豆腐醬可以很好的幫助下飯開胃，但是大多數人會覺得如果自己動手製作的話比較麻煩，而實際上通過下面介紹的方法步驟，你會發現其實美味的豆腐醬，了解一些步驟做法之後自己在家也是可以動手製作的。
一、做法、
1、把醬牛肉燉制出湯。豆腐控干水後，切成3-4厘米長，2厘米寬1厘米厚的塊
2、蔥切成絲，蒜剁碎
3、在平底鍋上抹上油，把豆腐塊煎成黃色
4、在小鍋里倒進肉湯，醬油和白糖，邊燒邊放進煎好的豆腐塊
5、燒到湯快沒有的時候，放進蔥，蒜，味精，在微火上熬到沒有湯為止，取出裝到盆里，吃時撒上芝麻和辣椒絲
B. 豆腐醬怎麼做好吃
1、豆腐切塊，胡蘿卜切小丁，蒜切片，蔥切末，備用。
2、鍋里加適量油，油熱後加入花椒面，蒜片和胡蘿卜丁，炒香。
3、加入豆腐塊，煎至微焦。
4、加入黃豆醬，翻炒均勻。
5、加入小半碗水，少許生抽和老抽。
6、待湯汁收干，加入少許雞精和蔥末，翻炒均勻。
7、（本步驟可省略）臨出鍋加水澱粉勾芡，即可出鍋啦。
C. 豆腐醬怎麼做好吃
豆腐醬是我們常見的.一道食材，美味可口，十分開胃，那麼豆腐醬怎麼做才好吃呢？下面就跟我一起來學習一下砂鍋豆腐醬湯的做法吧，歡迎閱讀參考！
主料
豆腐
明太魚皮
輔料
朝鮮黃醬
牛肉粉
蔥
姜
步驟
1.准備好豆腐、魚皮、蔥姜
2.砂鍋中放入清水，放入魚皮和薑片煮開
3.放入一勺朝鮮黃醬，攪勻
4.再放入豆腐塊，煮三四分鍾，撇去浮沫
5.最後放入大喜大牛肉粉調味
6.關火，放入蔥段即可
D. 豆腐蘸醬怎麼做好吃
醬豆腐是怎麼做的
要准備蔥蒜，料酒，糖，郫縣豆瓣，木耳，土豆以及豆腐，先把土豆豆腐切成塊狀，然後放到油鍋裡面煎一下，一直到土豆變軟變色以後撈出來備用，然後鍋中加一些郫縣豆瓣醬以及蔥翻炒，再放入土豆豆腐，加入適量的水，把木耳放進去，添加一些料酒，鹽，蓋上蓋子燜上幾分鍾，最後加一些蒜末翻炒幾下就可以出鍋吃了。
醬豆腐的營養價值
醬豆腐裡面含有非常豐富的維生素b，適當的吃一些能夠預防老年性痴呆出現，醬豆腐裡面含有植物蛋白質，經過發酵以後，蛋白質會分解成非常多種的氨基酸，會產生酵母的營養物質，而且裡面還含有磷元素以及鈣質，所以適當的吃一些還是非常不錯的。
醬豆腐怎麼吃
可以做東北醬豆腐，需要准備糖，生薑，大蒜，蔥花，白豆腐以及大醬，先把豆腐切成塊狀，放到鍋中焯一下水，這樣豆腐就不那麼容易散，選擇北豆腐的話會更好一些，大醬放到碗裡面，然後再把水倒進去劃開，裡面添加適量的白糖結晶，攪拌均勻以後放到鍋中稍微炒一下，可以多放一些油，然後再加蔥花，大蒜以及生薑爆鍋，炒香以後大醬倒進去翻炒，然後再把豆腐放進去繼續燒，不要太過用力，豆腐碎後就不好看了，燉到豆腐入味，出鍋撒上一些蔥花，搭配米飯來吃就非常好。
還可以做醬豆腐蒸排骨，需要准備生粉，食用油，生薑，蒜頭，糖鹽，料酒，蚝油，醬油，黃豆醬，嫩豆腐以及排骨，先把排骨清洗干凈，加一些生粉，不斷的抓均勻，然後再用水多清洗幾次，把血水去除，肉質可以變得更嫩，把所有的調味料一次性都加進排骨當中，攪拌均勻，腌制15分鍾，豆腐切成片狀，放在比較深的盤子上，蔥切碎，生薑片切絲，豆腐上鋪一些腌制好的排骨，把生薑絲蔥絲均勻的擺放在排骨上面，鍋中再加入足夠量的水，冷水上鍋，大火蒸25分鍾左右，排骨汁用來拌飯特別的適合，豆腐一定要選擇嫩豆腐，這樣吃起來才會更加的美味。
