Ⅰ 越來越好之夏津老豆腐
每次看《舌尖上的中國》，總有一種想撲到屏幕里把那些美味一掃而光的沖動。
無論是饕餮盛宴還是街邊小吃，在觀摩了他們的製作流程，看到了原料配料、加工方式和介紹後，我的口水總會不自覺流出來，任何平凡無奇的小吃，在解說員聲情並茂的解說和視頻的動態感官下也成了人間少有的美味，好像真的吃一碗麻辣燙就能飄到天堂，喝一碗胡辣湯就能樂不思蜀一樣。
雖然這些小吃遍地開花，但終究不是我們家鄉的，我們家鄉也有一種小吃，雖然不起眼，但千千萬萬人靠它發家致富，無論身在何處，它永遠都植根在我們的味蕾里，是我們魂牽夢繞的味道。如果一種食物代表一個地方，那它就是我們家鄉實至名歸的代言人。
說了這么多，是時候該介紹一下那顏色鮮亮、香味撲鼻的老豆腐了！
我的家鄉夏津縣地處魯西北平原，北依德州，南鄰聊城、臨清，東連濟南鉛搏歷，西隔古老的京杭大運河與河銀脊北省相望，是全國優質的棉花生產基地。棉花的大量生產和輸出不僅富裕了當地百姓，棉籽油的加工和使用也豐富了當地百姓的飲食，一碗色香味俱全的老豆腐，更是離不開它。
老豆腐以精選顆粒飽滿的黃豆為原料，製作老豆腐的第一步是磨豆子。
很多豆腐坊在磨豆腐前一天都會提前泡上豆子，並對豆子的浸泡時間和數量都有嚴格控制，但相比這種繁瑣的方法，近年來人們採用了一槐搜種新的方法，那就是直接在機器上把豆子打成豆粉，豆粉比磨好的豆子要細膩一些，做出的豆漿口感要好，同時還減少了浪費，大大節約了人力和物力，不得不說是加工方式的一種進步。
第二步，煮豆漿。
老豆腐的前身就是豆漿，磨好豆面後，把豆面放入容器里，加入適量的涼水，均勻攪拌，撈出豆面里磨得不均勻的雜質，確保豆面沒有任何疙瘩後，加入熱水，熬開，這樣，豆漿就煮好了。
第三步：點豆腐。
第三步也是最關鍵的一步，就是點豆腐。豆漿煮沸後倒入敞口的大盆，晾十幾分鍾到規定的溫度後加入讓豆漿變為豆腐的催化劑——內脂（類似石膏），內脂和豆漿的比例大概是每斤豆漿配25g內脂。內脂用溫水化開後和豆漿一起倒入密封的桶中，內脂溶於豆漿，大概15分鍾後豆漿就變成了豆腐。
第四步：調制鹵料。
一碗熱騰騰，香氣撲鼻的老豆腐，自然也離不開一份好的鹵料。鹵料一般有：八角、小茴香、花椒、香葉、白芷、良姜、白蔻等等，老豆腐的鹵子是在老湯的基礎上每天加入新的料包，料包內的原料都要經過油炸來提香，來最大程度的發揮每種配料的香氣。鹵料調完後，整個老豆腐的製作也就完成了。
你看那豆腐潔白無瑕，甚至賽過了雪花，說它是世界上最干凈的食物一點也不為過。鹵子香濃醇厚，有著葯材的清香和醬骨湯特有的醇香味道，喝起來讓人回味無窮。更不要說那些星星點點的看似不起眼的棉籽油，更像是一道神來之筆，它不僅自帶濃香，還將豆腐的清香、鹵子的醇厚發揮到了最大限度，沒有它，真的不能算是一份完整的老豆腐呢！
夏津人喝老豆腐的標配是一份豆腐加一個雞蛋，配以幾滴棉籽油、香菜或韭菜來提香和提鮮，喜歡吃辣的朋友還可以根據自己的口味加點辣椒。當然，有些貼心的店家也會提前准備好棉籽油和辣油來供顧客選擇。一份正宗的老豆腐，喝完總會唇齒留香，讓人回味無窮，不得不感嘆食物的魅力。
老豆腐不僅美味，價格也很親民。我和朋友一行三人去吃飯，喝了豆腐吃了雞蛋，一共才花了不到10塊錢。在物價橫飛，吃一頓飯動輒幾十上百的今天，這個價格也算是一股清流了。而且如果和朋友說去吃喝豆腐，朋友也不會覺得怠慢，因為，每一個漂泊在外的遊子，都無比懷念家鄉的味道，回來一趟如果吃不到，都會覺得是一種遺憾。我的朋友圈裡每隔一段時間就會有人感慨說：「想喝夏津的老豆腐了！」每一個回到家的遊子也會迫不及待跑去喝老豆腐，並拍照上傳到朋友圈，有圖有真相，引來一批吃貨羨慕嫉妒。
