1. 小腸煮豆腐怎麼做
原料;豬小腸.袋裝清水苦筍.蔥.姜.芹菜段.紅椒片.薑片.
蚝油.加飯酒.鹽.味精.糖.胡椒粉.麻油.水芡粉
烹調;
1
小腸翻洗.反復加鹽.鹼.麵粉抓洗.漂凈
焯水.沖凈.入高壓鍋.加水.料酒.蔥.姜.壓制12分鍾至熟沖涼.改段
苦筍切.滾料塊.焯透水.
2
鍋熱薑片爆香.沸蚝油.加湯少許.調咸香味.入小腸.苦筍
燒沸.勾芡.淋麻油.裝煲仔.撒紅椒片.芹菜段.
3
小火燒沸.上桌
成菜用油略重.否則澀口.咸香略苦.筍脆爽口.小腸韌而不艮.
典型閩菜.主張降火氣煲類菜夏季常點菜餚.小腸和苦筍搭配可做成苦筍炒小腸.苦筍小腸湯......
2. 熟小腸燉豆腐怎麼做好吃啊
熏豬小腸的製作材料：
主料：雞蛋 豬肉 豬小腸 澱粉 鹽 味精 姜香油 大蔥 胡椒粉 白砂糖
熏豬小腸的特色：咸，鮮，有煙熏味。
熏豬小腸的做法：
1.將豬肉剁成肉餡，加入味精、精鹽、薑末、蔥末、胡椒粉和濕澱粉拌勻。
2.將腸衣用凈水灌洗一下，檢查是否有漏洞以免流餡。然後把調好的肉餡按腸的粗細1/2灌入腸里，用手拍平。
3.將雞蛋打在碗里，加點精鹽調勻，然後分別灌入裝1/2肉餡的腸里，使之松緊適合，用繩紮成17厘米左右的腸節，下入開水鍋里煮熟，撈出擦去浮沫。
4.將白糖均勻地撒在熏鍋里，放上熏架，擺好腸子蓋好，上火燒至呈黃色時，離開火源，燜熏5分鍾即可。
3. 小腸灌豆腐的做法
食材
豬小腸 300克
豆腐 500克
冰糖 5克
姜 3片
八角 1個
桂皮 1小塊
料酒 5克
生抽 8克
老抽 5克
青蒜 10克
植物油 適量
准備好豬小腸、豆腐、青蒜、薑片、冰糖、八角和桂皮
鍋燒熱加植物油，熱油加薑片爆香
方法/步驟
4. 小腸豆腐煲的家常做法大全怎麼做好吃
1.小腸清洗干凈，煮熟，切段
2.豆腐一塊
3.切小塊備用哪配
4.鍋里放油下入薑片炒香，放入清水，倒孝緩搜入小腸燒制一會
5.然後倒入豆腐巧歷燒開後，調入水澱粉勾芡，加適量鹽和雞精
6.出鍋撒點胡椒粉和蔥花
5. 如何做小腸豆腐煲，小腸豆腐煲做法
小腸（小腸一次多買些，處理干凈，焯水後放冰箱冷藏，吃的時候再拿出來。）；豆腐；青蒜；薑片；
冰糖；八角；桂皮；
愛吃豬腸的筒子一定不能錯過這道經典美味哦，用油豆腐一起煲，味道也特別棒。
做法和步驟
1
油鍋加薑片爆香。
2
倒入小腸炒香。加料酒，生抽，老抽，適量水，冰糖，八角，桂皮煮開轉小火。豆腐切塊入鍋焯水。
3
小腸燉1小時左右至基本酥爛後，加入豆腐一起燉。燉至豆腐入味後，大火收汁即可。
4
小腸豆腐煲，一道非常美味的熱鍋煲，小腸一定要處理干凈，否則，嘿嘿，那股味兒，同樣能熏暈人。
5
愛吃豬腸的筒子一定不能錯過這道經典美味哦，用油豆腐一起煲，味道也特別棒。
6
粉腸是中國廣東和香港的一種食品。部份動物的吸收及儲備營養的器官之內，因為含有脂肪，吃下去有些粉狀的口感，而形狀則像腸一樣，因而得名。更進一步解釋是豬的小腸，且是前段的小長，指的是胃接下來的這一段稱做粉腸，而後段的小腸就叫做小腸。
7
有木有看著流口水的筒子？？？
6. 小腸燒豆腐怎麼做好吃，小腸燒豆腐的家常做
一直就很喜歡吃肉腸，肥的瘦的腸子都愛。腸子買好幾天了，就等有了豆腐燒一次解嘴饞。
腸味子特有的香味，一口一口就是停不了，孩子們吃豆腐，我吃小腸，吃完一盤還是沒有過癮(⊙o⊙)
