白菜豆腐的做法如數搏下：薯旅祥
主料：豆腐500克、豆腐500克。
輔料：植物油50克、鹽3克、胡椒5克、大蔥5克、蒜5克、醬油5克。
1、准備好豆腐和白菜。
B. 白菜與豆腐怎麼樣做，既營養又美味老少皆宜呢
俗話說民以食為天，在我們日常生活中，飲食佔了我們生活的一大部分。雖然經常看網路上別人發出來的美食視頻，但是在日常生活中，我們經常吃到的都是家常小菜。其中最經常出現在我們餐桌上的就是白菜和豆腐，但是經常吃這兩種食物也會吃膩，不過如果你可以換一種做法，將這兩種食物放在一起製作，那麼它的味道還是特別新鮮的。
接下來我們再分享一道還是用白菜和豆腐製作出來的美食，那就是白菜豆腐湯。製作這道湯所需要的食材特別常見，並且做法簡單喝起來也十分的開胃，首先，先將豆腐切塊兒備用，然後將白菜掰成小塊清洗干凈。鍋中倒油，放入蔥和蒜進行爆香，然後放入清洗干凈的白菜，翻炒均勻，炒到白菜稍微有些軟的時候就可以加入骨湯了，如果沒有骨湯的話也可以加入適量的清水。
然後再倒入准備好的豆腐，放一點鹽和胡椒粉進行調味，大火燒開小火燉煮5~8分鍾，用這種方法製作出來的白菜豆腐湯口感鮮美，還特別的解膩。
C. 白菜燉豆腐怎麼做好吃
白菜是冬天裡最常見的一種食材了，裡面含有豐富的營養價值，所以被堪稱為「蔬菜之王」。而在這個寒冷的冬天裡，白菜可以說是這個冬天裡最便宜的食材了。因為它的口感也不錯，所以就深受大家的歡迎了。
一道美味可口、家常味十足的白菜燉豆腐就做好了。喜歡吃白菜燉豆腐的朋友，趕緊去試一試吧！你還對白菜燉豆腐有其他不同的看法嗎？歡迎評論區分享給我們喲。
1.做白菜燉豆腐的時候，白菜葉一定要記得用手撕哦。一般白菜葉不規則的形狀，這樣吃出來更加有味道。
2.做白菜燉豆腐的時候，首先用食用油將白菜葉裡面的水分炒出來。這是白菜葉不出水的關鍵一步。
3.白菜燉豆腐的時候，記得要用一些水澱粉勾芡。很多朋友都將這一步給忽略了。
D. 怎樣做白菜燉豆腐好吃
白菜燉豆腐的好吃做法
食材准備：嫩菜心一顆、豆腐100g、五花肉一小塊、蔥姜蒜、生抽1勺、老抽半勺；
製作方法：
1.五花肉切片，白菜改刀，片要大。蔥姜蒜切碎，豆腐切成一厘米見方塊備用。
2.鍋熱後倒入適量油，下蔥姜蒜沫爆香，然後倒入五花肉，炒至肉片中肥油逼出來；加一勺生抽，半勺老抽翻炒上色。
3.放入白菜，翻炒翻炒至白菜葉微微變軟。加半碗清水，豆腐塊鋪在上層，蓋上鍋蓋大火煮開。
4.水開後，加一勺鹽，中火開蓋收汁，白菜幫煮軟時就可以關火了。湯不用收干，即可出鍋開吃啦。
白菜別名大白菜、小白菜、油白菜、松菜,為十字花科草本植物白菜和青菜的幼株。每100克白菜含水分91.6克,蛋白質1.7克,脂肪0.2克,碳水化合物3.1克,粗纖維0.6克,灰分0.8克,鉀130毫克,鈉89.3毫克,鈣69毫克,鎂12毫克,磷30毫克,鐵0.5毫克,錳0.21毫克,鋅0.21毫克,銅0.03毫克,硒0.33微克,胡蘿卜素0.25毫克,維生素B10.06毫克,維生素B20.07毫克,煙酸0.8毫克,維生素C47毫克,並含硅、鉬、硼、鎳、鈷等微量元素。
豆腐營養價值：
1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。
大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。
E. 白菜燉豆腐怎樣做才好吃大廚教你3個小竅門，出鍋連湯汁都不剩
河南的大鍋菜一直是遠近聞名的一道特色的 美食 ，簡單來說就是燉菜，我們當地人每一年的冬天吃得最多的就是白菜燉豆腐，一小塊豆腐，一顆大白菜，一把粉條就組成了這道菜，再加上一塊肉，真的是說不出的好吃，尤其是有流水席的時候，早上白菜燉豆腐大鍋菜是絕對少不了的，並且大鍋做出來的白菜軟爛入味，每個人最少喝兩碗。很多朋友們都說自己在家做的大鍋菜做不出來外面那種味道，白菜幫和豆腐都沒有滋味，一點都不香，吃不出來感覺。 白菜燉豆腐，先炒白菜還是先燉豆腐？大廚教你正確做法，太香了
