『壹』 用雞蛋和水果怎麼做冰淇淋 雞蛋水果冰淇淋做法
1、食材：雞蛋4個、白糖100克、純牛奶1瓶、新鮮水果。
2、將備好的4個雞蛋依次打進碗中，然後將其中的雞蛋黃全部撈出，盡量不要帶有太多的蛋清，因為那樣會使冰激凌的味道變淡。將撈出的雞蛋黃放進碗中，然後往裡面加入100克的白糖，接著用打蛋器直接將雞蛋打發，顏色要呈現乳白色。
3、另外取用一口乾凈的小煮鍋，倒進一整瓶純牛奶，然後開小火將牛奶慢慢煮開，直到微微凝固以後，就可以關火了，然後用勺子將牛奶全部都舀到盛放雞蛋液的碗中，一邊舀進去的同時，還要不停的攪拌。
4、將煮牛奶的鍋擦洗干凈，然後將攪拌均勻的雞蛋牛奶混合液體倒回鍋中，再次用小火，將它們煮開，直到微微沸騰以後，就可以關火，倒進備用的冰淇淋模型之中。
5、等到雞蛋牛奶液放涼以後，就可以端進冰箱進行冷凍了，記得每過兩個小時左右，就要將它攪拌一次，因為這樣才不會再其中形成冰渣。等到它完全凝固以後，美味香濃的冰激凌就做成功了。
6、等到吃的時候就從冰箱中取出冰淇淋，使其在室溫下變軟。然後將新鮮水果洗凈、去皮，切成片或小塊，把冰淇淋放在水果上就可以吃了。
『貳』 好吃又美味的雞蛋仔冰淇淋怎麼做呢
首先准備雞蛋仔粉。把自己喜歡的水果切成小塊。准備三個雞蛋打散，把雞蛋液和雞蛋仔粉水油攪拌均勻，過濾以後放置一會兒，然後把模具與模具的底部加上糖粒，把麵糊倒入模具中，加熱二分鍾就可以出爐了，然後，分成片擺盤，然後把冰淇淋放在裡面，加上自己喜歡的水果就可以了。
『叄』 雞蛋清可以做冰淇淋嗎
雞蛋清可以做冰淇淋。
蛋清冰淇淋：
材料：雞蛋四個，白糖40克，淡奶油250克，奧利奧餅干少許
做法：
1，
分離蛋黃與蛋白，
2，
蛋白加幾滴白醋，再加30克白糖打發，
3，
250克淡奶油打至可流動性，（下面墊個冰盆比較容易打）
4，
蛋黃打散加入到淡奶油中拌勻，
5，
打發好的蛋白加入到蛋黃奶油糊中拌勻，
6，
再加入餅干碎攪拌均勻，
7，
倒入盒子里，放冷凍室，12小時候可以食用。