1. 韓國料理的(海鮮)豆腐湯怎麼做呀,在土大力吃過,想給我老爸做,謝謝
今天學做<韓國豆腐湯>
特容易.
嫩豆腐一盒, 雞湯 1杯半或適量, 一小帶速凍的海鮮/買新鮮的蝦和蛤利味道會更鮮 數量任意,
下鍋用大火燒開, 然後馬上把以下的材料放進鍋里
蒜3半 切碎末, 3,4個蔥白 切大塊, 一小勺薑汁/一點細姜絲
2個青辣椒, 2個紅辣椒 都切片(看各人口味, 能吃辣就多放點, 不能吃辣就少放點)
用大火燒開, 再用小火稍微頓一會兒
加點醬油 大約4 table spoon (口淡的人少放點)
最後還可以在湯上打個雞蛋, 蓋上蓋子等雞蛋熟了就可以了
P.S. 加完辣椒,等鍋開了以後, 先嘗嘗, 不夠辣的話可以再多加點辣椒,辣椒粉
P.P.S 不吃海鮮的話, 可以在豆腐湯里可以加蘑菇, 豬肉,或牛肉
韓式豆醬湯
知道豆醬湯是從看了韓劇開始的，這在韓國是很家常的一道湯。大豆的營養人人都知道了，特別是女人更需要多補充一點；而對消化系統不良，胃口欠佳的人來說，也都有益健康。因為大眾化，所以每家可能都有自己獨特的做法和秘方。除了基本的材料，象豆腐、節瓜、辣椒、大蔥等，也有人喜歡加蘿卜、蘑菇、蛤蜊、魷魚、牛肉片等不同材料。其實Sissi認為只要是自己喜歡的材料，基本上都可以拿來煮湯。
Sissi的做法：
1）准備材料：盒裝的煮湯豆醬兩大勺、韓國紅辣椒碎適量、豆腐一塊切塊兒、帝皇菇一個切條、小碗里用來燉湯底的小魚干十幾條和開洋一小把沖洗干凈、青蔥斜切段、蒜半頭剝皮切開。圖上少拍了牛柳和干海帶絲，牛柳切片或切條，用生抽、黃酒和澱粉抓勻，稍腌片刻；干海帶絲沖洗凈。
2）小魚干、開洋和干海帶絲放入湯鍋，注入清水燒開後，轉中小火熬20分鍾，即成鮮美的湯底。撈出魚干、開洋和海帶棄去不用。
3）豆醬舀入湯底里燒開，放入豆腐、辣椒、菇、蒜再度燒滾，下入牛柳撥散開，待滾熟後，調好湯的味道，撒上青蔥段即可。
Sissi嫌韓國紅辣椒不夠辣，又加了一大勺油辣子，所以照片上看起來紅亮亮的，
鮮美又簡單的海鮮豆腐湯
一直都不是很喜歡吃豆腐。雖然沒達到厭惡胡羅卜那種程度，但是平時還是很少吃的。為了讓自己營養平衡些，在網上找了很久的菜譜。今晚嘗試的這道海鮮豆腐湯真是對極了我的胃口。
我今晚用的是在超市買的冷凍蛤肉（但是其它的貝類，蝦類，魷魚應該也行吧，但是我覺得貝類蛤類的味道更鮮一些）。化開後，除去黑黑的內臟和泥線，用料酒腌著。趁這個時候洗青菜大約一、二十分鍾後，將腌好的蛤肉反復清洗掉泥沙，放入鍋中，然後放入切好的蔥段薑片。用大火燒開一分鍾。然後放入豆腐和青菜，鹽，料酒，再煮上十分鍾就好了。我在關火前還放了一點點的胡椒粉和香油。網上的海鮮豆腐湯可能要復雜些。韓國風味的可能要辣些，
歐式風味的還要加雞蛋。但我還是喜歡這種簡單的做法。加了海鮮後的湯很鮮美，豆腐和青菜也因此不再枯燥無味
海參豆腐湯
原料: 原 料：
海參450克，嫩豆腐1盒，蔥3根，姜4片，雞蛋1個。調味料 A 高湯4杯。 B 鹽、麻油各1小匙，胡椒粉1/4小匙，米酒、澱粉水、醬油各1大匙。
製法: （1）海參剪開腹部，去腸泥，洗凈泥塊；豆腐洗凈切小塊；蔥洗凈，一半切末，一半切段；姜洗凈去皮，一半切末，一半切片；雞蛋打散。
（2）熱油1大匙爆香蔥段及薑片，再倒入3杯清水煮開，放入海參氽燙，撈出瀝干。
（3）另起鍋倒入A料煮開，入海參、豆腐、蔥段及薑片，小火燜煮8分鍾。最後加入B料調勻，淋上蛋汁，撒上蔥末及薑末即可。
特點: 嫩滑的口感與豐富的營養，經常食用有滋補與美容的作用。
海鮮豆腐湯
用 料 ： 嫩 豆 腐 一 件 ， 蝦 仁 四 兩 ， 泥 蜢 魚 半 斤 ，
果 皮 四 分 一 個 ， 西 蘭 花 四 兩 ， 水 四 碗 。
