⑴ 火鍋魚丸可以做什麼菜
問題一：魚丸蝦丸除了涮火鍋還能做什麼？ 可以烤著吃煮著沾料吃，抄青菜吃，做湯喝，很多，只要你愛吃怎麼都可以放
問題二：魚丸除了吃火鍋還能怎麼吃？ 魚丸的吃法有以下幾種：
做湯：可用清水燒沸後，放入魚丸，加蔥花和醋，做一碗魚丸湯
燒烤：在魚丸表面塗上燒烤醬，放入烤箱進行烤制
油炸：將魚丸放入油鍋中炸至金黃即可
問題三：很喜歡吃魚丸，除了涮火鍋，還可以怎麼做好吃 關東煮啊，改良一下嘛，把各式各樣的魚丸串成串，在水裡煮熟後，沾上醬吃啊，配上番茄醬拉辣椒醬拉還有沙茶醬拉，對了配千島沙拉味道也很不錯的哦～～
還有就是我本人喜歡的做法，就是把魚丸，牛肉丸，青椒片（是那種肥厚不辣的哦）洋蔥片，隨便你喜森圓中歡什麼丸子和蔬菜串在一起，放到烤箱或者微波爐里烤，好了以後撒上黑胡椒粉，啊～～那個鮮美啊
當然拉，還有種視覺沖擊力很強的做法，就是把魚丸在水裡煮熟後，先裝入一個湯碗里，把黃瓜或者西芹段（這個蔬菜選擇也是隨你的，你選翠綠的口味清爽的為佳）放到果汁攪拌機里打成汁，澆在魚丸上，最後撒上一兩個枸杞，翡翠魚丸就好咯
問題四：用魚丸之類的怎麼做麻辣香鍋 做法一
材料
: 油麥菜;白菜;蘑菇;黃花菜;木耳;海鮮丸子;培根;五花肉;香菜末;白芝麻
做法步驟
1.首先用水氽一下。蘑此山菇,木耳,黃花菜,海鮮丸子多氽一會兒。
2.加熱鍋然後加油，適當多加一點。在鍋熱八分的時候煸炒蔥、姜、蒜、花椒、辣椒，冰糖。
3.待炒出有香味後再加入五花肉和培根，直到炒出肉變色，再加入一大勺豆瓣醬和三分之一勺的生抽，再炒。
4.然後加入氽過水的那些備用材料以及很好炒熟的魔芋粉絲和油麥菜， 炒個一分鍾出鍋!
做法二
主料：丸子 火腿 小白菜 金針菇 干豆腐
輔料：漢源麻椒 干辣椒 蔥姜蒜
調料：醬油 白糖 孜然香油 味素 火鍋底料
1.青菜和金針菇洗凈，把各類丸子放入開水中解凍，稍軟時瀝干撈出；
干豆腐切粗絲，蔥姜蒜切大塊大片，粗獷一些
2.熱鍋涼油，放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味
3.放入火鍋底料塊小伙熬開
4.放入蔥姜蒜爆香
5.放入各類丸子、火腿和金針菇翻炒
6.緊接著加入干豆腐絲翻炒
7.加入小白菜
8.中火慢慢的翻炒，直到小白菜變軟塌下來
9.加入一勺醬油和半勺白糖
10.開大火翻炒，撒入孜然粒
11.最後加入一勺香油
12.可以裝盤了
問題五：急求電火鍋能做什麼菜 5分 買一些魚丸、豆腐、青菜、粉絲、香菇等等，放在一起煮，水不要加太多，加一點點鹽和雞精調味，丸子脹大變軟就熟了，起鍋加一勺橄欖油或香油，就可以了，不用再吃主食，什麼營養全有了，現在講究每餐一葷一素一菇，還可以加個蛋，口味很清淡，我也是一個人在家吃，經常這樣吃
