① 豬油渣餃子怎麼做，越嚼越香，怎麼也吃不膩呢
豬油渣餃子怎麼做，越嚼越香，怎麼也吃不膩呢？
實際上把豬油渣切碎後用於包餃子、小籠包，烙餡餅，那真叫一個香。也可以直接撒點鹽吃也很不錯，口味脆脆的。用油渣配搭韭菜包餃子是別有一番風味的。這道餃子很有可能很多人沒有吃過，可是它的口感比生豬肉要香許多，而且還不油膩感，此次包的餃子丈夫吃了2盤也沒夠，我就是做的太少。
以後要經常給老公做點這個包餡的餃子吃，真的是太上頭了。它是被「誤會」最多的菜，切碎包餃子，越嚼越香，很多人不明白吃！現在我把這道「豬油渣餃子」的做法送給你們，喜歡的朋友能夠對著菜譜做起來，給家人一道美味可口，給家人一份關懷！【豬油渣餃子】食物：韭菜、油渣、姜、鹽、五香粉、耗油、味精。
第四步
然後將包餡徹底攪拌均勻，置放一會兒更進味。將靜放較好的面搓成條，切割成小劑子，擀成正中間厚旁邊薄的餃子皮，把包餡放到餃子皮正中間，大拇指和食指向內收，裹成餃子。
第五步
鍋里添加水燒開後加一勺鹽，這可以避免餃子皮破，放入餃子，煮至浮上來時，不斷幾滴水2次，撈起來就可以。餃子撈起來，蘸著料汁吃或是製成酸湯水餃，吃起來很香，一點都不油膩感。
② 蘿卜油渣餡餃子的做法
蘿卜油渣餡餃子的做法
用料
主料蘿卜一個豬油200克麵粉500克玉米麵粉100克
輔料蔥、姜、香油、十三香少許
蘿卜油渣餡餃子的做法
1. 麵粉中加入玉米面攪拌均勻
2. 溫水和成面團蓋上鍋蓋醒20分鍾
3. 蘿卜擦成絲備用
4. 豬油入鍋中煉油
5. 控出油渣備用
6. 油渣切碎放入蘿卜里，加入鹽、蔥末、薑末、十三香、香油攪拌均勻（蘿卜我沒有攥汁水，因為我覺得那樣就沒有蘿卜的味道了）
7. 蒸鍋中燒開水，面團擀成大小均勻的麵皮包成餃子放入蒸鍋蒸15分鍾即可
烹飪技巧
這道蒸餃沒有添加過多的調料，而且沒有放味精雞精，要的就是蘿卜的原汁原味。
③ 油渣餃子餡怎麼做好吃
主料：小麥麵粉500g、油渣200g、萵筍葉200g。
輔料：油適量、鹽適量、香蔥適量、醬適量。
油渣餡餃子的做法
1、油渣。
④ 豬油渣餃子在家該怎麼做呢
首先應該准備好出油，起鍋燒油，然後將豬油倒入鍋中，將豬油煉成油渣子，加入白糖，鹽，雞精，蚝油，生抽，料酒，胡椒粉，五香粉，然後翻炒均勻，炒熟放到盤子里，加入適量的蔬菜丁，攪拌均勻，將這些食材包到餃子皮里，放入鍋中煮熟就可以了。
⑤ 豬油渣餡餃子怎麼做
小時候吃過豬油渣包的甜包子和咸包子，也包過餃子。冬吃蘿卜夏吃薑，小時候冬天我家喜歡做蘿卜餡餃子、包子。媽媽說蘿卜喜油，油水多些才好吃，而蘿卜和豬油渣、蝦皮是絕配！豬油是自家豬板油煉出來的，豬油炒菜，做油果子等，油渣留下來做糖餡、咸餡、炒菜配著用，超級香。隨著物質的極大豐富，豬油渣這個物質貧乏時代的產物基本從餐桌上消失了。
油渣就是東北人說的油梭子，油梭子香脆可口，可直接食用讓你回味無窮。我們這里都用油梭子和酸菜做餃子。我把步驟說一下，把面活成棉絮狀揉成面團，放在一邊醒面。
5、也可以調制酸菜油渣餡的。油渣切碎加熱後，在炒鍋里和配料，酸菜(清洗干凈切碎)放一起攪拌均勻，不然豬油渣凝固，攪拌不均勻，影響口感。現在很多營養專家推薦食用豬油，具體原因不贅述，喜歡豬油渣的可以試試。
⑥ 豬油渣放啥菜包餃子好
豬油渣放韭菜和酸菜包餃子都是比較好吃。
豬油渣放韭菜包餃子的做法
1、准備材料麵粉、豬油渣、酸菜。
2、麵粉和200克水混合。
3、揉成面團，醒面。
4、分別剁碎，放入蚝油、生抽、花椒粉和鹽調味。