肉醬豆腐，需要准備鹽，生抽，拌飯醬，蔥，紅辣椒，肉末以及嫩豆腐，先把肉清洗干凈，剁成肉末，用鹽腌制一下，紅辣椒，蔥清洗干凈以後切碎，豆腐和背面四角用剪刀切開小口倒扣出來，鍋中加一些油，加入拌飯醬，肉末放進去翻炒均勻，一直炒到水分收干做成肉醬，豆腐切成塊，放進蒸鍋當中，用大火蒸5分鍾，然後再把裡面的水分倒掉，把肉醬倒進豆腐上面，撒上一些蔥花就可以吃了。
E. 豆腐醬怎麼做好吃，豆腐醬的家常做法
1.豆腐切塊用水沖一下。
2.備好大醬。
3.鍋坐水燒開放入豆腐。
4.開鍋煮1~2分鍾，關火。
5.撈出豆腐。
6.配上大醬蘸著吃。
F. 來豆腐的醬怎麼做
豆腐的醬有很多種做法，下面我為你介紹一種簡單易學的方法：
所需材料：
- 味噌（兩大勺）
- 生抽（一小勺）
- 白糖（一小勺）
- 料酒（一小勺）
- 蔥花（少量）
步驟：
1. 將味噌放在碗中，用勺子攪拌成泥狀。
2. 加入生抽、白糖、料酒，並用筷子或勺子脊廳充分攪拌均勻。
3. 把攪拌好的調料汁淋在族慎切好的豆腐上。
4. 撒上蔥花作為裝飾即可。
這個做法不需兆野敬要額外准備辣椒油、花生醬等配料，非常簡單。如果你喜歡口感稍微重一些的口味，可以適當增加生抽和白糖的用量。同時，也可以根據個人口味添加其他調味品，比如薑末、蒜泥等。
G. 如何在家做醬豆腐好吃
1、買一塊新鮮的大豆腐。放到涼水裡涼啟叢滑一下。看家裡人的多少決定用豆腐的多少。我家人少所以取半塊。把豆腐切成骰子塊，放到盤里備用。
2、把干醬撕開往小碗里擠悄臘大約10到20克，放少許水，水的位置到碗是的三分之一處就可以，用筷子把醬稀釋均勻。把蔥切成蔥花狀，留備用。
3、炒鍋燒熱，放入少許油，因為豆腐是不吃油的，放多鄭稿了也會很膩，所以要少放一些。待油開了，把盤里的豆腐放入鍋中翻炒幾下，然後倒入稀釋好的醬，醬里有水 了，就不用再加水了。翻炒幾下然後不用動在鍋里燉半分到1分鍾。最後加入蔥花1克的味素，1克的鹽。翻炒均勻就可以出鍋了。豆腐要咸一點才好吃。
H. 紅豆腐怎麼做才好吃
紅豆腐又叫豬血。家常燉豬血味道鮮美，營養豐富。
首先我們准備好相關的食材，新鮮豬血若干，韭菜生薑，大蒜適量之後，再准備適量的其它的一些常規的調味品就可以了。第一個步驟，購買回來的豬血放到熱水裡面注意，這個熱水一定要燒開，然後征服大約2到3分鍾之後，接著將其撈出來，放到涼水裡面沖洗一下之後再浸泡半個小時左右。這樣做的目的就是為了最終讓做出來的豬血味道更加的爽，嫩爽滑，可以說是非常重要的一個步驟，而且在燉煮的過程當中，大家一定要注意開著小火，千萬不要太大火，否則豬血就容易被煮得放開。
之後再在鍋裡面加入水，重新進行燒開，然後在鍋裡面加入適量的冷水，這樣將豬血直接放進去，最終做出來的豬血會不粘牙，而且非常的爽嫩之後再在鍋裡面加入適量的韭菜生薑還有食用鹽繼續燉，煮1到2分鍾就可以直接出鍋了。怎麼樣製作起來是不是非常的簡單，只要注意到這些細節問題就可以了，其實大家在對主主寫的過程當中，只要注意一些小的方面，最終做出來的豬血肯定非常的好吃，比如說江中學剛剛購買回來之後，一定要將它放到熱水裡面進行蒸煮，因為蒸煮可以增加豬血之間的凝固度，最好的是將豬血的全部的東西都鎖在裡面，而最終吃起來才是更加的滑嫩。
而在燉豬血的過程當中，由於之前已經處理好了，所以說這個時候就不用擔心將豬血煮的不太好時間，大家可以盡量的延長幾分鍾，在燉煮的過程當中，大家一定要注意天加一次冷水，因為只有這樣做，才能夠讓最終做出來的豬血不太粘牙。
I. 豆腐醬做法家常
豆腐這樣的家常做法，埋禪我覺得應該就是把那個豆腐切成碎末，然後裡面可以放上液大一些蔥姜算再放上一些辣椒醬這樣做出來的非常彎埋塵的好吃，出鍋的時候可以撒上一些蒜末。