1. 糖蜜豆的做法大全
材料
大紅豆約300g，冰糖200G，黑糖100G
糖蜜豆的做法大全
做法
1.先將浸泡過的大紅豆水倒掉清洗後，重新加入淹過紅豆的水量煮滾，轉小火煮約50分鍾後·。試吃看看熟透即可，別太爛。如還不行就再煮咯。
2.趁熱將冰糖，黑糖加入再煮到水收干即可。
蜜豆是一道美味的甜品菜餚。取適量的紅豆,清凈干凈,用水浸泡(可加少許小蘇打)3小時,放到小鍋里,添上1/3鍋的水,先大火煮開,倒入一點涼水,再大火煮開,再倒一點涼水,再次煮開後轉小火燜煮至豆子酥軟,加入適量的糖,大火將糖煮溶並收干水即可。
蜜豆的吃法_哪些人不能吃蜜豆
蜜豆的食用處理方法
蜜豆是由紅豆製作而成。將紅小豆洗凈,加6杯水浸泡2小時,連同浸泡的水移到爐上,先大火煮開,再改小火煮1小時,見豆裂開時加糖調味,小心攪拌到糖溶化,並呈黏稠狀時熄火,放涼即可。如果是芸豆的話就加3杯水泡一夜,第二天放入電鍋蒸到開關跳起時移出,加入砂糖拌勻,並放在爐子上小火煮至糖化,呈黏稠狀時熄火,放涼即可。
蜜豆的吃法（做法）大全
1、蜜豆
1.1、健康功效:紅豆:理氣、清熱解毒、活血;
1.2、食材用料:紅豆100g,綿白糖100g,鹽2g,清水適量;
1.3、紅豆清洗干凈,提前一天清水浸泡,這樣煮起來比較省事省力;
1.4、泡好的紅豆變得脹大了許多;
1.5、將紅豆放入鍋中,加適量清水剛好沒過紅豆即可。可以直接用浸泡紅豆的水;
1.6、先開大火煮,水開後轉小火。差不多煮半小時;
1.7、中間稍稍翻動一下,以免糊鍋;
1.8、煮的過程中,水如果有些快煮干 就稍微加一些水,始終讓水量保持剛好沒過紅豆即可;
1.9、小火一直煮到紅豆有點開花狀態,或者可以輕松的將紅豆分成兩半;
1.10、這時的紅豆已經比較軟了,加入綿白糖;
1.11、加入綿白糖後轉中火,讓糖慢慢融化;
1.12、再加一點點的鹽,中和一下甜味;
1.13、煮到水分和糖分基本全部煮干,紅豆基本上已經全部軟爛。煮的過程中注意時時翻動,以免糊鍋。至少要煮半小時;
1.14、待紅豆完全吸收糖分,會有一點半透明感,說明蜜紅豆是完全煮好的了;
1.15、晾涼,裝起來就好啦;
1.16、甜蜜軟糯的蜜豆,可以直接吃,也可以用在各種甜品點心上。
2. 介紹下豆角煎蛋怎樣做好吃呢
豆角煎蛋的做法教程：
1、豆角去頭和尾部，洗凈切成小丁，小蔥切蔥花。
2、鍋內加入清水燒開，倒入豆角丁燙熟，撈起過下涼水，然後瀝干水份。
3、雞蛋打散成蛋液。
4、將燙好的豆角丁加入雞蛋液中。
5、加入蔥花，再加入適量的鹽、糖、雞精和少許胡椒粉拌勻。
6、平底鍋放油小火燒熱，倒入豆角雞蛋液。
7、煎至一面定型，用鏟子鏟起一邊，復蓋到另一邊，形成半月的蛋角，再反面煎至金黃即可出鍋切塊食用。
成品圖：
豆角煎蛋的做法小技巧：
1、豆角一定要燙熟，燙不熟會有豆腥味。
2、豆角燙熟後過涼水，是為了不讓豆角顏色不會變暗和變軟。
3、因為豆角是熟的，所以煎的時間無須太長，煎至雞蛋變金黃色即可。
材料
主料：雞蛋1個、豆腐塊2塊；
