Ⅰ 糯米粉還能這樣吃，加個雞蛋攪一攪，香酥軟糯，一口一個太香了
糯米粉是糯米加工磨成粉而來，一種是糯米淘洗干凈後直接磨成粉，另外一種是糯米浸泡後磨成米漿再把水瀝干然後把濕的粉團晾乾後而成，這樣磨出來的粉就是水磨糯米粉，相比乾粉水磨粉更加細膩，吃起來也更韌滑，軟糯。
糯米粉營養豐富，不僅富含蛋白質，還有維生素，脂肪和礦物質，其中鈣的含量比較高，還富含B族維生素，能溫暖脾胃，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定的緩解作用。
糯米粉相比糯米的可塑性更高，而且製作起來也更方便，糯米粉可用來做各種小吃，點心，以其口感軟糯Q彈深受神野大眾喜歡，我們江南人特別喜歡吃糯米點心，比如像經典的青團，湯圓等等，除了這些，糯米粉還可以用來製作各種甜品，像糯米滋，驢打滾，糍粑等等，這些都是糯米粉經典和傳統的吃法。
今天給大家分享一種糯米粉的花樣吃法，只要加個雞蛋攪一攪，做好的成品，外面酥酥脆脆，內心Q彈軟糯，一口一個比泡芙好吃還簡單，孩子特別喜歡吃，一起來看看具體的做法吧！
【材料】：糯米粉180克，雞蛋1個，牛奶100克，白砂糖15克，玉米油20克
【做法】：1、准備好材料，糯米粉180克，雞蛋1個，牛奶100克帆凳，白砂糖15克，玉米油20克。
2、先把100克牛奶，15克白砂糖，20克玉米油倒入盆中，用蛋抽攪拌均勻後打入1個雞蛋繼續打勻。
3、再加入180克糯米粉，糯米粉的具體用量可根據實際操作中的狀態調整。
4、把糯米粉和牛奶蛋液一起攪拌均勻至無乾粉狀後靜置10分鍾讓糯米粉充分糊化。
5、裱花袋中裝上裱花嘴，把拌游轎喊好的糯米糊裝入裱花袋，我用的是20齒大號的裱花嘴。
6、烤盤中鋪上油布，擠入糯米糊，擠的時候盡量把花朵往上拉一點。
7、擠好後放入預熱好的烤箱，中層，上下火，180度，烤25分鍾左右，由於每個人的烤箱不同，溫度時間僅供參考，需要根據實際情況自己靈活調整。
8、烤好後取出晾涼就可以了，也可以擠入自己喜歡的餡料。用糯米粉做的這個麻薯一口酥，吃起來外面是酥酥脆脆的，內心Q彈軟糯，比泡芙好吃。
【小貼士】：
1、不同的糯米吸水性不同，所以糯米粉的具體用量可根據實際操作中的狀態調整，以麵糊的狀態為准，如果麵糊太干，擠出來的花紋比較粗糙，太濕則不成形，所以，拌好的麵糊太干可適當加點牛奶，如果太濕則可再加點糯米粉，麵糊拌好的狀態是濃稠順滑。
2、由於每個人的烤箱不同，這里的溫度時間僅供參考，需要根據實際情況自己靈活調整。
3、我做的這個是原味的，如果想做成抹茶或者可可味的，可以添加5克抹茶粉或者5克可可粉。
Ⅱ 糯米粉和雞蛋能做什麼吃
雞蛋花生糯米粉
食材主料:
糯米50g 大米50g 花生20g 熟雞蛋1個 輔料 胡蘿卜適量
步驟:
1.糯米浸泡一個晚上備用.
