1. 蒜苔炒雞蛋
蒜苔炒雞蛋
食材：
蒜苔1把，雞蛋3個，小米椒。
做法：
1.調個料汁：少許鹽➕少許糖3勺生抽1勺澱粉適量清水調勻，蒜苔切丁備用。
2.雞蛋打散炒熟盛出，鍋中留底油放祥陸入蒜苔翻炒至斷生，倒入雞蛋和小米椒翻炒均勻，倒入瞎仔調好的料汁旺謹神頃火翻炒收汁即可。
2. 祘苔炒雞蛋怎麼炒
食材明細
主料
蒜苔350g
雞蛋3個
- 輔料
鹽3g
蒜香口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
9
翻炒至雞蛋熟透即可裝盤
蒜苔炒雞蛋的做法步驟
小竅門
1、蒜苔快炒過程中，很難入鹹味，所以先腌制
2、普通鐵鍋要適量多加一些油，否則雞蛋容易粘鍋，不粘鍋的話可以少放油
3. 蒜苔炒雞蛋怎樣做，鮮嫩爽脆，比肉還要香呢
蒜苔炒雞蛋怎樣做，鮮嫩爽脆，比肉還要香呢？
蒜苔是大部分人都是十分愛吃的一種蔬菜，大夥兒最熟悉的作法想來非蒜苔炒雞蛋當屬，除此之外，也有蒜苔炒肉絲，臘肉炒蒜苔，拌冷盤手斯蒜苔這些，特徵是：細嫩脆爽，營養全面，香氣濃郁，總而言之，喜歡它的人，無論怎樣做都好吃！不喜歡它的人，永遠都是漠不關心的。
好點人在製作蒜苔炒雞蛋時，還會繼續附加放入幾種火鍋配菜，例如：白玉菇和木耳便是二種配搭工作頻率特別高的火鍋配菜，前面一種美味可口，後面一種軟嫩脆爽，他們充分吸收的雞蛋碎獨有的香氣後，味兒變得異常的美味，某些時候，比放肉片還需要香，想來吃了的人都是會深刻的感受，一樣，也是一樣百吃不厭的家常小炒。
【食物調料】：蒜苔、木耳、生雞蛋、鹽、味精、十三香、耗油、生抽醬油、老抽王、白玉菇。【製作流程】：
第四步
起鍋燒油，油燒熱後，將充足攪散的雞蛋液到滾油中，炒過，炒散後，獨立盛盤預留，另出鍋，再加點油，油燒後，倒進蒜苔，把它們炒至斷生後，再放入白玉菇和木耳，迅速顛炒勻稱後，再倒入剛剛炒好的雞蛋碎。
第五步
最終，然後將事前調配好一點的料汁淋下鍋中，猛火迅速煸炒片刻後，就能擺盤上菜，生活中版蒜苔炒雞蛋製做進行，特徵是：細嫩脆爽，鮮香味美，極為下飯菜的一道家常小炒，不但做法簡單，並且具有豐富的營養使用價值，確保大人小孩都愛吃。
4. 如何做美味的蒜苔炒雞蛋
先起鍋燒油放入蛋液，等雞蛋翻炒成型時，就可以鏟出備用，鍋里倒入少許食用油，放入蔥花爆香，放入蒜苔翻炒，加入調料，放入雞蛋翻炒幾下即可做出美味的蒜苔炒雞蛋，具體方法如下：
主材：蒜苔、雞蛋、大蔥、紅椒、生抽、鹽、胡椒粉、蚝油、白糖、芝麻油。
1、首先准備一下食材：新鮮的雞蛋3枚，洗凈的蒜苔一把，紅椒半個用來配色，大蔥白一小段。
注意事項：
1、蒜苔含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。
2、蒜苔外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便秘，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。
3、蒜苔中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。
5. 蒜苔炒雞蛋的簡單做法
春天正是蒜苔新鮮上市的季節，這道菜就是選擇了鮮嫩的`蒜苔，配上雞蛋，炒出來味道鮮香。下面是我為大家整理的蒜苔炒雞蛋的簡單做法，歡迎閱讀。
蒜苔炒雞蛋所需食材：
青蒜苔400g，土雞蛋3個，生抽1勺，鹽適量
蒜苔炒雞蛋的做法步驟：
1. 蒜苔去尾洗凈切段。
2. 雞蛋液加一點點醋和水充分打散，鍋中稍多些油，六成熱倒入雞蛋液。
3. 等稍凝固用筷子向中間拔動。
4. 鍋中余油下蒜苔，放入生抽轉大火炒片刻。
