『壹』 全國各地的豆腐腦哪裡的最好吃
豆腐腦是我最喜歡的一種小吃。都說「南甜北咸"，我的老家在北方，我認為我家鄉做的豆腐腦是最好吃的。
豆腐腦不但具有黃豆的營養，還用其特殊形態，讓我們對它更加的喜愛。它是食材從固態到液態又到固態的轉變，讓你感到食材的奇妙之處。
豆腐腦入口即化，柔滑鮮嫩，老幼皆宜。記得我很小的時候就非常喜歡吃豆腐腦了。那時都是在農村的大集上，每個集都會讓媽媽領我去吃。特製的小鏟把豆腐腦鏟進碗里，不需要很多三四片足矣，加入大骨熬制的鹵汁，豆腐腦就會漂在上面，一片一片的，非常的好看，當乳白色的膏體滑進嘴裡的時候，就能讓我記住它的味道，滿足我味蕾對食物的需求。喝上它就感覺無比的幸福和滿足。
豆腐腦的作法都基本差不多，就不用一一說明了。
我老家做豆腐腦與別地不同的就是鹵汁的熬制。新鮮的豬大骨，放在大鍋里，加上蔥，姜，花椒，大料，料酒等簡單調料，熬煮二個小時，充分熬出骨髓油，加鹽調味即可。熬好的鹵汁，咸鮮味美，香氣撲鼻，油花滿滿，讓人垂涎欲滴。
在吃的時候，可佐以辣椒油，蒜汁，香醋，香菜。可按各自口味添加，味道會更加豐富。
當然，各地的鹵汁都有不同。如回民，多以雞肉，香菇，黃花菜為原料。而我國南方多以甜食為宜。都會成為自己最好的標准。
我喜歡老家的豆腐腦，除了地域的差別，更重要的是它承載了我兒時的美好記憶。
50多年前我在河北雄縣，大清河畔的橋頭有一老豆腐攤，賣的老豆腐是用大清河水磨的，鹵水點的，一付擔子一頭挑著做好的老豆腐，一頭放置各種佐料。白白的飄著豆的香氣，有米醋，蒜汁，韭菜花，薑汁，鹽水，芝麻醬，辣椒油，紅白相間甚是好看，刺激著你的味蕾。再就著酥脆的火燒和這老豆腐那個美，真是到了極至。時光荏苒，今天這老豆腐攤還有沒有，是否還保留著當時的味道。。。。。。如今雄安新區建設如火如荼，希望這一傳統 美食 繼續光大。我記得這攤子的老闆是一甫東的，打火燒的叫白邦子。幾十年過去祝他們和他們的後人安好。
豆腐腦我的最愛，早飯我就是煎餅果子加豆腐腦，天天吃也吃不膩。我生活在北方，小時候的豆腐腦和現在還是有很大差別的。保定的豆腐腦是用鹵水點的，然後澆上做好的鹵湯，保定鹵湯是咸口的，裡面有木耳、干黃花菜、還有麵筋，完後再加上蒜汁、韭菜花、香油、香菜齊活。近些年有好多打著西安風味的叫老豆腐，其實也是嫩豆腐加上海鮮醬油一類汁和小鹹菜，口味也不錯。老豆腐是大塊的豆腐塊沒有壓成豆腐，呈現蜂窩狀，湯就是點豆腐後留下的鹵水，豆香味很濃，只加韭菜花和蒜汁，別有一番風味。
本人在家用使用內酯做過豆腐腦，詳見最後兩張圖，鹵也是自己做的，全部是按照老味道做的。豆腐腦可能是保溫不太夠，有點太嫩了。這也需要多多積累經驗。
豆腐腦島島吃過的並不算多，但南北確實差異蠻大的，沒有說哪個更好吃，只能說都各有特色吧。
島島從小生活在重慶，小時候的豆腐腦都是挑著賣的。偶爾能吃上也要靠運氣。看見賣豆腐腦的，還需要自己回家拿個碗再來買。重慶的豆腐腦就只有鹹的。白白如雪的豆腐腦搭配蔥、姜、蒜、辣椒油、花椒油、香菜等食材，一碗香噴噴的豆腐腦就好了，豆腐腦一定要趁熱吃，入口香滑嫩，好吃。
後來島島去北京生活了一頓時間，發現這邊的豆腐腦竟是甜的，這完全打破了島島對豆腐腦的印象。原以為加糖的豆腐腦應該不會好吃，沒想到吃上一口竟也如此美味。
再後來島島來了青島，青島當地特色十大小吃竟有豆腐腦。這邊的豆腐腦店，少說也有好幾十家吧。青島這邊的豆腐腦也是咸口的，但跟重慶的豆腐腦完全不用。表面厚厚的一層糊，裡面加了很多的肉沫，還有黃花菜、木耳什麼的，配料那是相當的豐富，如果喜歡吃辣，老闆還會撒上一些辣椒，更是美味。再搭配一個火燒，早餐簡直完美了。
除了以上城市的我豆腐腦，或許還有很多城市都有自己當地的豆腐腦吧，雖然豆腐腦總體口味就只分咸和甜，但其實每個地方都有其各自的特色在裡面，沒有說哪個豆腐腦更好吃，只能說每個人在自己的城市吃習慣了也就覺得最美味了。你說是嗎？
說的不全的，記得留言告訴島島你們家的豆腐腦是怎麼樣的，有機會島島一定去嘗嘗
『貳』 漯河有哪些比較有特色的飯店招牌菜分別是什麼