Ⅲ 糯米粉加雞蛋可以做什麼
1、雞蛋糯米餅。
2、做法：將雞蛋打散，加入適量的白糖攪拌均勻，然後再往裡面加適量糯米粉，用打蛋器將其攪拌均勻，直至雞蛋糯米液呈水線狀滴下，之後平底鍋刷一層油，燒熱舀入一勺麵糊小火煎至兩面金黃即可。
3、雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪行孫5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高逗帶州的蛋白質山蔽。
Ⅳ 糯米粉和蛋怎麼做好吃
糯米粉雞蛋餅
簡介
糯米粉是有糯米磨成的粉，口感柔軟，韌滑，香糯。它還具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定的緩解作用。
1.准備食材
2.雞蛋打碎，加鹽.加糯米粉
3.加開水，攪拌均勻，成糊狀
4.熱油鍋，倒入米粉
5.兩面煎黃
6.出鍋
推薦
南瓜雞蛋煎餅
簡介
健康又美味又好看的南瓜雞蛋餅，非常的容易做，只要跟著步驟，就能夠輕松製作出來！快來試試吧~
食材
主料
南瓜350g
糯米粉50g
雞蛋2個
麵粉100g
輔料
生薑適量
蔥適量
步驟
1.南瓜350克,麵粉100克,糯米粉50克,雞蛋2個,水約150亳升，生薑、蔥適量
2.南瓜去皮和瓤後洗凈切成末,蔥切成花,生薑切成末;雞蛋打散成蛋液;
3.將南瓜末、薑末、蔥花放入大碗中，倒入麵粉與糯米粉，加入少許的鹽
4.倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成麵糊；
5.平底鍋內放油，將一半麵糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋
6.小火將其煎至定型後翻面，最後煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤，剩下的一半麵糊按同樣的方法煎熟即可
小貼士
煎的時候一定要用小火,否則容易造成表面燒焦而中間未熟透的現象;煎的時候蓋上鍋蓋,可以讓煎餅更易熟透。
Ⅳ 糯米粉可以加雞蛋嗎
糯米粉是可以加雞蛋的，具體做法可以看看下面這些
食材用料：糯米粉200克，雞蛋1個，白糖1勺，牛奶200克，酵母粉1.5克，熟黑芝麻適量，煉乳適量。
做法步驟：
1、盆里加入糯米粉，打入1個雞蛋，加1勺白糖；
2、准備200克牛奶，倒入1.5克酵母粉攪勻後倒入糯米粉里攪拌，攪拌至無顆粒後加蓋發酵40分鍾；
3、發酵好之後，用筷子攪拌去除麵糊里的大氣泡；
4、電餅鐺200度預熱，然後用勺子舀適量麵糊倒在電餅鐺上，麵糊上撒上熟黑芝麻，待麵糊底部煎固定後用鏟子翻面；
5、翻面之後，在其中一部分面餅背面擠上適量煉乳（小廚一次做了4個，就在其中2個上擠上了煉乳），然後把剩下沒擠煉乳的面餅蓋上去；
6、燜煎3分鍾之後即可出鍋了。
這樣的做法類似於銅鑼燒的做法，所以小廚稱它為糯米燒，夾心也可以用別的配料代替煉乳，比如豆沙餡兒之類的。
做好的糯米燒非常好吃，而且軟糯蓬鬆可口，媳婦和兒子都吃了好多，稱贊了小廚好一會呢，如果你也喜歡這個小吃，也可以做喲，非常簡單，作為早餐餅也很合適的。
Ⅵ 用糯米粉、雞蛋，糖能做什麼甜品啊具體怎麼做也說明謝謝
可以做雞蛋糯米餅。
食材：雞蛋1個，糯米粉適量，糖適量，食用油適量。
1、用清水把糯米粉揉成團，然後分成一小份一下份，壓扁成餅狀，可以稍微薄一些。
Ⅶ 雞蛋和糯米粉能做什麼好吃的 讓人心跳加快的超贊做法
雞蛋和糯米粉能做什麼好吃的：糯米粉雞蛋攤餅
材料 ：蔥花適量，雞蛋一個，糯米粉2勺，麵粉1勺，涼開水適量。
做法 ：
1、將小蔥和雞蛋打入碗中。
2、加入答猛兩勺糯米粉，一勺麵粉，比例不要特別精確，大概就是糯米粉比麵粉多就行，再加入半勺鹽，加入冷水，和成稍稀一些的餅。
3、開火熱鍋，倒入些許菜籽油，用中火煎餅至熟即可，中途要來回翻兩次身。
雞蛋和糯米粉能做什麼好吃的：糯米粉蛋糕
材料 ：雞蛋4個，蛋黃糖15克，玉米油35克，牛奶40克，糯米粉70克，蛋白糖40克，檸檬汁少許。
做法 ：