輔料：油適量、鹽適量、其它自由發揮
雞蛋煎豆腐
1
准備好雞蛋和豆腐，因為沒有塊狀的豆腐，就改用這種了，不過它的名字不太清楚。
2
將雞蛋打好，放入適量鹽。
3
豆腐塊鹽水浸泡後，洗凈切片，一開三。
由於刀工不好，豆腐片的面目有點猙獰。O(∩_∩)O~
4
將豆腐片放入蛋漿中，浸泡一會，讓它裹上一層蛋漿。
5
冷鍋下油，等油燒至五成熱的，將豆腐片逐片放入平底鍋中，煎一會，差不多時間就翻轉過來煎另外一面。
接著再將豆腐片放入蛋漿中，再裹上一層蛋漿，再煎至兩面金黃即可。
整個過程我都是用小火的。
4. 糖心蛋怎麼煎
糖心荷包蛋怎麼煎
1、糖心荷包蛋怎麼煎
雞蛋1個鹽少許、清水少許油少許。
熱鍋,把手放離鍋4,5寸高感覺有微熱時關火,倒入少許油,少許鹽,晃一下鍋,使油均勻。
小心雞蛋倒進鍋中,不要翻動。
倒入少許水,開小火。聽到啪啪聲時關火。蓋上鍋蓋,用鍋里的余溫把雞蛋燜熟。
-5分鍾起鍋的【糖心蛋】。
2、糖心荷包蛋做法一
糖心荷包蛋的原料:雞蛋一個。
糖心荷包蛋的配料:清水一小碗。
糖心荷包蛋的調料:鹽半小勺。
干鍋燒熱,可以用手在鍋的表面感受一下,感覺熱了就關掉火。
關火後倒入幾滴油,不用放太多,一點點就可以。
散入半小勺鹽,把鍋晃一下,使油均勻(鍋中撒入鹽,還可以防止雞蛋粘鍋)。糖心荷包蛋怎麼煎
3、糖心荷包蛋做法二
食材:雞蛋1個、白砂糖。
做法:干鍋燒熱,可以用手在鍋的表面感受一下,感覺熱了就關掉火。關火後倒入幾滴油,不用放太多,一點點就可以。散入半小勺鹽,把鍋晃一下,使油均勻(鍋中撒入鹽,還可以防止雞蛋粘鍋)。打入一個雞蛋,不要翻動。倒入少許清水(清水可以降溫,並產生水蒸氣),這個時候可以開小火,聽見噼里啪啦的聲音後關火(水和熱油放在一起會霹靂啪啦的響)。蓋上鍋蓋,用鍋里的余溫來熱熟雞蛋,3-5分鍾後就可以了。
4、煎蛋小技巧
秘訣很簡單,在煎蛋的前一天晚上,預先將隔天要煎的蛋,從冰箱中取出,在室溫中放置一夜,第二天煎出來的荷包蛋就會非常軟嫩可口。
有兩種方法可以讓你的荷包蛋不碎:
等水開了,把火關到最小,讓水面平靜不翻滾,然後把蛋打進去。
把水燒開了,把蛋打在一個裝了涼水的小碗里,然後倒進鍋里。
這3種荷包蛋的吃法,試試看吧。
怎麼煎出好吃又好看的荷包蛋
食材:雞蛋1個、香油適量、醋適量。
做法:
雞蛋打開在小碗里。炒鍋燒水,當水冒出魚眼泡的時候。倒入雞蛋。燒開後,斷火蓋嚴。2到3分鍾後打開蓋子即可。盛到小碟子上。到點醋和香油,即可。
5. 甜豆怎麼做好吃又簡單
甜豆是豆科植物，常常食用的嫩莢，它的做法有很多種，不但可以炒著吃還能做成湯或者涮著吃。營養含量比較的的高，它所包含比大豆蛋白還容易消化的蛋白質，所以是一種美容瘦身的食材。
一、炒蒜泥甜豆
天氣熱的時候就喜歡吃點清淡的食物，在這里向大家介紹一道好吃美味的家常菜就是炒蒜泥甜豆。甜豆是十分甜美且脆的，含有人體必需氨基酸、營養豐富。大蒜頭，可殺菌，降低血糖，保護肝功能等。這道菜對感冒的人很有好處，材料簡單，做法方便，營養豐富來試試吧!
