糖自己研磨的），蛋液6g，牛奶4g，低筋麵粉85g
撻液材料：雞蛋蛋液80g，糖40g，80g牛奶，50g水(原方25g牛，105g水)
做法
1、黃油、糖粉放進盆里，用打蛋器攪拌至顏色變淺。
2、加入蛋液後繼續攪拌，直到完全融合。
3、加入牛奶，繼續攪拌至融合。
4、最後篩入麵粉，拌勻，把面團放入冰箱內冷藏至少一小時。
5、冷藏好的面團取出放到面板上，分成八份，取一份放到蛋撻模內，用手旋轉按壓，使塔皮厚薄均勻的附在蛋撻模里，全部的塔皮放入塔模內後，放入冰箱冷藏。
6、將撻水的材料，倒入盆里攪拌均勻，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一晚。
7、將冷藏好的蛋撻材料取出，把蛋液倒入塔皮內，有幾個我加了櫻桃進去，烤箱232度預熱，將蛋撻放在烤網上，放倒數第二層烤10分鍾至塔皮邊緣變成淺棕色，再轉230度下火烤8分鍾。
8、烤好的蛋撻取出脫模，再放到烤網上，下火180度烤5分鍾至底面酥鬆。
㈣ 沒烤箱也能做的蛋黃酥，哪種做法特別的簡單
很多學習工作壓力的年輕人為了緩解自己緊綳的神經，放鬆放鬆心情，他們時常會在下午最倦怠的時候來一場下午茶。這世間，唯有愛與美食不可辜負。一盤香噴噴的烘焙糕點，搭配一杯濃郁的奶茶就足以喚醒沉睡的味蕾與大腦，讓你接下來的時間里大腦處於興奮狀態，精神百倍。
隨便在烤盤里用手輕輕拿出一塊蛋黃酥，就能感受到蛋黃酥外皮的酥軟，咬上一口，蛋黃紅豆紛紛觸碰舌尖，感受到蛋黃的咸意和紅豆的甜味。雖然步驟看上去簡單上手，但是做出來的成品可不會讓您失望。您不妨按照步驟做出美味的下午茶點心，用美食填滿大腦與胃的空曠，重新加滿一整天的動力！美好的一天一定要和美食一起度過才會顯得更有意義，您是否心動了呢？趕緊行動學起來吧！
㈤ 家裡沒有烤箱，怎麼做一道好吃簡單的蛋糕
就算是家裡沒有烤箱，同樣可以做出一道非常好吃的蛋糕來。我們可以選擇用米飯的電飯煲來製作蛋糕，接下來我們一起來看一下具體的製作步驟吧。
第三步，最後一步就是蓋上電飯煲的鍋蓋，選擇蛋糕功能，或者是煮飯功能都可以。
如果是壓力電飯煲，要注意不能加壓，讓它保證能夠正常排氣，大約是40分鍾左右的時間，電飯煲會自動跳到保溫鍵上，這個時候就可以出鍋啦，最好是等蛋糕放涼以後會比較好些。怎麼樣，快去試一下吧，除了電飯煲，有烤箱以外，用平底鍋也可以做出美味的蛋糕來。
㈥ 不用烤箱，怎樣做出美味可口的蛋糕呢
如何沒有烤箱做蛋糕，個人建議還是做蒸糕吧，出來的效果跟蛋糕非常相似，完全可以做為「蛋糕」裱花的底胚。而從口感上來說，蒸糕非常的細膩，柔軟，含糖量更少，很健康！小嬰兒也是可以吃的。這里分享一款，紫米蒸糕的做法租則圓。比蛋糕還好吃，這款蒸出來的紫米糕，口感松軟細膩，好吃不上火
如圖
2、三個蛋黃打散，加入15g玉米油、黑豆漿，攪拌均勻呈蛋黃豆漿液
3、將紫米粉、糯米粉、粘米粉混合均勻後，篩到蛋黃豆漿液中
4、將三種米粉與蛋黃液攪拌均勻呈米粉糊；
