食材
主料
西紅柿
兩個
香菇
八個
面條
一把
雞蛋
三個
輔料
蒜
三瓣
姜
少許
蔥
少許
醬油
少許
醋
少許
冰糖
少許
炒菜料
少許
雞精
少許
鹽
少許
步驟
1.雞蛋打散放鹽備用。
蔥姜蒜切片，香菇洗凈切塊用熱水燙兩分鍾再過涼撈出。
香菜洗凈切末。西紅柿切塊。
2.炒鍋熱油，雞蛋滑散盛出備用。
3.鍋內再放一點油，因為滑雞蛋鍋底會留油所以倒一點，油熱放蔥姜蒜爆香，倒入香菇翻炒兩分鍾，倒入西紅柿，炒至西紅柿軟爛出汁。
4.放鹽，炒菜料，雞精。翻炒幾下倒入燒開的熱水。
5.等水開後放面條，避免面條粘在一塊要不時用筷子攪拌。 放兩塊冰糖。等面條八成熟的時候嘗一嘗味道，如果味道淡就再放點炒菜料鹽和雞精。稍微放一點醋。
6.盛出放香菜。
7.雞蛋在西紅柿炒爛以後倒入鍋里。
『貳』 雞蛋,香菇,尖椒,怎樣做面條
香腸做法:
切片，隔水蒸，要蒸爛。
小白菜雞蛋瘦肉湯面：
先炒雞蛋，加水、香菇絲，放鹽，水開放面條至八分熟，加拌好的肉絲、小白菜，熟，加胡椒味精。
麵食
一、最簡單的拌面。
燒水，水要多一點，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在碗里一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
二、西紅柿雞蛋湯面：
先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放面條至熟，加胡椒味精。
三、炒麵：
小白菜、肉絲（用隔水蒸爛的香腸片，可不用肉絲）、香菇絲。
下面，少許硬一點。
撈出，放冷水沖，漓干水分。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。
備註：1 吃炒麵的時候加點上好的醋。
2 裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
四、先放蝦米(要買質量好的）在水裡小煮片刻，再給油，放面條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。
五,最簡單的涼（拌）面。
燒水，水要多一點，
淺口的不銹鋼鍋，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在有麻油的鍋里，拌勻，放在空調前面吹1-2分鍾，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。
然後，放在碗里一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
六,雞蛋炒飯:
將鍋置火上，舀入油燒熱，倒入雞蛋液炒蛋，然後加飯、小蔥末，炒至飯熱，加鹽、胡椒、少許味精，再炒一下即可.
七,蝦肉大餛飩：
做肉餡：好五花肉剁餡，加鹽、胡椒、少許味精、小蔥末,攪拌拌勻，攪拌時最好朝一個方向，然後放冷藏室靜置30分鍾，即可。
要好吃，需要在每個大餛飩里加一個蝦仁（用活的河蝦，自己出蝦仁，用一點點鹽和胡椒少許腌一下，出蝦仁剩下的蝦頭、蝦殼可以煮水後撈出，那水用來做餛飩的湯，加鹽、胡椒、無沙紫菜、味精、好榨菜丁、油、小蔥末）。
包餛飩:
大餛飩皮子，將肉餡放中間，在餡的外圍皮子上用食指沾清水畫個圓，然後將皮子的下沿往上折，使兩個半圓重合，用兩食指沿水跡壓在上面掃一下，使其粘合，再將皮子摺合後的底邊兩角在肉餡的下面粘合（一角可以沾一點水，另一角壓在上面捏緊），這樣餛飩就站起來了。
大餛飩皮子，一般呈等邊梯形，短邊面對自己。
小餛飩皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或寬冰淇淋棍沾點肉餡，刮在皮子中間，然後捏緊，即可。