調 味 ： 鹽 一 茶 匙 ， 古 月 粉 少 許 。
做 法 ： （ 一 ） 蝦 去 殼 去 腸 洗 凈 抹 乾 水 分 飛 水 留
用 。 （ 二 ） 泥 蜢 魚 去 腸 及 鰓 洗 凈 ， 用 少 許 油
煎 至 金 黃 色 盛 起 留 用 。 （ 三 ） 豆 腐 洗 凈 蒸 五
分 鍾 後 取 出 ， 倒 去 水 分 切 粒 。 （ 四 ） 下 油 一
湯 匙 ， 注 水 四 碗 ， 煲 滾 下 豆 腐 、 泥 蜢 魚 、 果
皮 等 煲 二 十 分 鍾 ， 再 加 入 西 蘭 花 滾 一 會 ， 最
後 下 蝦 仁 及 調 味 煮 滾 便 成 。
海鮮豆腐 http://www.geocities.jp/ckchufang2/page174.html（圖片）
材料 ：（1）嫩豆腐一塊（切丁）小海蛤半斤，中蝦6隻（去頭殼，剔腸，切段），（2）蘑菇片，節瓜片，辣椒片，（3）蔥花。
海鮮湯底 ：兩碗清水加薑片，蔥段，料酒燒開。放入蛤燙至開口（撈起取肉備用）。蝦頭，殼加入湯里熬煮三十分鍾至剩一碗。
調味料 ：（1）湯底一碗，（2）蚝油一大匙，辣粉一小匙，生抽一大匙，清油一大匙，味精少許，（3）太白粉水少許。
做法 ：湯底燒開，加入豆腐，材料（2）燙熟。加入所有調味料，蛤肉，蝦拌煮均勻，用太白粉水勾嵌，撒上蔥花即可
海鮮豆腐煲
海鮮煲用豆腐來墊底，因為豆腐本身沒有什麼味道，如果上面加海鮮，豆腐就會吸收了海鮮的鮮味，整鍋豆腐就會很鮮美好吃，至於說用什麼海鮮，或用幾種海鮮並沒有一定的限制，多幾種海鮮在一起風味會更好。
材料：
蝦.................10隻
蔥.................2支
姜.................6片
魚片............4兩
鮮貝............10粒
草菇............10粒
蚝油............1湯匙
鮮香菇.........5朵
雞湯塊.........半塊
雞蛋豆腐....1盒
青梗菜心....4棵
腌料：
鹽、酒、太白粉 適量
做法：
蝦剝殼洗凈，和鮮貝、魚片分別用腌料拌腌10分鍾。投入滾水中川燙片刻即撈出
青梗菜對剖為二，用滾水川燙一下撈出，沖冷水，豆腐切塊，用熱油炸至外皮變金黃色，瀝出，新鮮香菇切小塊
起油鍋爆香蔥段和薑片，加入草菇、香菇和青梗菜略炒一下，放下蚝油及高湯煮滾，倒入砂鍋中，同時放下豆腐及海鮮料，煮滾後即可勾芡上桌
備註：
如無砂鍋亦可用水盤盛裝上桌。
先將雞湯塊加水一杯煮滾做成高湯。
2. 海蠣子豆腐湯怎樣做，肥嫩多汁又入味，老公最愛吃呢
海蠣子豆腐湯怎樣做，肥嫩多汁又入味，老公最愛吃呢？
轉秋後，海蠣子最好吃的懶人神器作法，肥碩汁多又進味，鮮到淌口水！海蠣子營養成分以及豐富多彩，被稱作男人的加油站，女人的美容院，不但肉鮮味美、營養全面,並且具有特殊的保健功能和葯用功效，是一種營養成分非常高的海產品佳品。
海蠣子紅燒肉的含鋅量居人們食材居首。從古至今均覺得杜蠣有治孱弱、補腎固精功能的。到冬季，恰好是滋補養生潤肺的時節，用海蠣子配搭豆腐熬上一碗湯，簡單易做超快手視頻，一會兒就能上菜，豆腐吸取海蠣子的鮮味道，這種燙水喝上一碗，快樂似神仙。
【海蠣子豆腐湯】【食物】豆腐一塊，海蠣子肉小半碗，油麥菜2棵，鹽一茶匙，姜蒜適量，米酒半茶勺，白鬍椒適量。【作法流程】
第一步
將海蠣子清洗整潔。取肉應急，當然你也可以去銷售市場買小攤販剖的海蠣子肉，這一步就能省去不計入了。碗里放進清水，添加食用鹽。將海蠣子肉放到食鹽水中，迅速清洗一下，除掉外皮的碎渣。將豆腐切成丁。
3. 蛤蜊豆腐湯的家常做法大全怎麼做好
