A. 豆芽和豆腐能做什麼菜
豆芽和豆腐能搭配雞鴨血做毛血旺，也可以搭配魚片做酸菜魚片的配料。
B. 怎樣做美味的豆腐炒豆芽
第一、准備一塊老豆腐，適量黃豆芽，少許的紅椒，將它們洗凈後放入盤中備用，注意，一定要選用老豆腐，否則豆腐容易炒碎。
第二、將老豆腐切成塊，紅椒切成絲，備用；再准備適量小蔥和蒜，洗凈後放入盤中備用。
第三、鍋中放入適量油，油熱後將豆腐放入鍋中，小火慢煎，煎至兩面金黃，可以加入少許食鹽，這樣可以更加入味。
第四、鍋中放入適量油，油熱後，將蒜片和蔥碎放入鍋中炒香，然後將黃豆芽放入鍋中，翻炒均勻。
第五、將提前切好的紅椒絲，也放入鍋中翻炒均勻。
第六、根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。
第七、放入適量生抽提鮮，然後將之前炒好的豆腐塊放入鍋中，和豆芽一起翻炒均勻。
第八、加入少許清水，防止粘鍋，注意，清水的量不能太多。
第九、炒好之後，出鍋裝盤，准備適量香菜，洗凈後放入盤中，攪拌均勻就可以吃了，美味營養，真的特別好吃。
C. 豆腐和豆芽怎麼炒
【食材清單】：
主料：豆腐、豬膘肉、黃豆芽
配料：豆腐、線椒、小米椒、生薑、蔥白
調料：豆瓣醬、老抽、食鹽、雞粉、白糖、胡椒粉
【步驟一】：
我們先准備一塊豆腐，老豆腐或者嫩豆腐都行，看自己的口味，然後切成條。取線椒兩根切成圈，小米椒幾個也切成圈，這樣青紅椒既能入味又能用來配色。生薑切絲，蔥白切成蔥花備用。准備黃豆芽200克，放入清水中抓洗干凈。再取豬膘肉一小塊切成條，用來煸油，這樣炒出來的菜也更香。
【步驟二】：
鍋內燒油，油溫五成熱接近冒煙時，把豆腐條一個一個放入鍋中炸一下。豆腐條遇熱後會快速定型，所以要用勺子輕輕的推動，保證均勻受熱。小火炸2分鍾左右，等看到豆腐條炸成金黃色，就可以倒出控油了。
【步驟三】：
鍋里留一點底油，把肥膘肉倒入鍋里炒出油脂。等肥膘肉炒黃、炒焦以後，把切好的小料也倒入鍋中，開小火炒出香辣味。
先加入豆瓣醬5克，炒出紅油，然後倒入黃豆芽大火翻炒1分鍾。等黃豆芽炒斷生以後，倒入一點料酒去豆腥，然後再加入老抽2克提底色，並把顏色炒均勻。
【步驟四】：
加食鹽2克、雞粉2克、胡椒粉1克、少許白糖提鮮。在把調料炒勻後，從鍋邊淋入一點清水，倒入炸好的豆腐條翻勻，轉小火煨2分鍾，讓豆腐條吸收湯汁入味。2分鍾後淋入少許明油提色，再翻幾下就能出鍋裝盤。
D. 豆芽和豆腐怎麼做好吃
1、主祥改料：豆腐400g、黃豆芽100g；輔料：蔥適量、蒜苗適量、蒜頭適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、豬油適量。
2、准備好一塊豆腐。
3、豆芽洗凈。
4、起油鍋，將豆腐切塊入鍋煎。
5、煎至兩面金黃待用。
6、肥肉入鍋炸出油，爆香蒜頭，下豆芽煸炒。
7、豆芽炒軟後加入豆腐、蔥、蒜，加鹽、謹備判生抽、水稍燜一會兒。
8、加點雞滾做精調味即可。
E. 豆腐跟豆芽怎麼做好吃
豆芽豆腐炒瘦肉。
方法：
1、將瘦肉洗干凈備用；
