⑴ 豆腐餡餅好吃做法簡單，怎麼做才能下飯又入味
豆腐有很多好處：
1、增強食慾
豆腐腦中所含有的大量礦物質以及微量元素都有利於增強食慾，除此之外還可以有效地促進腸胃的消化。
2、排毒養顏
豆腐對人體非常有益，它促進體內毒素排出，令肌膚重現白滑及光澤。
3、補鈣
豆腐是補鈣很好的一種選擇，和牛奶相比，豆腐或者豆漿更適合中國人的體質，因為我們中有很多是屬於乳糖不耐受的。
4、補益清熱養生
豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、腸胃不清、熱病後調養者食用。
8 | 配上辣椒醬。
·小 貼 士·
1 | 西葫蘆加1g鹽後靜置要擠掉水 。
2 | 蛋液量自己控制下 實在多了的話再拿豆腐調節一下。
3 | 如果不打算辣椒醬佐，可在調豆腐糊時多加兩克鹽和黑胡椒調味。
⑵ 西葫蘆豆腐小厚餅的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
豆腐（北）
200g
西葫蘆（擠水後的重量！！）
120g
雞蛋（小）
2隻
韓式辣椒醬
適量
西葫蘆豆腐小厚餅的做法
擦西葫蘆絲
能選的話盡量選最細的絲
擦完放一克鹽
混合均勻
北豆腐如圖
一定要用這種粗仿純信糙的
帶一次性手套或用手直接抓碎
這時候西葫蘆已經出了很多水
用手擠掉褲毀剩餘水分（盡量抓干）放進豆腐里
此處跟糊塌子做法有區別
糊塌子的水則不必倒掉擠干
打進雞蛋
拌勻
超大雞蛋用一個
小雞蛋用兩個
鍋底抹一丁點薄油
不粘鍋可省
小火煎餅
底面一定固定好了再藉助鏟子翻面
豆腐餅備輪很嫩
稍微有一點厚度的餅
更肉呼有口感
配上辣椒醬！
⑶ 餅怎麼做好吃 這三種做法都很好吃
1、土豆芝士餅。
准備食材：麵粉200g、土豆半個、芝士2片、香蔥2根、油和鹽適量、清水適量。
做法：
（1）土豆去皮清洗干凈後切成細小的丁。
（2）芝士和清洗干凈的香蔥分別切細丁。
（3）麵粉裝碗中，慢慢加清水，一邊加水一邊用筷子攪拌，攪拌至麵粉和水充分混合後用筷了夾起麵糊能快速往下流狀態。
（4）加入少許鹽（也可以不加）、土豆丁、芝士丁、香蔥到麵糊中用筷子攪拌均勻。
（5）平底鍋燒熱鍋後倒入少許油，再倒入適量麵糊攤平。
（6）等麵糊表面看不到濕的麵糊漿時翻面煎，兩面煎至金黃出鍋。出鍋後用刀隨意切塊裝盤食用，也可以直接食用。
2、香煎豆腐餅。
（1）將豆腐洗凈瀝干後放入碗中捏碎。
（2）將青菜切絲，胡蘿卜切粒備用。
（3）在豆腐碎中放入青菜絲、胡蘿卜粒混合，加入蝦皮，麵粉，鹽攪拌均勻調試鹹淡。
（4）將豆腐青菜胡蘿卜混合物搓圓壓扁成餅狀。
（5）熱鍋入油，將豆腐餅放入鍋中，等一面金黃後翻面繼續煎至兩面金黃。
（6）西葫蘆雞蛋餅。
（7）准備好西葫蘆，雞蛋，麵粉。
（8）西葫蘆切成絲放入碗中備用。
（9）加入適量的鹽拌均勻，打入雞蛋。
（10）加麵粉，將它攪拌成稀稠合適的麵糊。
（11）燒熱鍋，放少許油潤下鍋底後，倒入適量的麵糊入鍋中。
（12）小火，兩面煎熟即可。再撒點熟的黑芝麻點綴一下。
3、西紅柿雞蛋餅。
（1）先給西紅柿切個十字口。
（2）用燒好的開水把皮燙一下，把燙好西紅柿的皮剝掉，把西紅柿切成小丁。
（3）打兩個雞蛋，加半勺麵粉，把切好的西紅柿丁加進去，加一勺鹽，加入切好的蔥花，然後把這些食材攪拌均勻。
（4）平底鍋刷一層油，用勺子舀一勺麵糊放到平底鍋里，小火加熱。
（5）煎至兩面金黃即可。
（6）雙色雞蛋餅。
（7）雞蛋打入碗里。
（8）蛋清和蛋黃分開。
（9）蛋黃加入鹽，蔥花，攪拌均勻。
