步驟1：金針菇去根部，洗干凈後用冷水浸泡10分鍾。
步驟2：豆腐洗干凈，切成塊。
步驟3：豆腐入鍋焯後盛出瀝干水。
步驟4：金針菇入鍋焯後盛出瀝干水。
步驟5：碗里加鹽、白糖、蚝油、醬油、白糖、味精、水勾兌成碗汁。
步驟6：起油鍋，蔥姜入鍋炒香後，倒入碗汁。
步驟7：燒開汁，豆腐入鍋燒。其間適時晃動鍋，以方便豆腐均勻入味。
步驟8：4、5分鍾後金針菇入鍋炒均勻同燒 大火收湯入味，即可關火，盛出享用。
B. 紅燒日本豆腐金針菇的家常做法
滑豆腐1盒，切塊，蒜蓉1湯匙，中個洋蔥1個，切絲，罐裝筍片1罐（可選），玉米筍8條，切粒，韓國泡菜400克，金針菇200克，去尾段，油適量，汁料：份量僅供參考，日本湯粉1包，可選，日本七味粉3茶匙，麻油1湯匙，鹽1/2湯匙，大紅浙醋2湯匙
做法
1.快火下油(1湯匙)起鍋，先爆香蒜蓉，再加入洋蔥和少許鹽炒軟，加入泡菜炒香，再加入其它材料(除金菇和豆腐)炒勻。
2.加水蓋過材料一半，汁料一開，加入湯粉，大紅浙醋和鹽調味，再加入金菇和豆腐輕輕翻勻，裝盤加些麻油和七味粉即成。
將豆腐切成3X3cm，厚度0.5cm的塊狀。金針菇洗凈待用
3. 平底鍋倒入少量的油，油燒至七成熱時，放入豆腐塊
5. 鍋中留少量低油，將蔥花爆香
7. 待金針菇軟身後，加入蚝油、生抽，翻炒均勻
9. 收汁收到八成時，加入青椒。翻炒1分鍾即可出鍋
豆腐300克，胡蘿卜30克，木耳30克，甜豆莢30克，蒜苗10克，紅辣椒1個，生薑1小塊，大蒜1瓣，澱粉適量，
調料：
食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高湯2大匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精小匙，
製作流程
1、豆腐切片後，用平底鍋煎至雙面呈金黃色，
2、胡蘿卜、木耳切片，蒜苗切斜段，紅辣椒切段，大蒜、生薑切片備用，
3、鍋內放入油燒熱，先爆香大蒜片、生薑片、紅辣椒段，再加入高湯、蚝油、白
紅燒豆腐
C. 豆腐金針菇怎麼燒
主料
內酯豆腐一盒 金針菇一小把
輔料
鹽 拌飯醬一勺
番茄醬一勺 陳醋一勺
白糖一勺 澱粉水3-4勺
清水半碗
做法步驟
1. 鍋內放水，加一勺鹽，燒開
准備好豆腐和金針菇，金針菇切掉根部，洗凈。
2. 取出豆腐，劃開
倒入開水內，煮5分鍾
3. 小心撈出豆腐，瀝干水分
取一些澱粉用水調成澱粉水
4. 每塊豆腐均勻沾上澱粉水
熱油鍋，把豆腐放進去油炸，記得要翻面
5. 撈出豆腐，擺好盤
把豆腐醬料調勻，注意澱粉水不要放太多，否則最後醬料太稠不好看
6. 將金針菇和醬料倒入鍋內，小火煮，用木鏟攪拌，煮到冒泡泡就好了
把醬料澆在豆腐上，撒蔥花，大功告成~
小貼士1、用鹽水煮豆腐，可以讓豆腐不容易碎。
2、澱粉水我沒有調的很稠，主要是飯店的豆腐外皮是薄薄一層，如果弄的很稠豆腐皮會很厚。
3、澱粉水取3-4勺即可，放太多等會煮的時候會讓醬料變成一坨的。
4、因為金針菇量很少，所以最後一起加入煮煮就能熟。
5、不喜歡太酸的醋可以少放點。
D. 金針菇豆腐家常做法，正宗金針菇豆腐怎麼做
這道菜由金針菇與豆腐紅燒而成。金針菇可以降低膽固醇，抑制血糖升高，防治心腦血管等疾病的發生。豆腐營養豐富，有著補鈣益氣，和胃等功效。將這兩種利好食材搭配在一起紅燒，菜品不但保健，味道也很不錯。(收起)
食材
主料
金針菇
200g
豆腐
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
適量
蚝油
適量
醬油
適量
白糖
適量
蔥
適量
姜
適量
步驟
1.金針菇去根部，洗干凈後用冷水浸泡族脊橡10分鍾。野好
2.豆腐洗干凈，切成塊。
3.