其實他們那兒的飯菜也都跟其他地方的差不多，但是當地還是有特產的，像在漯河的話他們吃涼面條的不多，但是愛吃撈面條的特別多，其實撈面條和涼面條也是有點像的。
圓圓的，色澤金黃，表皮脆嫩，內層軟乎乎的，用白糖做陷，黏黏的，甜香適口，受到人們的喜愛。要趁熱才好吃，小心燙嘴哦。
炸菜角
最常見的就是韭菜雞蛋餡的，有發面、死面、燙面三種做法，色澤金黃，表皮脆嫩，是漯河人最愛吃的早餐之一。
『叄』 漯河有名的小吃和景點在哪
漯河小吃： 01、 信陽菜館，黃山路和遼河路交叉口，推薦：紅燒魚雜、狗肉燉粉條、韭菜炒豆腐渣、清燉土雞。 02、 武漢夏記餐館，解放路與雙匯路交叉口，推薦：紅燒武昌魚、炒香乾、羊肉鍋仔、麻辣豆腐、魷魚乾子紅燒肉。 03、 信陽菜館，泰山路實驗中學附近，推薦：燉魚卷、燉雞雜。 04、 信陽野生魚館，黃山路和遼河路交叉口，推薦：魚頭火鍋。 05、 晨光粥棚，長江路與嵩山路交叉口，推薦：酥肉粉條。 06、 李老七擔擔面，泰山路中段，推薦：雞頭雞爪。 07、 上蔡手工面館，泰山路中段，推薦：雞蛋炒唧唧菜、烙饃。 08、 孟記粉漿面條，泰山路中段，推薦：粉漿面條。 09、 荃菜燉雞，泰山路中段，豆面條好喝。 10、 小揚州菜館，泰山路南頭，推薦：獅子頭。 11、 小揚州菜館，人民路光明路市場對面，挺便宜的。 12、 粵桂樓的雞湯好喝，有營養，防感冒（目前據說換師傅了）。 13、 老丁水餃，建設路與五一路交叉口，推薦：羊肉、牛肉、素的這三種餡的水餃都不錯。 14、 老黑煨湯面館，建設路與五一路交叉口，推薦：羊肉面片，雞肉煨湯面。 15、 哥倆燒烤城，建設路與文化路交叉口，裝修後很不錯，生意好人多，一年凈賺60萬。 16、 文化路夜市的信陽烤魚，還可以。 17、 馬路街王二毛門口的牛肉很香，對面的眼睛羊肉串不錯。 18、 老五、老李野味餐館，文化路南段，推薦：野兔肉、船丁。 19、 京福華，味道不用說了，環境很好。 20、 福順肥牛，也很不錯，不貴。 21、 小天鵝，太貴了。 22、 重慶德庄，德庄湯味道不錯。 23、 老扁砂鍋地攤，閆庄，環境不好、生意不錯、想吃肉的可以過去嘗嘗。 24、 海河火鍋城、柳江路的重慶麻婆婆、受降路的阿蓮麻辣燙，這些廉價火鍋生意很好，都不衛生，如果吃清鍋，會聞到一股濃濃的牛油味，惡心，因為我見過牛油是怎麼造出來的，那真是更惡心。 25、 青山羊肉串，海河路和泰山路交叉口，羊腰烤的不錯。 26、 鐵東、107、泰山路北頭這三家元魚店的元魚面片都差不多，滋補。 27、 洛陽涮牛肚，海河路和舟山路交叉口，去年吃過幾次，一般。 28、 駐馬店芝麻葉面條，海河路和黃山路交叉口路北那家，雞頭雞爪挺辣。 29、 金鷹鹵肉店的鹵肉、羊肉面片還行。 30、 西平燉雞店，人民路與泰山路交叉口，物美價廉，環境不錯，風味獨特。推薦：西平燉雞，大盤雞，雞雜。 31、 五一路南頭的小花盆，生意很好。 32、 彩虹橋北的宮廷粥棚，地方小，粥好喝，羊肉包子不錯。 33、 彩虹橋北的付記砂鍋，生意很好，還不賣小菜。 34、 彩虹橋北的丁記燒雞的羊肉泡饃吃著不錯，有西安的味道，不過比正宗的西安還差些。 35、 凱旋宮、報苑、金凱旋、鴿子宴、四合院、香沉灣等等這些大都是公款吃喝的高檔地方，都那回事，我最喜歡的菜是臨走時喝碗酸湯面葉。 36、 上島咖啡的咖喱飯，牛排吃不慣，傻貴。 37、 北岸咖啡的牛排，味道不敢恭維。 38、 建設路北京、濱河路小天地、長江路京都的涮羊肉都不錯，清湯其實比麻辣火鍋好得多。 39、 黃山路南頭快到河堤的早餐攤點好吃的東西不少，本人最愛其中有一家的豆饃、芝麻葉豆腐腦、油卷、小油饃、陽春面、雞蛋餅（就是比沙南貴5毛）。。。。 40、 糊辣湯是東方大市場門口閃記、五一路北舞渡、老街響八縣、雙龍建材門口、黃山路南頭的都不錯，海河路上的「五味香」味道比較正。 41、 熱乾麵是3515、解放路桂花、八一路小涵洞、黃河廣場楊老二的、丁灣的信陽熱乾麵都不錯。 42、 漯河的拉麵水平不高，相對不錯的有人民路丁記、文化路王記、3515斜對面音像店旁邊蘭州拉麵，海河路快至三院路口的蘭州牛肉拉麵，新疆人開的，老丁家拉麵失蹤後的候補，就是沒老丁家的醬牛肉。 