5、攪拌均勻備用。
6、擀成麵皮。
7、面團揉成長條，分成小劑子。
8、包成包子。
豬油渣
豬油渣是肥肉或者板油熬制豬油剩下來的渣，裡面含有一些油脂，用它包餃子有一種獨特的香味，而且吃起來也不油膩。
⑦ 豬油渣怎麼做餃子餡
香濃美味，爽脆可口的豬油渣，直接食用讓你回味無窮，撒上鹽或者白糖吃更是極品美味，還可以碾碎製作成餃子餡或者包子餡，作為豬肉的替代品炒制各種菜餚也是別有一番風味。下面具體給大家介紹幾款豬油渣製作的美食。
豬油渣花捲
原料：低筋麵粉500克、35度溫水270克、植物油10克、白糖20克、鹽3克、耐高糖酵母10克。
餡料：蔥少許、豬油渣少許、鹽10克、白糖10克、油30克。
1、豬油渣先切碎些。
2、蔥洗凈後切成末。
3、將豬油渣，蔥末，放入小碗中，倒入鹽和白糖，還有油。鹽和白糖的量大概是1：1，喜歡吃甜的多放些，喜歡吃鹹的少放些。
4、然後攪拌好備用。[1]
5、將面團揉成稍軟和的面團，這個我們做包子的面團比坦辯舉，要稍軟些。為什麼呢，因為做包子，要捏出好看的褶子，所以，面要硬些，呆會蒸的時候，花紋不會很快消失了。而花捲呢灶核，講究的是松軟的口感，和捲起來的時候好轉圈相配合，當然要稍軟些拉。
6、擀成長方形的面片。
7、將蔥和油渣末均勻的灑在面片上，四周不要灑到，因為四周呆會讓碧兒要捲起來，有油就不好卷了。
8、捲起。
9、切成相等的大小。
10、取其中一份，用筷子壓一下。
11、然後轉圈變成花捲，這個我的博客里有視頻的。
12、鍋中，放少許50度的溫水，把花捲放在籠上，醒1個小時（也有的地方室溫低，就要時間更長些。夏天有時候20分鍾就可以了。總之目測比之前大了一圈就OK了。然後中火蒸20分鍾即可。
⑧ 油渣兒薺菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
薺菜 500克
豬肉80 克
鹽 適量
蔥 適量
味精 適量
豆腐干 6-7片
雞蛋 2個
油渣兒薺菜餃子的做法
先炸油渣兒，豬肥肉切小丁
小貼士
豬油不用放太多，色拉油的話稍微多放點
⑨ 帶皮的油渣怎樣做能做的好吃
我相信80後的人小時候都有這樣的一種美食記憶，就是吃過帶皮的油渣，那是記憶中非常好吃且奢侈的一種食物。因為那個年代比較貧窮，所以人們一般都吃豬油。將肥豬肉買回來自己在家煉豬油吃。煉完了油剩下的就是油渣了，雖然油渣多半比較硬但是有嚼勁，吃起來特別的香，是很多嘴饞的小孩子的最愛。很多小時候吃慣了油渣的人，哪怕如今生活條件好了，也時不時想煉點豬油，就為吃那香噴噴的油渣。那麼，帶皮的油渣怎樣做能做的好吃？接下來我們就來給大家介紹幾種關於油渣的美味的做法吧。
一、帶皮的油渣切碎包餃子吃我還記得小時候媽媽經常用油渣給全家人包餃子吃。帶皮的油渣切碎，然後和大白菜或者豆腐一起包餃子，別提多香了。如今用瘦肉包餃子我都覺得沒有油渣包出來的餃子香。現在蔬菜那麼多，大家也可以用油渣包芹菜餡餃子，藕餡的餃子。總之油渣包餃子是萬能的。
如果大家對“帶皮的油渣怎樣做能做的好吃”這個話題感興趣，歡迎積極評論同我們分享您對這道美食的做法哦。
⑩ 油渣蘿卜餃子餡怎麼做好吃
把蘿卜清洗干凈，用擦板擦成絲，冷水下鍋，燒開後煮兩分鍾，然後撈到冷水盆中，浸泡十五分鍾。將蘿卜絲撈出來，擠干水分，稍剁一下，放入盆中。把油渣切碎，與蘿卜絲混在一起，再加入花生油、蔥末、薑末、花椒面和少許食鹽，充分攪拌一下，餃子餡就做好了。接下來的的步驟就是和面、擀皮、包餃子了。