白菜燉豆腐到底應該怎麼呢？怎麼做出來的豆腐和白菜才入味呢？做白菜豆腐燉粉條是先炒豆腐還是先炒白菜呢？老廚師教你正確做法，出鍋真的是太香了，一頓喝兩大碗。 白菜燉豆腐怎樣做才好吃？大廚教你3個小竅門，出鍋連湯汁都不剩
食材：白菜，豆腐，五花肉，粉條，蔥，姜，蒜，香菜，
第一：先處理白菜，先將白菜幫用刀拍一下，這樣更加容易入味，切大一點地塊，將白菜幫切下來放入一個盆里，再將白菜葉切大片放另外一個盆里，豆腐切厚片放入盤中備用，五花肉切薄片放碗中，紅薯粉條清洗干凈備用
第二：准備一顆大蔥斜刀切成片，生薑切成片再切成絲，大蒜切成片，幾個干辣椒，一把香菜切成段放入盤里備用
第三：鍋中倒入油，將油燒熱，油熱之後放入豆腐，先將豆腐煎一下，豆腐下鍋後不要動，將豆腐煎至定型後再晃動一下鍋，這樣煎的豆腐不粘鍋，煎至金黃後翻面，兩面都煎好後盛出來備用
第四：鍋里留底油，油熱之後放入豬肉，小火煸炒，將豬肉炒出豬油，這樣做出來的菜更加香，然後放入蔥姜蒜干辣椒，炒香之後放點老抽上色，翻炒均勻先放白菜幫炒一下，炒至6成熟再放白菜葉煸炒，白菜炒一下燉出來的菜會更香，稍微炒一會兒就放入適量的清水。
第五：下面調味，放兩勺鹽，半勺十三香，少量雞精，放點白糖提鮮，再放入生抽，老抽上色，少放點蚝油，攪拌均勻大火燒開，然後再放入紅薯粉條，煎好的豆腐塊放鍋裡面一起燉，大火燉6分鍾左右即可
1）做白菜燉豆腐，白菜葉和白菜幫為什麼分開？
答：做白菜燉豆腐時將白茶葉和白菜幫分開放，因為白菜幫不容易入味，炒的時間比較長，所以先將炒白菜幫，後放白菜葉；這次我用的是小白菜，白菜幫不用單獨處理，如果是用大白菜的話先將白菜掰開，白菜幫和白菜葉分開，然後將白菜幫拍一下，再切成塊， 這樣更容易入味。
2）白菜燉豆腐到底先炒白菜還是先炒豆腐？
答：白菜燉豆腐先將豆腐煎至兩面金黃，這樣豆腐會更香，而且不易將豆腐燉碎，然後盛出；將五花肉炒香之後再加入白菜幫翻炒，炒軟之後再放白菜葉，這樣白菜幫更易入味又好吃，然後再倒入清水和煎好的豆腐，放入粉條，燉至軟爛。
F. 怎麼做白菜燉豆腐好吃
白菜燉豆腐，雖然食材簡單，但是口感很好，營養也豐富，不過很多人在做這道菜時，容易將順序弄錯，或將白菜和豆腐直接下鍋，白菜寡淡，豆腐易碎，或是白菜豆腐味道難以融為一體。那怎麼做，白菜有味，豆腐不碎呢？今天，瘦猴就給大家介紹自己的做法。
將燒好的白菜豆腐，盛入小鍋中煮起來，熱氣騰騰，香鮮味美，豆腐和白菜的味道相融一體，口味非常鮮美，喜歡燉菜的朋友可以嘗試一下哦！
G. 白菜燉豆腐怎麼做才好吃
白菜燉豆腐，雖然食材簡單，但是口感很好，營養也豐富，不過很多人在做這道菜時，容易將順序弄錯，或將白菜和豆腐直接下鍋，白菜寡淡，豆腐易碎，或是白菜豆腐味道難以融為一體。那怎麼做，白菜有味，豆腐不碎呢？今天，瘦猴就給大家介紹自己的做法。
將燒好的白菜豆腐，盛入小鍋中煮起來，熱氣騰騰，香鮮味美，豆腐和白菜的味道相融一體，口味非常鮮美，喜歡燉菜的朋友可以嘗試一下哦！
H. 白菜燉豆腐怎麼做好吃
白菜燉豆腐，家常菜，最適合冬季吃，這道菜餚普通的不能再普通了，是秋冬季東北家庭餐桌上不可缺少的一道家常美食，將白菜和豆腐經過簡單的搭配，經過燉制，即可做出美味的菜餚，一碗下肚全身都能暖暖的常言說得好，白菜燉豆腐保平安。就是說常吃這道菜對身體有好處。白菜燉豆腐，做法多樣，
一，選擇白菜。白菜是冬季菜，反季節的大白菜吃的時候口感一定不會好，如果是夏天做這道菜，想追求口感，建議大白菜要冰鎮一下。冬季則無所謂
這道菜，加豆腐後，不要用鏟子翻動，只需要晃動鍋體即可。千滾豆腐，所以豆腐一定要燉的達到時間才出味，只有燉菜才能把菜的本質屬性逼出味道，這個菜你不要擔心二十分鍾把白菜燉沒了，白菜要撕大片即可。最後在加入蚝油，老抽上色，出鍋後加入蔥花的，都是江湖做法，但是胡椒粉一定要放！這道菜放五花肉絕對是點睛之筆。