Ⅰ 雲南大學學校附近最好吃的飯館有哪些
說起雲大附近的美食，也許最被人忽略的就是北門附近了。北門臨著一二一大街，整條街聚集著眾多數碼產品商場，如果說這附近有什麼美味的小吃，那就不得不說雲南民族大學旁的那條巷子了。x0dx0a 走進巷子，就能看到熙熙攘攘的人群和眾多的小吃攤，大理白族涼粉、玉溪風味小吃、擔擔餃、炒拉麵、炸洋芋、酸辣粉等等各種各樣的小吃琳琅滿目，其中最有特色的是臭豆腐米線。在雲南當然四處都能吃得到米線，如土雞米線、豆花米線、涼米線、罐罐米線等，但這臭豆腐米線就不是那麼容易找到了，而在這里只要花上三塊五毛錢，就能吃上一碗風味獨特的臭豆腐米線了。沿著巷子繼續走下去，來到鐵路旁就能看到一些小餐館了，門面不大，卻是有著地道的美食。這里就「藏」著一家經常找不到空位子的「冬冬」串串香火鍋店。蔬菜也好，各種肉類也好，都用一根半尺來長的竹簽子串著，一串串的按種類整齊的擺在架子上，想吃什麼只管去拿，一串只需兩毛，再花上五元的鍋底錢，就可以吃上一頓麻辣鮮香的火鍋啦！ x0dx0ax0dx0a如果說雲大附近最集中、最有特點的美食，那就要數西門附近的文化巷和文林街了。歲月的變遷，文化巷已不再是那個破舊的小巷道了。在文化巷裡滲入了更多的異國情調和美食，韓國的、泰國的、日本的??整條街上的店面一家挨著一家，「漢江」、「自由自在靚菜館」、「嗎哪」、「阿里郎」、「特蕊莎」、「印度廚房」「鍋子樓」等等，店面琳琅滿目，讓你目不暇接。x0dx0a 僅韓國料理店「漢江」在這條巷子上就有兩家店。老闆是個韓國人，在雲南開店已經有幾年了，「漢江」也發展了好多個連鎖店，我個人覺得它家的海貝湯飯味道極美，湯汁濃厚，吃完後滿嘴都是海味特有的鮮香。「自由自在」的菜味道很不錯，價格也不貴，平時同學朋友去那裡聚一下是很不錯的選擇。「印度菜菜」沒有去吃，朋友說味道很好，特別是那的咖喱很地道，就是價格上有點偏高。「嗎哪」是很值得去的地方，風味牛肉、金沙玉米是經典菜，特別是抹茶蛋糕，透著茶的清香和蛋糕的糯香。在「嗎哪」有一種不能不吃的東西，它的主要成分是白奶油、咖啡、巧克力粉、洋酒等，因為吃的時候才從冰箱里拿出來，所以美其名曰「冰蛋糕」。吃起來涼涼的，呷一小口咖啡，這種感覺只能意會了，而這等愜意僅標價十元。負責人告訴我「嗎哪」是聖經里的一種美食，就算只是沖著這么美妙的名字，也要去品嘗一下這里的味道。挨著「嗎哪」的是一家叫「迦淶」的店，這家店主要是經營泰式火鍋，若是有喜歡泰味的朋友，可以來這里嘗嘗。來這條路有一家店千萬不能錯過，那就是「胡九小吃」了。這家店主要是玉溪風味，特色小吃像冰稀飯、豌豆粉、涼卷粉，都很地道，特別是玫瑰涼糕，吃上去又香又甜，糯糯的口感，好多女孩子來這家就是為了吃這個。在這里要強烈給大家介紹一個吃干鍋的店，叫開心金太陽香辣蟹火鍋店，在一個叫做鳳翥街的地方，街道名字聽著陌生，其實店面距離雲大不遠，出了文林街，從龍翔街的胡同左轉再前行幾十米就到了。這家的干鍋辣的味道很是很特別的，紅紅的辣椒油沉在鍋底，引誘著你的味蕾。要上一份干鍋，再點上一些其它的菜放在一起爆炒，吃的時候一面感嘆辣的濃香，一面感嘆味道的絕美，而且價格又適中。哦！差點忘了，建設路上的「義興齋」也是吃東西的好去處，尤其是冬天的來臨，在那要上一罐民間瓦罐的湯，各種各樣的湯很適合天涼的時候喝，再要上幾個破酥包，還可以買只烤鴨，喝著湯吃著包子就著烤鴨，美哉美哉啊！