八、咖喱牛肉粉(湯)
咖喱要在油里炒一下，油溫不能太高，會糊。
牛肉大塊放在水裡煮熟（爛），切片裝盤；牛肉湯里加鹽、油咖喱、小蔥末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少許硬一點），放入切好的牛肉片。這就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉湯。
九、最簡單的紅燒牛肉(粉）做法：
好牛肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點的料酒，炒干，然後加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒,加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精。
燒水，水要多一點，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，加開水，
然後水開下粉，少許硬一點，
放在碗里，加紅燒牛肉。即可。
『叄』 給孩子做香菇雞蛋面的時候，要特別注意什麼問題呢
給孩子做香菇雞蛋面的時候，要特別注意香菇的選擇，如果可以用鮮香菇，不要用干香菇，注意湯底和面條的選擇，多注意熟面條的溫度，准備適量新鮮嫩嫩的青菜，然後就可以給孩子做好吃的香菇雞蛋面，讓身體吸收豐富的營養。
3.給寶寶補鈣干香菇比鮮香菇好，干香菇中維生素D含量比鮮香菇高。最好用80℃的水發泡香菇既能刺激香菇中的香味，又能快速發泡香菇的。冷水和沸水對香菇鮮味不好。雞蛋含有多種維生素和氨基酸，其比例接近人體比例，易於消化吸收。雞蛋中鐵的含量也很豐富，蛋黃中的卵磷脂、甘油酸、膽固醇和卵黃蛋白對神經系統和身體的發育起著很大的作用。菠菜營養豐富，其中含有較多的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂等礦物質。還能補鐵補血，提高體質，讓寶寶看起來面色紅潤。蝦皮富含蛋白質，含鈣80%以上，是高營養價值的優質食品。以上就是對給孩子做香菇雞蛋面的時候，要特別注意什麼問題呢這個問題的解答。
『肆』 煮麵加雞蛋和香菇可以一起吃嗎
可以在一起吃的。可以兄派螞香菇過油後加水煮麵。
做法如下
1、雞蛋一個磕碗里放少許鹽打成蛋液 香菇4朵泡發切細 鹽 蔥花 香油
2、鍋里入少許羨埋油把蛋液倒入煎成羨悶形，用鍋鏟戳塊盛出備用
3、鍋里入兩小碗水入香菇燒開煮5分鍾
4、把煎好的雞蛋倒入煮2分鍾，放少許鹽，香油調味，放面條煮熟即可出鍋
『伍』 黃花香菇嫩雞蛋怎麼做，口感豐富，味道鮮得沒話說呢
黃花香菇嫩雞蛋怎麼做，口感豐富，味道鮮得沒話說呢？
今天給大家分享一道好吃的黃花菜香菇炒雞蛋。黃花菜有嚼勁，香菇有延展性，雞蛋很鮮嫩，口感豐富，味兒尤其鮮。今日出門，發覺路邊的迎春花開了，看上去欣欣向榮的。一朵朵黃燦燦的小花開得很好，像一顆顆星星點綴在枝幹當中，特殊的好看。看著這黃燦燦的花瓣，我突然回想起一種美味的食材，那便是黃花菜。
黃花菜也就是我們俗稱的黃花，一種可食花瓣。黃花不僅可作為蔬菜水果服用，或是一味中草葯材，整株均可葯用。可是新鮮黃花含有多種黃酮，很容易引起腹瀉等中毒了狀況，如果實在要吃，最好吃之前用開水煮上一會兒。
但是，干黃花還是非常安全，因此吃黃花最好是立即採用干黃花。不僅沒有後顧之憂，並且別有一番滋味。【黃花香菇嫩雞蛋】需要食物：干黃花，香菇，雞蛋，小香蔥，薑片，小蔥，蒜頭，辣醬，植物油，木薯澱粉，耗油，食用鹽，生抽醬油，味精製作流程如下所示：
第三步
最終趁著熱將芡粉倒入鍋里，勾出薄芡。提前准備適宜的器皿，將炒好的食材盛出來擺盤就可以。一道美味的黃花菜香菇嫩雞蛋，就做好！