43、 漯河的刀削麵，八食堂、文化宮門口、文萃江南、郾城的那家生意都很好。 44、 漯河的羊肉湯，食客甚多，生意特好，顧客盈門的有馬路街黑蛋及對面王記、公園門口丈地、泰山路馬革命、海河路靈寶、文萃江南附近的三義春。 45、 鄭州三合會面，泰山路中段，湊合，比起鄭州當地的蕭記三鮮、合記還不行。 46、 郾城一高東邊的會面、手工面面館，湯不錯。 47、 郾城公安局對面的手工面，同事說不錯。 48、 裴城的羊肉做的好吃，特別是扒羊肉。 49、 十五里店的鹵豬蹄，挺香，現在去還能看桃花。 50、酸梅湯，文化路漯河一高門家屬院門口，喝著還算不錯，夏日可看過往美女。 51、蜀王砂鍋，文化路漯河一高門家屬院門口一家，萬寶手機城對面一家，生意很好，菜味可以，平價。 52、生氽丸子湯蒸餃，文化路南段，民主路均有，感覺文化路的大不如前了。 53、上蔡家常菜手工面館，沙北海河路。推薦雞蛋炒涼粉，懶豆腐，醬豆，南瓜粥、粉醬面條。 54、五穀豐登，沙北嶗山路。推薦大豐收、巧碗、小昏香煎魚、燒酒等特色菜。 55、徐州鯽魚面片屋，解放路與雙匯路交叉口。推薦鯽魚面片，生意爆好，人多，便宜實惠。 56、小孬燒烤，光明南路，推薦自助燒烤，烤蔬菜等，老闆很帥。 57、西平賈紅兔肉店，柳江路柳江東苑對面西100米，推薦燉兔肉要辣，吃完以後下面條。想吃再好一點的兔肉，直接去西平總店，賀宇和賈紅都很性。 58、歐麥爾飯庄，泰山路路西，小巷內。推薦羊腿。 59、空冢郭悶面，漯舞路口向西5公里。推薦悶面，衛生條件一般。 60、陰陽趙鄉野生魚，陰陽趙鄉302公路路北。推薦：野生魚。非常的不錯，生意爆好，常有市領導在此吃飯。 61、一品香，民主路和泰山路交叉口往東50米路北，推薦：天麻羊腦，牛肉，黑木耳，酸辣綠豆芽，個個經典。 62、鞭煲湯撈面條，海河路路北，味道非常不錯，就是火氣太大。 63、邢記擀麵皮，胖德紅旁邊。很多MM的最愛。 64、好享來，小胖統領一樓，推薦：黑胡椒牛排，蒸蛋，比較便宜，24小時營業。 65、餄烙面，文化宮，吃著不錯，肉很好，環境較差。 66、東盛私房菜館，沙北舟山路與海河路交叉口向南200米。全魚宴里有幾個不錯,私房菜的確可以.愛吃他家的金玉隨便,好吃。老闆娘漂亮。 67、手擀麵，八食堂，王二毛大不如前，不如對門的老代三，吃的話吃細面條。 68、八食堂亞克西，推薦：揪片，拉條，牛奶荷泡，混沌。 69、班記砂鍋，馬路街與五一路交叉口西30米，N多人都喜歡去那裡吃，雖然我不喜歡，但總有其被喜歡的道理吧。 70、阿瓦山寨，五一路與湘江路交叉口北50米路西，推薦：魚。 71、鴨脖，泰山路，N多MM的最愛。 72、土豆粉，漯河分布數十家，生意最好的在文化宮門口西10米處。 73、老范豬頭肉，交通路與老街交叉口西南角，人真多。 74、百年老媽火鍋店。濱河路沙河賓館東鄰，味道不錯。 75、竹苑，下老大橋沿北河堤向西200米。環境很好，味道也可以。 76、家庭菜館，沙北金地翠園門口一處住家戶，全是家常菜，非常不錯，一般不點菜，告訴老闆娘拼憝幾葷幾素即可，飯桌反過來還可以打牌。就是沒發票。 77、文化路北段中間處地攤，芝麻葉豆腐腦、雞蛋灌餅、白飢饃、月蒸肉、豌豆涼粉、小白條魚湯、油茶、土家燒冰、雞柳、臭乾子等各具特色。 78、永和豆漿，豆漿、油條不錯、雪菜肉絲面，其他沒吃過。 79、狗肉店，五里廟，很地道的說。 80、老山東牛雜，文化宮隔壁 ，麻辣醬吃著不錯。 81、金山路石油公司對面有小胡同，裡面專賣散酒和雙匯的鹵肉,推薦肉皮和排骨，便宜，不過門口有個栓個瘋子。 82、麻婆婆水煮魚，濱河路德庄西100米路北，味道不錯，吃剩下的辣椒可以炸炸拿回家，還送個小罐子。 83、陽春面，黃山路南頭，很不錯。 84、廣東化州酒店，海河路，吃粵菜去那裡，味道不錯。 85、巴楚驚鴻，海河路，吃川菜去那裡，味道不錯，就是傻貴。 86、巴將軍火鍋，移動大廳旁邊，五一路路東，味道不錯 87、臨潁豆腐腦，濱河路，味道不錯。 88、砂鍋，友愛街口的小眼，受降路老扁旁邊的清真沙鍋，海河路上的楊林沙鍋都不錯。 