問題六：怎麼用火鍋底料燴魚丸之類的東西 先給鍋里加夠合適的水量，水開之後放火鍋料，可以加蔥姜，然後放入魚丸和別的菜品，一起燜燉後出鍋
問題七：吃火鍋要准備哪些菜 只要你喜歡的菜都可以准備一些，例如金針菇、牛肉、羊肉、香菜。。。。等等。
問題八：怎麼做火鍋？買了火鍋底料，買了一些魚丸，蔬菜，本來都是老婆做飯的，今天吵架了，她 *** 了，所以我准備 先把火鍋料爆香後?水煮滾放魚丸煮快熟時?蔬菜就開吃了
問題九：家裡有點涮火鍋的食材剩下的蝦丸魚豆腐之類的能炒菜吃嗎？怎麼做求幫助 可以做湯，小白菜加魚丸，清水燒開，加魚丸(一分為二)，加小白菜，加鹽，雞精，點香油，不放植物油
問題十：自己煮火鍋需要弄些什麼菜？ 魚泡不容易買到啊，一般菜市場賣魚的都會把魚泡留著賣給餐館。若真要買就叫賣魚的賣給你。煮火鍋一腔滾定要吃毛肚啊鱔魚啊等等，這些超市菜市場都能買到的。肥牛也必不可少哦！你也可以買些耗兒魚、脆皮腸、蟹肉、魚丸、雞翅、鵪鶉蛋等等等。蔬菜就平常的土豆啊、藕片啊、海白菜撫、黃瓜啊、冬瓜啊 、南瓜等等，要是人少就別買太多了哦！年糕、粉皮煮來也很好吃的哦！
⑵ 火鍋魚丸的做法大全
首先盡量選擇新鮮的、比較少刺的魚類，不然的話這個去刺的過程不熟練沒耐心的話，直接就是從入門到放棄了，海鰻魚、馬鮫魚、鮁魚、黃魚、鯰魚、鯪魚等等都可以。
先給魚肉去皮、去骨，然後不停的用刀剁，剁到魚肉有點粘刀的情況就稍微打點水在上面，然後翻個面繼續剁，期間適量加點薑末和嫩蔥末，直到剁成細密的魚茸（覺得麻煩就料理機打成魚茸吧）。
魚茸處理好之後，加入鹽、雞蛋液、白鬍椒粉、澱粉、料酒攪拌均勻上勁兒，然後抓緊魚茸團往盆中摔打，使得魚茸起膠；
鍋里放多點涼水，開最小火慢慢燒，把魚肉用虎口位置擠出自己覺得合適的大小，用湯匙放入鍋中，盡量弄的均勻些。魚茸都弄成丸子之後，就可以把火開稍微大點，煮至沸騰關火余溫就足以燙熟魚丸了。可以直接簡單調味做魚丸湯吃，也可以油炸之後做咖喱魚丸，或者冰起來以後跟其他青菜一起煮湯。
注意事項：
一般一斤魚肉放倆雞蛋清的量就差不多了，剁魚茸的時候可以稍微加一點水進去，魚肉還是挺吃水的，這樣做出來的魚丸比較軟嫩。
澱粉也是不可少的，可以幫助魚丸凝固成型，用量看自己對口感的需求吧，差不多是魚肉的十分之一左右就可以了。
調味還是老規矩看自己喜歡，不過寧輕勿重，不然就吃不出魚肉的鮮味了，一般適量的鹽和白鬍椒粉就可以了。
⑶ 怎麼煮火鍋丸子
大家在平時休閑的時候都會吃火鍋、或者麻辣燙等等，在吃的過程中經常能看到諸如此類的丸子，譬如撒尿牛丸、燕餃、蟹棒、魚豆腐等等，這些火鍋類的肉丸子近些年來很受人們的青睞，不論是在家，還是在外面的飯館里，都隨處可見。但是這些雖然在表面上叫肉，但卻並不是真正的肉類。下面我們就來了解一下火鍋肉丸子的家常做法吧!
