很多人在吃牛肉的過程中都會選擇蘸上生雞蛋，其實這種方法是非常合適的，因為質量好的生雞蛋能夠掩蓋住牛肉當中的腥味，普通的牛肉配上嫩雞蛋，不僅會非常的好看，吃起來的口感也是比較豐富的，這兩種食物搭配在一起也是絕配。如果想要把牛肉上蘸取雞蛋的話，生雞蛋的選擇也是有著很嚴格標準的，最好是選擇有機雞蛋，這樣的雞蛋口感上才會更加的鮮嫩，而且口感也會更加的細膩順滑一些，國內超市當中的雞蛋是不能夠生吃的，一定要選擇合適的雞蛋，這樣才能夠讓牛肉更加美味。
雞蛋可以起到潤滑牛肉的效果，很多人在做菜的過程中，都會選擇提前把肉片放在雞蛋液當中攪拌均勻再倒入鍋中，這樣炒出來的肉片也會變得更滑更嫩，而牛肉在味道和口感方面要比其他肉質更加好吃一些，有部分人比較喜歡吃全熟的牛肉，但是全熟的牛肉在口感上會比較差，所以加入一個生雞蛋也是可以讓牛肉更加鮮嫩的。
2. 吃牛排時，旁邊總放一個煎雞蛋，直接吃會鬧笑話
吃牛排時，旁邊總放一個煎雞蛋，直接吃會鬧笑話，因為這里的煎雞蛋並不是讓你直接吃的，按照西方的飲食習慣，這里的煎雞蛋是讓你蘸著牛排或者配菜一起吃的。
如果你不習慣將牛排蘸著雞蛋液來吃，那麼你可以將雞蛋搗碎然後加入一些配菜一起，利用鐵板的余溫就可以將上層的雞蛋液也煎熟，這樣夾著配菜一起，就成了一份沙拉。還有一種方法就是用刀叉將直接將雞蛋翻個面，這樣的話就可以讓雞蛋完全熟透了，這個時候再把雞蛋吃了，也是一個很不錯的選擇。具體怎麼吃呢還得看個人喜好，如果你習慣吃生的那就可以按照第一種方法。
3. 牛肉裹雞蛋液好吃嗎
被蛋液包裹的牛肉質地滑嫩，蛋香濃郁，不論從視覺上還是味覺上都是一種享受。
4. 吃牛排，為何盤中有枚生蛋能吃嗎
外出吃牛排時，很多人會發現盛牛排的盤子里會搭配一枚雞蛋，而且這個雞蛋只是稍微煎一下，蛋黃還是液體的狀態，這種雞蛋能吃嗎？
其實跟牛排搭配的雞蛋是可以食用的，之所以為何在吃牛排時安排雞蛋，原因是：
雞蛋可以提升肉的口感
我們在外面吃牛排時，店家搭配一個雞蛋，我認為是以上兩方面的原因，對於喜歡蘸著蛋液吃牛肉的人可以蘸著吃，讓牛肉的口感變得更好；而不喜歡吃生雞蛋的，可以自己用鐵板余溫煎熟了吃，或者是放在那裡不吃。哪一種選擇跟自己的飲食習慣相關，都是可以的。
5. 吃牛排時，為什麼旁邊還有一顆「生雞蛋」正確的吃法是什麼
去吃牛排在盤子里除開有牛排以外，還會出現一些義大利面和一塊半生半熟的雞蛋，生雞蛋自身都是可以吃的，只不過是我們中國人喜歡吃熟菜，因此雞蛋煎出那樣毫無疑問有它用途。老外吃牛排一般全是五分熟，此刻的牛排還帶些有血，而因為使口味更為鮮嫩，她們會蘸一點雞蛋液，吃下去的過程中味兒會更美味。因此牛排上面的生雞蛋是用於蘸牛排的，而雞蛋也會伴隨著木工板的溫度慢慢的變熟，此刻吞掉也不會消耗。
想來許多人去吃牛排的時，全是直接把這一雞蛋獨立吞掉，心裡也許仍在抱怨主廚，為什麼要把雞蛋煎得那麼生。但是我們也不是和外國人們一起用餐，大夥兒完全可以依據自身的愛好才確定如何吃，只不過是了解它的功效以後，下一次去吃牛排，沒放試一試點雞蛋液會有什麼樣的味覺感受。變熟了的雞蛋吃起來都是十分的好吃美味，並且味道也特別的嫩滑。
6. 為什麼我每次去吃牛排時旁邊都有一個軟蛋