（10）蛋清加入鹽，蔥花，攪勻。
（11）鍋洗干凈刷一層油，把蛋白倒進去煎成餅。
（12）煎好放到盤中，煎蛋黃。
（13）蛋白餅和蛋黃餅疊放一起。捲起來。
（14）卷好切成塊在上面加一點番茄醬點綴。
⑷ 好吃的早餐餅做法大全 早餐餅怎麼做
1、豆腐雞蛋餅:食材：豆腐1塊、雞蛋2個、蔥幾根、鹽適量。做法：豆腐，雞蛋，香蔥准備好。豆腐沖洗後切小片，香蔥洗凈切蔥花。雞蛋加鹽蛋散，放入切好的蔥花拌勻。平底鍋中倒入適量油，待油溫八成熱時，將豆腐片放入，中小火煎至，一面定型後把豆腐翻面煎至金黃。把豆腐稍微向中間聚攏一下，轉圈淋入准備的蛋液，小火簡至蛋液表面凝固，翻面繼續煎，兩面金黃後就可以出鍋了。
2、剩米飯早餐餅:食材：剩米飯一碗、雞蛋2個、黑芝麻少量、澱粉2大勺、胡椒粉1小勺，鹽適量。做法：准備剩米飯1碗，雞蛋2個，黑芝麻少量。剩米飯會結塊，用少量的溫水加鹽化開，倒入剩米飯中攪散。打入2個雞蛋，2大勺澱粉，1小勺胡椒粉，攪拌均勻，澱粉不要加太多。手上抹上適量油，用手取適量，把米飯團成米團，按壓成餅，米飯餅表面撒上黑芝麻。鍋放入油，中小火炸至表面金黃就可以出鍋了，焦香美味的米飯餅做好了。
3、紫薯雞蛋卷.食材：紫薯1個、雞蛋2個、蔥花少許，鹽少許。做法：備好1個紫薯，2個雞蛋，紫薯去皮，切成小塊。放入料理機加少許水，打成汁。紫薯汁倒入盆中，分次加入麵粉調製成無顆粒糊狀，放少許蔥花，鹽，攪拌均勻。2個雞蛋打散，平底鍋加熱刷一層油，倒入一勺紫薯麵糊，將麵糊攤開，均勻地平鋪在鍋底。表面成型後刷上適量雞蛋液，迅速將煎餅翻面煎，至另一面熟即可出鍋。也可以刷醬，加入你喜歡的蔬菜捲起來，我是蘸著醬汁食用。
4、西葫蘆蔬菜餅:食材：西葫蘆1個、雞蛋1個、胡蘿卜半根、香腸1根、少許鹽、胡椒粉、1勺澱粉。做法：需要的食材准備好。西葫蘆洗凈成均勻的厚片，用小勺子把瓜瓤挖出來，瓜瓤不要扔掉。鍋中燒點水，把西葫蘆圈放入鍋里燙至變色，撈出。西葫蘆瓤切小丁，胡蘿卜去皮切丁，火腿腸切丁，切好的食材裝碗，切好的蔥花，打入1個雞蛋，加入少許鹽，胡椒粉，1勺澱粉，攪拌均勻，調成濃稠的麵糊。電餅鐺刷少許油，放入西葫蘆圈，倒入適量麵糊壓平。煎至一面定型後翻面，煎至兩面金黃即可出鍋。
⑸ 【寶寶輔食西葫蘆餅怎麼做好吃】寶寶西葫蘆餅的做法
寶寶輔食西葫蘆餅怎麼做好吃：西葫蘆雞蛋餅
材料：
西葫蘆一段、雞蛋一枚、配方奶10ml、麵粉適量、高湯適量
做法：
1、將西葫蘆洗凈，刨去籽，切成絲，再剁碎，雞蛋取蛋黃，打散。。
2、把西葫蘆末和蛋黃液以及配方奶混合，加入少量水，倒入適量面 粉，邊加邊攪拌，攪拌成較黏稠的麵糊。
3、平底鍋抹油，燒熱，舀取一勺麵糊倒在平底鍋上，攤成圓形，慢 火雙面煎，熟透即可。
4、把高湯放入鍋中化開，燒沸，將餅撕小塊放入，泡軟喂給孩子吃。
小貼士： 適合10個月以上的寶寶食用。
寶寶輔食西葫蘆餅怎麼做好吃：西葫蘆蛋黃煎餅
材料：
西葫蘆50g、蛋黃1個、橄欖油適量
做法：
1、西葫蘆用工具叉成最小的細絲絲。(因為給小寶寶吃，麻麻要掌握粗細，讓寶寶好嚼碎，如果是再小點的寶寶再用刀切碎一些)。
2、用分蛋器分離出蛋黃，加入麵粉，再加入適量一點點清水攪拌均勻。(因為西葫蘆出水多，清水的加入是為了讓麵粉好融化，所以麻麻們要自己掌握好，麵粉的量也是為了讓西葫蘆和蛋液適當融合，太多口感不好。)
3、最後加一點點鹽，攪拌均勻。(其實寶寶一歲前是不建議吃鹽，對寶寶腎臟不好，不過偶爾吃一點點應該問題不大吧)。
4、不粘鍋加熱，倒入少許橄欖油，4、5成熱就可以，一次倒入麵糊，(小火)煎成兩面金黃即可。
