『壹』 西紅柿炒蛋怎麼炒才好吃
西紅柿炒蛋炒好吃的方法如下：
備用食材：西紅柿2個，雞蛋2個，食鹽少許，小蔥2根，白糖2克，食用油少許；西紅柿2個，將西紅柿清洗干凈，去掉蒂，西紅柿切成滾刀塊，如果要去皮，事先在西紅柿的底部劃十字刀，放入開水中燙一燙便可去皮。
香蔥擇洗好，部分切成段，部分切成蔥花，准備一個小碗，磕入雞蛋，加上少許的食鹽，不喜歡蛋腥味可以放少許的料酒，將雞蛋打散成蛋液；鍋中添上食用油，燒熱後，先淋入雞蛋液，待底部定型後，關火，利用鍋中的余溫將雞蛋劃散，先盛出來，重新給鍋中放上油。
燒熱後，將蔥段放入，小火煸出香味，將西紅柿塊放入鍋中，中小火炒西紅柿，同時用鍋鏟按壓西紅柿，讓其可以出汁，待看到西紅柿發軟的時候；雞蛋重新放回鍋中，混炒均勻，加上少許的食鹽調味，再加上一點點白糖提鮮，翻炒均勻後，關火，出鍋，撒上點蔥花做點綴。
烹飪小技巧
1、西紅柿炒雞蛋，有人先炒西紅柿有人先炒雞蛋，這1點是很關鍵的，大廚教我正確做法，應當是先炒雞蛋，而雞蛋炒至凝固後需要先盛出，待西紅柿炒好後再重新放回雞蛋，這樣炒的菜口感更好。
2、雞蛋想要保證嫩滑不老，熱油淋入鍋中後，看到底部凝固了，關火，用余溫將其炒定型，這樣的雞蛋才能保證嫩滑，如果炒得過久雞蛋則會變老，炒雞蛋的油一定要熱，雞蛋才更加好吃。
『貳』 西紅柿炒雞蛋怎樣做好吃
西紅柿炒雞蛋
食材：西紅柿1個、雞蛋2個、食用油2勺、小蔥半根、鹽適量、白糖少許、五香粉少許、味極鮮1勺
小貼士：如果想讓雞蛋更加嫩一些，可以再雞蛋液中加一兩勺清水，這樣炒出的雞蛋更加嫩哦！西紅柿去皮有兩招，第一招，用叉子插進西紅柿的底部，放在明火上，稍微烤一下，皮就會裂開，扒掉皮就行了，第二招，把西紅柿放入開水中，蓋上蓋子，燜兩分鍾就可以清水去皮了。
『叄』 怎麼炒西紅柿炒雞蛋好吃
西紅柿炒雞蛋
做法步驟：
1.准備洗凈的西紅柿兩個清洗後打上十字花刀後放入砂鍋裡面，澆上90度開水，蓋上蓋子燙一分鍾，這樣方便去皮。
『肆』 西紅柿豆角雞蛋面怎麼做如何做好吃
主料
西紅柿
1個
面條
500g
雞蛋
1個
豆角
100g
輔料
油
適量
薑末
適量
十三香
適量
鹽
適量
步驟
1.准備好所有食材（我忘照了），超過燒熱放入豆角翻炒。
2.豆角翻炒一分鍾後，加入西紅柿繼續翻炒。
3.加鹽，十三香調味。
4.炒至西紅柿出汁是，加入適量開水蓋蓋煮一會。
5.最後加入之前炒好的雞蛋翻炒勻即可。（炒雞蛋的忘照了）
6.面條煮好後澆上打鹵就好了。
『伍』 西紅西紅柿炒雞蛋怎麼做好吃
材料
西紅柿2粒，雞蛋2粒，白糖1茶匙，醬油少許
做法
1、西紅柿洗干凈後在其頭上切一個「十」字架，用熱水燙2分鍾去皮。
2、雞蛋打入碗，加入少許醬油（如不喜歡醬油可以換成鹽，可加入少許胡椒粉），打散後備用。
3、鍋倒些油直到熱，再倒入已調味好的雞蛋下去炒，凝固後盛入碗里。
4、把鍋洗凈後加熱，放入西紅柿用大火炒，加入糖炒勻，再加入炒好的雞蛋翻炒幾下就完成了。材料
西紅柿2粒，雞蛋2粒，白糖1茶匙，醬油少許
做法
1、西紅柿洗干凈後在其頭上切一個「十」字架，用熱水燙2分鍾去皮。
2、雞蛋打入碗，加入少許醬油（如不喜歡醬油可以換成鹽，可加入少許胡椒粉），打散後備搜圓用。
3、鍋倒瞎搜些油直到熱，再倒入已調味好的雞蛋下去炒，凝固後盛入碗里磨漏歷。
4、把鍋洗凈後加熱，放入西紅柿用大火炒，加入糖炒勻，再加入炒好的雞蛋翻炒幾下就完成了。
『陸』 西紅柿炒蛋怎麼炒好吃
西紅柿炒蛋的好吃炒法
西紅柿炒雞蛋
食材准備：西紅柿，雞蛋
輔助食材：小蔥等
做法步驟：