89、叫化雞，解放路6中旁邊的菜集，20多一隻，很不錯。 90、蒸豆腐腦，漯河市實驗中學對面。不錯。 91、雲南過橋米線，泰山路西側。 92、3515宛記，推薦：鹵菜，雞腸，雞肝。 93、天苑，嵩山路橋北路西，店不大，兩層，做的菜是漯河第一流的，色香味具佳。一般人訂不住房間。 94、茄汁面館，雙匯路與人東一巷交叉口路北，推薦:茄汗面、炒山野菜。 95、肉盒，民主路與五一路口，1元錢一個，個人認為是全市最好吃的肉盒,特點：熱情的老闆娘，自己動手找零錢。。。。 賣肉盒對面的豆沫，味道也是一絕。 96、一品炒雞，泰山南路，味道不錯，價格不貴挺實惠。 97、烏江魚，濱河路黨校東鄰，這個漯河人都知道。 98、北京涮羊肉，建設路武裝部對面，味道不錯，老闆專門去北京學過 99、羊肉燉鍋，建設路老黑東鄰， 很不錯，50，70，80 能讓幾個朋友吃好喝好 100、老丁餃子館，建設路老黑西鄰，很不錯，素的比肉的好吃些。 101、包子，文化宮永康大包及其東鄰的小包子，建設路大兵包子店，都吃著不錯。 102、老五酒店，文化路南段，野味不錯，菜也上佳，我最愛那裡的酸湯餃子，very good ！ 103、牛家百糧，人民路體委，丹尼斯對面，漯河多年來唯一存活的自助餐，每位25，還可以。 104、月桂樓，泰山路與建設路交叉口北30米路東，清真，菜可以，素餃子好吃。 105、大唐食府，泰山路南頭休閑名吃一條街第一家，菜味還可以，就是傻貴！ 106、香牌坊火鍋，泰山路北頭，好吃便宜。 107、海底撈火鍋，據朋友推薦不錯，就是貴了點。 108、燴面，五一路的薄記和丁記，丁記的麻，薄記的辣，相對來說丁記的面好吃些，薄記大不如十年前了，不過還可以。薄記在漯河有多個分店，味道有別，不過差別不大。 109、紅辣椒排骨店，丁灣區法院東鄰、海河路各一家，排骨弄的不錯，其他菜也可以。 110、海底撈火鍋店，湘江路與五一路交叉口西50米路北。 旅遊景點： 許慎墓 位於召陵區姬石鄉許庄村東。墓冢高約4米，底徑約14米。許慎 (約58-約147)，汝南召陵 (今召陵區) 人。東漢經學家、文字學家。著《說文解字》。 彼岸寺石幢 在郾城區中學內。建於北宋。高12.18米，幢基為石刻八角形海池。底層是六角形須彌座，每角有透雕二龍柱相支，上下各雕海石榴花，中有6個佛龕。再上為四角形四天王龕，有八棱形角柱。其上為幢身，高3米多，重9噸余，刻有小篆《彼岸寺碑銘》，上為廡殿式石作，有伎樂嬪伽、人首鳥足等圖像。再上為六角千佛造像碑。造型優美，挺拔壯觀。 上尊號與受禪碑 在臨潁縣繁城鎮。刻於三國魏黃初元年 (220年)。隸書，字體方正，近於熹平石經，傳為王朗文，梁鵠書，鍾繇鐫字，世稱三絕。碑文記載東漢延康元年 (220年) 魏公卿將軍勸進及獻帝禪位於魏王的歷史事件。 楊再興墓 在臨潁縣城南12公里的商橋村。墓冢高大，翠柏茂密。冢前刻有「宋統制楊再興將軍之墓」的石碑，相傳為岳飛用槍頭刻成。墓前有祠，祠內有明清石碑數通，記載其生平事跡。楊再興 (1104-1140)，為岳飛部下，抗金將領。金人屯兵12萬於臨潁，再興以300騎遇敵於小商橋，驟與之戰，殺2000餘人，及萬戶撒八。孛堇、千戶百人，再興戰死，後獲其屍，焚之，得箭鏃二升。 北舞渡山陝會館綵牌樓 在舞陽縣城北25公里北舞渡鎮。鎮臨汝水，西通汝洛；東下江淮，北轉鄭汴。江南商貨由此吞吐中轉。有「裝不完的賒旗店，填不滿的北舞渡」之稱。鎮內山陝會館為秦晉巨商籌金創建。綵牌樓居會館拜殿前，清道光五年 (1825年) 山陝糧商同建，為三間六柱五樓。建築精巧玲瓏，雄偉壯觀。 許慎陵園 許慎墓位於召陵區姬石鄉許庄村東。墓冢高5米，底徑16米，墓前立清康熙、光緒年間碑刻二通，墓後蒼柏林立。當地文物部門征地12畝，建許慎陵園。光緒二十五年，東阿周世專程至墓地祭墓，並在城東北隅購地三畝，建許南閣祠，內設「太尉南閣祭酒諱許慎字叔重之位」，上懸「五經無雙」匾額，現為郾城縣許慎紀念館。1986年許慎墓公布為省級文物保護單位。 小商橋 小商橋位於臨潁縣黃帝廟鄉小商橋南小商河（潁河故道）上。