豬腸的營養價值
豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸是著名的客家菜，因三四十年代客家人很窮，便把動物的內臟也炮製成美食。
豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效，可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。潤腸，去下焦風熱，止小便。每100克豬大腸含：熱量196（大卡） 膽固醇137(毫克) 鈉116.3(毫克) 磷56(毫克) 鉀44(毫克) 脂肪18.7(克) 硒16.95(微克) 鈣10(毫克) 鎂8(毫克) 維生素A 7(微克) 蛋白質6.9(克)，可見還是很有營養的。(收起)
食材
主料
豬小腸
100克
豆腐
300克
輔料
玉米油
1克
味極鮮醬油
1匙
生抽
2匙
料酒
1匙
鹽
適量
蔥
2顆
姜
1塊
白糖
1匙
蚝油
1匙
澱粉
1匙
步驟
1.准備食材：豬小腸，蔥，姜，豆腐，
2.豆腐切塊，小腸切菱形，蔥姜切絲。
3.豆腐放入大碗中，倒入清水摸過豆腐的，然後放入適量鹽，腌制半小時。
4.料汁碗中放入：生抽，蚝油，味極鮮醬油，鹽，白糖，澱粉，
5.炒鍋燒熱後倒入適量油，放入蔥姜絲爆鍋！
6.下去入小腸中火煸炒片刻。
7.倒入料汁，翻炒均勻。
8.下去入豆腐，翻炒均勻，使豆腐均勻上色。
9.如果鍋中水分收干，可以沿著鍋邊淋入適量的清水。
10.蓋上鍋蓋燜一會。
11.水分再次收干，斷火後在撒適量的鹽調味。
12.好香的小腸燒豆腐，就愛這一口。
小貼士
豆腐提前用加了鹽的清水浸泡半小時入味。
小腸要煸炒片刻去掉腥味，在放豆腐。
最後按照自己的口味可以不用撒鹽。
7. 小腸豆腐湯的做法步驟圖，小腸豆腐湯怎麼做
用料
蔥 信碧
姜
青椒
鹽
小腸豆腐湯的做法
蔥姜小則坦燃腸青椒切好
8. 開花腸燒豆腐怎麼做，外觀可愛，味道也很不錯呢
開花腸燒豆腐怎麼做，外觀可愛，味道也很不錯呢？
今天給大家分享一道好吃的開花腸燒豆腐，模樣很可愛，味道很非常好，小孩很喜歡。剛端上桌，孩子就一口氣吃了兩，邊吃邊贊揚。
看孩子吃得開心，內心不由自主鬆了一口氣。嚴格上來說，這應該算是一道失敗的著作，因為與我一開始的初衷相違背。一件事原因非常簡單，孩子在看動畫片的情況下，被影片中的煎香腸所吸引。里邊的臘腸被切成了八瓣，用食油煎過之後再做一做造型設計，就和八爪魚很像。
看了之後覺得很有含意，就問我能否做出來的？做為一個母親，想在孩子面前抖抖威風，毫不猶豫地就答應了出來。想起在操作過程時出一點兒情況，無法更好地將臘腸切成八瓣。即便切成了八瓣，也做不出萌萌的造型設計。然後我靈機一動，將臘腸做了一個修改，切成了開花朵的形態。想不到小孩一點兒也不在意，反而覺得那樣更好看。因此就有了這道將錯就錯的好吃的菜。
【開花腸燒豆腐】需要食物：小香腸，水豆腐，薑片，小蔥，蒜頭，小香蔥，植物油，生抽，耗油，五香粉，胡椒粉，食用鹽，味精製作流程如下所示：
第一步
提前准備適量小香腸及其一塊豆腐。（採用嫩豆腐或是豆腐不錯）將小香腸橫縱各切一刀，但是不要斷開。隨後燒熱水將切好的臘腸放鍋里燙一下，燙到盛開以後就可以撈起來預留。
