1. 韭黃炒蛋怎麼做才好吃
用料 韭黃一把、雞蛋四個、鹽適量
步驟
1 雞蛋加適量鹽打散,韭黃洗干凈切段備用。
2 熱鍋涼油,油三成熱,下雞蛋炒熟炒散,盛出備用。
3 鍋內下油,五成熱下韭黃,快速翻炒,然後加入雞蛋一起翻炒,待韭黃變色,然後加入適量鹽調味裝盤即可。
小貼士
1、雞蛋和韭黃需要分開炒,這樣炒出來好吃。
2、韭黃變色就可以出鍋了。
做法二
用料 韭黃1把、雞蛋4個、鹽1/2小匙
步驟
1 韭黃摘洗干凈,切段。
2 雞蛋液加鹽打勻。
3 鍋內放入適量的油,待油熱,倒入雞蛋液,炒成型,將炒好的雞蛋盛出,備用。
4 鍋內放入韭黃,加鹽調味。
5 放入炒好的雞蛋液,翻炒均勻即可。
2. 菲黃炒雞蛋怎麼炒好吃
韭黃炒雞蛋是一道家常菜,原材料為韭菜、雞蛋,雞蛋比韭菜吃鹽,所以鹽要分開放,如果一起放鹽,雞蛋會很咸而韭黃很淡,加少量鹽爆炒過的韭黃會炒出本身的蔬菜汁液,口感會更好吃更入味。下面介紹韭黃炒雞蛋具體製作方法。
韭黃炒雞蛋的食材:雞蛋150克、韭黃150克、花生油50克、鹽3克、白砂糖5克。
韭黃炒雞蛋的做法:
1、將蛋打入碗內,放鹽少許打散。
食用價值:
1、韭黃含豐富的蛋白質,糖,礦物質鈣、鐵和磷,維生素A原、維生素B2、維生素c和尼克酸,以及甙類和苦味質等。具有驅寒散瘀,增強體力作用,並能增進食慾。
2、雞蛋除了含有人們熟知的蛋白質、膽固醇等營養物質之外,它還含有可以幫助人體抗氧化的色氨酸和酪氨酸兩種氨基酸。因此,一個蛋黃的抗氧化功能就相當於一個蘋果,但是它的熱量卻只相當於半個蘋果或半杯牛奶。
3. 韭黃炒雞蛋怎麼炒好吃
韭黃炒雞蛋的做法如下:
雞蛋滾納枯打散攪拌均勻。韭黃擇洗干凈切斷。鍋內放油燒熱,放入雞蛋翻炒,盛出備用。鍋內在放些油,放入韭黃茄塌翻炒。在放入雞蛋、鹽調味,翻炒均勻,盛出。
韭黃炒雞蛋是一道家常菜,原材料為韭菜、雞蛋,雞蛋比韭菜吃鹽,所以鹽要分開放,如果一起放鹽,雞蛋會很咸而韭黃很淡,加少量鹽爆炒過的韭黃會大洞炒出本身的蔬菜汁液,口感會更好吃更入味。
韭菜炒雞蛋的保存時間:
從食用的方面來說,韭菜炒雞蛋只能夠存放1天的時間,韭菜炒雞蛋的最佳口感和最佳味道的時間是在一小時內,韭菜炒雞蛋一旦存放的時間長了,其口感和味道都會下降。
但是從變質的角度上來說的話,那麼韭菜炒雞蛋能夠放置1-2天,保存的環境氣溫比較低的話,變質速度則比較慢,一般可以保存2天左右。
而若是氣溫高的話,則保存時間最多是1天,並且在1天之內,其隨時都有可能出現變質的情況。所以若是要延長韭菜炒雞蛋的存放時間的話,也是需要注意保存方式的。
但是由於韭菜和雞蛋的特性,其長時間的放置,其中的營養成分會大大的流失,並且韭菜會慢慢的變老,雞蛋中的水分也會慢慢流失,從而口感變差,所以韭菜炒雞蛋最好是當天食用完。
4. 韭黃炒蛋怎麼做好吃
韭黃炒蛋到底怎麼做好吃?只需要基本調味,簡單又好吃
很多人都喜歡吃韭菜,尤其是不少男同胞,最為經典的就是韭菜炒蛋了,而今天我們要做的這道菜用的不是韭菜,而是韭菜兄弟韭黃!韭黃同韭菜一樣,只是一個是經過了光合作用產生了豐富的葉綠素,一個是完全在黑暗中生長沒有葉綠素!像我就比較吃韭黃,因為我感覺他的口感更好一些!