主料：甜豆500g;鹽適量;大蒜頭適量;油適量;雞精適量
步驟
1、甜豆洗凈;
2、甜豆分別從兩頭撕去老筋;
3、大蒜頭拍松去皮切碎
4、油鍋燒熱;
5、下油鍋爆香;
6、倒入甜豆翻炒;
7、切上一些胡蘿卜片;
8、倒入，下鹽、雞精放100毫升水;
9、加蓋悶三分鍾即可出鍋。
二、甜豆豆肉沫
家常菜餚非常注重食材的搭配，而家常菜中做為常見的搭配模式就是營養的互補，最為典型的就是豆類的植食性蛋白質和肉類的蛋白質相互搭配的菜餚，這道美味甜豆豆肉沫就是如此，選用甜豆子做為主要食材，搭配豬肉切末一起快炒，做法簡單快捷，營養豐富
主料：甜豆子500g；豬肉100g；花生油適量；醬油適量
步驟
1、新鮮甜豆剝好洗干凈。
2、五花肉切成肉沫放少許醬油腌一下。
3、熱鍋下少量花生油，放肉沫炸一下，把肥肉炸出油。
4、放入甜豆翻炒2分鍾。
5、放少量水，蓋上鍋蓋燜半分鍾。再放適量鹽翻炒幾下。
6、大火收汁裝盤。
三、彩虹蝦丁
隨著人們生活水平與條件的不斷改善，人們對食物的追求不再是僅僅對它的口味還有食物的外觀也很加分，人們總說經歷過風雨磨難才會見彩虹。今天給大家介紹一道彩虹蝦丁，非常的美味，你看起來就很有食慾，一道菜涵蓋了人體需要的各種營養，下飯佳品。
主料：胡蘿卜丁若干；甜豆若干；雞蛋清一個；玉米粒若干；鹽 少量；料酒少許；糖少許
步驟
1、蝦事先冰凍 一般凍半天以上
2、准備好甜豆丁 玉米粒 胡蘿卜丁 然後下水焯熟 撈起瀝干備用
3、剝凍蝦 水清洗 然後加入蛋清 鹽 少許料酒 攪拌
4、放鍋 倒入油 油熱後倒入蝦 翻炒至蝦變紅 然後倒入蔬菜丁 一起翻炒 加少許鹽 如果沒水 就加少許水 繼續翻炒 最後加糖 關火 加少許蔬菜精 完成
四、五花肉炒甜豆
五花肉炒甜豆屬於一道創意的菜餚，自己隨意做就可以。五花肉炒甜豆我們選用五花肉加上甜豆進行翻炒，尤其是甜豆要先進行煸炒這樣味道才會好吃。五花肉炒甜豆其實自己可以做一回還是很簡單不過的 。我們做的時候注意調料既可以，還是很不錯的。
主料：甜豆120g；五花肉110g；鹽適量；料酒適量；生抽適量；油適量；雞精適量
步驟
1、食材：五花肉(已切成片)、甜豆(已清洗)
2、燒鍋倒油燒熱，下入已切好的五花肉翻炒翻炒。
3、隨後，加適量的料酒。
4、加適量的生抽。
5、翻炒翻炒。
6、接著，合入已清洗好的甜豆翻炒一下。
7、然後，加適量的清水。
8、翻炒翻炒至甜豆斷生。
9、最後，加適量的鹽。
10、加適量的雞精。
11、調味炒勻，即可。
12、出鍋裝盤。
五、蘿卜干炒甜豆
蘿卜干炒甜豆你們都應該在家裡面製作這道菜的時候，在裡面多放了很多的冰糖，或者是在裡面多加些蜂蜜才會讓它吃起來，味道特別的好吃。超市買回來的蘿卜干，我們都可以把它放在開水裡面多煮一會兒，它的味道吃起來就會特別的好，你們都去試一下。
主料：瘦肉150g；蘿卜干100g；甜豆 200g；油適量；白糖半湯匙；鹽適量；醬油1湯匙
步驟
1、瘦肉洗凈切細丁
2、然後放碗里，加醬油、食用油、鹽腌制半小時
3、蘿卜干放水中浸泡半小時
4、清洗再切碎
5、甜豆剝殼，然後洗凈
6、肉丁放炒鍋炒至轉色，盛出碗里
7、炒鍋留底油，把甜豆子倒入炒2分鍾
8、看到豆子轉青綠色後，加入蘿卜丁繼續大火翻炒3-4分鍾
9、這時加入肉丁再炒2-3分鍾
10、加入白糖、鹽調炒勻