1、蛋白蛋黃分離後，放入無油無水的盆里。
2、蛋黃氏喊加入15克糖攪拌均勻，再加入牛奶，玉米油攪拌均勻。
3、糯米粉加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
4、開始打蛋白，蛋白打發至魚眼泡狀態時加入三分之一的糖，二次打發細泡沫時再加一次糖，感覺泡沫發硬的時候加入剩餘糖，出現大彎鉤狀態時，並且泡沫細膩即打發完成。
5、取蛋白三分之一摻入蛋黃糊，分三次加入攪拌均勻。
6、攪拌均勻的蛋糊倒入模具中，包上保鮮膜，放入已經燒開水的蒸鍋中，大火蒸35分鍾。
7、35分鍾後關火，不要開蓋，再燜2-3分鍾，出爐後倒扣放涼脫模即可。
雞蛋和糯米粉能做什麼好吃的：江米條
材料 ：糯米粉150克，白糖20克，雞蛋2隻，白面50克，水適量，熟芝麻適量。
做法 ：
1、把糯米粉與普通麵粉混合。
2、加入兩只雞蛋攪拌和面，活成光滑的面團，可適當醒一會面，幾分鍾就可以。
3、將面團放在面板上，擀成稍薄一點的面片，厚度跟面條差不多。
4、用刀切成長條，寬度和厚度差不多，然後切成大概三四厘米的段。
5、鍋內放入油，小火，涼油下鍋炸面條條，面條會膨脹變粗變長，炸成略深點的黃色就可以了。
6、鍋里放適量水，加入白糖，小火熬糖到冒大泡泡變稠時，倒入炸好的江米條和芝麻，拌勻，出鍋。
7、裝入盤子晾涼，涼後可裝入保鮮袋或者保鮮盒密封，避免受潮不脆。
小貼士 ：
1、和面時如果面團太稀，可逐漸加入少量糯米粉，擀麵時也可撒些糯米粉防止沾在面板上。
2、吃不完要把裝江米條的袋子紮上，要不就不脆了。
雞蛋和糯米粉能做什麼好吃的：烤年糕
材料 ：糯米粉150g，牛奶140g，食用油45g，雞蛋一隻，白砂糖50g，泡打粉半勺。
做法 ：
1、雞蛋打散，加入牛奶、油和白砂糖，攪勻。
2、糯米粉和泡打粉混合，分次篩入步驟一，攪拌均勻，成品麵糊應是可流動狀清核橋態。
3、在模具底部和側面都刷一層油或墊一張油紙，方便脫模，將步驟二的麵糊倒入模具，烤箱中層180度35分鍾左右即可。
Ⅷ 糯米雞蛋餅的做法
【食材清單】：
主料：大米、雞蛋
配料：青紅椒粒
調料：食鹽、雞粉、十三香、植物油
【步驟一】：
把大米倒入電煲鍋中抓洗干凈，然後把淘米水倒干凈。淘米水控干之後，把大米鋪平加入適量的清水蒸米。蒸米飯的水，以沒過大米1厘米為宜，這樣蒸出來的米飯顆粒分明，香糯勁道。用精煮飯模式，把大米蒸熟後，盛放在盆中晾涼備用。
【步驟二】：
在晾涼的米飯里打入4個雞蛋，再切一點青紅椒粒，放在一起為菜品增色。然後把米飯打散，讓它均勻的裹上雞蛋液。再加入食鹽2克、雞粉2克、十三香1克，攪拌成均勻的米糊備用。
【步驟三】：
食材全部准備好以後，我們鍋內燒油，等充分滑鍋以後 倒出熱油，加入涼油。之後把米糊倒入鍋中，攤成薄厚均勻的圓形米餅。開小火，不停的轉動鍋，讓米餅能均勻受熱。等米餅邊緣變色時翻面，沿鍋邊淋入一點植物油，防止粘鍋。保持小火烙2分鍾。等米餅全部定型後，再次翻面蓋上鍋蓋。
【步驟四】：
鍋蓋蓋住後，再烙2分鍾，讓米餅內部快速熟透。2分鍾後，我們再次翻面。保持全程小火，大約烙制5到6分鍾，等米餅兩面都呈金黃色時，即可出鍋。把烙好的米餅切成均勻小塊，擺放在盤中，就能上桌食用了。
Ⅸ 糯米粉和雞蛋在一起，都能碰撞出哪些美食
每天在家，早餐也不知道吃什麼，發現有選擇困難症。以前在外面吃早飯的時候不知道每天吃什麼，今天早上想包餃子吃，可是家裡沒有麵粉。翻箱倒櫃只找到一袋糯米粉。早餐吃糯米粉不好消化。但是沒有別的食物了。只能做糯米糕。糯米粉和雞蛋是天生的一對。烤一次，外面脆糯的，一口太香了。糯米是我們經常吃的食物之一，糯米也被稱為江米，特點是香醇，常用來做風味小吃，尤其是節日里，糯米做的食物是不可缺少的。人們更喜歡把糯米磨成粉，做各種中餐和西餐小吃。糯米軟糯甜，受到很多人的喜愛。特別是西式甜點使用了糯米粉，比谷蛋白麵粉製作的甜點更柔軟，糯米更好吃。有紅薯、糯米糕、糯米粉、大福等。
8.將糯米團推入烤盤，將烤箱上、下溫度預熱175度，加熱5分鍾左右，放入烤盤，上、下溫度烤175度、25分鍾左右即可。如果烤盤不粘，一定要記得鋪油紙。