A. 竹筍可以炒雞蛋嗎
可以 不過竹筍 要提前出水 · 炒這個 菜 不要放 雞精 本來雞蛋和竹筍都夠鮮了· 放雞精 會不好吃的·
B. 竹筍加雞蛋怎麼做好吃
1、竹筍炒雞蛋的做法：
2、燒一鍋熱水，放入剝殼的小竹筍，焯水。
3、雞襲腔擾蛋去殼打散。
4、小竹筍切成1-2厘米長的小段。
5、雞蛋液，煎到表面凝固，雞蛋餅翻炒成圓洞小塊。
6、拍旦倒入炒過的小竹筍，轉大火翻炒均勻，一直炒到小竹筍變干。
7、加入鹽和辣椒醬調味，出鍋前撒蔥花提香。
C. 蛋炒飯炒竹筍能吃嗎
能吃，竹筍選到新鮮好吃的，清甜爽脆，選到不好的，味道苦澀纖維又多，是兩極鮮明的強烈對比。
D. 怎麼煮雞蛋湯
做法如下：
步驟1、將黃瓜和西紅柿切片，蔥切碎。
步驟2、雞蛋打散。
步驟3、澱粉加脊輪水攪拌均勻。
步驟4、水開後放入切好的西紅柿和黃瓜。
步驟5、待水再次開的時候放入水淀仔野渣念悄粉，等湯變得濃稠時倒入打散的雞蛋。
步驟6、煮兩到三分鍾，放入鹽等調料，最後放入蝦皮就可以了。
E. 竹筍能和雞蛋一起吃嗎
竹筍能和雞蛋一起吃，下面是具體做法：
准備材料：雞蛋液適量，竹筍70克，食鹽2克，蔥花適量，油適量，清水少量
1、竹筍切片放入鍋中焯水備用。
F. 雞蛋配什麼做湯比較好
一.雞蛋香菇韭菜湯
原料：雞蛋2個,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,鹽,味精適量,高湯500g
做法：
1、鍋置火上，放油燒熱，放入雞蛋用慢火煎炸至熟，放入湯鍋內。
2、香菇用溫水浸泡後，去蒂洗凈，切成細絲，再用開水焯熟，放入湯碗內；韭菜擇洗干凈，切段、氽熟，放在大湯碗中。
3、湯鍋置火上,放入高湯,鹽；待湯開後,以味精調味,起鍋倒入湯碗內即成.
二.竹筍蛋花湯
主料：雞蛋100g,竹筍40g,銀耳20g,雞胸脯肉100g,油菜心100g
調料：鹽6g,料酒6g,胡椒粉3g
做法：
1. 竹筍、雪耳（銀耳）用清水浸發；
2. 竹筍切去頭尾；
3. 雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，撈起瀝干水分；
4. 雞脯肉洗凈抹乾，切片，加腌料腌片刻，待用；
5. 菜心洗爭，切約2寸長段；
6. 煮滾上湯100克放入全部材料煮至熟，撈起，置湯盆內，鍋內鮮湯用濕澱粉勾芡，淋在材料上即成。
三.番茄蛋花湯
原料：紅番茄1～2個，雞蛋1個，蔥花1大匙
調味料：高湯適量，鹽少許，麻油數滴
製法：
1、將番茄洗凈，去皮，切薄片，放進加了一倍清水的高湯中，煮10分鍾。
2、待湯滾沸,拌入打散的蛋液,撒下蔥花,加鹽調味，起鍋前滴數滴麻油添香。
四.紫菜蛋花湯
原料：紫菜30克，雞蛋4隻，蝦米50克，赫、味精少許，蔥花5克，米酒30克，油50克，高湯1碗
製法：
1、紫菜洗凈，浸軟，用開水汆過，擠干水分待用。
2、雞蛋打入碗中，加鹽少許攪勻，蝦米加酒浸泡10分鍾。
3、起油鍋，爆蝦米後加湯、紫菜燒沸。
4、加鹽、味精、蔥花調味，倒入雞蛋液攪勻即可。
