主料轎搏五花肉400g雞蛋6隻輔料油適量鹽適量老抽適量黃酒適量糖少許味精少許
步驟
五花肉燒雞蛋的做法步驟11.雞蛋 五花肉
五花肉燒雞蛋的做法步驟22.雞蛋煮熟去殼，五花肉過水洗凈
五花肉燒雞蛋的做法步驟33.起油鍋加熱
五花肉燒雞蛋的做法步驟44.放入五花肉煸炒2分鍾
五花肉燒雞蛋的做法步驟55.放適量的黃酒煸炒
五花肉燒雞蛋的做法步驟66.再放入雞蛋煸炒
五花肉燒雞蛋的做法步驟77.放適含鉛量的老抽煸炒
五花肉燒雞蛋的做法步驟88.再放少許清水加蓋大火煮開
五花肉燒雞蛋的做法步閉老祥驟99.放少許鹽煸炒
五花肉燒雞蛋的做法步驟1010.再放少許糖煸炒加蓋大火煮開改小火煮30分鍾
五花肉燒雞蛋的做法步驟1111.30分鍾後放少許味精翻炒出鍋
小貼士
各種調料加好後要用小火燜煮,肉很快就酥了而雞蛋也很入味
② 紅燒五花肉燜雞蛋怎麼做好吃
紅燒五花肉燜雞蛋的做法步驟
紅燒五花肉燜雞蛋的做法步驟：1 1雞蛋提前煮好，剝殼，放一邊待用
紅燒五花肉燜雞蛋的做法步驟：2 2肉切塊，大小適中，這里，我已經把肥的部分下鍋炒才想起來拍照
紅燒五花肉燜雞蛋的做法步驟：3 3鍋里放油，把肥肉先下鍋炒一會，不至於那麼油膩，大概翻炒四五分鍾後，再把餘下的瘦肉也一起入鍋
紅燒五花肉燜雞蛋的做法步驟：4 4熟雞蛋也一起入鍋翻炒，加入老抽，生抽，鹽
紅燒五花肉燜雞蛋的做法步驟：5 51.5一包的燉肉調料，一起入鍋
紅燒五花肉燜雞蛋的做法步驟：6 6所有調料都放入鍋內，再倒一瓶啤酒下去，最後全部乘入燉鍋裡面，調1小時，之後美味的肉肉就出爐啦！
③ 雞蛋紅燒肉的家常做法
雞蛋紅燒肉
紅燒肉雞蛋 一般指本詞條
雞蛋紅燒肉是一道由雞蛋和五花肉為主要食材製作而成的美食，屬於家常菜。該菜品具有修復肝臟損傷組織、健腦益智、改善記憶力和防癌等功效。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。
中文名
雞蛋紅燒肉
主要食材
五花肉，雞蛋 黑木耳
調料
大蒜 老抽 料酒 白糖 青蒜
工藝
煸炒
快速
導航
營養價值製作竅門
做法
製作食材
調料
大蒜 老抽 料酒 白糖 青蒜
製作流程
1.五花肉清洗干凈後切成塊；
2.水燒開後放入紅燒肉焯水；
3.肉的顏色變白後攪拌一下從水裡拿出備用；
共20張
雞蛋紅燒肉
4.熱鍋後加入少量的食用油，下紅燒肉中火煸炒；
5.把水都煸炒掉，紅燒肉的外皮變得緊實有油被煸出來的時候加入老抽中火繼續翻炒；
6.等老抽給肉上色均勻後加入料酒，加水沒過紅燒肉，放入大蒜，大火燒開；
7.改小火慢慢燉半個小時。
8.雞蛋放水裡煮開後再中火煮3分鍾，把雞蛋放入冷水裡浸泡一會，然後去殼，用刀在表面劃幾刀；
9.半小時後開鍋放入雞蛋，開大火，讓湯水沸騰上來，過一分鍾給雞蛋翻身，這樣雞蛋顏色就很均勻；
10.放入事先浸泡好的黑木耳，先大火煮開改小火燉5分鍾，加入一小勺冰糖或者白糖提鮮最後灑上青蒜就可以了。
烹飪小技巧
1.五花肉用冷水焯水也可以去除一部分腥味；
