A. 平頂山10大名吃是什麼
平頂山，別名鷹城，位於河南省中部，處於暖溫帶和亞熱帶氣候交錯的邊緣地區，具有明顯的過渡性特徵，四季分明，氣候溫和，雨水充沛，平頂山不僅僅是礦產豐富，美食小吃也是種類繁多，下面就來看看平頂山10大名吃，本地人視為美味百吃不厭，外地食客大為稱贊。
1、（郟）縣（餄）（餎）面
葉縣燴面是一道美味可口的傳統小吃。羊肉熗鍋，採用優質麵粉，細膩光滑，柔軟筋香，滑潤適口，燴面湯取新鮮的羊排、羊蹄骨，並放多味少許的五香調料熬制而成，肥而不膩，淡而不薄，配上焦香辣椒油，色香味美。享譽周邊十幾個縣市。屬風味特色類。
B. 濟寧特色美食
濟寧特色美食有濟寧夾餅、甏肉乾飯、王家饊子、濟寧熱豆腐、鄒城川味面條和濟寧糝湯等。
1、濟寧夾餅
濟寧夾餅，山東省魯西南地區著名的傳統小吃。做法是在圓圓的燒餅中填入油炸食物，不是油炸的就是鐵板煎炒的，或者鴨貨鹵味夾餅是一個不錯的選項，再加入枯稿各種調制好的醬料和撒料，夾餅咸鮮香辣、重油重醬，十分符合北方人口味，並且價格便宜，是濟寧人早上主要的一道早點。
C. 欒川的豆腐 —— 要趁熱吃！
在中國有句俗語，叫做心急吃不了熱豆腐。但是在欒川這句話就行不通了。在整個欒川，豆腐偏都是要趁熱吃的，最有名的當屬調（tiao）豆腐。欒川的豆腐之所以能夠趁熱吃，這與欒川豆腐的獨特工藝密不可分，但是這個獨特工藝在欒川也許根本就不是秘密，幾乎每家人都會，這就得益於這一區域的代代傳承。
在欒川，每到春節前，每一個村子都要壘上一個土灶，架上一口大鐵鍋，每家人都要備上一大捆的柴火。然後每家都自覺排好序，一家老小齊上陣，鄰居本家互相幫忙，輪流用著一個大灶做豆腐。
做豆腐有一句行話，叫做：鹵水點豆腐，一物降一物。
這對於欒川的豆腐也是根本行不通，地道的欒川人或許根本不知道鹵水是何物，何從點豆腐。也許是水土的緣故，欒川點豆腐用的是酸漿。記得小時候第一家做豆腐的往往還沒有酸漿，在老家冬季家家都有酸菜，所以第一家做豆腐的要麼是從別的豆腐房裡擔的酸漿，要麼就用自己家的酸菜水。等豆腐做好之後留下酸漿放到一個缸里留著下一家使用。
點豆腐是一門大學問，這個需要很深的經驗，過去幾乎每個村裡都有一個會點豆腐的高手，泡過一天的豆子磨碎，豆腐單把豆漿過濾到大鍋之後，一頓旺火，豆漿燒開之後，馬上停火，其他圍著大鍋的人也都會自覺的讓開，這時高手的出現便尤為重要了。這個高手氣沉丹田，馬步扎穩，平心靜氣，一把大鐵瓢在手，一瓢瓢酸漿均勻的點到鍋里，只見鍋中的豆漿慢慢的逐漸凝集到一起，最終酸漿與豆腐逐漸變分離，這時高手的話就最為重要了，點漿的多少與起鍋的時間就決定這鍋豆腐的老嫩了。只見這個高手一聲令下，馬上就有人把鍋中的豆腐腦舀出，盛到已經鋪好豆腐單的大竹筐里，等豆腐腦全部舀出，豆腐單把豆腐包好，沿著豆腐單塞進四塊木板把整個豆腐擠成一個四方，這個豆腐便正式完工了。
兩三個壯勞力，一起把整個豆腐抬到家中，各家幾乎都會馬上把做好的豆腐趁熱切上一大塊，在用刀切成四五公分大的小塊，淋上蒜汁，辣椒油，蔥花。大盆的調熱豆腐是對幫忙人員到犒勞，這時幫忙的眾人也會欣然品嘗，對豆腐的老嫩也會品評一番。
欒川豆腐不知起於何年，今天調熱豆腐在欒川就是這樣出現到了遊客的餐桌，講究的就是一個質朴和原汁原味。因此，到欒川 旅遊 要記住，欒川的豆腐要趁熱吃！