五.酸辣蛋花湯
材料：豆腐1塊,黑木耳5朵,瘦肉1小塊,榨菜1小包,蔥1根,姜1片,雞蛋1個,番茄1個,香醋2匙,鹽1小匙,糖1匙,生抽1匙,豆瓣醬1大匙,粟粉1大匙,胡椒粉,酒油各少許
做法：
1、瘦肉洗凈切細絲,加酒,鹽略拌後加入少許粟粉醒5分鍾備用。
2、水發黑木耳,榨菜,蔥,姜洗凈切絲,番茄用熱水浸燙1分鍾後剝皮去籽,也切成絲 。
3、豆腐切絲,雞蛋打勻.把香醋,糖,生抽,胡椒粉調成汁,粟粉調成水粉。
4、鍋燒熱加油入豆瓣醬炒香泛紅，加入肉絲略炒至肉變白盛起。原鍋中加2大杯水,放入姜絲,黑木耳絲,水煮沸後加豆腐絲,榨菜絲,調味汁和肉絲.再煮起時入番茄絲,並加水粉起糊,後加蔥絲,滑入雞蛋汁並輕輕攪拌使蛋汁成絲狀即成。
六.玉米蛋花湯
原料：雞蛋1個或2個,玉米1個，鮮嫩，脫粒在鍋里煮的樣子。
做法：
1、先把玉米在清滾水裡煮熟，放一點鹽，只放一點點就好了，要不咸了會沖淡玉米的清甜。
2、雞蛋打到碗里攪拌均勻，放一點點料酒，除雞蛋腥味。攪拌均勻。
3、玉米上浮時候，把雞蛋倒入清水玉米中，攪拌幾下，淋上少許油。立即關火，煮久了玉米和雞蛋就會老了。如果有點蔥花就更好,放點香菜配色最好
G. 怎樣炒竹筍好吃
炒竹筍別只會焯水，多做這2步，香嫩爽口又下飯，好吃停不了嘴
清明前後，野生竹筍吸足了雨水，一根根白白胖胖的。婆婆每隔2天就要出去摘一些野竹筍回來。野生的竹筍種類比較多，主要有綠筍殼的，有紫色筍殼的。綠筍殼的比較細長，紫色筍殼的比較粗壯，更鮮嫩一些；從味道上來分，有苦竹筍和甜竹筍2種。不管是苦竹筍還是甜竹筍，搭配雞蛋或者臘肉炒著吃，都非常的下飯。
野生竹筍跟種植的不一樣，每年清明前的最鮮嫩。簡單炒一炒，比吃肉還香，等上一年也是值得的。在桂林這邊，每年清明前後都有吃竹筍炒雞蛋的習慣。不過竹筍炒雞蛋要想做的好吃，可不止焯水這么簡單，還要學會搭配，龍寶從小看奶奶做這道菜，學到2個關鍵的小步驟。今天就給大家分享一下竹筍炒雞蛋的做法，需要准備的食材有：竹筍 一把，雞蛋 3個，泡椒 5個，生薑 一塊，蔥花 適量，生抽 1湯匙，料酒 1湯匙，食用油 適量，鹽 適量。
第一步：竹筍剝掉硬的筍殼，每一節的節疤處用小刀削干凈，根部老的部分也削掉。婆婆摘的這種苦竹筍就屬於長得比較粗壯的一種。
第二步：燒一鍋開水，放入竹筍焯水5分鍾，這樣做可以去掉竹筍中大部分的草酸，吃起來不會有苦澀味。不管是什麼品種的竹筍，炒之前都要先焯水去掉草酸，為了家人的健康，這一步千萬不能省。
第三步：竹筍從鍋里撈出來過涼水，浸泡一天，中途換2次水，這一步是為了讓竹筍中的苦味去得更干凈一些。這是竹筍好吃的關鍵第一步。
第四步：竹筍從根部開始拍扁，這樣做可以讓竹筍吃起來比較方便，太大一塊也不容易入味。
第五步：竹筍再切成一個手指節長的小丁，瀝一下水分。
第六步：生薑去皮切絲，蔥花切小段，泡椒切小段。泡椒可以換成小米椒，不過泡椒味道更好一些。
第七步：雞蛋去殼，加1湯匙料酒和適量的鹽打散備用，加料酒可以去腥，還能讓雞蛋香嫩蓬鬆。
