你好提問者，用雞蛋清和豆漿混合在一起可以做豆腐的。
製作步驟：
1.
黃豆提前浸泡一晚
2.將泡好的黃豆放入豆漿機，加適量水打成豆漿
3.過濾掉豆渣，放涼待用
4.將雞蛋打入碗中，用筷子打攪均勻，攪好的雞蛋液過篩
5.取一碗和雞蛋相等分量的熟豆漿，也過一遍篩，再將過完篩的雞蛋液和熟豆漿混合在一起，再次過篩
6.將混合液倒入容器內，蒙上保鮮膜
7.鍋燒開，中火先蒸10分鍾，然後掀開鍋蓋，在保鮮膜上扎幾個小眼，蓋上鍋蓋小火再蒸3分鍾，降溫後撒上蝦皮、蔥花，淋上少許生抽即可
希望能幫到你忙！
② 雞蛋清可以做什麼好吃的
蛋白椰蓉球
【所需材料】蛋白1個，椰蓉50g，奶粉20g，糖粉15g，黃油5g，水10g，另外准備一些粘表面用的椰蓉。
7、烤的時候滿屋的香氣太好聞了，烤好後隨時可以吃，奶香味伴著椰香味，越嚼越香。
③ 只有蛋清做什麼好吃的
只用蛋清做出來的美食，不炒不煮不油炸，比肉香，老人小孩都愛吃！
雞蛋是一種很一般的食材，一年365天，幾乎天天都吃，無非便是炒雞蛋，煮雞蛋，蒸雞蛋羹，煮茶葉蛋這些家常做法是用雞蛋清做的十分甘旨，而且雞蛋黃的膽固醇含量十分高，這種做法十分的健康，只用蛋清做出來的美食，不炒不煮不油炸，比肉香，老人小孩都愛吃！
所需食材：雞蛋、薑片、蔥段、八角、花椒、干辣椒、食鹽、黃豆醬、醬油、蚝油、啤酒製造方法：首先把雞蛋放入盆中清洗干凈！再預備一個大碗，把雞蛋悉數打入碗中，然後把蛋黃撈出來，只留蛋清，蛋黃能夠藏著炒菜用或做小餅干！預備一個平底盤，裡面刷上一層食用油！
把雞蛋清倒入平底盤里，上鍋蒸十分鍾，蒸至蛋清凝固，然後將蛋清取出切成菱形小塊。電飯鍋底部鋪上薑片、蔥段，再把雞蛋塊兒鋪在上面。放入一個八角、15粒花椒、三個干辣椒、一勺鹽、一勺黃豆醬、三勺醬油、一勺蚝油，再倒入適量的啤酒，剛好沒過雞蛋塊就能夠了。
調鹵汁，生抽一勺，老抽一勺，黃酒一勺，陳醋半勺，冰糖6g，鹽3g，十三香3g。並預備好鹵味，桂皮，香葉，八角，茴香，生薑，蔥。然後把鹵汁都倒入鍋，加水，比例為1：2，再倒入鹵味，煮沸了改中火。
蓋上電飯鍋蓋，打開煮飯功用，當電源跳到保溫鍵就能夠出鍋了，哇，好香啊！這樣做出來的雞蛋十分的入味，而且十分勁道好吃。放入蛋清持續煮，蛋清沸了之後，改小火再煮三分鍾左右關火，多燜一會，直到鹵汁涼了之後，把蛋清取出。
假如家裡有鹵水，能夠省去製造鹵水的過程，直接煮開鹵水就好。這次製造剩下的鹵水不必倒掉，能夠持續鹵雞蛋干或做其他鹵味。把雞蛋會夾出來略微放涼，然後再切成薄片一道好吃又美觀的美食就做好了！只用蛋清做出來的美食，不炒不煮不油炸，比肉香，老人小孩都愛吃
④ 打發的雞蛋清可以做什麼美食
蛋清可猛嘩備以做的美食有：蛋糕、餅干、太谷餅、雙皮奶、炒鮮奶、溶豆、蛋白糖、白玉蝦餃、炸羊尾等。蛋清又名蛋白，是指包在蛋黃周圍_由蛋白質組成的透明的膠狀物質。蛋清遇熱後會凝固成白色固體，故而得名。蛋清就如同哺乳類的羊水一樣有防震、保濕及保護的作用，如用高速打蛋器把蛋白攪拌，會呈現枝毀泡沫狀像海棉般有彈性，是做蛋糕的首要步驟。
蛋糕製作方法
1、首先分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中，接著使用自動打蛋器把蛋清打發出泡泡後放適量的糖，再接著打發至粘稠狀，再放一點糖，然後打發至奶油狀後放一邊備用。
2、蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，然後攪拌好後倒入一半奶油狀的蛋清，然蘆裂後上下攪拌，也就是從底下往上翻攪而不是打圈，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好備用。
3、最後把烤箱提前預熱五分鍾，預熱的過程中，把蛋糕倒入磨具中，待烤箱預熱完畢後放入烤箱中層、上下火150度、烤40分鍾即可。
⑤ 蛋清可以用來做什麼好吃的有推薦的嗎
眾所周知，蛋清是一種蛋白質，它裡面沒有任何的脂肪成分，非常有利於減肥的人食用。但是在減肥期間，單吃蛋清肯定是不行的。讓我們一起來看看關於蛋清的花樣做法吧！
再比如我們炸丸子的時候，如果放入蛋清，和餡料攪拌均勻，炸出來的丸子的肉質特別有彈性。總之，能用蛋清做出來的好吃的還有很多，食材簡便，操作容易，又富有極高的蛋白質。
⑥ 用雞蛋清和土豆丁做的菜是什麼菜
用料
土豆 一個
雞蛋 兩個
蔥 兩棵
鹽 適量
土豆丁炒雞蛋的做法
准備材料後將1個土豆去皮切約一厘米見方的丁，放清水裡洗凈表面澱粉。
兩個雞蛋打碗里攪散成蛋液備用；蔥切碎。
鍋中加適量油，燒熱後倒入土豆丁翻炒。炒的中途噴少許水，才不會太幹了。
土豆丁炒熟之後倒入蛋液。蛋液下鍋要快速炒散，不然就成了煎蛋了。
炒散後加蔥碎和適量的鹽調味。
炒勻起鍋裝盤即成。
⑦ 用雞蛋清和蛋黃各能做什麼點心
雞蛋清加牛奶 1：1的比例調好打勻後用3成熱的橄欖油可以做炒牛奶