一、香辣火鍋丸
有些人特別喜歡吃蝦丸、魚丸、貢丸、魚豆腐。
①用料
大蒜子五顆姜一小坨新鮮辣椒6根干辣椒耗油一勺生抽半勺醬油少許雞精一小勺食用油一勺
②步驟1
火鍋丸子全部切開備用大蒜子姜辣椒切好備用
步驟2
鍋燒紅放食用油放入大蒜子姜炒一下爆香放入火鍋丸子翻炒一下然後放入耗油翻炒再放入辣椒翻炒一下再放入生抽醬油翻炒如果此時鍋里炒的有點干
可放入一點點水收汁後放入雞精翻炒一下出鍋裝盤這道菜就完成了
③小貼士
因為丸子中自帶鹽份大家切記做這道菜不需要放鹽。
二、火鍋丸子生菜湯
①用料
生菜一顆各種火鍋丸子適量鹽適量南德適量料酒少許生抽少許雞精適量芝麻香油適量生薑一塊大蒜適量蔥一點
②步驟1
生菜洗好切兩半一整片對於孩子太大
步驟2
把各種丸子洗凈
步驟3
姜切片蒜備好蔥切斜刀
步驟4
鍋里放水水開放丸子蔥姜蒜各種調料香油不放
步驟5
丸子快熟的時候放生菜
步驟6
翻炒兩下出鍋生菜不要煮時間長了要不然不好吃關火前放香油
步驟7
喜歡吃香菜的可以放香菜
③小貼士
喜歡吃辣的放火鍋底料或者辣椒都可以比直接煮火鍋快速香油最後放能保持香味喜歡多喝湯的多放點水不喜歡喝的少放點。
三、炒丸子
①用料
速凍丸子500g
蔥蒜適量
②步驟1
速凍丸子焯水，瀝干
步驟2
鍋內倒油，蒜倒入煸香
步驟3
倒入丸子炒熟後加入蔥花、老抽
步驟4
出鍋
③小貼士
丸子本身有鹽味，放鹽的時候謹慎。
四、雜燴火鍋丸子
①用料
火鍋丸子適量
酸菜適量
芹菜
②步驟1
酸菜、芹菜、姜蒜、切末
步驟2
用開水把丸子煮熟
步驟3
鍋里放油，放人酸菜姜蒜末，一點郫縣豆瓣，一點白糖炒香，然後倒入丸子讓它煮一會兒入味
步驟4
煮丸子的時候就調汁，一搽匙醋、一點老抽、然後雞精味精一點、芡粉適量調成汁，等丸子差不多入味了倒入調味汁再放入芹菜末，起鍋裝盤，最後撒上蔥花就OK了
③小貼士
酸菜是超市買的專門做酸菜魚的那個酸菜，包裝是一小袋的，買回來切細就好。豆瓣和酸菜有鹽味了就不用放鹽免得咸。最好多一點湯汁，那樣泡飯吃也很好吃的哦。
五、白菜燴火鍋丸子
①用料
白菜適量各種火鍋丸子適量醬油一勺老抽半勺(酌量添加，根據顏色)鹽酌量添加糖一小勺香油半小勺
②步驟1
白菜洗凈切成滾刀塊
步驟2
火鍋丸子解凍，大的可以切成兩半，小的就整個放著即可
步驟3
開火放上炒鍋，鍋熱後放油，放上白菜梗和火鍋丸子翻炒
步驟4
放入醬油和老抽調顏色調味，加水。水量不要太多比平時的燉菜少一點即可
步驟5
放鹽，糖調味。這里注意的是，鹽要少放，因為火鍋丸子本來有鹹味，而且收汁後湯變濃也會變咸
步驟6
蓋上鍋蓋燉幾分鍾，等湯收的差不多了，根據個人喜好添加香油。如果喜歡勾芡的可以勾個薄芡。即可出鍋
步驟7
收湯汁的時候我覺得留一點湯汁比較好，可以澆在飯上做成蓋澆飯!