橋為敞肩單孔石拱橋，長20.87米，寬6.67米。大拱競誇11.6米，矢高2.13米，矢跨比為1/5，拱券面厚0.65米，小拱凈跨2.13米，矢高1.2米，兩岸小拱腳間距20.2米，主拱和小拱均由20道拱石並列砌築而成，主孔每塊拱石間均由咬鐵連接。券面石浮雕有天馬，獅子，蓮花和幾何圖案，拱之上端置有獸，伸出橋身。橋墩下部四角有高浮雕金剛力士像，雙肩扛拱，雙手上托，大小一尺左右，造型生動，風格古樸。據方誌記載，小商橋始建於隋開皇四年（公元584年），但現橋主體結構屬北宋建築風格，元、明、清歷代均有修葺。最大的一次修築是元大德年間（公元1297-1307年）小商橋是一座時代較早的古石橋，造型優美，結構嚴謹，做工精緻，是研究建築和交通史的重要資料。1986年小商橋被公布為省級文物保護單位。1994年國家文物局撥專款進行了大修。 陳星聚墓 陳星聚墓位於臨潁縣城南6公里，台陳鎮台陳村西南陳氏祖墳內。佔地1650平方米，南北長55米，東西寬30米。墓前原有華表、碑碣，墓兩側為石刻林。1958年和1965年，陳星聚墓兩次遭到破壞，現僅存墓碑和墓冢。1982年，縣政府撥款重修陳星聚墓碑，建磚瓦碑樓一座，高4.7米，寬1.7米，厚1米，墓地面積480平方米。2004年11月被公布為縣級重點文物保護單位。 漯河 是一座古老而又年輕的城市，沙河天然浴場和濱河游園，風光秀麗，景色宜人。以生態、休閑為基調的開源森林公園，以科技、綠色、環保為特點的天翼公司種植基地已成為旅遊熱點。漯河有著名的「紅色南街村」，文化生活豐富多彩，《東方紅》《大海航行靠舵手》《社會主義好》等革命歌曲，激昂雄壯、催人奮進。南街村是一個美麗而帶有傳奇色彩的村莊，每年都吸引著國內外數十萬各界人士來觀光考察。漯河的大門永遠為海內外遊客敞開。 南街村 南街村景區位於河南省臨潁縣城東南隅，緊靠107國道、京廣鐵路、京珠高速公路，面積1.78平方公里，是一處特色人文旅遊景區，現為全國農業旅遊示範點，河南省紅色旅遊景點和河南省南部精品線路的重要景點。南街村旅遊以發展模式、教育理念、發展方針、分配辦法、生活方式及創建共產主義小社區偉大實踐為特色。全面展示南街村獨特的紅色人文景觀，通過近幾年的不斷發展、完善，南街村旅遊已初具規模，並形成了獨具特色的八大觀光旅遊景區：「工業園區、高新農業園區、村民住宅區、文化景區、文化教育游覽區、廣場文化展示區、熱帶珍奇植物游覽區和革命傳統教育區」。廣大遊客在親身感受「游鄉村都市，品南街產品，觀紅色文化，感集體優越」；豐富內涵的同時，還會收到洗禮心靈、升華感情、陶冶情操的效果，使廣大遊客乘興而來，滿意而歸。 沙澧公園 初秋的傍晚，漫步沙澧河兩岸，夕陽下的沙澧公園，成了市民休閑遊玩的好去處。公園里用石子鋪成的小路彎彎曲曲，有的一直延伸到水中，綠油油的草坪好像一條綠色的毛毯，給河堤披上了綠裝，踩上去軟綿綿的，舒服極了。
『肆』 漯河有什麼名吃
1、丁灣熱豆腐
剛剛做好的熱豆腐切成不規則的菱形，置於特製的青花瓷餐碟里，澆上調好的辣椒醬、香椿醬、芝麻香，單是紅、綠、黃色彩的搭配就令人心動，足以挑逗起您的食慾。聞著混合著鮮、辣、鮮的氤氳香味，用筷子夾上一塊淋上醬料的熱豆腐放入口中，滑、嫩的熱豆腐，混合著辣椒醬微微的辣味兒，香椿醬濃濃的鮮味兒和芝麻醬濃郁的香味兒。
『伍』 漯河市區有哪些經營漯河當地小吃的老字型大小飯店
1.老樊豬頭肉，交通路與老街交叉口西南角（二院的樓下）
2.信陽烤魚，濱河路和五一路西
3.洛陽涮牛肚，海河路和舟山路交叉口
4.金鷹鹵肉店的鹵肉、羊肉面片還行
5.黃山路南頭快到河堤的早餐攤點
6.熱豆腐 解放路和人民路口，就是新新門口；已經是好多年了。
7.涼粉 友愛街和原來的勤儉街口就是現在的新天地後面；丁字口
8.糊辣湯是東方大市場門口閃記、五一路北舞渡、金山路口。文化宮朱記 9.酸梅湯，文化路漯河一高門家屬院門口
10.生氽丸子湯蒸餃，文化路南段
11.小孬燒烤，光明南路，推薦自助燒烤，烤蔬菜等
12.邢記擀麵皮，胖德紅旁邊。很多MM的最愛