每次去吃牛排時旁邊都有一個軟蛋，這是因為在吃牛排的時候，可以蘸取少量的蛋液，可以提升牛排的綿滑味道，可以令難嚼的牛排更容易入口。軟蛋的蛋液還可以當成沙拉醬，來攪拌蔬菜食用。蛋液包裹著蔬菜，增加了態改蔬菜的香甜口感。當然也不排除為了增加飽腹感，所以特地在旁邊放一個軟蛋。牛排也看起來會更豐盛一些，也更適合更多人食用。在國內吃一頓牛排的價格並不便宜，所以牛排套餐通常都會搭配著很多食物，來滿足不同消費者的需求。牛排旁邊放置一枚軟蛋可以為套餐提供更多的營養，成本不高卻可以獲得很多人的好評。
一、由於牛排是半生不熟的，在感覺到難以嚼碎的時候，可以蘸取軟蛋液入腹
人們對於牛排的追求，從生熟度上來看，也是越來越偏向於五分熟。如果是牙口不好的人，往往很難嚼碎牛排中的筋肉。那麼在牛排旁邊放著一顆溫熱的溏心蛋，可以使用刀叉把牛排切下來，蘸取少量的蛋液食用。這樣做可以增加牛排的綿滑的口感，使半生不熟的牛排也更容易入腹。
那麼，你認為給小孩子點牛排套餐的時候，應該選擇幾分熟的呢？
7. 吃牛排的時候為什麼旁邊要加個雞蛋
現在社會發展的越來越好了，每個國家的友誼也是很OK的，不同的文化流襪搭入不同的人群，都會有新的發現，我們的一些特色美食出現在其他的國家，這也是我們國家發展的很好的表現，現在大多數的家庭經濟能力也提高了很多，很多家長都會想把自己的孩子接受更多的教育，現在的海外留學生也越來越多了，一個人在海外的時候，可以吃到自己國家的佳餚，那是一種自豪，現在基本都是可以得到滿足的，海外的中餐廳現在發展的非常不錯，不管是對於我們國家，還是在外留學的朋友，都是很好的一個趨勢。
若是實在不能接受，就利用鐵板的熱度將其燙熟就好了，浪費可恥哦。
8. 牛排上的雞蛋是幹嘛的
牛排上的雞蛋是幹嘛的
一般來說在西餐廳里邊主打的就是牛排，所以說我們去西餐廳就餐點的最多的就是牛排了，當然也有一些人喜歡點義大利辯正面，無論是義大利面還是牛排常常旁邊都會配上一個生雞蛋。好多人不了解這個生雞蛋到底怎麼吃，所以說好多人可能直接硬著頭皮將它吃掉，而且有一些人還覺得這個生雞蛋是為了擺盤用的，可能直接放在一邊置之不理。其實這種生雞蛋的吃法是非常有講究的。
我們和灶迅在吃牛排的時候都有這樣的經歷，雖然說小小的牛排看起來非常的小，好像是飯量不夠的樣子，但是沒吃幾口就感覺非常的膩了，所以說這個生雞蛋其實是外國人的一種就餐習慣，他們在吃牛排的時候喜歡蘸著這樣的雞蛋汁喚此來吃，這樣可以達到一定的解膩效果。而且像吃義大利面或者是蔬菜沙拉的時候，他們也喜歡將雞蛋液拌在裡面吃。
但是像外國人的這種吃法，對於我們中國人來說則表示接受不了，所以說好多人覺得這樣的雞蛋是無法下咽的，其實我們也可以用另一種吃法來解決掉這個雞蛋，在牛排剛端上桌的時候，它的盤子還是有一定的余熱的，所以說我們可以將這個雞蛋用刀叉按一下，將它煎熟，像我們平時煎雞蛋一樣切著吃也是非常不錯的選擇。
9. 為什麼吃牛排時盤子里要放一個生雞蛋
其實這種生雞蛋是用來蘸著吃的，並不是直接用來吃的，因為西方人覺得這樣蘸著吃有一股甜甜的味道，而且生的雞蛋比熟雞蛋的營養更豐富。有很多人都覺得生雞蛋不能吃，其實並不是這樣的，雞蛋生著吃更有味道。基本上每一份牛排它中間都會有一個生的雞蛋，除了營養看起來還比較美觀，而且看起來這盤子比較飽滿一些，有很多的視覺效果。
而他們在吃這種雞蛋的時分普通都是陪著牛排一同吃，畢竟生雞蛋還是有一股腥味的，所以他們都是先把牛排切成小塊，然後蘸著蛋液吃，牛排也大多都是依據品種煎到五分熟、七分熟，相比之下，歪果仁更喜歡食物本來的滋味。