『壹』 鯽魚香菇豆腐可以一起燉湯嗎
你好，鯽魚香菇豆腐是可以一起煲湯的。
香菇豆腐鯽魚湯
香菇豆腐鯽魚湯所屬一款湯食，主要原料有鯽魚、香菇、姜、蒜、鹽等。
中文名
香菇豆腐鯽魚湯
主要材料
鯽魚，香菇
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所需用料
主料：鯽魚1條，豆腐100克，鮮香菇4朵
輔料：枸杞10克，小蔥1根，花生油1湯匙，食鹽2茶匙，生薑4片
鯽魚、香菇、姜、蒜、鹽。
2製作方法
做法一
1、鯽魚收拾干凈後，擦乾身上的水分
2、鍋燒熱後，用姜擦一擦，放上少許油，下鯽魚煎到兩面微黃即可
3、倒入涼水，放入薑片、蒜粒大火燒開，待湯色變白，放入香菇，小火燉20分鍾
4、最後放入豆腐塊，再燉10分鍾，加鹽出鍋。
做法二
1、鯽魚開膛去內臟，去鱗去鰓（魚檔工作人員完成），洗凈，抹乾，用鹽和料酒稍腌待用。[2]
2、豆腐切成1厘米厚的塊。
3、砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。
4、加入蔥姜。
5、加入足夠開水（5碗左右）。
6、加蓋，燒開後轉小火（如果想要湯色雪白，就用大火煲10分鍾），煲40分鍾。
7、加入豆腐、香蘑，再煮5分鍾左右，加鹽和胡椒、雞精調味即
做法三
1.鯽魚殺好以後拿回家，肚子裡面的黑膜洗凈，外面要用刀逆著多刮幾遍，颳去表面的臟東西，香菇跟豆腐准備好
2.豆腐切片，香棗肢菇兩朵切片，兩朵打十字花刀
3.煎毀岩友鍋燒熱，倒入適量油，放薑片爆香
4.放入鯽魚大火煎
5.一面煎好以後翻面繼續，煎到兩面金黃
6.魚煎好以後倒進另外一個深鍋里，加足開水，沒過鯽魚的一半以上，加鹽，蓋鍋蓋大火燒
7.大火煮3-4分鍾，湯色變白以後放入豆腐
8.再放入香菇同煮5分鍾
9.出鍋前放入蔥花跟枸杞，再燜一分鍾即可裝盤[1]
3營養價值
1.鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用；
2.鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳；
3.鯽纖槐魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。
『貳』 豆腐香菇燉魚怎麼做好吃
主料：三文魚塊200g、豆腐半塊、香菇8個；
輔料：香菜適量、大蒜兩瓣、姜適量、料酒少許、醋少量、醬油適量
香菇豆腐燉魚塊
1
准備食材：豆腐切小塊兒，三文魚切段兒，香菇切兩半，姜切片，蒜拍扁待用。
2
熱鍋放油，放入姜蒜爆出香味。
3
放入三文魚。
4
依次放入料酒，醋和醬油。
5
將豆腐放入鍋中。
6
將香菇放入。
7
放入適量水。
8
燉至湯汁稍濃稠一些時放入少許鹽即可，裝入盤中放點香菜，鮮美可口的一道家常菜。
小貼士
豆腐用水焯一下去除豆腥味。
『叄』 魚香菇豆腐能一起吃嗎
魚香菇豆腐能一起吃。香菇（學名：Lentinusedodes），又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一種食用真菌。一般食用的部份為香菇子實體，鮮香菇脫水即成干香菇，便於運輸保存，是一宗重要的南北貨。干鮮香菇在中國菜中廣泛使用。烹飪時需將干香菇先行泡水發制。素三斗春鮮中，香菇汪消往往作為其中的一鮮出現。在空陵耐齋食中，香菇為重要原料之一。
『肆』 香菇豆腐鯽魚湯
前言
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
鯽魚：適量;
豆腐笑物：適量;
香菇：適量;
植物油:
少許;
水:
適量;
姜：適量;
蒜：適量;
食鹽：適量;
香菇豆腐鯽魚湯的做法
1
鯽魚收拾干凈後，擦乾身上的水分
2
鍋燒熱後，用姜擦一擦，放上少許油，下鯽魚煎碰伏液到兩面微黃即可
3
倒入涼水，放入薑片、蒜粒大廳陸火燒開，待湯色變白，放入香菇，小火燉20分鍾。
4
最後放入豆腐塊，在燉10分鍾，加鹽出鍋
『伍』 鯽魚湯里能不能放香菇和豆腐
鯽魚湯可以放香菇，豆腐，香菇，豆腐，鯽魚三者並不相沖突，可做成猜大香菇豆腐鯽魚湯。