5、取出凍好的蛋白，分三次加入白糖，用電動打蛋器打發至中性發泡
蛋白容易打發過頭，最後一次加入白糖後調為低速打發，效果更好
6、將打發好的蛋白糊，先加三分之一到米粉糊中，從下往上攪拌均勻
再加入其餘所有的蛋白糊，依然從下往上攪拌均勻
7、米糕糊完成，
8、將做好的米糕糊倒入蛋糕模具中
我用的是8寸的蛋糕模，6寸的也可以
震出氣泡，並使表面平整
模具周邊不要刷油，也不要使用不粘模具，以免蛋糕爬不上去
9、蓋上保鮮膜，上蒸籠，中火蒸約40分鍾，關火燜5鍾後開蓋
蒸的時候建議在上面蓋上一層保鮮膜，以免水汽落入其中，影響蛋糕長高
待稍微放涼，即可輕松取出啦！完美的「蛋糕」，迷人的深紫色，輕幽的香氣
㈦ 不用烤箱生日蛋糕怎麼做如何做好吃
不用烤箱生日蛋糕的做法步驟
不用烤箱生日蛋糕的做法圖解11. 先做個蛋糕體，我用電飯鍋做的。詳細方法之前有發過了。需要低筋麵粉120ml、牛奶70ml、雞蛋4個、白糖適量。（1、蛋清蛋黃分離，蛋清分3次加入白糖，打發。就是拉起打發的蛋清角，不會垂下去的奶油摩絲壯。 2、蛋黃攪拌好後加入牛奶攪拌均勻，然後加入白糖，最後塞入麵粉攪拌均勻。豎鋒嘩 3、把打發的蛋清分3次這樣加入攪拌好的蛋黃麵糊里，蛋清加入後只能上下左右的攪拌均勻。 4、預熱電飯鍋，按下基穗煮飯鍵，倒入適量黃油，電飯鍋跳閘後可把麵糊倒入，按下煮飯鍵，蓋蓋子，再用濕布把能排氣的地方都捂起來，過不了多久電飯鍋會跳閘到保溫，等一會再按下煮飯鍵，一直如此反復到蛋糕煮熟即可。 5、煮好的蛋糕拿起來倒扣，蛋糕好脫落。余行
不用烤箱生日蛋糕的做法圖解22. 把需要的蛋糕體割出來，放於容器內。
不用烤箱生日蛋糕的做法圖解33. 製作慕斯液：1、奶油乳酪加糖打至順化。 2、牛奶加熱80度再放入泡軟的吉利丁片攪拌融化。 3再把淡奶油打到6成發。 4、把煮好的牛奶涼後加入奶油乳酪中攪拌均勻，最後倒入打發的淡奶油攪拌。 4、倒入磨具內就行了。先放一層蛋糕體覆蓋慕斯液後再放一層蛋糕體，再覆蓋慕斯液，然後放冰箱即可。（藍莓醬我是放在中間夾層，藍莓醬混合一點慕斯液倒在中間夾層位置）
不用烤箱生日蛋糕的做法圖解44. 放一個晚上即可。
不用烤箱生日蛋糕的做法圖解55. 邊邊透明的其實我是用酒做的，類似果凍。吃起來有酒味，估計大家不是很喜歡所以就不說了。
不用烤箱生日蛋糕的做法圖解66. 蛋糕好了後可以做一層果膠，淋在上面。會比較好吃。我的果膠就用QQ糖做。有果膠可以把水果等裝飾的東西固定再上面，吃起來也美味。
㈧ 雞蛋和牛奶，不用烤箱怎麼才能做成布丁
接下來介紹牛奶布丁的做法，不用烤箱也能做成。
孩子們經常在三餐之外會吃一些零食，我們可以做一道牛奶補丁來豐富孩子的零食生活。只要家中有雞蛋，牛奶，白糖就可以做，而且非常好吃。
注意，一定要把雞蛋用筷子攪勻，攪拌均勻。這樣做了出來的牛奶布丁口感才會更加的嫩滑。我們在製作的時候也可以加入檸檬汁兒，能夠很好的去除蛋腥味，如果家裡沒有檸檬汁，也可以准備白醋放到裡面，也能夠很好的去除蛋腥。