蛋黃加生粉也是1：1 比例，差不多就成·，加點牛奶和蜂蜜調味，旁敬放到蒸鍋裡面蒸，要在小容器裡面刷一層油運侍慎，這樣正好以後布丁會很輕松的就倒出來··
雞蛋打好後加焦糖和牛奶打成雞蛋水蒸出來，就跟普通的整單差不多，不過要注意火候··甜品嘛··味不能太濃，甜度根據自己喜好來定，蒸出來就是焦糖燉蛋。
日式蛋酒，這個，是聽別人說的··，用水浴加熱法把一小杯份的清酒加熱30秒，保證酒溫不燙手就OK，那雞蛋打均勻，然後把酒倒入蛋中，要注意，但不可以結塊餓··結塊就不好吃了，這個是喝的，然後加入少量紅糖，做法很簡單，而且還能治感冒呢！如果沒有清酒- -|，那就用香一點的燒酒吧··，醇··~
蛋包飯！嘿嘿··這個好吃哦！
做法簡單，用一隻平底鍋，恩，先用少量的油把冷飯弄熱··，這個就不要多說啦，然後在鍋內塗談碰一層油，上蛋汁，結成一層以後鋪點飯，加點小菜，卷一下，卷到郭的另一邊，再在空出來的這邊重復上述步驟，卷的比較粗了以後就可以拿出來切了···嘿嘿··好吃塞··
最簡單的！煮雞蛋湯！做法么··樓主您肯定會的，俺就不啰嗦了
另外，取個來把雞蛋黃，不要打散哦，放鍋裡面煎，油6成熱就OK了，放進去以後就蓋上鍋蓋，關火，用於熱燜熟，用這點時間，我們用黃油煎一兩片切片麵包，煎到兩面金黃就OK，然後把切片麵包切成小塊，把半生不熟的蛋黃碼到盤中，用刀子花開，把切片放上去，蘸著吃，，可以根據個人喜好調味，據說蛋黃半生半熟的時候營養最好且最容易吸收
呵呵~至於剩下的蛋黃嘛··你可以做雙皮奶，不過有點難度，我不會啊，那就在蛋清裡面加蜂蜜，和麵粉，醋調好做個面膜好了··
雞蛋是個寶哦，可以美容的！
⑧ 雞蛋清可以和士豆粉一起包包面嗎
雞蛋清和土森世游豆粉在一起包面的話是沒有此銷問題的，而且兩者放在一起的話還可以混合營養，所以我認為是可以放在一起返唯的。
⑨ 雞蛋清可以做什麼菜
問題一：雞蛋清能做什麼菜？ 放香蔥能拌蛋青切成條 穿入鹽味 糖 香油拌
口感不錯的，可以是一下
也可以放入醬油泡 口感也不錯的哦
問題二：蛋清可以做什麼菜 把蛋清打成蛋泡糊，加適量澱粉，用豆沙餡滾成球，拖蛋泡糊下油炸叫雪綿豆沙，蛋清加澱粉用腌好的裡脊炸市正宗的軟炸裡脊。蛋清加水澱粉上屜蒸熟，切絲配上黃瓜絲胡蘿卜絲金針菇可以拌冷盤，切片加配料可以炒著吃。
問題三：雞蛋清做的菜 雞蛋清能做什麼菜 放香蔥能拌蛋青切成條 放入鹽味 糖 香油拌
口感不錯的，可以是一下
也可以放入醬油泡 口感也不錯的哦
問題四：雞蛋清在炒菜中有什麼作用？ 一般是肉類才放雞蛋清，起到一個讓肉質鮮嫩的作用
問題五：打發的蛋清可以做什麼菜 薯條！！！！
問題六：用雞蛋能做什麼菜 1.油煎荷包蛋
用料：雞蛋1粒，醬油少許
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，
可煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
2.水煮蛋。
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
煮的時間：
三分鍾，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
六分鍾，蛋白凝固，蛋黃半熟。
十分鍾，蛋全熟。
3.水煮菏包蛋
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鍾撈起就行了。
4.生煎荷包蛋
用料：1粒蛋，2湯匙油，鬧寬1/4碗水
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
5.菜莆蛋
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。
做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠干。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
6.菜豆蛋
用料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。
做法：長豆洗凈切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鍾，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
7.肉碎煎蛋
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。
做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熱，下肉碎炒，炒熟雞蛋煎，間中如果發覺油不夠可以加些油，向周圍澆，煎至兩面金黃就行了?