x0dx0ax0dx0a從雲大南門出去就來到了翠湖北路。翠湖一直昆明人休閑娛樂的一個重要場所，各類酒吧、茶吧、情調餐廳不勝枚舉。「金嘎納」、「金海岸」、「一飲相思」、「聖地淘沙」等等，眾多的西餐廳一家挨著一家。如「聖地淘沙」，一直都致力於向時尚人士們推薦咖啡的文化，它最早引進世界各國咖啡地圖展示，能讓你了解到世界著名咖啡的基本知識和世界各地的咖啡文化。並推出絕無僅有的「咖啡現場桌邊服務」，將煮咖啡的全過程呈現在客人的面前，並按照客人的喜好「量身定做」屬於自己的咖啡。喝著咖啡，品著聖地特色意粉和夏威夷乾果牛扒，一種愜意的心境自然就在心中縈繞。那種嚴謹而浪漫的西餐，在昆明被詮釋得很經典。搖曳的燭光、晶瑩的紅酒、漂亮的水果色拉、神秘的花式咖啡等高貴的西方美食，常常與本地的酸辣面、蛋炒飯混雜在一張桌子上。除了西餐廳，南門附近的幾家火鍋店，如「味騰海火鍋」、「仟和骨頭王火鍋」，這家的招牌就是骨頭鍋，一大砂鍋的秘制醬骨頭，配套的餐具里會有一副手套和一隻吸管，方便顧客用手啃骨頭，而那個吸管是用來吸骨髓的，很是貼心的小細節。不過去這里吃飯得提前預定，要知道享受美食是大家都樂此不疲的。x0dx0a如果說翠湖北路的店是「陽春白雪」，那麼雲大東門附近園西路上的店就是「下里巴人」了。這里絕對是平民消費，而且有著許多來自全國各地的小吃，「蘭州拉麵」、「山東雜糧煎餅」、「蒙古烤肉」、「西安涼皮」、「貴陽花溪米線」、「台北雞油飯」??還有雲南的特色小吃，「騰沖餌絲」、「傣族人家」、「富源拽米線」等等每天都吸引著眾多的食客。特別是「傣族人家」，傣味烤魚、傣味酸湯、菠蘿飯、酸筍炒肉、老奶洋芋和很有特色的炒芭蕉花、烤五花肉、香茅草烤魚，聽名字就讓你咽口水。特別是鬼雞，名字聽著恐怖，其實不然，火紅的辣椒，味道濃重的大蒜，加之富有柔韌感的稚嫩雞絲，使這道菜的色彩繽紛，加上濃郁香辣的味道使人食慾大增。而這條路上我個人認為最值得給大家介紹的就是金土鍋過橋米線。一個大大的砂鍋，配上一碗米線，一盤配料，將米線和配料倒入還在翻滾的湯鍋中，攪拌一下就可以享用美食啦。米線又滑又嫩而又入味，喝上一口湯，整個胃裡都是溫暖的，而它的湯是要用一個大的湯勺才可以從這個高高的砂鍋里舀出來，更是添加了一番情趣。
Ⅱ 元江美食情報站
第一站：元江縣城炸油米線
炸油米線，來元江必須吃，否則不算到過元江。因為它夠火爆，重油、重辣、重香，絕對貨真價實的重口味！
一碗炸油米線美味與否，底湯用料是基礎，就好比一幢房屋石腳砌得穩不穩。看似簡單的底湯，是需要花時間來熬制的，講究的師傅必用上等豬大骨足足熬上一天一夜，直至湯色呈濃稠的乳白色。那一聲「唰」的炸油聲則是關鍵，也就是這一聲襲人脾胃的響聲，讓普通的湯水瞬間躍為舌尖上的升顫尺美味，讓人過口不忘，記憶深刻。
一把翠綠的韭菜、少許醬料，外加一鍋濃稠的高湯以及神來的一勺油辣子，巧妙的搭配創造了無限的美味，滿足了各位食客的味蕾追求，食過之後無不大呼過癮！
朵朵糕
放眼全市、乃至全省只有元江有此美味，「朵朵糕」真正的元江製造。為什麼會叫「朵朵糕」，也許大家會好奇？究其出處，主要源自於它的做法，因為在煎制「朵朵糕」時，必須用一根尖尖的類似於大號鐵針的工具，反復對鐵碗里的米醬不斷進行戳、挑，如此重復下去，所以就有了「朵朵糕」的名字。