13.擀麵皮 新大新後面（就是原來工農兵照相館旁邊的）
14.王記米皮 文化宮的西鄰
15.鴨脖，泰山路
16.十五里店的鹵豬蹄，挺香，現在去還能看桃花
17.土豆粉，漯河分布數十家，生意最好的在文化宮門口西10米處。在泰山路和人民路口也有一個不錯；
18.狗肉店，在漯舞路口向南加油站的對面；鄉村飯庄
19.陽春面，黃山路南頭
20.3515宛記，推薦：鹵菜，雞腸，雞肝。
21.蒸豆腐腦，漯河市實驗中學對面。不錯。
22.叫化雞，解放路6中旁邊的菜集，20多一隻
23.熱乾麵 3515院里 一個是退委會裡面的魏老太另外就是在後面強人食堂的呂記，都很棒；還有一個不錯是在雙匯路叫武漢風味
24.肉盒，民主路與五一路口，5毛錢一個，個人認為是全市最好吃的肉盒
25.豆沫 文化宮新華街 宛記
26.芝麻葉豆腐腦 雙匯路和光明路口
這些都是別人總結的漯河經典小吃，我拿來借用一下···上面說的小吃都很不錯
『陸』 漯河的特色小吃有哪些
1、北舞渡胡辣湯
河南漯河特色胡辣湯之一，以肉多汁稠為主要特點，並且為清真食品。
2、杠子饃
產自漯河北舞渡，是舞陽最著名的小吃，杠子饃底焦色澤金黃，厚達半寸，層層相包，可存數日之久，不霉不硬。
3、油旋饃
漯河特產油旋饃，是烙饃的一種。此饃吃起來外焦里軟，咸香可口，是一種人人喜愛的特色食品。
4、吳城回鍋肉
河南漯河特色肉製品，以上等五花肉在密閉的容器中蒸熟或者是在加了精製調料的水中煮熟，放置冷卻，然後切片經過爆炒，味道醇厚濃郁，香濃味美，肉質細膩結實，食之入味，唇齒留香。
5、吳城熱豆腐
吳城熱豆腐俗稱「白馬肉」，河南特色小吃。剛做好的熱豆腐，色澤白嫩如脂，韌而不硬。用豆腐刀切成不規則的四方塊，淋上鮮紅的辣椒，熱豆腐爽滑筋道，豆香撲鼻。
6、吳城鍋盔
吳城鍋盔是河南省漯河市舞陽縣吳城鎮的特色小吃。吳城鍋盔外表斑黃,內瓤松軟,醇香適口,切口砂白,能久放,便攜帶。
『柒』 漯河市是著名的食品之城，你知道漯河的哪些美食特產
漯河市是河南地級市之一，位於河南省中南部，是著名的食品之城，很多品牌的小食品都是從漯河出發然後到了全國各地的。除了這些小食品之外，漯河還有不少獨屬於漯河味道的美食小吃，下面就給大家分享一下到了漯河不容錯過的美食小吃。
1、北舞渡胡辣湯
胡辣湯應該是河南省最出名的一種小吃，很多河南人把它當成一種早點來食用，隔個幾天不喝的話就渾身不舒服。河南最有名的胡辣湯當屬周口的逍遙胡辣湯和漯河的北舞渡胡辣湯，雖然北舞渡胡辣湯沒有逍遙胡辣湯那麼有名，但是味道一點也不比逍遙胡辣湯差，是漯河人早上最喜歡的經典早點，現在已經在漯河周邊市縣傳播開來，受到人們的喜歡。
以上6道漯河美食味道獨特，各有其特點，深受當地人們的喜愛，到了漯河的朋友一定要找找嘗嘗。當然，漯河的美食還有不少，比如豆腐盒、吳城回鍋肉、燜餅等，也都很不錯，歡迎大家留言補充。
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『捌』 漯河有什麼好吃的美食
漯河有很多好吃的特色美食，比如，貢品麻花，胡辣湯，還有蘩城的牛肉，肉燜餅等等
『玖』 漯河有什麼值得推薦的美食
漯河當地好吃的 美食 還是挺多的，除了當地人熟知的衛龍、雙匯和老北京這幾個比較有名的，其他的 美食 數量也是挺多的，自己在漯河也曾經呆過一段時間，對於當地的 美食 還是了解一些的，像漯河人對於面條還是挺喜歡的，撈面條就是一個。
特別是夏天的時候，漯河人特別喜歡吃撈面條，番茄雞蛋豆角各種菜炒出來一大盆，然後煮熟面條把菜往裡面一撥，配在一起吃別提多美了，還有漯河人當地有好些都還種芝麻，當地人也喜歡吃芝麻葉面條，而在其他地方種芝麻的都不很多了。
河南漯河的胡辣湯也是挺好喝的，像漯河的北舞渡胡辣湯就和逍遙鎮的胡辣湯齊名，當地人也都比較喜歡喝，還有漯河的麻雞、羊頭羊腦、芝麻葉豆腐腦、新意燴面等，還有漯河市區有一個 美食 街，全部都是賣小吃的，有機會可以過去玩玩。
漯河著名小吃烤麵筋，我們這邊的烤麵筋是要用春餅卷著吃的，裡面撒的有辣椒，孜然，花生粉，吃起來特別香口。