8.蝦仁煎蛋
用料：蝦仁100G剁扒扒碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。
9.大蔥煎蛋
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。
做法：燒熱鑊，下半碗春彎昌油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
10.臘腸煎蛋
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
11.江魚煎蛋
用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
做法：江魚仔用水洗凈濾干待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
12.芙蓉蛋
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
13.啦啦煎蛋
用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量
做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
14.蚝煎蛋
用料：蚝100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
做法：鑊下半碗油。略熱下蚝炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行......>>
問題七：只用雞蛋能做什麼菜 方法/步驟
1
1.首先說說雞蛋可以做的主食吧：蛋炒飯、荷包蛋燴面。
2
2、再來說說雞蛋最直接的做法吧，就是煮雞蛋了，相信人們過生日都會做的吧。
3
3、接下來就要將雞蛋刨開來做了（1）雞蛋羹，這是一種很美味很易吸收的食物了，並且口感極佳。
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4、下面的就是雞蛋餅了，將雞蛋攤成餅狀加入蔥花是一道很好的下飯菜哦。
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5、這種做法叫做卧雞蛋。可能在北方比較常見一些，做完之後蛋清特別有彈性，入口勁道有味。
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6、菜吃的膩了當然要加一道湯了，正所謂湯菜搭配嘛。下面就是蛋湯了，清淡可口。
問題八：蛋清打發後可以做什麼菜啊 只能做蛋糕
問題九：只有雞蛋,能做什麼菜? 厚蛋燒，荷包蛋，煮雞蛋，雞蛋糕
厚蛋燒
材料
雞蛋6個，鹽1/5小匙，糖1小匙，酒2大匙，味2大匙，柴魚高湯1/3杯，蔥花少許
做法
1、雞蛋打散，與所有調味料一起攪拌均勻成不起泡的蛋液；
2、平底鍋預熱，抹上一層薄油，倒入一層蛋液，以小火煎煮，並用筷子翻卷至鍋邊，如此反覆數次直至將蛋液全部煎完即可。
3、盛盤，切塊，吃的時候上面擠一些番茄醬或者自己喜歡的醬料
問題十：雞蛋可以做哪些菜 燉雞蛋、煮雞蛋、西紅柿炒雞蛋、黃瓜炒雞蛋、青椒炒雞蛋、西葫蘆炒雞蛋，好多啊，感覺只要自己能接受，幾乎萬能。
⑩ 用雞蛋清和牛奶，能做成什麼甜品呢
把蒸好的牛奶拿出來放涼放涼後，牛奶上層會形成一層奶皮，用刀劃一個口子，倒出大部分的牛奶，碗底留一點牛奶不要倒完，不然奶皮就會粘在碗上，待會兒就浮不起來了用過濾網過篩一遍，不然雜質在裡面，多過濾幾遍，然後在碗中靜置20分鍾，這讓能使氣泡消失，靜置完畢之後，碗上蓋上保鮮膜，在膜上面扎幾個眼，上鍋蒸15分鍾，蒸完出鍋涼之後吃口感更加豐富，牛奶布丁就完成了。
大約牛奶和雞蛋1：1的比例，多攪拌一會。然後過篩，這樣蒸出來的雞蛋羹口感更細膩。然後上蒸鍋中小火蒸熟即可。如果不知道熟不熟，可以用勺子伸進去，如果雞蛋不沾勺子就是已經熟了，不要過火了，過火了雞蛋就成乳酪狀了，就蒸老了。做蛋撻，做麵包等。