「朵朵糕」製作簡單。頭天磨好的米漿，現場加入雞蛋，調勻舀入特製的鐵碗，經過炭火2分鍾的烘烤，一個個黃橙橙的「朵朵糕」新鮮出鍋，火候稍微過了點的「朵朵糕」表皮有點焦，但這並不影響「朵朵糕」的口感，吃起來反而有一種外焦內嫩的香脆感。假若你不喜歡這款，沒關系，你大可選擇另一種火候剛好的，表皮泛著金黃色的，吃起來穌松潤滑，不焦不燥，吃了也不用擔心上火，味道甜中帶點點酸，十分可口。
第二站：因遠
白族米干
因遠是元江縣一個白族聚居的鄉鎮。因遠白族的米干以本地品種「因遠紅穀米」為原料，並以手推磨磨成米漿，在長寬約二尺的木框內，架空於沸水鍋上面熏蒸而成。其厚度薄如紙，軟而具韌性，無論煮食或涼拌，味道都異常可口。
第三站：曼來
大鵝肉
喂包穀、吃穀子自然長大的大白鵝。清水煮熟，大刀下去，一塊塊鵝肉肥而不膩，肉絲細膩、鵝湯清澈、鮮甜，原汁原味原生態。傣族人家招待貴客的拿手菜。
第四站：咪哩
肚雜稀飯
咪哩盛產紫米，紫米稀飯經常吃，可用動物（豬、鴨、雞）的內臟熬出來的稀飯，可不多見。這一堆重口味食材做出來的佳餚，是神馬味？我未必能說得清，還是自己去挑戰吧！
第五站：羊街
烤乳豬
色澤紅潤，形態完整，皮酥肉嫩，肥而不膩，又鮮又嫩，入口奇香。這些誇贊都屬於烤乳豬。的確如此。只要吃過的，都不會忘記烤乳豬的美味，尤其值得注意的是，到元江品嘗烤乳豬只吃羊街的，就對了。
第六站：那諾
綠殼鴨蛋
那諾典型的立體氣候和復雜的地理環境，使得境內綠色植物十分豐富，加上哈尼族獨特的 美食 製作技術，造就了可口的哈尼 美食 。
放養在哈尼梯田裡鴨子，產的綠殼鴨蛋，個大、心紅，經過鹽水腌制，蒸熟切開後，紅彤彤的蛋心鑲嵌在乳白色的蛋白間，色彩顯目，芳香可口。
第七站：窪垤
臭豆腐
說起臭豆腐，很多人都認為這是難登大雅之堂的小吃，但聞起來臭，吃起來香，臭豆腐特有的魅力卻很難讓人拒絕。窪垤鄉的臭豆腐遠近聞名。吃窪垤鄉臭豆腐有很多講究，首先必須用火碳烤，烤出來臭豆腐是外脆里嫩，透著淡淡的糯穀草香味，讓人叫絕。其次，食用臭豆腐必須用手撕才夠味。最後，烤得正好的豆腐，外脆里嫩，吃起來，香脆的外皮糅合白嫩的豆腐肉，香氣撲鼻。口感自然不用多說。好豆腐當然要配上好蘸水，自家炸的大蒜油，本地的小米辣、花椒，鹽、味精適量，醬油少許。一洞鉛塊臭味十足的豆腐蘸一下夠勁的蘸水，一口一塊，根本停不下來……
第八站：龍潭
火腿
彝族是一個勤勞、智慧的民族，製作出的飲食獨具地方特色。彝族火腿就是其中比較有標志的 美食 。自家養殖一兩年的大肥豬，是製作火腿的上乘原料，豬肉品質好，營養豐富，肉味糯香。腌制出來的火腿風味獨特，自然美味可口。豬腿用鹽巴反復搓揉，搓揉中，刀切口的地方搓揉和有皮的地方搓揉的時間和方式都各有講究，手法不一。把搓揉腌制好的豬腿放在一塊木板上，上面再蓋上一塊板子，板子上放上石塊，石頭可起到加重擠壓的作用，把豬腿的水份擠壓出來。差不多過了10天左右，再用酒搓揉，酒香就融進了火腿。之後風乾的火腿，就成了味道特別鮮美、聲名遠揚的彝族火腿。
綜合：熱情元江 元江縣融媒體中心
編輯整理：西吵高部移動傳媒
Ⅲ 昆明那可以吃到罐罐臭豆腐米線
祥雲街小吃城有,在百貨大樓那邊那個步行街,有個國美電器,國美後面就磨源察是祥雲街小吃城.
還有在建設路下了坡往地台寺那個方向有一家店名叫辣雞裂游米線,就在師大門口,蠻大的.那家也有罐罐臭豆腐米線,好像是兩塊錢瞎茄,可以做1路,98路,115路車往地台寺方向,在地台寺那個站下車都可以.