熱豆腐，最最樸素的小吃，以前吃熱豆腐都是小販騎著三輪車，走街串巷吆喝著「熱豆腐~」，乾乾凈凈的整塊豆腐整熟，熱氣騰騰的，用小鐵瓢盛出來兩大塊，澆上蒜汁，香椿葉汁，芝麻醬，就這樣簡簡單單，豆香濃郁。
大鐵鍋炒涼粉，紅薯涼粉切成大塊，在平底鍋里慢慢炒，加醬油，加蔥花，炒得又黃又焦，香噴噴的一碗，吃的時候特別容易被燙到嘴。
看著現在的一大鍋炒涼粉，就好像一下拉到小時候，那時候每年春會，村裡大街上就會搭戲台，東西兩頭各一台戲
戲台架子底下全是賣小玩具，小零食的小攤，戲台下面沒有那麼高，大人進去得彎腰，所以這戲台底下就是我們小孩子的天下，在裡面玩累了，逛累了，就鑽出來，在戲台旁邊要一碗炒涼粉，就是這種炒得焦香焦香的涼粉，吃完就滿足得回家了。
那才是記憶中最好吃的炒涼粉！
油炸串串，炸好的蔬菜串，刷上醬料，夾饃吃，這比什麼漢堡炸雞好吃100倍！
當然小吃街到哪裡都不會少了了臭豆腐，黑黑的臭豆腐在大鍋里炸得焦香酥脆的，香臭香臭的就是停不下來！
小吃街還有一樣必不可少！羊肉串啦！今天吃的羊肉串不同於以往吃的，肉多串大，看著是肥瘦相間，其實那些白白的部位都是酸蘿卜，而不是肥羊肉，這樣一口肉一口蘿卜，吃起來一點也不油膩！
當然廟會上還有好多什麼冰糖梨茶，熱乾麵，擀麵皮這些都是我們當地的小吃。雖然平時也能吃得到，但是在節日的氛圍里吃著更香！
漯河屬於河南省，位於河南省的的中部。說起漯河可能很多人不知道，到但說到雙匯火腿腸，大家都了解吧。其實漯河還有很多好吃的 美食 ，今天就來盤點漯河的十大名吃。
1、北舞渡胡辣湯：是漯河當地的傳統名吃，相傳起源於清道光年間，距今已有100多年的 歷史 。用是30幾種中草葯加上燉肉、胡椒，辣椒，花椒，八角等熬制而成的。從湯色上看，北舞渡的胡辣湯凝重，從味道上講，由於用了較多的胡椒，辣味十足。
2、舞陽杠子饃:是用白面製成，據說要揉和上百遍並用粗木杠子反復擠壓面，這樣使面更加精細，最後又用鐵鍋以文火蒸制而成。其特點：饃底色澤金黃，卷饃瓣潔白，層層相包。非常有勁道，而且能存放數日之久，不霉不硬。
3、芝麻糖:是當地的傳統小吃，具有悠久的 歷史 和獨特的風味。相傳早在唐代，當地人就用飴糖、芝麻製作麻團糖。其特點：芝麻沾滿不露皮，兩端封口不漏餡，糖層起孔不僵硬，味香甜酥不粘齒。
4、泡椒烤河蚌：是當地的特色小吃，相傳是受到廣東烤生蚝聯想出來的，在北方根本就找不到生蚝，去海鮮市場買造價太高，聯想到北方河蚌的產量很大，就開始研究烤河蚌，雖然沒有生蚝的那種嫩嫩感覺，但是我覺得還不錯，值得一嘗。
5、貢品麻花：產於河南省漯河麻花庄，相傳已有二百多年 歷史 。是小麥精粉、精煉植物油和十幾種調料手工烹制而成。相傳在清乾隆年間就是貢品，而且是乾隆皇帝欽封「麻花庄」。
6、漯河雞蛋灌餅：雖然現在滿大街都能買到雞蛋灌餅了，但是它的發源地就是河。我覺得來漯河還是要嘗嘗一下的。這做賣雞蛋灌餅的一般都是夫妻檔，女的揉面，男的烙餅，配合默契，而且也很好吃。
7、郾城豆腐盒：是當地的傳統名吃，相傳起源於南宋時期。郾城豆腐盒採用沙澧河水點豆腐，可做小吃，也可作為一道餐桌上的佳餚，色鮮味美，營養價值極高。
8、漯河燒雞：是當地著名的特色小吃，是用數十種中草香料及特有配方精心製作而成，其特點：口味純正、色鮮味美，回味無窮。
9、繁城洪家五香牛肉：是當傳的傳統名吃。相傳始創於明朝嘉靖年間，距今已有百多年的 歷史 。在清朝乾隆年間曾為御膳。其特點：色澤鮮艷、柔嫩，味醇香而不膩，而且能長期儲存。
10、侯集肘子：是河南省漯河市舞陽縣侯集鎮的特色 美食 之一。它是用豬前腿精心鹵制而成，其特點：肉質肥而不膩，口感筋道，食後唇齒留香，很的特色。
既然提到 美食 ，就不能把雙匯和衛龍等一大部分食品行業的產品算進去了，因為那是產品不是 美食 。
漯河的 美食 太多，主要以胡辣湯、燴面為代表！胡辣湯在漯河分為兩大派系，一個是逍遙鎮派，一個是北舞渡派，這兩大派系各有千秋，競爭很激烈。燴面以澆汁燴面、滋補燴面為主。其他 美食 沒有什麼代表性就不多說了，其實有很多 美食 都值得品嘗，比如羊肉湯、熱豆腐等等！