2、將豆腐切成小斗鎮塊備用，把綠豆芽洗干凈；
3、鍋中加入適量的油，等油紅後將瘦肉加入翻炒；
4、加入少許醬油調色祥攜，再加兩勺白糖，待炒熟後出鍋；
5、再往鍋中倒入適量油，待油熱後，將豆腐放入翻炒，油煎。待豆腐呈金黃色即可空宴粗；
6、這時，再加入豆芽翻炒；
7、翻炒一分鍾後，將之前炒好的瘦肉加入，同時，加入少量水，放入鹽，味精，雞精等調味料即可。
F. 豆芽豆腐怎麼炒
豆芽炒豆腐這道菜我是這樣做的:
- 豆腐切比較厚的片，用油煎一下，不用太干。
- 豆芽用開水燙一下，減少豆腥味，方便入味。
- 蔥姜蒜切末，西紅柿切丁或者番茄醬少許。
- 起鍋燒油，油熱，下入蔥姜蒜末炒香，放去豆腐和豆芽，翻炒幾下之後下入西紅柿丁或者番茄醬，加入其他佐料，五分鍾左右出鍋。
G. 大豆芽豆腐怎麼炒好吃
豆芽炒豆腐
主料
豆腐
黃豆芽
蔥
蒜苗
蒜頭
鹽
雞精
生抽
豬油
豆芽炒豆腐的此返衫做法步驟
1.
起油鍋，將豆腐切塊入鍋煎至兩面金黃待用。
2.
肥肉入鍋炸出油，世缺爆香蒜頭，下豆芽煸炒森腔。
3.
豆芽炒軟後加入豆腐、蔥、蒜，加鹽、生抽、水稍燜一會兒。
4.
加點雞精調味就行了。
H. 豆芽配豆腐怎麼做好吃
豆芽炒豆腐是一道菜品，主要菜料是豆腐，豆芽。這里是我整理的豆芽配豆腐怎麼做好吃，希望大家喜歡。
豆芽配豆腐怎麼做好吃1
1.豆腐切條
2.綠豆芽淘洗干凈
3.坐鍋，放油，油熱後，爆香蔥段
4.倒入豆腐條，翻炒
5.倒入豆芽、放鹽，翻炒一會兒
6.放醬油、雞精，翻幾下出鍋
7.裝盤
豆芽配豆腐怎麼做好吃2
材料
豆腐適量，黃豆芽適量，蔥適量，蒜苗適量，蒜頭適量，鹽適量，雞精適量，生抽適量，豬油適量
做法
1、起油鍋，將豆腐切塊入鍋煎至兩面金黃待用。
2、肥肉入鍋炸出油，爆香蒜頭，下豆芽煸炒。
3、豆芽炒軟後加入豆腐、蔥、蒜，加鹽、生抽、水稍燜一會兒。
4、加點雞精調味就行了。
I. 豆芽豆腐乾怎麼炒好吃
綠豆芽營養豐富，綠豆在發芽的過程中，維生素C增加很多，可達綠豆原含量的7倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。干豆腐含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。用豆芽炒干豆腐，更具營養價值，而且味道鮮美，清淡爽口，做法簡單。
食材
綠豆芽 300克
干豆腐 兩張
鹽 蔥花，薑末 味精 豬肉 適量
方法/步驟:
1.把豆芽用水洗凈,干豆腐切絲,豬肉切條,蔥花薑末切好備用,
2.把鍋倒入水,用火燒開。分別把豆芽,干豆腐,放入開水裡焯一下。
3.分別把干豆腐,豆芽用手攥拳一下,把水分控干,放盤里備用。
4.鍋放油,燒開,鍋里放少許花椒,八角,熗鍋,放入蔥花薑末,滴少許醬油。
5.把豆芽倒入鍋中迅速翻炒一下,隨即把干豆腐倒入鍋中進行翻炒。
6.豆芽干豆腐都是用開水焯過的，翻炒幾下就可以了，放少許雞精或味精，盛入盤中食用。特點。清淡爽口，營養味香。
J. 豆腐和豆芽怎麼炒
黃豆芽用水浸泡一會，去除豆皮，清洗干凈