Ⅳ 去雲南哪裡吃米線最正宗
來到雲南，那吃碗米線肯定是必須嘗試的。首先，到了昆明，推薦的肯定就是昆明的小鍋米線，「鐵棚小鍋米線」與「萬豐小鍋米線」那是在昆明吃了十多年仍然最愛的。其次就是大名鼎鼎的過橋米線了。能到紅河，那就在蒙自吃，不能到，那在昆明也幾乎都有，比如「橋香園」、「建新園」，各種價位套餐品種繁多，都可嘗試。當然，也可嘗試只有雲南才有的「臭豆腐小鍋米線」以及「罐罐米線」「砂鍋米線」「涼米線」及各種帽子的「雜醬，燜肉，肉丁，紅燒，牛肉，三鮮，排骨，鱔魚，等等」，各種湯更是層出不窮，有鮮，有辣，有香，有酸，有甜，結合不同地域，口味各不相同。但總之，來到雲南，吃碗最簡單的小鍋米線是絕對不可少的。讓你真真切切感到物美價廉。
Ⅳ 雲南大理海東臭豆腐哪家好吃
1、臭豆腐米線。地址：雲南省大理白族自治州洱源縣G214(西景線)。
2、路記臭豆腐，地址：大理白族自治州永平縣永福路博南春天西側約220米。
3、黑色四溢臭豆腐，地址：雲南省大理白族自治州大理市復興路。
Ⅵ 哪家臭豆腐最出名
問題一：臭豆腐哪裡的最有名？ 北京（王致和的臭豆腐乳）、湖南長沙（長沙火宮殿臭豆腐）、江浙一帶（油炸臭豆腐）、滇黔兩地（雲南臭豆腐） 王致和臭豆腐， 豆腐乳的一種，顏色呈青色，聞起來臭，吃起來香。發明人是安徽人王致和，流傳至今已有300多年。他原是個文人，多次進京趕考不中，改為以制豆腐為生，並創制出臭豆腐。臭豆腐曾作為御膳小菜送往宮廷，受到慈禧太後的喜愛，親賜名「御青方」。 買了臭豆腐，哪怕裝在玻璃瓶里，把蓋子擰緊，在公共汽車上大家照樣罵你。不過臭豆腐雖臭，但吃起來卻容易上癮，叫人終身難忘。 長沙火宮殿臭豆腐 用一個典故說， *** 除了對辣椒一往情深，對臭豆腐乾也是另眼相看。領袖的胃口很好，也很富於中國特色。據說他年輕時常吃長沙火宮殿的油炸臭豆腐乾，解放後還去吃過，說了一句...
問題二：臭豆腐什麼品牌的比較有名比較好吃？ 幾乎全國各地均有臭豆腐，可揚名內外的無外乎兩大家――長沙臭豆腐和紹興臭豆腐，這兩類臭豆腐形態迥異，味道各有千秋，至於什麼牌子那就多得去了。長沙名氣最響的就是火宮殿了，這也算是百年老字型大小了。
問題三：全國最有名的臭豆腐哪裡有 我做這個生意都好多年了，賣過好多家的臭豆腐，就臭美臭豆腐賣的最好，回頭客做多了。口碑好，那可是食客吃出來的哦。。
問題四：哪個地方的臭豆腐出名？ 湖南省長沙市的最出名小吃臭豆腐哈爾濱紅腸、松仁小肚、老鼎豐糕點福建- 更多(米果)汁 「流蜞蛋」與「泥釘凍」 阿煥鴨面 愛爾香
八果芝麻糍 白八@ 白玉藏珠 白斬河田雞
寶玉魚唇 抱滾塒 別具風味手抓面 薄荷香糕
菜乾扣肉 菜頭餅 長汀豆腐乾 炒米粉甘肅- 更多八寶蜜食 百合 苞米和涼皮 陳春麻辣粉
敦煌榆錢 粉皮麵筋 甘谷酥圍圍 甘谷油炸洋芋
甘肅草木灰貯藏腌肉 甘肅特色小吃：天水涼粉 甘肅油浸腌肉 河州大餅
黑瓜子 花點果品 灰豆、甜醅 漿水廣東- 更多「你這個野蠻人」――潮汕小吃之二 「魚頭窩」成美食新寵 安鋪雞飯 白雲鳳爪
百侯薄餅 百味山西麥子王 百樣水果百樣甜 爆冷冰碟 ？雪糕
薄餅 薄皮鮮蝦餃 簸箕炊 草@
叉燒包 長壽路吃長壽面 腸粉 潮安小食----強力寶肉脯廣西- 更多八寶飯 八仙粉 白切雞 冰泉豆漿
薄皮鮮蝦餃 冬菇湯包 侗鄉腌魚 都樂八寶飯
豆腐乳 豆蓉糯米飯 粉餃 粉利
蜂巢芋角 干撈粉 廣西桂林特產之喝螺 廣西桂林特產之荔浦芋廣州- 更多「萬年酒樓」－靈芝雞 赤崗過橋米線 躲避寒流嘴不停 廣州西關小食――銀記
餃子香滿巷 找靚靚板栗貴州- 更多白豐糕 百花串醬菜 包穀粑 包穀酸辣子
畢節湯圓 腸昝 雛雞覓食 刺蝟包
沓哨餛飩 大方豆腐 蛋黃酥 德江土家族麻餅
侗鄉腌魚 都勻沖糕 豆腐腦 豆沙窩海南- 更多抱羅粉 叉燒包 腸粉 儋州小吃----長坡米爛
儋州小吃----光村沙蟲 儋州小吃----洛基粽子 儋州小吃----那大狗肉 東山羊
獨具特色的苗家酸食 娥姐粉果 海南昌江美食白斬乳羊 海南粉海南干貝 海南海參 海南火鍋 海南雞飯
問題五：哪個地方的臭豆腐最好吃，最正宗 長沙。。。。。。。很有名的，，，，，，，，，，，，不過假的太多
問題六：哪裡的臭豆腐最出名啊 這個當然是浙江紹興的臭豆腐最出名攻! 我去過，也嘗試過，感覺不錯!
