㈠ 豆腐夾肉的做法
導語 ：豆腐有豐富的營養，多吃還有美容功效，下面就來看看豆腐夾肉的做法吧!
用料主料
毛豆腐400g 豬肉100g 馬鈴薯丁(脫水)1個
調料
色拉油10ml 食鹽2g 味精2g 蔥10g 姜5g 料酒15ml 生抽10ml 老抽5ml 澱粉5g 胡椒粉1g 芝麻油10ml 白糖5g
肉餡豆腐夾的做法
1.豆腐一塊，用鹽水浸泡10分鍾。為了使豆腐容易成型。
2.豬肉洗凈，切成小塊。
3.蔥汪告、姜洗凈。
4.把豬肉剁成碎末，蔥、姜切碎。
5.把豆腐切成每組兩片，不要斷開。瞎畢
6.肉餡中放入蔥、薑末、料酒、老抽、生抽、鹽、味精、胡椒粉、香油拌勻。
7.每困神明兩片豆腐中間放上一層肉餡，塗抹均勻。
8.土豆去皮洗凈，切成8毫米的薄片。
9.先把土豆片放入盤子里，再把豆腐肉夾均勻的放到土豆上面。
10.鍋里放足量的`水，大火燒開，把豆腐肉夾放入鍋中。
11.蓋上鍋蓋，用大火蒸10分鍾即可。關火取出來稍晾。
12.鍋里放少量油，把蒸豆腐的原汁倒入鍋中，再放入老抽、生抽、白糖燒開後，用澱粉勾芡即可，出鍋前放入香油調味即可。
13.把燒好的醬汁澆到豆腐上即可，就可以吃了。
㈡ 如何做豆腐肉好吃好吃的豆腐夾肉怎麼做
1、豆腐洗干凈，切成扁平的小塊塊，均勻排開。
2、准備肉，切賀賣成肉餡，加入蔥姜蒜，味精，鹽，五香，醬油，均勻混合。
3、將肉末均勻的分配到，每一個埋搜豆腐塊上去。
4、將兩塊豆腐合到一起去，均勻的沾上玉米澱粉。
5、將粘好澱粉的豆腐塊，再放禪液逗到雞蛋液里，裹上一層雞蛋液。
6、窩里放油，油溫6層熱後放入豆腐塊，炸至兩面微焦後關火。
7、刷上自己喜歡吃的辣醬或者豆瓣醬，再灑上芝麻，蔥葉即可。
㈢ 清蒸肉泥夾心豆腐怎麼做
1、食材：嫩豆腐一盒、豬肉末適量坦散伏、小蔥適量、生抽適讓攜量、油適量、生粉適量。
2、准備好一盒嫩豆腐。
3、將肉末放入一碗中，在碗內加入生抽、生粉和少許油，抓勻，腌制十分鍾，然後將嫩豆腐切好掘銀，切成長寬高各1厘米的小立方塊，平鋪在碟子里，鋪一層就夠了。
4、先將豆腐放一會兒，然後把豆腐出來的水排掉，然後鍋內熱油，油熱後放入腌制好的肉末，將肉末炒一下，用鍋鏟將肉末快速攪開，炒的時間不要太久，因為等一下還要蒸。
5、在豆腐上淋上一些生抽，然後將炒好的肉末平鋪在豆腐上。
6、沸水蒸十分鍾，撒上蔥花（純屬點綴，為了美觀），這道菜就算完成了。
㈣ 的做法，白豆腐夾肉怎麼做好吃，白豆腐夾肉的家常做法
家常白豆腐夾肉的做法
1.將瘦豬肉絞成肉餡備用；生菜摘取其菜葉洗凈；大蔥、姜分別去皮、洗凈，均切成末備用；將豆腐切成1厘米厚、3厘米寬、5厘米長的塊，過油炸成金黃色，將炸過的豆腐塊放平，從厚度的中間用刀片2厘米深的口子，做成豆腐夾。
2.將胡蘿卜、土豆上籠蒸熟後分別拌勻成泥；胡蘿卜用白糖、桂花醬調成味餡；土豆泥與獼猴桃一起調成酸甜餡；豆沙製成微甜味餡。
3.將瘦豬肉餡放蔥薑末、鹽、雞精調勻，為肉餡。
4.將雞蛋清、澱粉加上香油、料酒調成糊狀餡。
5.用筷子把各種餡分別嵌入豆腐夾的口中，餡朝下碼入碗中，然後放滿生菜葉，再澆些高湯上籠蒸20分鍾。
6.將蒸熟的豆腐夾扣入盤中，用余汁勾成稀芡淋上即可。
㈤ 夾肉的做法，豆腐夾肉怎麼做好吃，豆腐夾肉的家常做法
用料
瘦肉 100克
豆腐 兩大塊
小辣椒 兩三個
醬油，姜，蔥，澱粉 適量
豆腐夾肉的做法
肉剁碎，然後放入辣椒段，如果不能吃辣不放
放入生抽，鹽，蔥，雞精調味
把豆腐切成正方形狀，後把中間的用湯匙把柄處把中間摳一個洞，把調味好的肉放入其中
放入冷油中煎炸，我是平底鍋，有多點煎的，也可以熱油炸
煎好後，用晚調入生粉或者澱粉，放入鹽調味，倒入其中煮，收汁
成品，開吃
㈥ 豆腐夾肉怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
用料
豆腐
豬肉
香蔥
豆腐夾肉的做法
把豆腐中間挖洞。
豬肉攪碎。
香蔥切小丁.
將豬肉碎擠進豆腐的洞里。
香蔥灑上。
用大火，將油倒入鍋內炒熱。
加入豆腐炒至金黃即可。