5. 倒入炒好雞蛋，放點鹽翻炒即可。
溫馨提示：
選綠尾巴蒜苔青脆好吃，土雞蛋顏色漂亮且好吃，不用放雞精原味更好吃。
6. 蒜苔炒雞蛋怎麼炒
原料：蒜苔、雞蛋、鹽 雞精 五香粉 生抽 蚝油 料酒。
做法步驟：
第1步、蒜苔洗凈切段，放碗備用。
第2步、碗里打入兩個雞蛋。
第3步、雞蛋里加鹽，雞精，五香粉，生抽世毀殲，料酒攪拌均勻。加料酒是去除雞蛋的腥味。
第4步、洗凈的蒜苔先用熱水焯一下搜沖，再撈出放碗備用。
第5步、雞蛋下鍋余模炒熟，再鏟出放碗備用。
第6步、鍋里放花生油，油熱加蔥蒜和干辣椒爆香，再倒蒜苔翻炒。
第7步、最後倒雞蛋，加鹽，雞精，五香粉，蚝油翻炒均勻入味，即可出鍋食
7. 蒜薹雞蛋怎麼炒
【蒜薹炒雞蛋】
【食材】：蒜薹6根、雞蛋2個、胡蘿卜半根、干辣椒2個。
【做法】：
1、准備所需食材，將蒜薹前尾部分擇掉，然後清洗干凈，切碎備用，而胡蘿卜也清洗干凈，切成蒜苔大小，而干辣椒稍微剪碎，不能吃辣也可以不放；
8. 請介紹下蒜薹炒雞蛋怎樣做才好吃
一、食材：蒜苔木耳 400g、雞蛋 200g、瘦肉 150g
二、方法與步驟：
1、首先蒜苔切段，瘦肉切片，水開下蒜苔木耳煮一分鍾，撈出
9. 蒜薹炒雞蛋怎麼做
1.將攪拌好的雞蛋加少量水（超出的雞蛋會比較嫩），蒜苔、香腸切段。
2.油燒熱，放入雞蛋，炒熟，放入香腸，翻炒幾下，再放入蒜苔。
1. 雞蛋打好後，熱油快炒，放入碗中備用
2. 清鍋重新放入油少許，熱後倒入洋蔥、蒜薹
3. 3分鍾後放入雞蛋一同翻炒
4. 加鹽味精後出鍋。
1.先將洗好的蒜苔切段，放入開水中綽一下，這樣蒜苔比較容易熟
2.在碗中打入雞蛋，放著水，這樣炒出來的雞蛋比較嫩，不老
3.將蔥，姜切好。將綽好的蒜苔淋掉水，放入碗中（蒜苔最好多綽一會，不然不易熟），清洗出鍋後，放入油，待油燒熱後，放入攪拌均勻的雞蛋（放入些許鹽的雞蛋），用筷子邊攪拌邊炒，炒熟後盛出
4.然後再放入油，將蔥，姜炒出香味後放入蒜苔，放入佐料，待蒜苔熟了放入雞蛋，再翻炒一會即可。
10. 雞蛋蒜苔的做法
韭苔和雞蛋是生活中比較常見的兩種食材，而韭苔炒雞蛋也是人們很喜歡的做法，因為它的做法簡單，而且一年四季都可以吃到。蒜苔是人們公認的保健蔬菜，不僅營養豐富而且還具有葯用價值，所以這道菜推薦大家生活中常吃。
食材
主料：蒜苔300克、雞蛋2個
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、姜絲適量、雞精適量
步驟
1.准備雞蛋、蒜苔、大蒜和姜絲，洗干凈備用，把蒜苔切段，大蒜和姜切絲，雞蛋磕到碗中備用
2.上鍋熱油，把雞蛋倒入鍋中，油煎雞蛋，煎好後，撈出備用，加入大蒜 姜絲爆香，加入切好的 蒜苔，爆炒
3.加入煎好的雞蛋，加入調料 ，出鍋
蒜苔的功效與作用
中醫認為，蒜苔性溫，具有溫中下氣，補虛，調和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。
蒜苔含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。 蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
蒜苔外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便秘。多食用蒜苔，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。蒜苔中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。