但是還有個說法就是，湖南長沙的臭豆腐最好吃! 這個是因為毛爺爺愛吃。我還沒有機會去嘗試...
不過，臭豆腐最重要的還是要看你自己的口味哦。像我叔叔是聞到臭豆腐味道就惡心，我妹妹是 聞到臭豆腐味道就按耐不住一定要吃到...
問題七：臭豆腐加盟哪家比較有名？ 火 龍 田 記臭豆腐北方最大的臭豆腐生產廠家。
問題八：哪裡的臭豆腐最有名我想學習最好吃的臭豆腐 臭美臭豆腐吧，他們的臭豆腐使用特製調味料，使得其口味感覺鮮香，我就特別的愛吃他們的臭豆腐的。他們現在還有網站了，你去了解下詳情吧。
Ⅶ 昆明哪裡米線最好吃
橋香園和建新園的過橋米線是比較出名的，不過還有一家叫福華園的過橋米線也算是昆明的老字型大小了，現在建設路電影院對面應該還開著。官渡古鎮的小鍋米線味道也不錯，一碗小鍋米線配上一根油條，只是有點遠而且人特別多。萬豐的臭豆腐小鍋米線也算得上昆明米線的代表了。端仕小鍋，在建設路上有一家店，那家算是昆明小鍋米線的老字型大小店了。
Ⅷ 昆明老巷子里難找卻好吃的飯店有哪些
一、富源味道
在哪：昆明金星路47號
他家的招牌菜——酸菜豬腳，正兒八經的富源味道，其中最具特色之一就是從老家帶過來的辣椒。只有小縣城才用這種方式捆辣子。
記憶里老家的辣椒，每一口，都是那麼香。
手工把辣椒剪成一節一節的。
富源的豬腳肉配以清甜的山泉，慢火燉數小時，全程製作無添加任何防腐劑，原汁原味的鮮肉湯作為鍋底。
用熱油和辣椒熗
富源本地老臘肉，把豬腿製作成臘肉，不僅便於保存，而且肉色更加好看，把臘肉放在鍋里烹煮，香飄十里，勾人食慾，是富源人平時招待客人擺在席上的主菜。肉質軟爛，看看這色澤，口水已經流了一地。
老火腿肉
看起來白白亮亮、晶瑩剔透的老火腿肉，肉質緊實、脂肪少、口感細膩。
酸湯飯，店內必點，每位食客來到這里都會情不自禁叫上一碗。
其中最重要就是酸菜，用的是富源當地帶來的，有時候用的是紅蘿卜，有時候用的是白蘿卜，根據富源那邊季節的變化。再配以煮的熟爛的本地紅豆、紅豆湯、青辣椒等和米飯一起混煮。
酸菜口感脆嫩，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，還能生津止渴、增強食慾。
一定還要加上一點他家的胡辣子，香辣味齊全，吃起來更爽口。
把胡辣子攪拌均勻，吃前先要讓它涼一會，然後再用勺子大勺大少的吃，酸菜、青椒和米飯一起咀嚼，味道酸爽清脆，帶著一點香辣味。
各種姿勢，各種品嘗美味的享受神態。
吃得太快，吃完都還想再來一碗，真是太好吃了。
就算平時胃口小的，遇到這么好吃的酸湯飯，一大碗也照樣吃得一粒不剩。第一次去吃的保證百分百回頭率。
煤窯雞，源自於煤礦用本地土雞烹制食用的一道特色 美食 。以前在煤礦挖煤的工人很是辛苦，小煤窯裡面的工人自己把當地的土雞宰殺、拔毛、清洗後一鍋燉煮，味道棒極了。久而久之煤窯雞成為了富源的一道名菜。用的是母雞，雞蛋也加在裡面一起燉。
二、洪福園牛菜館（清真）
在哪：昆明金星路124號
真誠地說，他家的干鍋最出名，其它的也還不錯！
來他家，一定要吃的就是干鍋牛肉，這道菜雖然沒有24年的 歷史 ，但也有七八年的功力，配方來自於曲靖，店主介紹，他家整個家族都是開牛菜館的，但各有所長，做干鍋牛肉最厲害的是曲靖的老弟，在當地已經做了七八年了，每天都要排隊去吃的一家，具體是哪家先不告訴大家，先猜猜看！