小貼士： 適合10個月以上的寶寶食用。
寶寶輔食西葫蘆餅怎麼做好吃：西葫蘆圈煎蛋餅
材料：
西葫蘆90g、雞蛋1個、玉米澱粉10g、植物油15g、鹽適量
做法：
1、准備好所有食材，將西葫蘆洗凈去皮切圓片，不要太厚，不然不容易熟。
2、用模具或直接用手，把西葫蘆中間的肉挖出，對於家裡有一大堆餅干模具的人來說，就直接用模具凹了造型。
3、將挖出的西葫蘆肉切細丁備用。
4、將西葫蘆丁和其他配菜(全部切丁)放入大碗中，打入一個雞蛋，加入澱粉和少許鹽，充分攪拌均勻，直至玉米澱粉不結塊。
5、熱鍋，倒入少許植物油，放入步驟之前處理好的西葫蘆圈。
6、用勺子將步驟4中准備好的雞蛋液舀入西葫蘆圈內，注意不要放太滿，九分滿即可，後面加熱過程中雞蛋液會稍稍膨脹，太滿溢出影響最終成品顏值。
7、繼續用小火慢慢煎，煎2-3鍾左右蛋液慢慢凝固如上圖1即可翻面，翻面後繼續煎2-3分鍾左右。
8、然後放入幾大勺清水，蓋上鍋蓋，小火用蒸汽燜熟，盛出裝盤。
小貼士： 適合12個月以上的寶寶食用。
寶寶輔食西葫蘆餅怎麼做好吃：西葫蘆豆腐餅
材料：
西葫蘆適量、豆腐適量、雞蛋適量、麵粉適量、蔥適量
做法：
1、西葫蘆擦絲，豆腐剁碎。
2、碗里加入麵粉，雞蛋(一歲以下只加蛋黃)、蔥。
3、攪拌均勻，鍋里倒入少許核桃油。
4、一勺一個餅，煎至兩面金黃色即可。
小貼士： 適合10個月以上的寶寶食用。
寶寶輔食西葫蘆餅怎麼做好吃：蝦仁西葫蘆胡蘿卜餅
材料：
蝦100g、西葫蘆瓜1個、胡蘿卜1個、面適量、蠔油適量、白鬍椒適量、鹽適量、油適量、蔥花適量
做法：
1、蝦仁切碎、西葫蘆和胡蘿卜都切成小丁放入小盆中。
2、然後放入雞蛋、鹽、蔥花、蠔油、白鬍椒、少放入些水、然後放入麵粉攪拌均勻。
3、准備不粘鍋放入油、用勺子舀一勺子放進去壓平，勺子小的話可以多爛弊幾勺子、然後看好時間翻翻面就可以了。
小貼士： 適合10個月以上的寶寶食用。
寶寶輔食西葫蘆餅怎麼做好吃：韓式香煎西葫蘆小餅
材料：
西葫蘆500g、雞蛋2個、麵粉適量、鹽1/4小匙、糖1/2小匙、生飢兆族抽1大匙、蠔油1大匙、砂糖2小匙、醋1小匙、水
4大匙、麻油1大匙
做猜嘩法：
1、蘸汁材料全部混合至完全均勻，喜歡辣的可以加辣醬辣油。
2、 西葫蘆切片，兩面拍上麵粉，裹滿蛋液。
3、下鍋煎至兩面金黃。用模具做出小熊貓的頭，再用少許米飯做出手。
4、排入盤中，放上胡蘿卜花裝飾。
小貼士： 適合10個月以上的寶寶食用。
⑹ 西葫蘆的家常做法有哪些
什麼西葫蘆，這是這幾年的叫法，多產雲南，原來叫七葉瓜，也叫小金瓜。可切絲加蒜和磨肉炒了吃，也可用菜刀拍後掰成塊煮士豆吃，也可切條蒸熟吃，還可劈成兩辦挖去然子填入磨肉蒸熟吃，還可以切絲配土豆絲炒了吃。
14；烙至兩面金黃就可以出鍋了，一道西葫蘆餡餅就做好了，外皮酥脆，裡面的餡料特別的鮮美，不僅能當菜還能當主食，在計劃減肥朋友，可以試著這樣做，熱量很低哦！
⑺ 豆腐肉餅怎麼做好吃，豆腐肉餅的家常做法
－ 准備食材 －
豬瘦肉 1斤
北豆腐 肉的三分之一
蒜泥 少許
雞蛋 一個
鹽 適量
糖
料酒
胡椒粉
－ 步驟 －
1.瘦肉剁成末，槐沖加雞蛋、鹽、糖、料酒、少許胡椒，攪拌上勁！
2.北豆腐切細碎，加入肉末中拌勻。
3.平底鍋入油（肉餅子不需要太多油），肉末揉成一個丸子再如讓壓扁，放入鍋中煎至兩面微黃。
4.考盤鋪錫紙，刷一成薄油，依次放入肉餅子。
5.烤箱200度預熱完畢，肉餅渣明局子進去烤十分鍾。外脆里嫩，美味就這么簡單！
6.家裡如果沒烤箱，那肉餅子煎至兩面金黃定型，再加入料酒煮開收汁即可，但口感比較柴！