⑷ 魚丸蝦丸魚豆腐怎麼炒
1. 先將魚肉去掉主刺（其實不要切斷，整條會更好操作）,用擀麵棍將魚肉擂散（這樣方便下一步刮）
2. 用薄而硬的勺子順著魚刺的方向一層層的刮下魚蓉（刺只有很少量的了，看見就用力拔掉）
3. 繼續用擀麵棍將刮好的魚蓉反復擂幾下（放到冰箱里冷藏半小時）
4. 這一步我偷懶了，用上了廚師機，很省力，打出來的魚蓉超好，終於解脫我的爪子鳥（先加鹽和姜粉攪打，再加生粉，最後加冷藏過的蛋清，一直攪打到魚蓉黏煳煳上勁即可）
5. 攪打完成的魚蓉
6. 坐鍋放水，小火下丸子（左手將魚蓉從虎口擠出小圓球，右手拿勺子粘水後颳起魚丸放到鍋里，反復此動作，直至丸子擠完）
7. 轉大火燒開，魚丸子全部浮起即可撈出
8. 趕緊將熱的魚丸沖涼後浸泡到涼水裡，等徹底涼透再瀝水即可
魚丸亦名「水丸」，是傳統名點，以晉江深滬為最佳,是福建人最常吃的風味小吃。
魚丸因注重選料和製作工藝而名聞遐邇。多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、小參鯊為主料。而深滬水丸選用鰻魚、馬加魚、嘉臘魚、敏魚和五香肉等，剁碎搗爛，與地瓜粉一起攪合千捶而成，形狀有圓形、塊狀、魚形各種，堅韌雪白，質地柔軟，並用肉骨清湯、油蔥、瘦肉配煮，下鍋膨脹力強，不易變質，入口鮮美清脆。剁碎魚肉，加適量薑汁、食鹽、味精，搗成魚泥，調進薯粉，攪勻後擠成小圓球，入沸湯煮熟。其色如瓷，富有彈性，脆而不膩，為宴席常見菜品.有「沒有魚丸不成席」之說.尤其是回榕探親的僑胞，都喜歡品嘗家鄉的魚丸，一飽口福。福州習俗，辦酒席，客人都要「夾酒包」。過去「酒包」中都有魚丸，個頭有小孩子拳頭大，「夾」回家，要切成小塊，大家吃。也有人愛吃無餡的小魚丸，專門請人特製，那魚丸的彈性非常強.魚丸是閩南、福州、廣州一帶經常烹制的傳統食品。因為它味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳餚. 與地理位置有關，福州臨海，水產豐富，於是近千年來魚丸漸漸成為福州魚製品小吃的堂主，廣受好評。1. 魚肉營養豐富，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；2. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；3. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝 補血、澤膚養發健美的功效。
⑸ 魚丸火鍋怎麼做好吃，魚丸火鍋的家常做法
1.血豆腐洗凈切片
2.魚丸和海蝦洗凈
3.香腸切片
4.粉條豆皮木耳逗沒粗泡好
5.圓白菜洗凈切察虛塊
6.把鍋放在電磁爐上倒魚丸海蝦
7.放粉條木耳豆皮
8.放血豆腐
9.再放圓白菜
10.放香腸山鎮
11.放鹽
12.放味精
13.倒水開火煮4分鍾就可以享用
⑹ 家裡有點涮火鍋的食材剩下的蝦丸魚豆腐之類的能炒菜吃嗎怎麼做求幫助
可以，都是食材，涮火原料：白菜、魚豆腐、魚丸。
比如丸子白菜製作方法：
1、將白菜切成小塊兒，洗凈備用，將魚丸、魚豆腐等食材准備好。
2、鍋中倒油，將白菜倒入鍋中翻炒一下。
3、將准備好的魚丸、魚豆腐、甜不辣、蝦餃等食材一並倒入鍋中翻炒，加入鹽，繼續翻炒。
4、翻炒均勻之後蓋上鍋蓋，燜煮，中間無須加水，用白菜本身的水分將魚丸等煮熟，待鍋中的水分燒干，菜也就燒好了。鍋或者炒著吃都是行的，只是烹飪方式不同而已。
⑺ 蝦丸魚丸魚豆腐怎麼做好吃
在鍋里放水，加適量的雞精 直街放鍋里煮，出來就差不多是關東煮了
⑻ 魚丸怎麼煮好吃又簡單
主料：魚丸適量、小青菜適量
方法/步驟
魚丸一般放在冰霜裡面凍著的，吃之前，把拿出來解凍，方便入味；