這些年，我在許多地方喝過老豆腐，但總覺得別的地方的老豆腐和家鄉比少了些什麼。以前在濟南上學時喝老豆腐，老豆腐里加了韭菜泥，鹵子也很少，總覺得太過粘稠；在上海喝過老豆腐，又覺得過於清淡；北京的老豆腐還習慣在豆腐里加上鹹菜碎，我總覺得真正的老豆腐不該是這樣的。而且不知是我口味的原因還是什麼，我總覺得這幾種老豆腐味道太淡，真正正宗的老豆腐不該是這樣的。比來比去，還是覺得只有家鄉的老豆腐無論是色澤、味道和配料都是最正宗的。
就像我們總會懷念媽媽的味道一樣，老豆腐作為家鄉千千萬萬小吃中最尋常的一個，也是我們記憶深處家鄉的味道，是我們無論身在何方、無論什麼時候想起來都會覺得溫暖的家鄉的味道。只要想起了它，無論在什麼地方心都是和家鄉在一起的。所以說，我們喝的不僅僅是老豆腐，更是一種情結。
在我們看來，每次回家喝一碗老豆腐，是一種習慣和傳統，而這種傳統和習慣里，藏著我們對家鄉的愛和思念，藏著我們揮散不去的濃濃的鄉愁。
無論嚴寒還是酷暑，老豆腐作為一種最受大眾歡迎的食物，陪伴著夏津人民度過了一年又一年，也給一代又一代的夏津人帶去了無數的溫暖記憶。願這個夏津餐飲業的常青樹能夠永葆青春，在以後的歲月里大放異彩，走出夏津，走出山東，被越來越多的人知道和了解。
也希望全國各地的朋友能夠來這座熱情的小城，品嘗最正宗、最美味的老豆腐，我相信夏津的老豆腐不會讓你們失望的！
Ⅱ 聊城有什麼好吃的
聊城美食有著悠久的歷史淵源，每一道美食都有著耐人尋味的故事。「舌尖上的聊城」帶您細數聊城那些美食，讓您邊聽故事，邊品美味，邊思韻味，樂在其中。
1、臨清進京腐乳
臨清進京腐乳是臨清濟美醬園的傳統產品，至今已有200多年的歷史。據傳，清乾隆帝乘船沿運河南下，曾在臨清鳳凰嶺下船，地方官把濟美醬園製做的紅豆腐乳獻上，深得乾隆喜愛，當下硃批紅豆腐乳為進朝貢品。
Ⅲ 齊魯養生美食的目錄
食療薪火世相傳
應當遵循的飲食方式和方法
食療與葯膳的區別
基礎的中醫葯知識
葯膳的分類
自我保健應用葯膳時應注意哪些事項
因時施膳
因地施膳（不同地域環境的施膳）
因人施膳（不同年齡、性別、身體狀況的施膳）
滋陰潤燥養生葯膳
微山湖蓮百煨肉
沂州木瓜羊肉
沂州木瓜燒肉
花旗參木瓜排骨
蘆薈裡脊
明湖白蓮藕裡脊
菊花京醬肉絲
泰山黃精燉肉
西洋參捆肉
麥門冬黃瓜填肉
綠豆肘凍
仙人掌炒魯西黃牛肉
銀耳母雞
枸杞桃仁雞丁
雞茸蛤士蟆
燕窩捶雞絲
寧陽大棗燜雞
雞粒鮮玉米
泰山白首烏煨烏雞
苦瓜燜雞翅
烏雞山東海參
花蛤蒸蛋
微山湖麻鴨菱角
萊陽沙參養陰鴨
玉竹麻鴨
人參麻鴨卷
蟲草微山湖麻鴨
姜味微山湖麻鴨
松仁麻鴨粒
杞汁麻鴨脯
陽信梨麻鴨脯
核桃仁鴨卷
菏澤牡丹鴨脯
菏澤牡丹豆腐
雙子美味鵝
泰山赤靈芝兔
百合兔片
泰山赤芝鵪鶉
泰山赤芝燉乳鴿
泰山赤芝棗龜煲
清湯山東海參
海參肘子
魚肚羹
紅花魚肚
綠豆魚片
金湯魚絲
魚米
龍山米湯魚片
香砂鱖魚
蛤肉豆腐
清蒸貝母甲魚
參麥甲魚
清氽牡蠣
炸蠣卷
黃豆魚涼粉
韭釀海腸
三菇文蛤
日照青蝦仁
苦瓜蝦環
章丘大蔥香蟹
蟹黃豆腐
蛋黃長島扇貝
瓜汁豆花
微山湖菱角燒豆腐
煨微山湖菱米
泰山三美豆腐
泰山豆腐丸子
平陰玫瑰豆腐夾
桂香明湖白蓮藕
明湖白蓮藕絲羹
煙台櫻桃銀耳
蜂蜜百合
涼拌蒲公英
蒲公英炒肉絲
芝麻鹽
枸杞絲瓜
芝麻杞葉
芝麻土豆條
姜梨雙絲
黃縣長把梨罐
八寶香水梨
丁香陽信梨
陽信梨雪蛤
平陰梨丸
拌萊陽梨片
辣香蜂蛹
瓜皮炒肉
銀耳西瓜羹
西瓜綉球
果粒西瓜凍
冬瓜魚餃
郯城銀杏冬瓜
蘆筍肉絲
芥油蘆筍
拌三絲
芙蓉泰山鹿角菜
蒜茸灰菜
薺豆香袋
薺菜肉絲
薺菜黃魚卷
薺菜海鮮卷
炸藿香
馬齒莧煎蛋