D. 舞鋼熱豆腐是哪裡的特產
舞鋼熱豆腐是河南省平頂山市舞鋼市的特色小吃。舞鋼熱豆腐選用優質黃豆製作，所制豆腐老於豆花，嫩於平常豆腐。食時，將熱豆腐切塊，澆以特製辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻醬即可。其特點是鮮辣爽口，豆香撲鼻，物美價廉，天然營養。
熱豆腐，又稱辣子熱豆腐，是舞鋼市的具有特色的一道小吃，其製作不用傳統的石膏、鹵水，而只用自己專備的漿水點，這漿水點出的豆腐既軟又格外細嫩爽口，順手再澆上辣子汁、蒜泥汁、香椿汁等調料，更是色香味具佳。
熱豆腐製作工藝簡單。把黃豆浸在水裡，泡漲變軟後，磨成豆漿，再濾去豆渣，煮開。這時候，黃豆里的蛋白質團粒被水簇擁著不停地運動，聚不到一塊兒，形成了「膠體」溶液。要使「膠體」溶液變成豆腐，必須點鹵。點鹵用鹽鹵或石膏，鹽鹵主要含氯化鎂，石膏是硫酸鈣。製作熱豆腐一般不用鹽鹵或石膏，而橘氏用「漿」，原因是這樣製作的豆腐才有清香之味。這原漿是用特殊方法炮製的：把豆腐渣放在缸里用開水浸泡，溫度降至三四十攝氏度時，再放入酵母，蓋上蓋子發酵7天，「漿」就製成了。用「漿」點豆腐之後，把豆腐腦放入特製的容器內，進行去水壓制，大概半個小時之後，豆腐就製成了。在壓制豆腐的過程中，會流出很多漿圓讓散水，這樣的漿水接一些倒入盛原漿的缸內，以備下次再用。
用「漿」點豆腐很有講究，俗話說，緊了沒豆腐，慢了一鍋漿。用一定的速度下「漿」，不停攪動，豆腐滑野腦不老也不嫩，為製作出軟硬適中的豆腐打下基礎。豆腐在壓制去漿的過程中，也要把握時間和力度，有經驗的師傅做出來的豆腐松軟可口。
吃熱豆腐必須配辣椒汁，否則淡而無味。辣椒汁的製作方法是把上等的紅辣椒磨碎，再放入適量的鹽、小磨油，攪勻即可。
熱豆腐製作好之後，切成兩厘米見方的小塊，再配上上等的辣椒汁，用筷子夾一塊熱豆腐放入嘴中，滿口生津，清香可口，回味無窮，吃過熱豆腐的人，絕對想吃下次。
辣子熱豆腐在舞鋼市城鄉廣為食用，小販推著自製的木架小推車，上面一方熱氣騰騰的新鮮豆腐，穿梭於城鄉的大街小巷，成為舞鋼一道獨特的風景。熱豆腐與沫湖、懶豆等共同形成舞鋼市的特色小吃，已被評為旅遊者喜愛的特色小吃。
E. 濟寧小吃熱豆腐作文
濟寧最有特色，最最有特色的小吃，是板兒豆腐。
板兒豆腐，就是熱埋枯豆腐；熱豆腐，也就是嫩豆腐。
板兒豆腐的特色，不僅僅是口味，更在於它的吃法。
每天差不多在相同的時候，悠長的街巷中，就會傳來悠悠的吆喝聲：「熱豆腐來啦！」小車走近了，濕淥淥的白布上冒著白白的熱氣，豆香味兒在空中彌漫著，引得行人佇足，叫一聲：「來一盤兒熱豆腐！」
掀開熱騰騰的白布，露出白白嫩嫩軟軟顫顫的豆腐來。車把上面掛著的水桶，濟寧這個地方的人們稱之為「梢」的，裡面裝緩激著清水，水中飄著幾塊泡得發白的木板兒。這就是「板兒」，板兒豆腐就是因此得擾液襪名。
伸手撈出板兒來，切下一塊豆腐放在板兒上，豆腐刀在板兒上飛快舞動，將豆腐化作小塊兒。賣豆腐的抬起臉來問：「辣椒醬多放還是少放？」吃家看著板上的豆腐，咽下一大口的口水，爽爽地答道：「多放，多放好吃！過癮！」