『陸』 蘑菇雞蛋打鹵面的做法大全
用料
手工面或者掛面 適量
雞蛋 2-3個
香菇 適量
木耳 適量
火腿腸 適量
青菜 適量
生粉 適量
蔥花，蒜末 適量
醬油，鹽，調料，辣椒粉 適量
鮮香菇雞蛋打鹵面的做法
各種配菜清洗，香菇、木耳、火腿腸切丁，一部分青菜切小碎塊，大小和配菜丁差不多。准備好蔥花和蒜末。因為要做鹵，所以不要太大塊。雞蛋加少量鹽打散。
『柒』 香菇雞蛋怎麼做，既入味又簡單，口感又嫩滑呢
香菇雞蛋怎麼做，既入味又簡單，口感又嫩滑呢？
香菇雞蛋這么做，下飯菜味兒一級棒。不愛吃白米飯的小夥伴也不必擔心，用來做肉臊子拌面條，肯定美味得停不了口。雞蛋，真的是我們吃得數最多的食材之一，因為營養高，價格也是性價比高，因此家家戶戶中，雞蛋全是必不可少的東西。
因此，現在我做雞蛋一般都會再燒一下，如何才能既進味，口味又嫩滑。現在就配搭香菇，做一道美味的香菇燒雞蛋，聞著香，吃起變香，確保吃了還想吃！
【香菇雞蛋】所需資料：香菇，雞蛋，薑片，小香蔥，小蔥，豆瓣醬，辣椒油，木薯澱粉，植物油，生抽醬油，食用鹽，味精做法如下所示：
第四步
等鍋里料汁快燒乾的時候，再根據個人口味加入適量食用鹽和味精調制。然後把備好水澱粉趁著熱倒入鍋里勾出薄芡。（水澱粉一定要少量多餐添加）再將燒好一點的香菇雞蛋盛出來擺盤，再撒上一些蔥段就可以。一道香濃可口的香菇雞蛋，做好了！是否超簡單？那你還在等什麼？馬上出手試一試吧！
『捌』 黃面怎麼做好吃又簡單
黃面做火腿腸炒黃面、新疆炒黃面、黃面烤肉好搏差吃。
一、火腿腸頃銀判炒黃面。
1、准備食材：火腿腸、雞蛋、黃面、蚝油、醬油、鹽、雞精、地瓜粉。
2、火腿腸切片，煎至兩面金黃。
3、雞蛋打散，煎熟備用。
4、鍋留底油爆香大蒜，加入鹽、雞精、蚝油、醬油、地瓜粉、水煮開。
5、下入面條煮熟，加入火腿腸、雞蛋攪拌均勻即可。
二、新疆炒黃面。
1、准備食材：黃面、牛肉、蒜、辣皮子、芹菜段、醬油、大蔥、花椒粉、醋。
牛肉洗凈切片炒至斷生，放入辣皮子、大蔥、花椒粉翻炒出香味。
放入芹菜段翻炒至斷生。
黃面抖散放進鍋里炒熟，加醬油、蒜片、醋翻炒均勻即可。
三、黃面烤肉。
1、准備食材：羊肉、洋蔥、孜然面、辣椒面、鹽、黃面、黃瓜。
羊肉切片，下鍋炒熟，加雀改入孜然面、辣椒面、鹽、洋蔥翻炒均勻。
黃面水開下鍋煮熟，過涼白開待用。
黃瓜切絲，和炒好的羊肉拌入黃面即可。
『玖』 香菇和雞蛋如何做出一道美食具體的做法是什麼
香菇炒雞蛋這道菜主要的特點就是鮮，香菇是鮮的，雞蛋也是鮮的，它倆搭配在一起，非常好吃。仔細把香菇解決一下，用剪子把香菇的根子剪去不必，因為它的根子較為硬，會影響到口味。洗干凈的香菇，把它的水份控干切成片。切成片炒的情況下比較好進味。調味品，我裝備了薑片、蒜頭、大蔥。洗干凈的青小辣椒，把它切割成朝天椒絲。
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『拾』 黃面怎麼做好吃又簡單
黃面的做法步驟如下：
原料：黃面條、黃瓜、胡蘿卜、尖椒、雞蛋、豆瓣醬、鹽。
做法步驟：
第1步、黃面條(玉米面條)。
第2步、鍋中坐水燒開，下黃面條煮熟。
第3步、煮好的面條撈出過涼水，煮麵條的湯不要扔，留著有用。
第4步、尖椒、黃瓜、胡蘿卜分別切丁。
第5步、先炒雞蛋，雞蛋炒熟後盛出備用。
第6步、鍋里重新注油，下蔥花、胡蘿卜炒香。
第7步、下黃瓜丁，翻炒一分鍾左右。
第8步、加炒熟的雞蛋。
第9步、加豆瓣醬，炒勻炒香。
第10步、加辣椒丁，炒勻。
第11步、加少許煮麵條的湯，再加點鹽，做好的鹵要比平時做菜的鹹度咸一些。
第12步、燒半分鍾，至湯汁濃稠即可。
第13步、把煮好的黃面條撈到面碗里，加點煮麵條的湯，再加適量鹵。
第14步、拌勻後就可以吃了。