① 雞蛋餅怎麼做最好吃
雞蛋餅怎麼做好吃
製作步驟
1、食材：麵粉300克、雞蛋3個、水500克、鹽4克、小蔥適量
2、把麵粉放進大碗里，加入水，邊攪拌邊加入，攪拌成均勻細膩的麵糊，一定要攪拌至麵糊沒有顆粒狀，這樣減出來的雞蛋餅口感更好。
3、麵糊攪拌好以後，打入3個雞蛋，放入一點鹽，攪拌均勻，把小蔥洗干凈切蔥花放進去，攪拌均勻後，靜置10分鍾，再攪拌一下就可以開始煎了。
4、起鍋燒油，不粘鍋里加入少量的油，混動一下鍋，使油能均勻的滑遍鍋底，舀上一勺麵糊放進鍋中，迅速用手晃動鍋身，使麵糊均勻的鋪滿鍋面，也可以用鏟子鋪平。
5、用小火煎制，等到地面煎金黃時翻面，另一面也煎制金黃，就可以出鍋了，全部煎好後，刷上一層醬料，再卷上自己喜歡吃的菜，真的是太美味了，煎蛋餅要趁熱吃才更好吃。
② 雞蛋餅怎麼和面做又軟又好吃
將雞蛋打入麵粉中加水一起攪拌成稀點的粘稠狀，醒面時間長一些，隔幾分鍾攪拌一次，做雞蛋餅前加鹽，這樣做出的又軟又好吃。
③ 雞蛋餅好吃嗎
這種東西挺好吃的，香香甜甜的東西，小朋友們喜歡這個東西挺好吃的
④ 烙春餅時,往面里加個雞蛋,烙出的餅就軟嗎
會軟。
但是烙春餅，要想不幹不硬，就必須用開水燙面。
燙面是用沸水（約65℃至100℃）揉合成的面團。死面是未經發酵的面團，一半燙面一半死面，揉面前加少量的鹽，這樣揉出來的面團柔軟有彈性。揉好的面團蓋上保鮮膜放置一旁醒10分鍾左右即可。
燙的面不能太軟，否則做起來就困難了。也可以用一半燙的面，和一半溫水和的面揉在一起烙餅，這樣烙出的餅放幾個小時都不會干，不會硬。
做餅，刷油很重要。面團做好後，要在面團表面來回的、均勻的刷上植物油，然後撒點麵粉，重復以上步驟兩三次即可。
⑤ 雞蛋麵粉餅怎麼做，簡單點，又好吃的
做法一
1、雞蛋打散，加入牛奶或者清水調勻，加入剩下材料混合成流動性很好的麵糊（如果太稠可以加水調適，太稀可以加麵粉調適）。
蔥花雞蛋餅
2、麵糊調好後稍稍放置一會就可以開始攤餅子了。不粘鍋最好，一般鐵鍋也行，只是需要擦點油，不要粘鍋就好了。
3、鍋微熱後，用勺子舀麵糊，倒在鍋里然後拿著鍋慢慢的轉開麵糊，一面凝固以後再翻個面，煎成微黃即可。
做法二
材料：雞蛋，蔥花，麵粉，鹽，香森納油。
1、蔥花、雞蛋、麵粉混合，加入水拌成可流動的糊狀。
2、加鹽調味，再加少許香油拌勻。
3、餅鐺內倒少許油，倒入麵糊，待一邊凝固後翻個面，烙熟即可。
4、電雹春早餅鐺的話就不用翻面
注意
1、使用的量具為125
ML的黑色量勺，面為1勺，水為2勺，蛋麵糊約為1勺。
2、蛋麵糊源雀需要邊用邊攪拌，否則容易沉澱。
3、煎制過程中需從邊上用小勺順時針滴入一些油，邊放邊旋轉餅，使餅受油均勻，這樣煎出的餅口感軟嫩，老少皆宜。
⑥ 烙雞蛋餅怎麼做又軟又好吃竅門
【雞蛋早餐餅】
【製作食材】麵粉，食用鹽，雞蛋，小蔥，胡蘿卜，十三香，食用油
【製作步驟】
1、今天要教大家的美食是一道雞蛋的早餐餅，做法特別簡單，做出來之後特別好吃。先來把做雞蛋早餐餅用到的材料准備好，准備300克麵粉，適量的食用鹽，三個雞蛋，一根小蔥，一根胡蘿卜，適量的十三香和適量的食用油。將這些做雞蛋早餐餅用到的材料全部准備完成了之後咱們就抓緊時間開始它的製作吧。
2、咱們先來和面將准備好的300克麵粉放到一個大碗中，然後再加入適量的食用鹽，食用鹽不要太多，和麵粉的比例最好是1比100左右。換句話說，就是300克麵粉最好不要超過三克鹽。然後咱們將麵粉從中間分成兩半，一半倒入溫水和面，然後另一半倒入涼水和面，分別和完之後再攪在一起，這樣和出來的面非常柔軟，非常筋道。