酥炸槐花
籠蒸槐花
槐花炒蛋
茉莉杏仁
羅漢果燉白菜
奶湯明湖蒲菜
糟煎茭白
炒汶上荸薺片
拔絲汶上荸薺
黃花粉絲
炒鮮黃花菜
補髓湯
杞參微山湖鴨湯
海帶木耳肉湯
枸杞豆腐湯
淡菜瘦肉湯
烏雞補血湯
杞仲鵪鶉湯
榆錢鴨蛋湯
兔肉補虛湯
蟲草海參湯
麥仁養陰粥
泰山何首烏粥
明水香米阿膠粥
明水香米養身粥
泰山黃精粥
天門冬粥
龍山小米淡竹葉粥
山東花生粥
陽信梨粥
薺菜粥
百合面餅
黃花菜肉餅
芹菜葉餅
平陰玫瑰荸薺餅
拔絲曹縣耿餅
松香曹縣耿餅
油煎槐花餅
槐花芝麻肉餅
微山湖蓮子茯苓糕
山葯金糕
魚香粽
槐花包子
柿葉茶
榴芽茶
興陽益腎養生葯膳
雞湯牡蠣
牡蠣豆腐
蜜汁金蚝
章丘大蔥燒海參
豬肝扒海參
海味壯陽雜拌
牛尾海參
鴿脯海參
海參羊肉
火山東大蝦
炒蝦腰
酒煮蝦
蝦味肉丸
韭炒河蝦
辣味微山湖龍蝦
宮保微山湖龍蝦
清湯敲蝦
果肉蝦仁
桃仁蝦球
蔥香蝦皮
壽光韭菜蝦皮
金堆蝦子
壽光韭菜炒淡菜
淡菜豬腰
紅燒鹿肉
芝麻鹿肉凍
雞味鹿裡脊
冬菇煨鹿鞭
蟲草鹿腎羹
上湯鹿筋
鹿茸蒸蛋
白蘑煨鹿尾
泰山靈芝鹿尾
萊蕪姜燜狗肉
固精狗肉
狗脊金櫻子燉狗肉
枸杞燉狗鞭
杜仲燉單縣羊肉
鹿茸單縣羔羊
微山湖芡肉羹
炸脂蓋
芙蓉三鮮
紅燒麻雀
麻雀蝦
麻雀肉丸
健腎金錢肉
杜仲炒腰花
滋腎豬腰
軟炸核桃豬腰
魚鰾豬蹄
煙台大櫻桃肉丁
煙台大櫻桃蝦仁
人參鹿尾雞
神仙益壽雞
雪蓮紅花雞煲
鎖陽雞
參茸雞肉
肉桂雞肝
青椒雞腰
雞腰羹
壽光韭菜炒蛋
三味補陽鞭
鹿茸牛鞭花
軟炸鴨腰
人參炒鵪鶉
油炸蟋蟀
海馬乳鴿金瓜煲
洋參童鴿
芹菜炒蛤蜊肉
蚝油鱔絲
橙汁鱔魚
薏仁鯰魚
法制黑豆
泰山栗子燒白菜
奇香鹵栗
泰山板栗羹
沙苑子豆腐
壽光韭菜蠶蛹
清爽桃仁
瓦屋椿芽桃仁
酥炸蒼山蒜片
蒼山大蒜鬍子鯰
蒼山大蒜鳳尾蝦
蒼山大蒜爆羊肉
萊蕪霜雪姜丸
大力荏平紅棗
山東大花生
韭花醬
泥鰍蝦肉湯
羊肉甲魚湯
雪花雞湯
羊肉補陽湯
鹿桃二肉湯
杞鞭壯陽湯
益髓羊脊骨湯
單縣羊肉補陽湯
鰍蝦湯
人參鹿肉湯
參附雞湯
淡菜粥
蚝粥
肉蓯蓉單縣羊肉粥
菟絲子餅
玄駒芝麻脆
補氣養血養生葯膳
阿膠甜肉
阿膠金錢
阿膠金絲棗
軟炸蒸肚
人參肘塊
玉竹鹵豬心
柏子仁豬心
臨沂豆豉醬豬心
水晶豬心
泰山靈芝豬心
泰山首烏豬肝片
三仙豬肝
豬肝羹
山東花生豬蹄
章魚燉豬蹄
粉蒸豬肺
黑米醬排
樂陵桑椹裡脊
炸樂陵桑椹丸
紫金圓子
枸杞肉絲
寧陽大棗豬膚羹
山杞燉魯西黃牛肉
香酥牛骨髓
泰山四葉參雞片
枸杞桃仁雞丁
黃芪汽鍋雞
清蒸人參雞
龍眼紙包雞
泰山何首烏燉雞
五果甜雞
雞粒鮮玉米
果味雞卷
五子雞丁
汽鍋蟲草烏雞
杞菊炸雞肝
即墨老酒蛋羹
參蛤蒸微山湖鴨
蟲草汽鍋微山湖麻鴨
泰山黃精羊心
高唐香驢肉
阿膠驢肉
軟炸山葯兔
寧陽棗燉兔肉
黨參燉鵪鶉
八寶鴿子
干燒黃芪魚
黃芪鮁魚丸
黃芪鱔魚羹
八寶紅魚
枸杞番茄魚片
川芎鱈魚
沂州木瓜帶魚
茄豆魚片
滋補魚頭
芝麻杏仁
串燒土元
荷花棗泥卷
炸蒙陰全蠍
榆錢塌豆腐
蒜茸榆錢
椒鹽香菜
拔絲郯城銀杏
郯城銀杏雞煲
郯城銀杏雞丁
郯城銀杏鴿
郯城銀杏麻鴨
郯城銀杏牛蛙
郯城銀杏蹄膀
詩禮銀杏
萊州月季羹
章丘大蔥爆肉
章丘大蔥卷餅
羊心大棗湯
四物母雞湯
枸葉豬肝湯
雙參肉湯
雙杏豬肺湯
雙參潤肺湯
寧陽紅棗桂圓粥
三寶粥
微山湖菱粉粥
明湖藕粥
荔枝湯圓
杏仁薯餅
明水香米紅花飯
樂陵小棗寒食餅
補脾健胃養生葯膳
玉竹腐包肉
白蘿卜排骨
鮮玉米排骨
臨沂八寶豆豉肉
泰山山楂咕嚕排骨
泰山山楂肉乾
泰山松莪燉雞
明湖荷香菱角雞
萊蕪姜芽雞絲
雞絲瓜秧梗
湯爆雙脆
芫爆肚仁
百合豬肚