1.准備洗凈的西紅柿兩個，我們把它打上十字花刀，打好以後放入砂鍋裡面，澆上90度開水，蓋上蓋子燙一分鍾，這樣方便去皮。
2.在這個時間取一個小盆，打入幾個雞蛋，加入幾滴白醋去腥增香，然後用筷子攪勻。
3.西紅柿燙好以後，我們揭去外皮。
4.然後從中間切開，去掉根蒂，再切成小塊，切好放入小盆中。
5.接下來切一點配料，大蔥半根從中間化開，然後切成蔥花，切好放入盆中。
6.小蔥一根同樣切成蔥花。食材准備好以後，我們開始烹飪。
7.炒鍋燒熱，添入一勺食用油滑一下鍋，這樣炒雞蛋不容易粘鍋，先把油燒熱，油燒至冒煙倒出。
8.再加入少許涼油，倒入雞蛋液，用勺子輕輕推動。
9.把雞蛋炒至定型以後攪散，這個雞蛋要炒大塊一點，把雞蛋炒熟以後，盛出備用。
10.鍋中再添入少許食用油，放入蔥花爆香。
11.炒出香味以後，倒入西紅柿，繼續翻炒，炒出西紅柿裡面的汁水。
12.炒出汁水以後開始調味，加入食鹽，加入少許白糖中和西紅柿的酸味，然後攪拌化開。
13.接著倒入雞蛋，連續翻炒幾下，使雞蛋吸收完西紅柿的湯汁。
14.湯汁收緊以後，即可關火起鍋，然後盛入盤中，最後再撒上少許蔥花點綴，美味即成。
『柒』 西紅柿炒雞蛋怎麼炒好吃又簡單
好吃的西紅柿炒雞蛋製作方法如下：
食材原料與配料：西紅柿 2個、雞蛋 2個、鹽 2克、小蔥 少許、白糖 1勺、蒜 2瓣、姜陵族薯 2片。
步驟：
1、西紅柿洗干尺者凈切十字花刀，雞蛋打散，蔥花，蒜末薑末。
烹飪技巧：西紅柿炒雞蛋是以西紅柿和雞蛋為主料製作的家常菜。色澤鮮艷，酸甜爽口，口感爽滑，色香味濃，增加食慾。喜歡吃西紅柿湯汁多的可以把西紅柿切小一點，烹飪的時候汁水更容易被烹飪出來。雞蛋里加一點水，炒出來的雞蛋非常嫩。
『捌』 西紅柿炒雞蛋怎麼炒好吃又簡單
西紅柿炒雞蛋是一道極其平常的家常菜和飯店小炒卻很受大家歡迎，酸酸甜甜超級下飯；哈哈，我家孩子也是特別喜歡，哪怕就只有這一道菜，他也能吃一大碗米飯，菜吃完連鹵汁也不會放過會用它來泡飯；所以是我家的餐桌上的常勝將軍~~~
原料：雞蛋、西紅柿、菜籽油、蔥花、食鹽、白糖、生抽。
做法步驟：
第1步、准備好相關食材
第2步、將雞蛋和半小勺食鹽倒入碗中
第3步、打散後加入少許蔥花和清水攪拌均勻
第4步、炒鍋燒熱滴入菜籽油後再倒入雞蛋液
第5步、不要翻動中大火待蛋液凝固
第6步、待四周焦黃敲起後翻面煎制焦黃後盛起
第7步、西紅柿洗凈後切小塊備用
第8步、鍋中滴入菜籽油煸香蔥花放入西紅柿大火翻炒
第9步、翻炒出汁後滴入少許清水添加2小勺白糖
第10步、炒勻後滴少許生抽去腥
第11步、加小半勺食鹽
第12步、最後倒入煎好的雞蛋大火炒勻即可
第13步、趁熱吃更好吃
小貼士：
1、最好選擇比較熟透的西紅柿水份足口味甜2、雞蛋液加少許清水一起充分攪拌均勻煎出來的雞蛋餅才會松泡滑嫩3、個人認為將西紅柿在煸炒出汁才入味好吃4、做這道菜滴入少許生抽不擔顏色好看，而且還用去蛋腥提鮮的作用
『玖』 西紅柿炒雞蛋最簡單的做法
西紅柿炒雞蛋是一道國民家常菜，我想不會有人有異議吧。這么經典，這么家常，怎麼可能不會做呢？但要想做的好吃，就要掌握一點點訣竅，這樣才能給家人和自己帶來驚喜，不是嗎？
西紅柿炒雞蛋的做法
步驟step
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西紅柿炒雞蛋的烹飪技巧
技巧tips
1. 這道菜先把雞蛋炒熟盛出後，再炒西紅柿，其目的是為了防止西紅柿在炒的過程中析出太多的水分，從而影響雞蛋的口感。
2. 在西紅柿炒雞蛋的過程中，加入家樂雞精，起到體現的左右，獲得更加爽口豐富的口感，但要注意，最好是在臨出鍋前加進去，讓鮮與香獲得完美融合