像老家的那樣，用自己宰的土黃牛肉，昆明的牛肉老闆自己瞧不著。干鍋牛肉，選用牛外脊肉，提前腌制半小時，然後先把各種配料炒香，最後放入牛肉爆炒入味，基本上1分鍾就要起鍋了，這樣牛肉才不會被炒老，保持柔嫩鮮香味。
裡面會加入一些花生、豆芽、魔芋和土豆，作為配菜。
每一塊牛肉上面都裹上了秘制調料，保證徹底入味，分量也大，兩個人不到120就吃下來。
干鍋牛肉在曲靖相當流行，基本上可以定義為曲靖的特色 美食 了，重點在秘制調料，辣椒有醬香、干香、干辣三種，配合使用到牛肉上，簡直讓人大叫過癮！
應該說吃到底的最入味，所以來這里吃干鍋牛肉，吃到最後胃口越大，牛肉鮮嫩有彈性，帶著料汁咀嚼，香濃上口，一吃根本停不下來！
三、汕頭餐廳
在哪：昆明黃瓜營
這家餐廳開在一個破破爛爛的小巷子里，所以很難被人發現，但讓人吃驚的是，從天剛剛黑到凌晨三點，這家店基本上都是坐滿的， 用老闆的話說，每天桌子要翻五輪，中午一次，晚飯時間三次，夜宵時間一次。 你說牛不牛？還是別嫉妒人家了，好好上班吧！
如此特殊而神奇的餐廳， 美食 台一定要推薦給大家，要吃海鮮就吃點正宗的， 正宗有兩種說法：第一，食材要絕對的新鮮；第二，做法也要絕對的地道。
老闆說這些海鮮都是當天進的貨，運上來就直接放入海鮮池裡，琳琅滿目
海鮮砂鍋粥：在昆明，他們家的海鮮砂鍋粥絕對是一絕，他們家認了第二，沒人敢說第一，這是十多年來，眾多食客公認的，夜宵吃的最多。
老闆說，一碗綿軟細膩的海鮮粥至少需要熬制3至4個小時，煲粥底，泡新米，小火慢燉，隨後香氣四溢，彷彿走在古老的海濱小鎮巷子里。
點了一份，好像才20元，還是朋友給的錢。白粥因加了海鮮而更加鮮美，一入口，在舌尖是無比的纏綿，海鮮和米香相得益彰，入胃柔和細膩，有一種終於放下疲憊和煩惱的舒暢感。
海鮮火鍋，這個營養價值可豐富了，蛋白質最多，還有鈣、鐵、鋅、碘等微量元素，都是人體所需的啊！
螃蟹、扇貝、墨魚仔、鮮魷仔……好多還叫不出名字的海鮮食材全部放入鍋裡面煮，熱氣騰騰，聞起來都是鮮味。
海鮮配菜也很多，下面這些我只知道幾種：
鮑魚，一盤有6隻，非常便宜。
花蟹，洗得乾乾凈凈，蟹黃也很豐滿。
皮皮蝦，個大皮薄，一盤十多隻。
聖子皇，說句實話，我還是第一次見，名字都是問老闆才知道的。
其他的，不知道叫什麼了。有知道的，麻煩告訴下我，謝謝！
食材非常新鮮，別看著開在破破爛爛的小巷子里，每一種海鮮都洗得乾乾凈凈，不然十多年來，也不會有那麼多老顧客了。
他們家的蘸水很豐富，五花八門，有很適合本地口味的，也有吃海鮮很正宗的，總之，你想得到的，他們家都有。
四、邢大媽私房菜
在哪：茨壩礦山機械廠背後（茨壩老村88號）
邢大媽私房菜，他們家的特色菜就是家常，一道酸辣鯽魚賣了10多年，幾乎是人人一條；那個酸辣鯽魚已經是骨酥肉香，一點也不擔心它的刺會傷到你；那條魚是老闆早早就用香油煎黃，放在鐵鍋里，用小火慢慢地「瀆」（音，小火燜之意），將酸辣的味道深入到魚肉的每一絲里，一人一條，吃起來十分刺激、過癮，特別下飯； 其餘的菜品就是簡單的青椒洋芋絲、煮火腿、炸花生、小炒肉、炸牛乾巴什麼的，都是小鍋先做，家常味道。
五、盛鑫園小鍋米線
在哪：昆明市盤龍區鑫安路69號（金星園丁二期對面）
老闆是地道的昆明人，做了15年的小鍋米線，一直堅持做行業內最地道、最有責任心的餐飲人。他家的小鍋米線非常出名，原汁原味，還保持最完整的老昆明小鍋米線做法，像盛鑫園這種地道的老昆明小吃店，已經不多了。