葯蒸肚片
三享一罐鮮
九轉大腸
清炸大腸
黃豆蹄凍
豆蔻鹵魯西黃牛肉
六味魯西黃牛肉脯
烤圓蔥魯西黃牛肉
珊瑚魯西黃牛肉
蘿卜絲炒黃魯西牛
肉絲
發絲百葉
粽葉麥仁羊排
麥香羊肉丸
山葯燉羊肚
樹滋堂一鍋補
煙台蘋果咖喱雞
三鮮鵪鶉蛋
陳皮兔
蓮子煨鴿
尖椒蝦醬
鮮蟹麵疙瘩
雜糧鱸魚
藿香泰山赤鱗魚
陳皮鯧魚
糖醋黃河鯉魚
臨沂豆豉燒鯽魚
銀沙魚條
蘿卜纓小豆腐
蘿卜蛤肉
濰縣蘿卜盒
炸濰縣蘿卜丸
拌濰縣蘿卜絲
豆面濰縣蘿卜
高湯蘿卜
紅花蓮子扣山葯
拔絲大澤山葡萄
荏平鮮棗羹
釀荏平鮮棗
嘎呀豆腐
開胃豆渣
馬齒莧肉包
酸甜南瓜片
南瓜肉夾
黃豆茴香苗
炸茴香苗
蒜拌茄泥
醋香紫茄
五彩茄
臘肉麥仁
蛋黃麥仁
紅燒豬肉地瓜
白菜卷
高湯膠州大白菜
海帶卷
濟南酥鍋
素炒魔芋
鮮玉米蛋餅
黑米鑲藕
草莓雞片
魚香草莓
琥珀微山湖蓮子
冰糖明湖鮮蓮
紅果
蜜三果
蜜蠟四果
拔絲空心樂陵棗
酥香瓦屋椿芽
瓦屋椿芽拌豆腐
瓦屋香椿芽桃仁
瓦屋香椿魚餅
炸瓦屋椿芽丸子
紅燒萊陽芋
清湯泰安黃芽白菜
肥城佛桃丸子
水晶肥城桃
茄汁肥城桃片
肥城桃肘子
明湖上素
明湖蒲菜肉卷
炸明湖荷花
萊蕪姜美顏飲
萊蕪姜奶
羊肉蘿卜湯
雞絲苣葉湯
蝦皮蘿卜湯
南瓜粥
寧陽紅棗粥
微山湖菱粉粥
人參茯苓粥
果料臘八粥
菜料臘八粥
松仁玉米粥
柿餅飯
蛋炒龍山小米飯
南瓜花包
紅棗黃米粽
茯苓素麵
蜜汁地瓜
香甜地瓜餅
益脾餅
烙韭菜盒
豆渣窩頭
泰山四粉窩頭
三合面窩頭
滋補養生葯膳宴席菜品
阿膠養生宴
泰山靈芝養生宴
樹滋堂四季養生宴
泉城養生宴
孟府養生宴
滋補養生龍鳳宴
錦綉川農家鄉土養生宴
東勝海天蟲草海參養生宴
明湖船菜
防流感冷盤集錦食療薪火世相傳
Ⅳ 不知道聊城都有哪些好吃的
1、聊城呱嗒 聊城傳統名吃。創制於清代，迄今已有200多年歷史，已被收入《中國名吃譜》一書。是—種煎烙的餡類小食品，尤以沙鎮呱嗒最為有名。餡料有肉類餡、雞蛋餡、肉蛋混合餡(又名「風攪雪」)等多種。在製作時，先用燙面和呆面，隨季節變化按不同比例調制，卷以配好的餡料，兩端捏實，軋成矩形，後放入油鍋煎制而成。食之香酥，味道適口，加之有餡有面，備受群眾歡迎。在城鎮鬧市、鄉間集日，常年有設攤者供應。 2、濟美醬菜 臨清傳統名吃。濟美醬園創建於清乾隆五十七年（1792），與北京的「六必居」、保定的「槐茂」、濟寧的「玉堂」齊名，一起稱為江北四大醬園。「進京腐乳」是其傳統產品之一。清道光年間，深得朝廷賞識，因此而得名。甜醬瓜是濟美醬園的又一傳統產品。1920年即出口日本，1935年在南京國貨博覽會上獲獎。 3、老王寨驢肉 高唐傳統名吃。高唐驢肉遠近聞名，高唐尹集鄉老王寨驢肉更佳，其驢肉加工已有300多年的歷史。因當地人俗稱驢為鬼，故稱驢肉為「鬼子肉」。清末時曾出口日本和東南亞國家，也曾作為貢品晉獻朝廷。老王寨「鬼子肉」加工方法獨特，葯料齊全，工藝精湛。其產品呈醬紫色，清香鮮美，香而不膩，爛而不散，具有活血降壓、滋補益身之作用。驢鞭稱作「金錢肉」， 更具補腎壯陽之功效。當地人招待客人時有「無驢肉不成宴」之說。 4、八批果子 聊城傳統名吃。八批果子是一種油炸的小食品，因炸製成的果子分成八條，兩端相連，為橢圓型，故名「八批果子」。八批果子在製作時，面為配以礬、鹼、鹽的混合面團，炸制時用油量較大。經熱油烹炸的面團各批都因氣泡而膨脹，顏色金黃，其酥脆程度，落地碎不可拾。八批果子是聊城居民早餐的主要食品之一。且可久放，是美味早點食品。 5、托板豆腐 臨清傳統名吃。因賣主總是切好放在一塊特製的長方形木板上出售，故稱「托板豆腐」。