豆腐刀伸進辣醬瓶中，抹出辣醬來，平抹在切好的豆腐上，紅紅的醬，白白的豆腐，熱熱的，香香的，辣辣的，看相好，味道誘人。吃家接過來，忙不迭地低頭「吸吸溜溜」吃起來。板兒放在嘴邊，有人是由左向右吃，有人是由右向左的吃的。動作利索、快當，一轉眼功夫，一板兒的豆腐就吸進了肚中去了。
一隻手遞還了板兒，一手抹一下嘴，口中還在「吧嘰吧嘰」地品著味道。
F. 洛南縣熱豆腐腳哪家好吃
敏敏熱豆腐。洛南縣穗滾游敏敏熱豆腐店鄉備殲土小吃，豆腐很好吃，環境接地氣，成立於2018年，位於陝西省商洛市洛猜銷南縣馬鞍橋村七組，是一家以從事餐飲業為主的企業。
G. 辣子熱豆腐是哪裡的特產
辣子熱豆腐是舞鋼市的具有特色的一道小吃，其製作不用傳統的石膏、鹵水，而只用自己專備的漿水點，這漿水點出的豆腐既軟又格外細嫩爽口，順手再澆仿乎上辣弊大爛子汁、蒜泥汁、香椿汁等調料，更是色香味具佳。
辣子熱豆腐在舞鋼市城鄉廣為食用，小販推著自製的租漏木架小推車，上面一方熱氣騰騰的新鮮豆腐，穿梭於城鄉的大街小巷，成為舞鋼一道獨特的風景。熱豆腐與沫湖、懶豆等共同形成舞鋼市的特色小吃，已被評為旅遊者喜愛的特色小吃。
H. 孫店熱豆腐是哪裡的特產
孫店熱豆腐是河南省周口市項城市孫店鎮的特產。孫店熱豆腐又叫「大羅圈豆腐」，因用羅圈壓制而得名，其特點細嫩爽口、筋道好吃。
孫店人有「一天不吃熱豆腐，渾身上下不舒服配睜」之感，外地人有「吃了孫店熱豆腐，常年留下不想走」的感慨。
據孫店鎮豆腐製作老藝人解方印講，豆腐是由漢代淮南王劉安發明，後傳至項城孫店一帶。經本地工匠不斷改進，逐步形成「孫店熱豆腐」製作特色，後興盛於南宋時期。相傳南宋抗金名將岳飛在江淮一帶抗擊金兵，每到一地，受到沿路百姓的熱烈歡迎。一天，岳家軍在轉戰陳州途經項城孫店一帶，當地老百姓紛紛拿出最好的東西慰問三軍，豆腐工匠紛紛連夜趕制豆腐，犒勞岳家軍。岳飛吃後，大加贊賞，更是激勵岳家軍奮勇抗敵，連打勝仗，孫店熱豆腐由此遠近聞名。經過幾百年的發展，如今孫店熱豆腐達到了鼎盛時期。
孫店熱豆腐用水考究，這一帶水質優良，礦物質等微量元素含量豐富，是製作豆腐的極好水源。有許多豆腐工匠走出孫店，到外地經營熱豆腐，但製作出的豆腐遠不如孫店本地的豆腐好吃。
孫店熱豆腐製作工藝精細，共有揀豆、泡豆、磨豆、慮漿、熬漿、石膏點制、羅圈壓制等幾十道手工工序。揀豆：就是飢賣弊要去除霉豆、殘豆，把品相好、籽粒飽滿的黃豆挑揀出來；泡豆：即用清水泡製黃豆，一般泡製一夜，用水不能用自來水，必須用地下水；磨豆：即把黃豆打碎，磨製成糊狀，要用石磨進行磨製；慮漿：把磨製好的豆漿放到細密的濾網上過濾，搖晃成團，主要是去除豆渣，一般搖晃2小時左右為宜；熬漿：把過濾好的豆漿加熱熬制10分鍾左右，加入石膏進行點制；爛族羅圈壓制：就是用大羅圈把點制好的豆腐壓製成圓狀。這樣做出的熱豆腐筋道爽滑、細嫩爽口，周庄村豆腐工匠解傳文兄弟倆做出的豆腐用刀切片後，用手甩不斷、不爛，堪稱一絕。
孫店熱豆腐吃法獨特：制出後必須趁熱吃，蘸辣椒當作料，吃起來辛辣爽口，越吃越舒服。
發展到現在，孫店熱豆腐越來越被世人所喜愛，成為聞名當地的獨特小吃。如今發展豆腐加工戶200多家，每天生產豆腐500多個，從業人員400多人。