豆腐入鍋焯後盛出瀝干水。
4.金針菇入鍋焯後盛出瀝干水。
5.碗里加白糖。
6.
再加鹽、蚝油、醬油、白糖、味精、水勾兌成碗汁。
7.起油鍋，蔥姜入鍋炒香後，倒入碗汁。
8.燒開汁，豆腐入鍋兆旁燒。其間適時晃動鍋，以方便豆腐均勻入味。
9.
4、5分鍾後金針菇入鍋同燒。
10.大火收湯入味，即可關火盛出享用。
小貼士
豆腐焯水，可以去掉豆腥味。
金針菇是菌類食材，應該先焯水再入菜。
E. 金針菇燒豆腐怎麼做好吃
豆腐，金針菇都是平時喜歡吃的，兩者加入一起煮，可好送飯。
用料
金針菇
豆腐（可以用來燜煮）
蚝油，生抽，糖，水
蔥，紅椒
金針菇燜豆腐的做法
豆腐抹點點鹽。
小貼士
以材料多少來調整醬汁，喜歡吃辣加辣椒。
F. 金針菇燒豆腐怎麼做才好吃
為了給孩子補充營養，家長們也是蠻拼的，為了孩子的健康發育著想，我每天都會變成發的，給孩子做營養美味的飯菜，相信很多的家長和我一樣，希望自己的孩子能夠健康的成長，當然，要給孩子補充足夠的營養，而金針菇燉豆腐是不錯的選擇，究竟金針菇燉豆腐的做法有哪些呢？
原料：內酯豆腐一盒，金針菇一小把 鹽 拌飯醬一勺，番茄醬一勺，陳醋一勺，白糖一勺，澱粉水3-4勺，清水半碗
方法/步驟
1鍋內放水，加一勺鹽，燒開
2准備好豆腐和金針菇，金針菇切掉根部，洗凈。
3取出豆腐，劃開倒入開水內，煮5分鍾小心撈出豆腐，瀝干水分
? 4取一些澱粉用水調成澱粉水，每塊豆腐均勻沾上澱粉水
? 5熱油鍋，把豆腐放進去油炸，記得要翻面，撈出豆腐，擺好盤
? 6把豆腐醬料調勻，注意澱粉水不要放太多，否則最後醬料太稠不好看
? 7將金針菇和醬料倒入鍋內，小火煮，用木鏟攪拌，煮到冒泡泡就好了
8把醬料澆在豆腐上，撒蔥花，大功告成~
用料
主料金針菇300g北豆腐500g
調料食鹽適量雞精適量生抽適量調和油適量芝麻油適量
1.豆腐切丁，金針菇一定要清洗干凈哦，蒜薹和尖椒切碎
2.熱油鍋爆香洋蔥
3.放入豆腐煎炒均勻
4.放入半碗清開水
5.豆腐燉的軟嫩的時候翻入金針菇
6.放上蒜薹和尖椒碎
7.放上鹽
8.放適量雞精
9.放上生抽
10.淋上香油即可
看著孩子健康快樂成長，是每個家長都非常欣慰的，還是處於發育階段，營養是定不可少的，所以一定要吃好，而金針菇燉豆腐的做法有哪些呢？相信大家都已經非常清楚了，金針菇燉豆腐，不僅營養豐富，而且還很美味哦！