在臨清,每天從早到晚都能看到手推車、自行車或是肩挑的小擔上，放著一大塊用白布包著的顫悠悠、水汪汪、熱乎乎的水豆腐，男女老少爭相購買。尤其是早晨，街頭巷尾隨處可見手捧托板豆腐，吃得滿口香甜、津津有味的顧客。水豆腐是用上等黃豆，經脫皮、水泡後、磨成汁，用布濾出豆漿，倒入鍋中燒開，加鹵水精心點制而成。其特點是白嫩、細膩、香甜，營養豐富，便於人體消化吸收，是方便可口的快餐。 6、魏氏熏雞 被老舍先生譽為「聊城鐵公雞」的魏氏熏雞,是北關魏永泰於清嘉慶十五年（1810年）創制，迄今已有180餘年的歷史。當時聊城緊靠運河，交通便利，商賈雲集。為便於扒雞運銷外地，魏家扒雞店研製成這種能夠長時期保存的熏雞，每年農歷十月至十二月成批製作，供全年銷售。魏氏熏雞選料精良，製作精細。熏雞選用外型豐滿、肉多肥嫩、體重2至3年斤的一年左右無病活雞，先加工成扒雞，擊在腹內裝入丁香、八角、桂皮、茴香等葯物，放在鋸末煙火上熏制而成。經熏制的扒雞，水分少、皮縮裂、肉外露、無彈性、葯香濃，可存一年左右不變質。這種熏雞，形美肉嫩骨酥，色鮮味美，入口余香深長獨特，既可下酒，又可佐茶。 以上是聊城的傳統小吃，應該說一般的小吃店小吃街上能買到一些，但是像老王寨驢肉、八批果子、托板豆腐、魏氏熏雞那些必須在專營店才能吃到正宗的，而且這些店都不集中，所以很難說吃全了。建議你逛逛柳園南路美食街，看有沒有可口的。 http://www.0086371.com/wszg/list.php?tbn=c_henan&lv=citys&na=聊城&tp=gs 傳統的說完了，再來點現代的： 現代大型宴席——魯西文化宴「魯西文化宴「總計一百單八款菜餚。或依據歷史事件，或憑借民間傳說，或利用地方特產，或源於古剎叢林，或挖掘古館遺菜，或革新傳統名餚，皆出之有據，講之有趣，觀之悅目，食之愜意。 「魯西文化宴「是以魯西傳統風味為基調，彈奏適應當代經濟水平的古調新曲，是美食與文化相融相交的創舉，它使宴席具有豐富的文化內涵，濃烈的文化氣息，融藝本性，趣味性，欣賞性，營養性與一體，獲得了非凡的成功。 盡力了希望你滿意
Ⅳ 平原縣是德州的著名歷史名縣，你知道哪些平原縣的美食特產
平原縣是德州下轄縣，位於山東省西北部，德州市中部，距今已經有著2200多年的悠久歷史，是德州市著名的歷史名縣。平原縣是著名的蔬菜瓜果種植基地，每年為京津地區的人們提供大量的優質蔬菜瓜果。作為歷史名縣，平原的許多美食特產都名聲在外，下面給大家分享一下到了平原有哪些美食特產不容錯過。
1、簽子饅頭
簽子饅頭是平原縣恩城鎮的著名特產，也是平原縣的老味道，更是德州市非物質文化遺產之一。簽子饅頭傳承至今已經歷經五代，有100多年的製作歷史了。因地處魯西北平原上，物產豐富，所產小麥優良，所以製作出來的簽字饅頭特別好吃，其味道香甜，嗅之芳氣撲鼻，食之甘甜如飴，柔韌可口。
以上給大家分享的平原美食的味道都很不錯，到平原縣的朋友不妨找找嘗嘗，相信你也一樣會喜歡上這些平原縣的味道的。當然，平原縣的美食還有不少，歡迎大家留言補充。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
Ⅵ 冠縣五香豆腐絲屬於哪裡的特產
冠縣五香豆腐絲是山東省聊城市冠縣桑阿鎮的特產。「五香豆腐絲」以其高蛋白、低膽固醇、營養豐富、味道鮮美、干凈衛生的特點，深受大眾喜愛，漸漸成為悉遲城裡人首選的禮品。
桑阿鎮黃豆資源豐富，是魯西黃豆的主產區。「五香豆腐絲」加工至今已有近百年的歷史。五香豆腐絲的製作工藝獨特，十分講究，需經過大豆浸泡、磨漿、蒸煮、去渣、凝固、壓片、切絲、鹵煮等工序，這樣製作出的豆腐絲才吃著筋道、味道純正、富有濃郁的香味。
