『壹』 蔥燒老豆腐步驟 怎麼做蔥燒老豆腐
1、老豆腐1塊、蔥2棵、姜2片、水澱粉3勺、鹽適量、香菜1棵、洋兄改蔥一小塊、紅椒半個、生抽適量。
2、方法：將豆腐用水沖洗干凈；蔥、香菜去掉，洗凈；生薑去皮洗凈；洋蔥去老皮洗凈；紅椒去蒂去籽洗凈。
3、將豆腐切成約厚1cm，寬2cm的條；將紅椒、洋蔥、生薑切成絲；將蔥白和蔥葉分開，切成長段，香菜同樣切成長段。
4、起油鍋，加熱至表面開始冒小泡，放入豆腐炸至表面金黃，豆腐稍稍鼓起。
5、鍋里放少許油，依次加入姜絲、蔥白段、洋蔥絲、紅椒，燒至洋蔥開始變透明。
6、加入炸好的豆腐條，翻炒幾下。加入少許開水（量大概整個鍋底都有水的程度就可），煮大概1分鍾左右。
7、加入適量生抽、依自己口味加適量鹽調味。淋入3大匙水塌跡澱粉，團塵並稍作翻炒，加入蔥葉和香菜，翻炒出鍋即可。
『貳』 大蔥豆腐怎麼做好吃竅門
今天給大家分享的是一道簡單便利的家常小炒——大蔥炒豆腐。
准備食材：大蔥、豆腐、薑末、蒜末等。
1、將准備好的豆腐切成一個個小塊狀，留以備用。
2、再將大蔥清洗干凈，之後切成蔥段。
3、起鍋燒油，將切好的豆腐塊下鍋小火煎一下，之後盛出來。
4、另起鍋燒油，將准備好的薑末和蒜末放在鍋中，進行爆香。
5、將煎過的豆腐放在鍋中，進行翻炒。
6、在鍋中加入適當量的醬油，進行簡單的調色。
7、准備一點蚝油放在鍋中，進行調味。
8、再將切好的大蔥放在其中，一同翻炒。
9、先加入適當量的鹽巴進行簡單的調味。
10、再加入適當量的雞精進行簡單的調味。
11、大火翻炒，收干湯汁之後盛出來即可。
帶著蔥香，帶著豆腐經油炸的外焦里嫩的一道菜我們就做好了。喜歡這個味道的大家別錯過。
『叄』 家常下飯菜大蔥燒豆腐怎麼樣做味道鮮美，上桌非常受歡迎
大蔥、豆腐這兩種食材是絕配，一香一鮮。簡單一炒，比肉還吃得香
用料
豆腐（老豆腐） 一塊
大蔥 1根
蚝油 1勺
生抽 3勺
雞精 1勺
淀生 1勺
大蔥燒豆腐的做法
豆腐切成厚塊（老豆腐比較好煎些），鍋熱倒油，油熱放入豆腐。
『肆』 蔥燒豆腐地道做法，比燉肉好吃，你知道是如何做的嗎
蔥燒豆腐地道做法，比燉肉好吃，你知道是如何做的嗎？
這個菜一定要選用相對性韌性的嫩豆腐，也有些地方稱豆腐，很嫩質的水豆腐不太好實際操作。豆腐片別切太薄了，一煎出現縮水後口味會相對韌澀。油炸豆腐時，為避免水豆腐黏鍋，一定要提前炙鍋，熱鍋熱油，還可以在水豆腐表層拍一層析木薯澱粉，鍋中撒少許食用鹽，都能夠起到一定的避免水豆腐黏鍋的功效。水豆腐入鍋前，一定要用廚房用紙或棉巾吸走表層水份，避免水豆腐入鍋時濺油燙傷人。小蔥採用中等水平大小，切割成3cm長一大段，最好是採用自然乾燥的山東大蔥，有一種純天然的濃香香味。
『伍』 蔥和豆腐怎麼吃 蔥和豆腐的家常吃法
可做蔥燒豆腐：
1、食材，老豆腐500克，新鮮蝦仁200克，胡蘿卜少許，小蔥2棵，生抽，鹽，白糖，耗油，玉米澱粉，植物油。
2、將新鮮的老豆腐清水沖洗干凈。
3、切成薄片，然後改刀切成菱形片，豆腐要切的薄厚適中，太薄煎的時候容易碎陪蠢，太厚又不容易入味，大概0.5厘米左右就可以。
4、平底鍋放適蘆大陪量油，放少許鹽，加鹽的目的是讓豆腐去除豆腥味，而且能夠煎的更香。將切好的豆腐依次擺放仿舉好煎至金黃色。
5、煎好之後翻另一面繼續煎。
6、將兩面都煎成金黃色盛出備用。
7、調好料汁：清水少許，生抽2克，鹽0.5克，白糖適量，耗油2克，澱粉2克，攪拌均勻。
8、准備好新鮮的蝦仁，將小蔥切成段，再切少許蔥花，胡蘿卜切片備用。
9、鍋燒熱放 入適量玉米油，油溫5成熱時放入蝦仁炒至變色。
10、放入切好的蔥花翻炒出香味。
11、放入胡蘿卜翻炒至斷生。
12、將調好的料汁沿鍋邊淋入鍋中。
13、放入煎好的豆腐翻炒2分鍾，讓豆腐充分入味。
14、放入切好的蔥段翻炒30秒，大火收汁即可出鍋。
15、美味的蔥燒豆腐就做好了，裝盤享用！
『陸』 的做法，清炒老豆腐怎麼做好吃，清炒老豆腐的家常做法
清炒老豆腐的家常做法
主料
老豆宴明腐
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥姜蒜
適量
生抽
適量
步驟
1.准備食材，豆腐切丁
2.油先爆香薑片
3.放入豆腐一起煎炒
4.等豆腐差不多陪粗熟了放生抽翻炒均勻
5.再放蔥和蒜爆香
6.最後加適量鹽即可
7.好吃蘆祥鎮
『柒』 大蔥燒老豆腐的家常做法
做法如下。
1大蔥一根，收拾干凈後切滾刀段。
2北豆腐一塊切塊或者片備用。
3平底鍋燒熱後，銷明放適量的花生油。
4油熱後放切好的大蔥，中火煸炒。
5待大蔥開始變軟時放切好的豆腐，繼續中火煸炒。
6待豆腐兩面煎的金黃時，加鹽和鮮味虧宏告生抽調味，翻炒均勻即可出鍋了。
小竅門：
1.要想這個菜好吃，關鍵在於要捨得放蔥！
2.一定要先將大絕棗蔥爆香再放豆腐，這樣炒香豆腐的過程就像是在用蔥油煎豆腐一樣，你想他不香都不行。
『捌』 大蔥炒豆腐怎麼做又好吃又簡單！
大蔥炒肉是一道口味比較清淡的家常菜，吃起來口感好，味道香，而且大蔥是東北人的最愛，並且具有提升陽氣，去腥的作用，豆腐又具有豐富的營養價值，並且做法又很簡單，就算是一個人就著清粥小酒都可以吃下去一大盤。