前幾天回家經過菜場買了半斤韭黃,決定回家做一個韭黃炒蛋!用到的食材非常的簡單,也是最基本的幾個,有韭黃、雞蛋、油和鹽!沒有加其他調味,但是味道很棒,具體配料可以查看上圖!下面是做這道韭黃炒蛋的詳細步驟,如果以下步驟沒有看明白,可以關注我查看視頻版介紹!
步驟1:洗干凈的韭黃切段,一般2~3厘米的一段就可以了!
步驟2:雞蛋打散,如果口味比較重的,也可以打雞蛋的時候加入1克鹽~
步驟3:熱鍋下油,倒入雞蛋液,然後不斷翻炒直至凝結成塊!雞蛋比較吃油,可以多放一些油,雞蛋炒好了不用撈出來!
以上就是我們家鄉的韭黃炒蛋蛋做法,不知道你們那邊的韭黃炒蛋是怎麼做的我想都很好吃。
5. 韮黃炒蛋的做法
韭黃炒雞蛋,這樣一道黃綠相間,色澤協調美觀的菜餚收到很多人的喜愛,韭黃的鮮嫩,雞蛋的嫩黃,蛋香濃郁,誘人食慾。韭黃炒雞蛋這道佳餚不僅味道美味,它還具有很高的營養價值,能夠溫補肝腎。韭黃炒雞蛋這道菜做法非常簡單,4分鍾就能做好,絕對的快手菜。
主料:韭黃 100克、雞蛋 2個
配料:鹽半勺、油適量。
韭黃炒雞蛋的做法:
一、韭菜洗凈切段,雞蛋磕開打散。
二、鍋里放入適量的油,點火加熱,如下圖所示。
三、然後往鍋內放入韭黃,用鏟子進行翻炒,加入鹽,韭黃不容易入味,提前下鹽入味。否則和後面雞蛋一起下鹽,就會韭黃淡而雞蛋咸。
四、韭菜炒軟炒出香味後倒入准備好的蛋液,如下圖所示。
五、用鏟子快速的翻炒,多翻炒幾下,如下圖所示。
六、炒至雞蛋全部剛好凝固就馬上盛出,如下圖所示。
七、盛出後冷卻一會,這樣韭黃炒雞蛋就完成了。
成品圖:
韭黃與雞蛋完全融為一體,個人認為是最好吃的。但是如果在炒之前就把韭黃和雞蛋攪在一起,容易韭黃還沒熟而蛋已經炒老了,而且韭黃還不容易入味。附加一份韭黃炒雞蛋分開炒的做法。
韭黃炒雞蛋(韭黃與雞蛋分開炒)的做法:
1、將韭黃洗凈切段,在碗里打兩個雞蛋加點鹽攪勻,切點蒜末
2、先將蒜末放在油鍋里爆炒,然後放入雞蛋微炒一分鍾左右至雞蛋不再呈液狀及馬上出鍋
3、將韭黃放入油鍋內爆炒約兩分鍾左右,加入剛炒好的雞蛋,一起拌炒
4、最後加鹽等調料,出鍋。
香氣撲鼻,絕對好吃!
6. 韭黃雞蛋好吃嗎
韭黃比較稀有一點,價格也偏昂貴。用韭黃炒雞蛋,感覺香味撲鼻,味美,讓人食指大動。用韭黃炒肉,因為油分充足,會感覺更加好吃的。
7. 韭黃炒雞蛋怎麼做好吃
韭黃炒雞蛋好吃的做法:
一.食材:韭黃、雞蛋、姜、油、鹽、味精。
二.步驟:
1、韭黃洗凈,切成小段;
2、雞蛋打散;
3、鍋里熱油,先把雞蛋液放到鍋里炒熟,撈出,備用;
4、再絕笑起鍋熱油,放入薑片煸香簡宏絕後,倒入韭黃段煸炒一會兒;
5、再把之前炒好的雞蛋塊與韭黃一起翻炒一會兒,出鍋前加鹽,味精調攔姿味即可。
8. 如何做韭黃炒蛋好吃
韭黃炒蛋做法:
用料:韭黃250克、雞蛋2個。
調料:食鹽1/2茶匙、雞粉1/3茶匙、植物油2湯匙。
韭黃炒蛋的做法:
1.雞蛋磕入碗里,加一點點細鹽充份攪散。
2.韭黃洗凈,切段。
3.鍋里熱油,倒入雞蛋液,差不多凝固的時候,劃散翻炒一會兒,然後盛起來備用。
4.接著炒韭黃,斷生變軟後,調入鹽和雞粉,不需要炒太久,口感就老了。
5.最後倒入炒好的雞蛋,翻炒均勻即可。
韭黃炒蛋是用雞蛋、韭黃製作的一道南方地區的家常菜。此菜有益智補腦、防癌抗癌、貧血等功效。雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。