當地政府非常重視培育這一特色農產侍陸並品，除對豆腐絲加工戶提供優惠政策外，還為他們搞好信息老跡、技術、流通服務，現在全鎮的豆腐絲加工戶達到了380戶，成為了桑阿鎮農民創收的主要渠道，並逐步發展成一項特色產業。
Ⅶ 山東聊城最有名的特色美食都有啥求推薦
山東聊城最有名的特色美食都有啥？求推薦。山東聊城，一座歷史悠久的中原古城，這里是農耕文明的發源地，食材豐富四季常熟。聊城人追求美食，更追求養生。所以，這里的美食琳琅滿目，目不暇接。今天小編就來分享山東聊城最有名的六大特色美食，一起來看看吧。
六、托板豆腐
托板豆腐是聊城臨清地方傳統名吃，賣豆腐的人將托盤中酷似白玉的豆腐切成如麻將大小的條狀，手拿木托板，吸溜著將豆腐「喝」進嘴裡！這樣的吃法對豆腐要求很高，如果再抹上一層紅紅的辣椒，這樣吃起來味道才好，熱乎乎的早上來一碗，別提多香了，小編我小時候家裡開過豆腐坊，這滋味我懂，你們都吃過嗎？
以上就是小編分享的山東聊城最有名的六大特色美食，你還知道山東聊城最有名的特色美食都有啥？記得留言評論哦。
Ⅷ 山東魯西值得一看的美景值得一吃的美食看這里！
珍饈 美食 訪古村
美食 美景活動已經是第三期了~來呀，吃貨們看這里~繼續點擊~
當當當當，下面，我們為大家介紹一下魯西地區的特色菜以及賞美景的好地方。
註：地區分布與 美食 、美景並不是標准答案，排名不分先後，內容僅供參考~
魯西地區： 德州+聊城+菏澤+濟寧（前期已有的城市，不在其中）
魯西地區分為 德州、聊城 兩個地級市， 菏澤、濟寧主要部分 ，以及泰安一小部分。
1.德州
美景：千年棗林游覽區。 內有百棗園，初建於1992年，佔地60畝。2012年經擴建後佔地面積達到180畝，共有棗樹5800餘株。
美食 ：德州 美食 在魯菜中非常出名，有不少朋友為嘗正宗的 美食 特地來山東。
① 德州扒雞
德州扒雞是中國山東傳統名吃，魯菜經典。它形色兼優、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補。遠遠望去似鴨浮水，口銜羽翎，十分美觀，是上等的 美食 藝術珍品。
② 椒鹽肘子
椒鹽肘子是一道菜品，主要食材是豬肘，配料是榨菜、雞蛋、澱粉等，調料有花生油、花椒粉等，本菜品主要是將食材放入鍋中炸制而成。
③ 糟溜魚片
魚片就是用的當地新鮮的的黃花魚然後切成片沾上面漿。製作出來的魚片肉質特別的滑嫩鮮香，鮮香中又帶著淡淡的咸甜味道，糟也是特別的香，非常的受大家的喜歡。
④ 羊腸湯
羊腸湯是山東德州這邊有名的小吃之一，而且在當地也是非常的便宜，營養價值非常的高，味道特別香，當地人每到冬季幾乎每天一碗羊腸湯，喝了這個湯全身上下暖洋洋的特別的舒服。
推薦理由： 攜眷帶子，摘棗嬉樂，邊搜羅德州名吃，豈不美哉！
2.聊城
美景：姜堤樂園 ，集林果栽培、園林觀光、游覽休閑於一體。進入景區，給人以回歸大自然的感覺，到處是一幅幅純自然的田園風光。
美食 ：棗庄有很多 美食 ，都是 歷史 悠久、遠近聞名，實在是吃貨必嘗。
① 臨清進京腐乳
臨清「濟美豆腐乳」是其傳統產品之一。清道光年間，深得朝廷賞識，因此而得名。質地細膩、味道鮮美的進京腐乳，是濟美的名牌產品，許多人都以此作為饋贈禮品。
② 魏氏熏雞
鮮、辣、香。色艷味重，嫩雞肉加大量鮮辣椒、米醋爆炒，想起來就流口水。
③ 高唐老豆腐
滑嫩爽口，豆香、料香、鹵香、辣香、油香更加豐富，口味極佳，老少皆誼。山東人早餐時常食用燒餅和老豆腐。其中山東高唐縣的老豆腐最出名，故名高唐老豆腐。
④ 聊城呱嗒
一種煎烙的餡類小食品，尤以沙鎮呱嗒最為有名。該小吃色澤金黃，內外有油，皮酥里嫩。加肉、蛋餡的味更佳。呱嗒創制於清代，迄今已有200多年 歷史 ，已被收入《中國名吃譜》一書。