1.蛤蜊吐干凈沙子，用清水多沖洗幾遍，豆腐切小塊、火腿肉切小塊，姜切片、蔥白切段
2.鍋里放少許油，放入火腿肉炒香
3.放入薑片、蔥白段略略拌炒
4.加入清水與素高湯（比例隨意）
5.放入豆腐煮開，轉小火燉上5分鍾左右
6.放入蛤蜊，再次煮開即可
7.放少許白鬍椒粉及鹽（火腿肉夠鹹的話就不用再加鹽了）調味兒，出鍋
飲食禁忌
蛤蜊忌於田螺、橙子、芹菜同食。
營養功效
1、蛤蜊它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
2、現代醫學認為，蛤蜊肉燉熟食用，一日三次可治糖尿病；蛤蜊肉和韭菜經常食用，可治療陰虛所致的口渴、乾咳、心煩、手足心熱等症。常食蛤蜊對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等症也有療效。
3、一般人群均可食用；高膽固醇、高血脂體質、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合；有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃。
4. 花螺豆腐湯的做法，花螺豆腐湯怎麼做好吃，花螺
花螺豆腐湯的做法
1.材料:花螺、豆腐、青蒜。
2.鍋里埋差加油煸炒青蒜。
3.接著炒花螺。
4.然後再加入適量的開水，煮開。
5.待水煮開時，加入豆腐和其他調料茄棚再煮開顫液則。
要想這個湯有點特色味，就必須加點酒。
5. 海鮮豆腐湯怎麼做如何做好吃
主料：牡蠣8個約40克。
副料：盒豆腐2/3盒，黃豆芽40克（熟黃豆芽）、海帶湯250克、蔥花蒜末各薯瞎指3克，生雞蛋1個。
調味料：辣椒粉10克，海鮮粉10克。
製作方法：首先在小石鍋里加入辣椒粉，海鮮粉、黃豆芽，再加入牡蠣、神悶海帶湯、盒豆腐燒至八成熟時（一數配分鍾左右）去浮末，加入雞蛋，放蒜末、蔥花即可。
特點：
鮮辣開胃。
6. 海蠣豆腐湯怎麼做 海蠣豆腐湯做法介紹
1、原料：海蠣、豆腐、蔥花、香亂殲菜、辣椒。也可以加入鮮蘑菇、澱粉。
2、豆腐切成兩厘米的小方塊。海蠣肉在水中撈一下，主要是洗去皮渣，在嘩宴沖水中撈一下即可 ，以免鮮味流失。
3、熱油鍋，加入蔥花爆香，加入豆腐讓油煎一下。後加入水燒開。後加入海蠣燒開，澱粉勾芡。
4、燒開後加入祥型香菜，蔥段。胡椒粉或是辣椒粉。滴入幾滴香油就可以喝了。
7. 海菜豆腐湯好吃又有營養，你知道怎麼做嗎
湯品是很多人每日食用的飯菜中必備的，對很多講究養生的人來說，吃飯必須要喝湯，這樣不僅養胃，而且更有利於促進人體吸收各種營養，從而達到養生的目的。海菜豆腐湯是一道非常鮮美的湯品，做法也簡單，營養也非常豐富，並且老少皆宜，所以在中國人家的餐桌上，經常能夠看到這道湯品。那麼，海菜豆腐湯好吃又有營養，你知道怎麼做嗎？這道菜我知道怎麼做，接下來就跟大家分享一下，希望大家學會以後經常做給自己和家人吃。
一、海菜和豆腐都必須要選擇新鮮的選擇新鮮的海菜和豆腐，然後海菜多清洗幾遍去除其海腥味，然後豆腐切塊備用。切好的豆腐最好是用加點鹽進行一下簡單的焯水，這樣焯水過後的豆腐不僅能去除豆腥氣，還能夠保證在燉煮的過程中更容易入味，也不容易煮散。
如果大家對這個美食話題感興趣，歡迎積極留言分享您關於海菜豆腐湯的做法。
8. 海鮮豆腐湯的做法步驟圖，海鮮豆腐湯怎麼做好吃
用料
豆腐 一塊
蝦 只
花首租蛤
海鮮豆腐湯孝芹頃巧陸的做法
備料
9. 做法，海鮮豆腐湯怎麼做好吃，海鮮豆腐湯的家常做法
主料
豆腐
100克
對蝦
150克
小白菜
100克
杏鮑菇
100克
輔料
花生油
15毫升
鹽
少量
大蒜
10克
步驟
8.味道鮮美極了