六、雲平風味園
在哪：護國路39號(南強街東口斜對面)
雲平風味園，地道的昆明小吃店，鮮奶米哺、罐罐米線、冰稀飯、豆花米線、罐罐腦花、調糕藕粉、罐罐臭豆腐、罐罐牛肉、越南小卷粉、炸洋芋、豆面湯圓、燒豆腐、木瓜水等
Ⅸ 昆明的過橋米線哪裡最好吃昆明吃米線哪家最正宗
正宗的雲南過橋米線小編是沒有吃過，不過不妨礙小編來和大家說一下昆明哪裡有過橋米線，現在就是小編推薦昆明的一些地方的米線，有機會還是去嘗一下，你不會失望的。
米線推薦
【1、建新園】
建新園是昆明當地的老字型大小;當然，就如同北京全聚德，天津狗不理一樣，味道眾說紛紜;如果第一次來昆明，想一嘗米線的滋味，來這里還是不錯的
另外，這家店開在很多旅遊集中區域，所以還是挺適合來玩的遊客滴~
介紹幾家建新園分店
△建新園(金碧店)
就在金馬碧雞坊旁，去參觀完順便就能吃個米線
建新園(長水機場店)
有人說機場店很不好吃;不過如果你在昆明根本沒吃到米線，最後走了來上一碗，也能接受
機場價格可能會貴一些，單人套餐有58和88兩種，雙人套餐要188
建新園(昆明站店)
方便從火車站進出昆明的朋友，無論是第一餐還是最後一餐，都可以來一碗
【2、橋香園】
也是昆明比較有名的一家米線連鎖店;除了米線，還能吃汽鍋雞;特色是，有些店中午和晚上，都有民族歌舞表演~
【3、雲牽一線新世界過橋米線(總店)】
在圓通街圓通動物園正門旁，店面裝潢挺有特色，可能更被當地人所熟悉;還有鮮花餅、石屏豆腐，很值得一試;據說當地人感覺這家會更好吃些~
【4、大福婚禮宮】
就在海埂觀景大壩旁，環境比其他米線店更好，庭院有噴泉有鞦韆和草坪;雖然店名叫婚禮宮，但也是吃雲南小吃的地方;尤其是過橋米線，當地人也覺得口味不錯啊~去大壩看完紅嘴鷗可以來試試
【5、青和小鍋米線】
這家在昆明當地人中口碑很好;他家的機場店，價格可說是良心，比起其他動不動就70、80的米線店，他家45一份也算是良心性價比~
來這里，還是點小鍋米線更正宗，不比過橋米線味道差~
【6、王記菊花過橋米線】
這家店是蒙自風味的米線，蒙自市是雲南省紅河州下轄市之一，也是以米線著稱，據說比昆明的要好吃~
他家特色是菊花瓣，據說是運來的新鮮菊花;米線套餐里還有來自蒙自的石榴，配菜很豐富(蒙自的有名特產就是菊花和石榴，所以這家主打這兩種特色配菜，濃濃的蒙自風格啊)
挺推薦來試試的，畢竟能在昆明吃到比較正宗的蒙自風格~
地址：昆明東風西路新建設電影院對面
其他美食
1、大觀商業城的萬豐小鍋米線
特色：臭豆腐小鍋米線
用普通的大碗滿滿的一碗，配著特有的臭豆腐，差不多是吃過一次就會上癮的哦。
2、大觀商業城裡面的包漿豆腐
特色：包漿豆腐
在一樓德克斯附近，是一對老年夫婦做的，中午12點以後開門，店面很小，比較難找，但是在我吃過的包漿豆腐里，還沒有岩扒一家的味道比得上這家，昆明當地人很多都會去吃，建議用心找找。
3、文化巷的胡九小吃
特色：玉溪小吃
玉溪小吃在雲南還是小有名氣的，對於沒有時間春念單獨去玉溪的驢友們，去嘗嘗那裡的小吃可以彌補一些遺憾的。特別是玫瑰涼糕，豆面湯圓都是不容錯估的。玫瑰涼糕一般在中午11點多以後才能做出來，很多時候下午4、5點就賣光了，想飽口服的要靠運氣了哦。
4、文化巷的泰式火鍋
特色：泰式火鍋
雲南與東南亞接壤，文化巷位於昆明高校最集中的地方，各色東南亞美食都匯聚於此，在這里你可以品嘗到地道的泰式火鍋：冬蔭鍋，特別是怕胖的美女們，冬蔭湯可是相當瘦身的哦，可以盡情的吃又沒有罪惡感。