推薦理由：沒有理由，就是強烈推薦！
3.菏澤
美景：曹州牡丹園， 位於菏澤市人民北路，東臨中國林展館，是世界上面積最大的牡丹觀賞園該園佔地近2000畝，1100多個品種，其中百年以上株齡的古牡丹一百餘株。
美食 ：德州 美食 在魯菜中非常出名，有不少朋友為嘗正宗的 美食 特地來山東。
① 東明香肚
山東省菏澤市東明縣的特產。東明香肚，又稱粉肚。味道濃香適口、香而不膩，風味獨特、色澤純正、營養豐富、老少皆宜，令人百吃不厭，回味無窮。
② 單縣羊肉湯
有著近200年 歷史 的單縣羊肉湯，以其「色白似奶，水脂交融，質地純凈，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏」的獨特風格，被載入中華名食譜。以湯入譜的，只有單縣羊肉湯。它被國人稱為「中華第一湯」。
民間有雲：「來到菏澤牡丹城，不品單縣羊肉湯，等於白來菏澤走一樁！」單縣羊肉湯，被譽為中華 美食 之名湯！
③ 全牛席
全牛席是運用魯西黃牛為原料，將牛的軀體、頭、尾、蹄、內臟等部位用不同的烹調方法制出多種菜餚而組成的宴席，有濃厚的地方特色，品嘗者贊不絕口，來菏澤的小夥伴們千萬不要錯過！
④ 郭安卷肘香腸
魯西南名吃之一，至今已有200年的 歷史 ，源自菏澤開發區。以豬小腸為良，純瘦豬肉為原料，加以獨特的佐料配方，味道鮮美可口，醇香而不膩，存放半年不變質，便於攜帶。
推薦理由：一定要來菏澤嘗一下 美食 ，不會辜負你味蕾的期待的~
4.濟寧
美景：鄒城市石牆鎮上九山村 ，
上九山村是一處被遺落的千年古石村。風格和布局各有特色，適合尋覓「秘境」的夥伴。
美食 ：濟寧不僅有悠久的文化，還有很多 美食 ，吃貨們可不要錯過。
① 微山湖醉蟹
微山湖醉蟹，芳香無腥，蟹味鮮美。已有200多年的 歷史 。這種醉蟹是用微山湖所產的鮮蟹及多種調料精製而成。
漬好的醉蟹，仍栩栩如生，色、形仍如活蟹。揭開蟹蓋，蟹肉雪白，蟹黃鮮紅，入口酒香濃郁，鮮美異常，風味獨特，是嚴冬宴席上的珍品。
② 梁山糟魚
骨肉同食，香而不腥，肥而不膩。梁山糟魚是山東省濟寧市梁山縣的特產。糟魚是梁山的傳統名吃。糟魚骨酥刺面，味鮮可口，牙口不好的老年人最愛吃。
③ 甏肉乾飯
甏肉（bèng ròu）干飯是濟寧地區特色傳統名小吃，甏是一種盛放食物的器皿。甏肉顧名思義，用甏盛放烹制的肉。起源於元朝。
④ 泗水火燒
濟寧泗水縣的名吃，含餡兒似餃子，皮干焦脆酥，鮮香味濃，輕咬一口，油水便滋溢而出~
推薦理由：超級好吃~
魯西地區 的美景和 美食 ，已經為大家介紹完了，記得關注下一期~
Ⅸ 山東聊城有什麼特產
烏棗
陽谷、茌平等縣的傳統土特產，亦稱熏棗、焦棗。系選用熟鮮紅棗，經水煮、窯熏、陰涼等工藝精製而成。僅窯熏1道工序，就要反復3次，歷時6天，經「三次窯子六遍水」方可。烏棗製成後，色澤烏紫明亮，花紋細密，帶有特殊的香甜味。舊縣志記載：「邑為產棗之區。用鮮棗加火熏制，手術特精，遠銷南省，歲以數萬袋計，獲利甚巨。」產品不僅供應當地，而且暢銷港澳及東南亞等國家和地區。
雕刻葫蘆
雕刻葫蘆: 也稱蚰子葫蘆。獨特的傳統工藝品，興盛於清末民初。當時，聊城蓄養蚰子的風氣甚盛，蚰子葫蘆的銷量很大。種植、製作、銷售葫蘆的村莊大都集中在聊城城關、閆寺鎮、梁水鎮3地。雕刻的葫蘆圖案精美，刀法流暢，雖價格昂貴，卻供不應求。1978年以來，藝人們在繼承傳統工藝技法的基礎上，大膽創新，把葫蘆切割組合成各種造型，改平刻為透刻，使圖案立體化，創造了許多各具特色的新產品，使之成為饋贈佳品。
聊城毛筆
