A. 雞蛋炒辣椒怎麼好吃
雞蛋6個，尖椒6個，火腿1根，
小蔥1顆，小米椒4個，食鹽適量，
孜然粉適量，色拉油適量。
製作方法
1.雞蛋打入碗中放入2克料酒去腥，料酒不僅能去腥還能使雞蛋炒出來更蓬鬆軟嫩，將雞蛋打成雞蛋液備用。
2.把尖椒切成辣椒丁，火腿切成碎丁，小蔥切成蔥花，小米椒切成辣椒碎用來配色，不能吃辣的可以不放。
3.鍋里多放一些油，將油溫燒制5成熱，先下入青紅尖椒和蔥花炒出辣香味。
4.放入食鹽和孜然粉調味，翻炒均勻炒出孜然的香味。
5.接著放入火腿丁煎出香味。
6.炒香後將雞蛋液均勻地淋在上面，雞蛋剛下鍋先不要立刻翻動，以免影響雞蛋的蓬鬆效果。
7.等雞蛋煎至表面鼓起小泡時，再用鏟子輕輕地往中間推動蛋液，讓辣椒均勻地裹上一層雞蛋液。
8.將雞蛋炒至散開，煎至表面金黃就可以出鍋了。這樣做出來的辣椒炒雞蛋，軟嫩鮮香，吃起來辣爽開胃特別下飯
B. 辣椒炒煎雞蛋的做法
尖椒炒雞蛋
食材：螺絲椒、美人椒、雞蛋
調料：鹽、味精
製作方法：
1.將所需食材准備好（美人椒的作用是搭配顏色和增加一些辣味，其它食材的量自由決定）
2.美人椒和螺絲椒用水洗干凈，把美人椒、螺絲椒切成菱形條狀
3.鍋里加油，油熱後將雞蛋倒入炒成塊（熱油可以讓雞蛋更蓬鬆），然後盛出來備用
4.把切好的螺絲椒和美人椒直接放入鍋中，進行干炒（不需要加油，這樣可以將水分炒出來，吃起來口感更好）
5.在炒的過程中，加入少許的鹽（鹽可以讓螺絲椒失水，快速炒好）
6.螺絲椒炒好後，加入炒好的雞蛋（由於炒雞蛋用油多，加入雞蛋後，螺絲椒也可以得到食用油的浸潤，也可以避免過多油的攝入）
7.將雞蛋和螺絲椒炒勻，加少許鹽和味精調好味，就可以盛出來了
8.炒好的尖椒雞蛋裝入盤中就可以了，這種方法做出來的尖椒炒雞蛋不油膩，尖椒吃起來也很脆嫩。
C. 雞蛋和辣椒怎樣做的才簡單好吃
雞蛋炒辣椒
配料：
青辣椒 300克、雞蛋 3個、花生油 1勺、精鹽 1小勺、蔥 1根、糖 1小勺、醋 1小勺
烹飪步驟：
1.准備青辣椒和雞蛋
2.辣椒去去籽和筋
3.將辣椒斜切成段，蔥切末
烹飪小貼士：
1、在炒雞蛋時可以放入適量的蒜葉，這樣一來可以提高菜的鮮味兒。加上算的消毒左右可以清除體內的毒素。
2、辣椒香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化！讓你每天都消化很好！另外食用辣椒也可以預防癌症。還具有一些減肥作用！
D. 辣椒雞蛋餅的做法
【青椒雞蛋餅】
【所需食材】雞蛋、青辣椒、蔥花等
【製作步驟】
1、 首先向碗中打入四個雞蛋，用筷子迅速將雞蛋攪散，在筷子不停地攪動下，雞蛋清與雞蛋黃快速融合在一起，迅速轉換成了雞蛋液。
2、 青辣椒一把洗凈，切成辣椒圈，再斬成辣椒碎，辣椒要剁得碎一些，這樣辣椒的清香就能夠完全釋放出來，也就更易入味。
3、 將青辣椒碎放入雞蛋液中，再加入一些蔥花、少許食用鹽，攪拌均勻。放蔥花的雞蛋餅香味更濃。
4、 起鍋倒入少許油，用熱油劃下鍋，使鍋的內表面都沾滿油，一會兒煎雞蛋餅的時候就不容易糊鍋了。把青辣椒雞蛋液倒入鍋中，一定要小火慢慢的煎，輕輕晃動一下油鍋，把雞蛋液晃動均勻，看著蛋液慢慢受熱凝固。
5、 翻動炒鍋，將雞蛋液翻面，再將另一面煎熟，從鍋邊淋入少許的油，繼續晃動油鍋。這樣的雞蛋餅更加彭松。
6、 煎好後再繼續翻一面，繼續晃動炒鍋，直到雞蛋餅兩面金黃，晃動時顫顫巍巍又富有彈性時，即可出鍋。這樣做的雞蛋餅香嫩好吃，又有辣椒的清香味，是小朋友們的最愛！