香菇豆腐鯽魚湯：主料：兩條鯽魚 ，豆腐 200克，香菇50克。
調料：生薑 ，蔥 ，鹽 10克，料酒 20克。
做法：
1、鯽魚洗凈。
2、平底碧兆陸鍋燒熱悔頃，放入少量油，將鯽魚放入。
3、煎至兩面呈金黃色，依次加入大蔥片、薑片。
4、加入熱水。
5、加入料酒。
6、大火燒開後繼續煮7到8分鍾，加香菇轉中小火煮20分鍾。
『陸』 香菇可以和魚、豆腐煮一起嗎
鯉魚香菇豆腐是可以一起燉的 主料 鯉魚 (一條) 豆腐 (一盒) 香菇 (200克) 做法 豆腐切片，焯水備用。 香菇洗凈撕開。 蔥、姜、蒜、干辣椒切好備用。 將鯉魚洗凈切塊。 鍋內放油，油熱後放入切好的蔥、姜、蒜、干辣椒熗鍋。 放入切好的魚塊小火煎一下。 放入香菇翻炒後，加入適量開水，倒入豆腐，加入適量老抽，小火慢燉。 燉至魚快熟時，加入適量鹽再稍燉片刻即成。
『柒』 鯽魚湯里能不能放香菇和豆腐
可以。
主料：鯽魚1條、豆腐1塊、香菇6朵
輔料：鹽適量、料酒適量、姜適量、香菜適量、雞精適量、胡椒粉適量、蒜末適量、香菜岩肆派適量
1、鯽魚去鱗去鰓去肚，洗凈，用鹽腌20分鍾。
『捌』 燉帶魚可以放香菇和豆腐嗎
燉帶喊吵魚可以放香菇和豆腐。魚和蘑菇、豆腐並沒有相沖突的哪友地方，做魚的時候最佳搭檔就是豆腐，所李滲槐以如果是煮湯的時候最好是可以放一些豆腐和香菇。
『玖』 超鮮美的鯽魚香菇豆腐湯怎麼做
湯色濃白，味道鮮美，營養豐富的鯽魚湯又來啦。 在這里，再強調一次，做好奶白色的鯽魚湯的要點， 一，魚要煎透。 二、要下開水煮。 三、不要放料酒。 有的人可能會質疑二三點，你沒看錯，就是用開水煮魚，不放料酒怕腥，那就把魚處理好了， 還有，可以多放幾片生薑，這樣我保證完全沒有腥味。
鯽魚肉質細膩，營養價值很高含頃祥有蛋白質，在搭配香菇豆腐，湯汁濃稠，味道鮮美，做法還簡單
慢燉的魚不建議改刀，整條魚放入，否則很容易燉散開的，在燉的時候別翻動魚，否雀坦搏則肉會掉落，那樣的話倒出鍋時就不是一條完信拍整的魚了。如果怕味道太淡可以適當添加調料，不建議添加味精。魚湯已經很是鮮美了
小貼士
1.開水一次加夠，中途不要加水
2.魚一定要煎一下，味道更香
『拾』 魚肉和豆腐香菇燉著吃怎麼樣
你好！
香菇和豆腐搭配很合理，也比較營養的！
下面介紹幾個香菇和豆腐的搭配：
一： 香菇干貝燴豆腐：
主料：水豆腐 水發香菇、水發瑤柱、蛋清、牛奶、豌豆、火腿片 精鹽、香油、雞精、料酒、水澱粉、雞湯
做法：
1、將蛋清、水豆腐、牛奶、放入器皿內攪爛，放入鹽、雞精調味攪勻，倒入湯盤內放到蒸鍋中蒸15分鍾取出，用小刀把蒸好的豆腐劃成菱形方塊；
2、將瑤柱預先洗凈蒸好，倒入鍋內的加入鹽、雞精、火腿片、豌豆、香菇片、雞湯燒開，撇出浮沫，用水澱粉勾薄芡淋入香油即可。
二： 香菇燜豆腐：
主料：香菇、豆腐、火腿。 鹽、番茄醬、水澱粉、雞精、醬油、食用油。
做法：
1.將豆腐切成塊，香菇去蒂洗凈切成小塊，火腿切成片待用；
2.坐鍋點火放油，油至4成熱時放入豆腐塊煎至兩面金黃色撈出；
3.鍋內留余油，油熱放入番茄醬煸炒，倒入香菇、醬油、適量水，放入豆腐翻炒加入鹽、雞精、火腿勾薄芡出鍋即可。
三： 香菇豆腐：
主料：豆腐300克，香菇3隻，榨菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。
做法：
(1)將豆腐切成四方小塊，中心或高挖空；
(2)將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻即為餡料；
(3)將餡料釀腔皮入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。
四： 香菇釀豆腐：
主料：豆腐300克，香菇3隻，榨菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。
做法：
(1)將豆腐切成四方小塊，中間挖空；
(2)將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻即為餡料；