聊城毛筆： 聊城毛筆製作業有著悠久的歷史，明代中葉境內有制筆工人1000餘。清代第一個狀元傅以漸進京會試，即選用聊城上等毛筆。康熙皇帝曾用聊城毛筆撰文賦詩，並為光岳樓題寫「神光鍾_」匾額，足見聊城毛筆在當時已享有盛名。聊城所產毛筆有200餘種，大小不一。按規格區分有毫長最大的「抓筆」，可寫3尺大字；也有可寫豆粒狀小字的蠅頭小楷筆。按製作原料不同可分為「羊毫」、「狼毫」、「兼毫」、「七紫三羊」等等。聊城毛筆，除少數純羊毫楷筆外，基本上都是沿用三國時期「韋誕法」製作，經過72道工序，方為成品。其特點是外型美觀、剛柔相濟、吸墨性強、經久耐用，具有精品毛筆所特有的「尖、齊、圓、健」4德，是書畫之佳品。1955年曾被評為全省同類產品第一名。不僅暢銷國內，而且曾5次經青島、上海、廣州等口岸銷往香港、日本等地。著名書法家舒同、楊萱庭都曾用聊城毛筆寫了不少佳作。
老豆腐
高唐名吃，又稱豆腐腦。製作精細，配料獨特，別具風味。其特點是：豆腐潔白明亮、嫩而不松，鹵清而不淡，油香而不膩；食之香氣撲鼻，有肉味而不腥，有辣味而不嗆。老豆腐用精選的上等黃豆製作。森派將黃豆去皮碾碎，放入經陽光照曬的儲存水（凈化的黃河水最好）中浸泡，待碾碎的黃豆漲足後，用石磨磨成漿。經煞沫、過包（濾渣）後，入鍋熬成豆汁，退溫後裝入桶或缸內，點入石膏，封口20分鍾即成豆腐，加入鹵和油等配料即可食用。愛吃辣者可放入油炸的紅辣椒。
老王寨驢肉
老王寨驢肉: 高唐傳統名吃。高唐驢肉遠近聞名，高唐尹集鄉老王寨驢肉更佳，其驢肉加工已有300多年的歷史。因當地人俗稱驢為鬼，故稱驢肉為「鬼子肉」。清末時曾出口日本和東南亞國家，也曾作為貢品晉獻朝廷。老王寨「鬼子肉」加工方法獨特，葯料齊全，工藝精湛。其產品呈醬紫色，清香鮮美，香而不膩，爛而不散，具有活血降壓、滋補益身之作用。驢鞭稱作「金錢肉」， 更具補腎壯陽之功效。當地人招待客人時有「無驢肉不成宴」之說。
武大郎燒餅
武大郎燒餅: 魯西名吃。始源於北宋景佑年間。始稱「炊餅」，後改稱「武大郎燒餅」。因在《水滸傳》《金瓶梅》兩部古典名著中均有描述而名揚四海。武大郎燒餅金黃酥香，造型美觀，誘人食慾。多年來，經過歷代廚師們的不斷創新與改進，使之成為做工精細，香脆可口，便於攜帶，饋贈親友之佳品。
托板豆腐
臨清傳統名吃。因賣主總是切好放在一塊特製的長方形此敏賀木板上出售，故稱「托板豆腐」。在臨清,每天從早到晚都能看到手推車、自行車或是肩挑的小擔上，放著一大塊用白布包著的顫悠悠、水汪汪、熱乎乎的水豆腐，男女老少爭相購買。尤其是早晨，街頭巷尾隨處可見手捧托板豆腐，吃得滿口香甜、津津有味的顧客。水豆腐是用上等黃豆，經脫皮、水泡後、磨成汁，用布濾出豆漿，倒入鍋中燒開，加鹵水精心點制而成。其特點是白嫩、細膩、香甜，營養豐富，便於人體消化吸收，是方便可口的快餐。
八批果子
八批果子 聊城傳統名吃。八批果子是一種油炸的小食品，因炸製成的果子分成八條，兩端相連，為橢圓型，故名「八批果子」。八批果子在製作時，面為配以礬、鹼、鹽的混合面團，炸制時用油量較大。經熱油烹炸的面團各批都因氣泡而膨脹，顏色金黃，其酥脆程度，落地碎不可拾。八批果子是聊城居民早餐的主要食拿芹品之一。且可久放，是美味早點食品。
聊城呱嗒
聊城呱嗒 聊城傳統名吃。創制於清代，迄今已有200多年歷史，已被收入《中國名吃譜》一書。是—種煎烙的餡類小食品，尤以沙鎮呱嗒最為有名。餡料有肉類餡、雞蛋餡、肉蛋混合餡(又名「風攪雪」)等多種。在製作時，先用燙面和呆面，隨季節變化按不同比例調制，卷以配好的餡料，兩端捏實，軋成矩形，後放入油鍋煎制而成。食之香酥，味道適口，加之有餡有面，備受群眾歡迎。在城鎮鬧市、鄉間集日，常年有設攤者供應。