第八步：冷鍋放入切好的竹筍丁，不需要放油，開中小火翻炒一會，把竹筍丁中的水汽炒干盛出備用。這是竹筍炒的好吃的關鍵第二步，平時炒酸菜也可以這樣先炒干水汽，比較容易入味。
第九步：熱鍋放油，倒入雞蛋液，轉中小火煎到蛋液邊緣凝固。
第十步：用鍋鏟或者筷子把蛋液扒拉成小塊，盛出來放一邊。
第十一步：鍋里加入適量的食用油，下姜絲和泡椒中小火煸出香味。竹筍比較吃油，要多放一些油炒出來才香潤下飯。
第十二步：加入竹筍丁，轉大火翻炒一會。
第十三步：加入1湯匙生抽，把竹筍翻炒上色，不建議出鍋前加生抽，那樣雞蛋顏色深了不好看。
第十四步：加入炒好的雞蛋碎，翻炒均勻。
第十五步：最後加入適量的鹽調味，撒上蔥花就可以關火了。
炒竹筍別只會焯水，多做這2步，香嫩爽口又下飯，好吃停不了嘴。竹筍和泡椒搭配，看起來就很有食慾。一年等待就為它，清明前最是鮮嫩，比吃肉還香，有這道竹筍炒雞蛋，龍寶每次都會多添一碗飯。
H. 竹筍尖蒸雞蛋羹的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
二個雞
二個竹筍尖鋒枯銀
一點鹽
一點芝麻油
竹筍尖蒸雞蛋羹的做法
把竹筍尖切碎
把筍尖碎放敗亂碗里
加凈水-放鍋里蒸熱
拿出等待涼了以後……
竹筍尖蒸雞蛋羹的做法 步驟1
取2個雞蛋打散
待用銀宴-取幾個雞蛋隨意竹筍尖蒸雞蛋羹的做法 步驟2
這是2個雞蛋打散好的竹筍尖蒸雞蛋羹的做法 步驟3
把打散的雞蛋
倒入蒸熟的竹筍尖湯汁里
加點鹽-雞蛋竹筍羹上面
泡沫去掉-蓋上保鮮膜
可以進蒸鍋了竹筍尖蒸雞蛋羹的做法 步驟4
這是去掉泡沫的雞蛋羹
蒸鍋水開後·把雞蛋羹
放進鍋里蒸10分鍾
就oK了-鮮鮮噠
I. 新鮮竹筍怎麼做好吃又簡單
新鮮竹筍好吃又簡單的做法是做成油燜筍。
美味的油燜筍做法：
食材：
竹筍250克、食鹽游亂遲3克、生抽一勺、白糖半勺、植物油10克。
具體做法神李：陪明
1、竹筍剝殼切去老根，洗凈後對半剖開，放入鍋中加冷水，大火煮開後轉小火煮約20分鍾。
2、撈出過涼，然後切滾刀塊備用。
3、炒鍋放比平時炒菜多一倍的植物油，油熱後倒入筍塊，大火翻炒一分鍾。
4、轉中火倒入生抽和白糖，翻炒均勻後轉小火加蓋燜二到三分鍾，中間開蓋翻炒一次防止糊鍋，最後加鹽調味即可出鍋裝盤品嘗！
烹飪技巧：
1、竹筍一定要先煮透，去草酸，縮短後面炒的時間；
2、竹筍在油燜的過程中很容易掛汁入味，長時間燜煮會破壞筍本身清甜的後味。
J. 竹筍怎麼炒才好吃簡單又好吃
竹筍簡單又好吃的做法是：臘肉炒竹筍、竹筍排骨湯、涼拌竹筍、竹筍炒雞蛋、竹筍五花肉。咐察和
1、臘肉炒竹筍：先將臘肉洗凈後放入鍋中，加入適量的水煮熟後將其撈出，切片。然後將冬筍剝去外皮後將其切為兩半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少許鹽，焯燙約2分鍾後撈出瀝干待用。凈鍋置於火上下入臘肉，炒至出油，放入生薑、大蒜、干辣椒，炒勻，再下入冬筍，翻炒約2分鍾後下入蔥段，炒勻後即可出鍋。