(3)將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上醬油、香油即可食用。
五： 香菇豆腐湯：
主料：豆腐(200克) 香菇（鮮）(150克)
輔料：冬筍(50克) 油菜(25克)
調料：鹽(2克) 味精(1克) 胡椒粉(1克) 雞油(25克)
做法：
1.將香菇放入溫水中泡透，去蒂，用清水洗凈，撈出，擠去。豆腐切成小方塊，入開水鍋中略氽，撈出，瀝去水。冬筍切成薄片，綠菜葉用水洗凈。
2.湯鍋置火上，倒入清湯燒沸，下冬筍片、香菇、豆腐塊，加精鹽、味精再燒沸，撇去浮沫，下綠菜葉、胡椒粉，淋入熟雞油出鍋裝盆即成。
六： 蒸釀香菇豆腐：
主料：豆腐(300克) 香菇（鮮）(100克) 榨菜(20克)
調料：醬油(15克) 白砂糖(10克) 鹽(4克) 香油(10克) 澱粉(玉米)(5克)
做法：
1. 將豆腐切成四方小塊，中心挖空；
2. 將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，鹽水澱粉拌勻即成餡料；
3. 將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟；
4. 淋上香油、醬油即可食用。
七： 香菇拌豆腐絲
主料：油皮(250克)
輔料：香菇（干）(50克)
調料：辣椒(紅、尖、干)(20克) 白砂糖(10克) 鹽(7克) 味精(5克) 香油(5克)
做法：
1. 豆腐皮（油皮）切細絲洗凈，放沸水中煮一下，撈出瀝水，晾涼後切成短段放盤內，加鹽、白糖、味精拌勻腌一會兒；
2. 香菇放水中泡發洗凈，去柄切成細絲；
3. 干辣椒去蒂和籽，洗凈，切成細絲；
4. 將香油燒熱，放入香菇絲和紅辣椒絲炒出香辣味即停火，趁熱將香菇、干辣椒絲倒在腌過的豆腐絲上，拌勻即可上桌。
八： 香菇豆腐筍：
主料：香菇（鮮）(100克) 冬筍(50克) 豆腐(250克)
調料：鹽(3克) 味精(2克) 胡椒粉(2克) 白砂糖(5克) 大蔥(10克) 姜(5克) 澱粉(豌豆)(5克) 醬油(5克) 香油(10克) 花生油(15克)
做法：
1. 將香菇洗凈，去蒂。
2. 將鮮筍洗凈，切片。
3. 將豆腐切片，蔥、姜切段。
4. 炒鍋置旺火上，加油燒熱，放入豆腐片，煎至兩面呈淺黃時，倒入盤內。
5. 鍋內放油燒熱，蔥、姜熗鍋，倒入清湯適量，加入白糖、味精、醬油、胡椒粉、精伍團差鹽攪勻，接著下入豆腐、香菇，改用小火燒10分鍾，待豆腐入味後，加鮮筍片，用澱粉勾芡，淋入香油拌勻，出鍋即可。
九： 鮮香菇煮豆腐：
主料：香菇（鮮）(300克) 豆腐(300克)
調料：姜(5克) 鹽(7克) 白醬油(25克) 醬油(7克) 香油(1克) 胡椒粉(1克) 白砂糖(3克) 澱粉(豌豆)(20克) 色拉油(75克)
做法：
1.鮮香菇洗凈，去蒂切開；水煮開，放精鹽5克，下豆腐煮3分鍾，撈起瀝凈水，切厚片。
2.鍋架火上，加油30克，下姜和香菇煎香鏟起；鍋內再加油45克，放豆腐煎黃，加白醬油、紅醬油、香油、胡椒粉、白糖、精鹽2克和清湯250毫升煮開，再煮5分鍾，下鮮香菇再煮5分鍾，下鮮香菇再煮片刻，勾芡即成。
十： 炸豆腐燒香菇：
主料：豆腐(200克) 香菇（鮮）(300克) 油菜心(100克)
調料：植物油(30克) 蔥白(10克) 醬油(15克) 鹽(2克) 白砂糖(5克) 料酒(10克) 味精(1克) 澱粉(玉米)(5克)
做法：
1. 鮮香菇洗凈去蒂；
2. 蔥取蔥白洗凈切絲；
3. 炒鍋上火放入200毫升清水燒開；
4. 鍋內放入油菜，加少許鹽，燒至菜心塌秧即刻撈出；
5. 把焯好的菜心整齊地碼放在盤子周圍做圍邊；
6. 豆腐用油炸後撈出瀝油；
7. 炒鍋上火放油燒熱，將香菇下入鍋內煸炒幾下；
8. 將炸豆腐片、蔥絲一起下鍋翻炒；
9. 撒入料酒、醬油、鹽、味精、白糖，加清水用旺火收汁；
10. 勾芡後出鍋即成。
十一： 香菇和豆腐的營養價值：
1. 豆腐：
豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。