3、將它們全部攪成絮狀之後再攪拌在一起，然後揉成面團，面團要稍微柔軟一點，不要太硬，揉好之後就把它放到碗中發酵15分鍾就可以了。准備一個小碗，向碗中打入三個雞蛋，不用打散先放到一旁備用，咱們再來切點蔥花，切好之後把蔥花放到雞蛋中。
4、胡蘿卜清洗干凈去掉外皮，去掉外皮之後再給它斜刀切成片，片一定要薄一點，能切多薄就多薄，這樣比較容易熟，再把胡蘿卜片切成絲，切好之後放到雞蛋中，然後將雞蛋，蔥花，胡蘿卜絲全部攪拌均勻，再加入適量的食用鹽，十三香攪勻之後放到一旁待用。
5、發酵好的面團取出來，放到案板上搓一下，搓成一個長條，然後再切一下，切成大小相等的面塊，切完之後咱們給它揉圓，然後按扁。再在面餅的表面刷上油，將其疊放在一起，用擀麵杖擀薄，就這樣將所有的面片都兩兩疊放在一起。然後電餅鍋預熱刷上食用油，把餅皮烙熟，熟了之後將兩張餅皮揭開。將所有的餅皮都烙熟。
6、把蔥花蛋液放入電餅鍋中，烙至定型，然後把餅皮放上去，烙至黏連在一起，一分鍾後關火出鍋，一道非常美味的雞蛋早餐餅就這樣完成了，看著是不是特別好吃？喜歡嗎？喜歡就抓緊時間自己試一下吧！
【小貼士】
1、和面的時候要一半用涼水，一半用溫水，分別和完之後再放到一塊。
2、因為餅子非常薄，烙的時候要用小火。
⑦ 雞蛋和面餅怎麼做好吃
雞蛋麵糊餅的做法步驟
1
准備好材料
2
雞蛋打散，加入麵粉攪成均勻的麵糊
3
加入蔥末和適量鹽調味
4
平底鍋中加入適量植物油
5
倒入麵糊攤成餅狀，開中火
6
煎至一面金黃後翻面，另一面也煎至金黃
7
出鍋食用，配上疙瘩湯，非常美味
⑧ 雞蛋餅怎麼做好吃，面條雞蛋餅的家常做法
面條雞蛋煎餅
食材：
面條一把、雞蛋三個、小蔥兒、再少放點鹽、油、雞精、胡椒粉。
做法：
1、將蛋黃和蛋清分離，分別裝入兩個碗中備用。
2、准備起鍋燒水，水開後，放入面條煮開，水開打進去點涼水，然後再次開了之後再次打點涼水，反復三次，這樣煮出來的面條有彈性，也熟得快。
3、煮好的面條過一遍涼水，瀝干水分後裝入碗中，倒入切好的蔥末、再放入適量的鹽、油、雞精、胡椒粉，然後把剛剛分離好的蛋清倒進去，一起攪拌均勻備用
4、准備一個平底鍋，起鍋燒油（小火燒熱），在平底鍋上刷上一層油，油熱後，用筷子挑出一綹面條放入鍋里，要中間留個小窩窩。
5、然後把分離好的蛋黃放到小窩里，煎兩至三分鍾，如果你喜歡吃溏心的就少煎半分鍾。
6、看到雞蛋黃變顏色就可以了，因為面條本身就是熟的。不能翻面兒，一翻面兒面條兒就不成形了，並且翻面也容易也不好看，也不好吃。煎好的雞蛋餅撒上一些蔥花即可出鍋。
⑨ 面加雞蛋餅怎麼做好吃
主料麵粉75克雞蛋2個輔料油適量鹽適量蔥適量開水60克
步驟
湯面雞蛋餅的做法步驟11.麵粉用開水攪拌。
湯面雞蛋餅的做法步驟22.等不太燙的時候用手和均勻。
湯面雞蛋餅的做法步驟33.分成2分，案板撒上乾粉，慢慢的擀成圓形，盡量薄點。
湯面雞蛋餅的做法步驟44.鍋底少量的油，將面餅放入鍋內煎。有點鼓起的時候翻面。
湯面雞蛋餅的做法步驟55.翻過來後將一個雞蛋敲入擴散。
湯面雞蛋餅的做法步驟66.撒上少量的鹽（或者刷上鹽水）撒上蔥花，還可以加火腿腸，雞蛋快凝固的時候翻面在稍微煎下，捲起即可。
⑩ 和面裡面放幾個雞蛋做燒餅好吃嗎
好吃，再放點蔥，加點鹽，烤出來的燒餅就更好吃了，放雞蛋的個數要看和面多少，一般是放3、4個，也有燒餅裡面放韭菜肉餡的，非常好吃。