韭黃含豐富的蛋白質,糖,礦物質鈣、鐵和磷,維生素A原、維生素B2、維生素c和尼克酸,以及甙類和苦味質等。具有驅寒散瘀,增強體力作用,並能增進食慾,韭黃還能續筋骨,療損傷。但陰虛內熱及目疾之人忌食。
9. 韭黃炒雞蛋怎麼炒好吃竅門
韭黃炒雞蛋怎麼炒好吃竅門
韭黃炒雞蛋怎麼炒好吃竅門,韭黃又香又鮮嫩,特別適合跟雞蛋一起炒,炒出來的韭黃炒蛋營養還好吃,而且還含有豐富的蛋白質,是一道地道的南方家常菜,下面是韭黃炒雞蛋怎麼炒好吃竅門。
韭黃炒雞蛋怎麼炒好吃竅門1
韭黃炒蛋(無味精)的做法
准備所需的食材。
韭黃洗凈去頭尾切段,雞蛋打碎拌均。
先將打好的雞蛋液倒入熱油中,兩面煎至微黃出鍋待用。
熱鍋里放少量油快速倒入切好的韭黃翻炒兩下,在倒入炒好的雞蛋。
小火放合量鹽攪拌均勻。
裝碟即食。
韭黃炒雞蛋怎麼炒好吃竅門2
韭黃炒雞蛋的做法
韭黃切段,清洗干凈,雞蛋打散,過油炒一下,標碎
倒入控干水的韭黃,翻炒幾下
倒入一勺蚝油,少許鹽,雞精,翻炒幾下出鍋
味道特別贊,老公總愛吃這個
韭黃炒雞蛋怎麼炒好吃竅門3
韭黃炒蛋(手把手教學)的做法
韭黃一把,洗凈切段
如圖所示,切的均勻一點
雞蛋兩個放一點點鹽,攪拌均勻
熱鍋涼油,待油溫(手離鍋10厘米左右有明顯熱感)炒雞蛋
不用炒太熟,撈出來備用
再下一點點油,炒韭黃
炒到圖這么有一點點軟 ,雞蛋gāo裡面,在加一點鹽,中火炒(免得糊),可以追加一點點醬油,嘗一下鹹淡
出鍋,整的'還行
韭黃炒雞蛋怎麼炒好吃竅門4
韭黃炒蛋的做法
韭黃洗凈切段(水分不用控的太干),打2個雞蛋
雞蛋加鹽打散,少放一點點,這一步不是調味,所以不要放太多,不然最後炒好會很咸,加少量清水或者料酒,這樣炒出來的雞蛋比較嫩,也可不加,看個人喜好
油多一點,燒熱,倒入雞蛋,定型後盛出
用炒雞蛋剩下的油開始炒韭黃(如果油不夠,可以再加點),先放薑片煎一下,再放韭黃,加鹽,糖一點點,我用的電磁爐火力不猛,所以沒有加水,用煤氣灶火大,韭黃比較容易炒干,可以稍微加一點水,一小勺就可以了
韭黃炒熟變軟後,倒入炒好的雞蛋,放一點點味極鮮醬油,翻炒均勻,然後加入雞精,就可以出鍋了,味極鮮醬油不需要放多,放多了雞蛋顏色就沒那麼好看了
裝盤開吃吧,快手菜
10. 韭黃炒雞蛋如何做,噴香解饞,一家人吃完不夠吃呢
韭黃炒雞蛋如何做,噴香解饞,一家人吃完不夠吃呢?
對於一些愛美的女生可能就不是那麼安逸了。所以才惦記著有沒有吃了對身體好,又可不長肉的食材,而且又解饞解餓了。我平時就喜歡做些韭菜來吃,不論是炒肉絲,或是炒蛋,那都是非常好吃的。
韭菜含豐富多樣的蛋白,糖,礦物鈣、鐵和磷渣消等,所以能夠散寒化淤,增強體力功效,並且能夠增強食慾的作用。並且韭菜中睜型富含膳食纖維,常吃的話能幫助胃腸開展清掃,協助排便排出,對潤腸通便是很有效果的。
並且愛美的人能夠經常吃,還可以減脂瘦身。可是許多人都不清楚,還因為他特別的味道不喜歡吃。今日就為大家介紹一個韭菜炒雞蛋的做法,美味可口甘甜,還能夠作為早餐吃哦!【韭黃炒雞蛋】用材:韭菜1把,生雞蛋4個,鹽適量。韭菜炒雞蛋的做法:
小提示:韭菜在鍋里不適合炒很久,要不然炒老了就非常容易塞牙縫了。先炒一下韭菜後再放入蛋液,那樣生雞蛋裹著韭菜,口感更是美味可口悉梁猜。