E. 辣椒煎雞蛋的家常做法大全怎麼做好
辣椒煎雞蛋的家常做法
材料
五花肉200g、紅辣椒30g、青辣椒50g、姜10g、大蔥10g、蒜子10g、老抽3g、生抽5g、花椒2g、雞粉適量、料酒5g。
做法
1. 五花肉洗凈切薄片。
2. 青、紅辣椒切片，姜、蔥、蒜切片。
3. 鍋洗凈擦乾，適量油下鍋，倒入五花肉、料酒，大火翻炒。
4. 五花肉煸炒微焦，放入姜、蔥、蒜、花椒、老抽，快速炒勻。
5. 五花肉炒勻醬色，倒入青紅辣椒、放入適量鹽繼續大火翻炒。
6. 青紅辣椒八分熟，淋入生抽，水澱粉勾芡，雞粉調味炒勻，即可起鍋裝盤。
F. 雞蛋辣椒怎樣做
辣椒炒雞蛋，先炒辣椒還是雞蛋，很多人做錯，導致不好吃腥味重辣椒炒雞蛋是生活中最常見的家常菜，既開胃又下飯，很多人都比較喜歡吃它，但是很多人表示自己在家做的辣椒炒雞蛋沒有飯店做出來的好吃，不但不入味還有一股腥味，其實這可能是用的烹飪方法不對，還有很多人問：辣椒炒雞蛋，是先炒辣椒還是先炒雞蛋呢？很多人做錯，導致不好吃腥味重，今天我就來告訴大家，我家是怎麼做辣椒炒雞蛋的，辣椒炒雞蛋，別先炒雞蛋，這樣做辣椒鮮美雞蛋無腥味，營養不流失。用這種方法做出來的辣椒炒雞蛋，不但味道鮮美可口，而且營養一點也不流失，喜歡吃辣椒炒雞蛋可以將此方法收藏起來，有空的時候照著做一下。【食材】：辣椒，雞蛋，油，鹽，雞精，白醋等【做法】第一步：准備一把辣椒放在水中清洗干凈，去掉辣椒蒂切成小塊，准備一棵蔥切成蔥花，在碗中打入4個雞蛋將它攪散攪成雞蛋液備用。第二步：鍋中倒入油，油熱以後將辣椒倒進鍋中翻炒出香味，（這樣做出來的辣椒雞蛋口味會更香）。第三步：炒至辣椒半熟的時候將它倒進雞蛋液中，攪拌均勻，使每一塊辣椒的上面都沾上一層蛋液，根據個人口味加入適量的鹽，一點點雞精，繼續攪拌均勻。第四步：鍋中倒入油，油稍微多一點，油熱以後倒入青椒雞蛋液，將雞蛋液煎至凝固（先不要著急用鏟子翻動），晃動一下鍋，使雞蛋液受熱均勻，雞蛋液凝固以後將它一塊一塊的翻過來，然後再將雞蛋炒散，然後加點生抽，再從鍋邊琳點醋，開大火翻炒20秒左右，然後倒入蔥花，翻炒均勻就可以出鍋裝盤，美味的辣椒炒雞蛋就做好了。【做辣椒炒雞蛋小竅門】1.覺得辣味重的朋友可以將辣椒裡面的辣椒絲挖出來，這樣可以減少一些辣味。2.雞蛋炒的老一點，吃起來的味道會更香。3.炒的時候放點醋可以去腥增香，醋要在鍋邊淋入，這樣做出來的味道更好。4.辣椒雞蛋液倒入鍋中的時候先不要著急翻動，定型之後再翻動。5.調料的用量根據自己的口味來添加，因為每個人的口味都是不同的。6.大家在挑選辣椒的時候可以選擇一些直的或者顏色較深的辣椒，這樣的辣椒不會那麼辣。辣椒炒雞蛋，很多人都會先炒出雞蛋，然後再炒辣椒，最後將它們一起放進鍋中翻拌一下就出鍋了，用這種做法做出來的辣椒炒雞蛋不但不入味，而且腥味也很重，很多人都做錯了，導致不好吃腥味重，正確做法是別先炒雞蛋，先將辣椒鮮煸炒出香味，然後倒進雞蛋液攪拌一下最後一起倒進鍋中進行煸炒，在做的過程中加點醋，這樣做出來的辣椒炒雞蛋辣椒鮮美雞蛋無腥味，營養還不流失。
G. 雞蛋煎辣椒怎麼煎快點教我撒！
3-4個辣椒切成小丁狀，碗里打入4個雞蛋，放入少許鹽，一起攪拌均勻。平鍋里倒油燒至八成熱i，火調至小火，再倒入調好的雞蛋辣椒煎，煎至金黃時翻面再煎另一面。起鍋裝盤，用刀切成八塊即可。