把青椒與紅椒切塊或切丁備用；
先用相關系著料，爆香；倒入魚丸，炒的過程中，適量加水，炒熟即可。
平時做湯也是非常好的，可以用小一些的魚丸或是切兩瓣做湯，會更入味一些。
先把水煮開，加入小青菜，再加入魚丸煮開，後加入一些著料即可。
偶爾在家裡做做煮火鍋也是非常好的，不過一般不建議吃太多買回來的火鍋料，可以自己配著辣椒等，一一搭配會更好。
【美味香菜魚丸湯】
草魚 、香菜、蘑菇、精鹽、雞蛋、胡椒粉、澱粉、生薑。
做法：
⒈新鮮草魚殺後清洗干凈用刀片下魚肉。
⒉把魚肉魚皮朝下攤放在菜板上，菜刀成45度角從魚尾往魚頭方向用力均勻的刮下魚茸。
⒊刮下的魚茸仔細檢查下有沒有魚刺，然後放入小盆內。
⒋放入一點精鹽，放入精鹽主要是讓魚茸攪起來容易上勁。
⒌倒入1/4小碗清水後，用筷子順一個方向用力攪拌，直至魚茸上勁成膠泥狀。
⒍往魚肉泥里打入半個雞蛋清，少許干澱粉後用力攪勻。
⒎把清洗干凈的香菜用刀切成碎末。
⒏把香菜末倒入魚泥里攪勻餳10分鍾。
⒐鍋里加清水爐子點火，等水出現細泡時，用小勺子把魚肉泥做成魚丸慢慢的放進水中。
⒑大火煮開，等魚丸飄起來。把魚丸撈出來放入盛有清水的小盆內，備用。
⒒蘑菇擇洗干凈，備用。
⒓另起油鍋，放入薑片炒香。
⒔倒入准備好的蘑菇，加少許精鹽，炒至蘑菇變軟。
⒕根據需要往鍋里倒入清水。水開後倒入魚丸，大火煮開後撒入胡椒粉即可出鍋[1]
1【家庭做法】
原料：草魚一條，蔥，姜，白鬍椒粉，蛋清，鹽，澱粉，香油，香菜。
做法：
⒈將魚肉放入，用料理機打成茸，一次不要放太多。
⒉加入蛋清，加入鹽、白鬍椒粉、雞精、香油攪拌均勻。
⒊蔥姜切絲，倒入開水，沖泡成蔥姜水，涼涼備用。
⒋將蔥姜水涼涼，慢慢加入魚肉茸中，邊倒邊順著一個方向攪拌。魚肉不似豬肉，不那麼吸水，慢慢加入即可。
⒌按照稀稠度，加入少許澱粉，攪拌均勻。
⒍用手攥肉，讓肉茸自虎口處擠出，形成圓形魚丸，用勺子挖入已開的水中。
⒎鍋子放入蔥姜，將水燒開，慢慢將魚丸一個一個挖出放入。
⒏魚丸易熟，所以基本最後一個放入，少許時間即可。
⒐加入鹽、雞精、香油調味，出鍋時撒上香菜末。
希望我的回答能對你有幫助，祝生活愉快！
⑼ 火鍋脆感魚丸的做法
火鍋脆感魚丸的做法
材料
凈豆腐魚肉 - 600g，100g碎冰+100g水 -共200g的冰水，鹽水= 食鹽 - 30g(2湯匙)+ 100g水，細沙糖 - 15g～30g，蛋白 - 2個，玉米澱粉 - 15g
做法
【事前准備】：
1、先把剔下來的凈魚肉平放在盤子里， 放進結冰室冷凍2小時。 蛋白也要先冷藏。
2、開始打魚丸前， 先把冰塊敲碎， 或把冰塊放進厚的塑料袋中，向硬的檯面或地面甩打， 把冰塊甩碎， 再倒入容器內，加水，共200g的重量。
註：
如果你沒有果汁機，你也可以用刀背把魚肉(魚肉不必事先冷凍)剁成蓉，然後再把大刀平放在魚蓉上，出力壓磨魚蓉給它成泥後，把魚泥放入大碗里(或是瓦缽里)，再繼續加冰水攪拌或摔 打幾分鍾，然後依照以下做法步驟2至5的製程加糖，鹽，蛋白及澱粉的後繼製程。來個100巴仙全手工的魚丸。
1、把600g半冷凍魚肉塊加200g的碎冰水在高功率的果汁機內，先用脈沖式打幾下，再繼續用高速攪打成魚漿。 (大約1分鍾，
必須打至成漿，看不到也摸不到魚肉纖維。)
2、把魚漿倒入一個缽內，用個飯匙把魚漿只朝一個方向攪拌3分鍾， 加入細砂糖繼續攪拌3分鍾，
接下逐點的加入鹽水，一面加點鹽水，一面繼續攪拌，大約攪拌3分鍾。 加了鹽水的魚漿已經開始變的起勁了，攪拌時阻力會增大。
3、徐徐的一面倒入冷蛋白一面攪拌，攪拌2至3分鍾，
再加入玉米澱粉繼續攪拌10分鍾或至魚漿上勁(起膠發亮)，不要偷懶。(蛋白及玉米澱粉的作用是使魚丸結實， 所以您得依自己喜好的口感斟酌用量，或加，或減。)