2.用冰糖翻炒是給紅燒肉上色的最好材料；
3.老抽生抽進一步上色，並讓紅燒肉更加惹味好吃；
4.料酒自然是去腥增香的最好調料；
5.雞蛋吸足了油水，不好吃才怪呢。
④ 雞蛋紅燒肉如何做，香味濃郁，軟糯可口，饞死人了呢
雞蛋紅燒肉如何做，香味濃郁，軟糯可口，饞死人了呢？
【雞蛋紅燒排骨】提前准備食物：前腿肉一塊，雞蛋5個，八角2個，桂丁一塊，良姜一片，薑片三片，小蔥4段，干紅辣椒二根，麻椒一小撮，米酒一勺，生抽醬油一勺，老抽王小勺，老冰糖適量，食用油少量製作步驟：
第一步
前腿肉切成薄片再切成條，最終切成比較大的塊。鍋里放入適量的冷水，放入少量米酒，將豬肉塊放入鍋里焯一下水預留。將焯焯水的豬肉塊放入溫開水中清理一遍，清洗干凈表層的白沫子。
⑤ 五花肉燒雞蛋下飯一絕
一、轎信五花肉燒雞蛋
做法：
1五花肉冷水下鍋煮沸後洗去浮末
2雞蛋煮熟過冷水，剝開改刀
3五花肉切塊，生薑爆香
4下鍋炒肉加兩勺生閉陵輪抽半勺老抽
5炒至五花肉出現焦黃
6加水加雞蛋，小火燉煮四十分鍾
7嘗味酌情加入鹽和生抽
8大火收汁至湯汁濃稠食材上色
9這一步要一直在汪賀鍋旁邊守著不然容易糊鍋哦
二、平菇炒肉
做法：
1裡脊肉加入
2一勺鹽一勺澱粉一勺生抽半勺老抽腌制
3切好蒜片
4平菇洗凈
5熱鍋下肉片炒至變色盛出
6蒜片下鍋爆香
7倒入平菇翻炒出水
8倒入肉片翻炒
9加入鹽和生抽調味即可出鍋
三、辣炒西葫蘆
做法：
1西葫蘆洗凈切片
2大蒜小米椒切好備用
3熱油下大蒜和小米椒爆香，倒入西葫蘆。
4可以先加少鹽炒出水分
5加入一勺生抽半勺蚝油半勺
6食鹽翻炒均勻起鍋
▪️雞蛋一定要劃刀更好入味
▪️燉肉要有耐心才能更軟爛
▪️平菇要把水都炒出來不然會有點腥
⑥ 雞蛋紅燒肉的做法
紅燒肉的用料
五花肉 雞蛋 冰糖 醬油（生抽和老抽） 料酒
紅燒肉的做法步驟
步驟 1
五花肉清洗切塊後放入冷水裡煮開後焯水
⑦ 五花肉燉雞蛋的做法，五花肉燉雞蛋怎麼做好吃
食材
主料
五花肉
300g
雞蛋
8個
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
燉肉包調料
適量
生抽
適量
步驟
1.雞蛋事先煮好，去殼待用。五花肉切塊，冷水下鍋，加入兩片姜，煮到水沸騰，撈出用溫水沖洗掉浮沫。
2.鍋里少倒一點點油，把五花肉放入煽炒，把肥肉里的油脂耗一會，然後加入蔥姜蒜翻炒。
3.鍋底會耗出一些油來，這時候倒入料酒。
4.倒入生抽。
5.把肉移到鑄鐵鍋中，加滿開水，小火燉。
6.水開後加入鹽。
7.加入燉肉包調料，調料要用濾紙包起來扎緊。
8.燉半小時後，放入事先煮好的去殼熟雞蛋，繼續燉40分鍾左右，至湯汁粘稠。
9.搭配白米飯，才是最終享受啊。
⑧ 五花肉燒雞蛋怎麼做好吃
花肉燒雞蛋，怎麼做好吃？首先我們要把煮熟的雞蛋剝了殼，放碗中備用，然後把做好切好的五花肉也備用，起鍋燒油，把五花肉放鍋里，放上條料，倒上生抽，老抽蚝油雞精上色添入涼水，然後水開，把雞蛋放裡面泡至水干就可以了