5、講武堂邊的甜白酒
特色：甜白酒
來到昆明，特別是北方人，不試試甜白酒怎麼可以呢?講武堂旁的這家甜白酒在昆明當地可是小有名氣的，各色甜白酒讓你可以自由選擇，無論你是自己選擇著吃還是想粗森昌帶些回家，老闆都為你做好了准備，而且物美價廉，值得一試哦。
6、文化巷的見面吧
特色：重慶風味麻辣面，金牌牛肉麵、肥腸面看了就讓人流口水，還有秘制鱔魚米線、正宗石屏豆腐，以及牛奶西米露
店裡的環境很好,餐具用品精緻,用餐的高峰時間吃麻辣鮮香的面條,下午時段只用花四、五元錢買杯飲品就可以在彌漫著浪漫氣息的見面吧里聽著小野麗莎的音樂，靜靜看書、發呆
7、昆都的蘿卜頭小鍋米線
特色：小鍋米線
米線裡面的韭菜花，很提神，值得一試。
8、橋香園
特色：米線
遍地的連鎖店，在昆明隨處可見，過橋米線對於初次來昆明的人應該感受一下，但是對於經常吃米線的人來說，值得推薦的是鹵米線，個人感覺味道更好些(口味偏甜)，請慎重選擇，但是筆者對於橋香園的感情更多的是在血旺和木瓜水上，每次去吃血旺是必點的。
9、黃瓜營越南小卷粉
特色：越南小卷粉
很地道的醬汁，越南精緻的小卷粉，不過愛美的女孩子小心哦，看似很小，吃著吃著吃的太多了自己都沒有感覺，最後會變成肉肉在身上哦.
10、地台寺的砂鍋飯
特色：砂鍋飯、心型果凍
地台寺站附近的雲師大成教校區里，找的時候記得是右轉右轉再右轉哦，可以找人問一下，因為很隱蔽，一定要小心找。砂鍋飯味道很好，飯後一個果凍，店家自製的，不過是什麼口味的果凍就要碰運氣了哦。
11、南強街的雲平風味園
特色：罐罐系列
罐罐米線，罐罐臭豆腐等等罐罐系列店面不大，如果你是有潔癖的人請繞道，不過味道倒是非常好，飯點的時候你都找不到位置，最有味道的昆明小吃。
12、南強街的瘋狂餛燉
特色：餛燉
店裡掛著川劇臉譜，碗里是紅油的餛燉，一邊流著熱汗，一邊吃著美味的餛燉，不要錯過哦!
13、翠湖的英風燒餌塊
特色：各色餌塊
燒餌塊是雲南人不可缺少的東西，英風燒餌塊很多地方都有，如果你可以找到，不必非要到翠湖去，依據你的口味添加你喜歡的東西，來一口吧!
14、冰點網城下的雞樅米線
特色：雞樅米線
小西門冰點網城下的雞樅米線，雞樅面條，如果可以接受一些辣椒，會令你終身難忘。
15、冰點網城下的蛋包飯
特色：蛋包飯
有家小店特色是印度菜，裡面最好的就是菠蘿飯和蛋包飯，外面一層可口的番茄醬，推薦你可以試試看，開胃的。
16、南屏百大的外婆橋
特色：鞭炮牛肉毛血旺燉湯清湯餛飩
湯底是嘴美味的。
17、文林街的紅豆園
特色：餌塊雞苦菜酥綠豆酥紅豆苦菜酥紅豆
店名與特色一樣，以紅豆為主，只要是用紅豆做的都不錯，此物最相思嘛。
18、雲大的台北雞油飯
特色：台北雞油飯
雲大的這家雞油飯在昆明是數一數二的，味美物廉，加之處於高校附近，環境清幽，可以讓你完全融入昆明的文化氛圍中。
19、西南林學院的理大之家
特色：蛋包牛肉飯
70路車的終點站，有一張完整的蛋皮，有濃香的牛肉，飯點去的話要排40分鍾左右的隊，在離這家不遠處有個姐妹小吃，裡面的滇式砂鍋飯，加上店家自己腌制的泡菜，一定不要錯過哦。
20、白龍路的彌勒竹園鹵雞米線
特色：鹵雞、米線
鹵雞米線是這家的地道小吃，吃辣的朋友加點雲南辣椒會更有味道，除了米線，單點一份鹵雞飽飽口福，感受一下昆明市民的日常享受。