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漯河 美食 小吃，舌尖上的漯河
漯河麻雞
漯河麻雞漯河麻雞是以廣東麻雞和本地柴雞為親本，經過4年多的雜交選育培育而成的河南省優良肉蛋兼用型品種。分為青(鐵)腳麻和…
北舞渡胡辣湯
北舞渡胡辣湯也算是中原老字型大小了。它起源於清道光5年（公元1828年），當時山西、陝西省的商賈在此創建了一座山陝會館，會館…
雙脊
黃河鯉魚,其背色淺褐，腹色銀白，胸尾鰭透明；魚背寬厚，體型豐滿，俗稱 「雙脊」；骨刺細少，肉肥厚，質細嫩，腥氣小，味鮮美…
泡椒烤河蚌
河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鳥貝等，屬於軟體動物門瓣鰓綱蚌科，是一種普通的貝殼類水生動物。河蚌以濾食藻類為生，常見的有角背無…
玉皇大蒜
臨穎縣皇帝廟鄉素有「蒜鄉」之稱，區域內2萬余畝「玉皇」大蒜全部按照無公害農產品標准生產，本地土壤富含大蒜生生長所需的微量…
貢品麻花
貢品麻花出於河南省漯河麻花庄，已沿傳二百餘年。縣志記載：清乾隆南巡至黃河渡口，陣風飄香，見路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食…
臨潁五香牛肉
材料：牛肉100克（約10兩半）鹵汁料：花椒半茶匙，八角2粒，桂皮1塊，沙姜5-6塊，草果1個（碾碎），茴香半茶匙，乾蔥…
繁城牛肉
漯河特產繁城牛肉：馳名華夏大地的繁城洪家五香牛肉,有著四百多年的悠久 歷史 。 繁城牛肉做工精細,精選中原1-3歲公黃牛…
有機蘿卜
要吃就吃有機蘿卜，當前隨著人民生活質量的不斷提高，殘留有化肥、農葯的普通蔬菜產品已不能滿足人們對 健康 、 時尚 、回歸自然生活…
麻團糖
芝麻糖具有悠久的 歷史 和獨特的風味。相傳早在唐代，當地人 就開始用飴糖、芝麻，製作生產一種形似麻團的芝麻糖，叫做麻團糖。至…
賈湖酒
賈湖酒是河南省漯河市舞陽縣的特產。賈湖酒濃香幽雅、甜味自成、工藝進步、產品馳名。上世紀80年代，河南舞陽縣賈湖遺址發掘出…
葛記壇子肉燜餅
葛記壇子肉燜餅是用餅和特製的壇子肉加青菜燜制而成。其餅是用軟面烙成千層餅，放涼後切成簾子棍形備用；壇子肉選用帶皮五花豬肉…
小尖椒
濮陽清豐仙庄經鄉黨委、鄉政府以 科技 為先導，以發展農業產業化為重點，使尖椒生產撐起全鄉經濟作物的半壁江山。全鄉發展優質尖椒…
舞陽香菇
舞陽香菇--2015年度全國名特優新農產品…
雙匯
雙匯…
油旋饃
油旋饃是烙饃的一種。先將和好的白面擀成圓片，上放香油、鹽、五香粉、蔥花，從一邊捲成條狀後，再從一頭盤成圓錐狀，壓平後擀成…
郾城豆腐盒
相傳南宋詩人陸游途經郾城時就吃過豆腐盒，郾城豆腐盒也因此而得名，現在的郾城豆腐盒是根據祖傳秘方而作，也得到了良好的發揚。…
舞陽杠子饃
舞陽杠子饃選用精細白面揉和上百遍，並用粗木杠子反復擠壓面，使面更加精細，然後用鐵鍋以文火蒸制而成。饃底色澤金黃，厚達半寸…
臨潁繁城牛肉：繁城鎮是回族鎮，繁城清真牛肉，小時候趕會，經常會見到掛清真牌子的牛肉小推車，牛肉經典美味！
臨潁熱乾麵：完全不同於武漢熱乾麵哦，我感覺比武漢熱乾麵要好吃！主要特點是裡面有很多韭菜，口感、味道更好！（趕會時，會上的推車上的最地道！）
臨潁豆腐腦：豆腐腦+咸鹵，非常好吃，我一直懷疑豆腐腦+胡辣湯兩摻就來源於我們臨潁豆腐腦!以路邊流動豆腐腦推車上的最地道！一到下午快到晚飯的時候，就會有豆腐腦推車在街上吆喝，要趕緊拿碗或者保溫壺去買（也可以現場吃！），不然就走遠了！一般都是買來給小孩和老人吃。
漯河是食品名城，享譽省內外食品的種類多多。說起 美食 佳餚，真是琳琅滿目，但大部分都是從外地引進來的。真正能代表地方特色的 美食 ，依本人之見，象「北舞渡胡辣湯」，「漯河雞蛋灌餅」還是可以的。假如有一天能到漯河，你可以去品嘗一下喲！
漯河除了北舞渡胡辣湯還算有名其它真的沒有，雙匯火腿腸這個真算不上 美食 ，只是速食品而已。
炸糖糕
圓圓的，色澤金黃，表皮脆嫩，內層軟乎乎的，用白糖做陷，黏黏的，甜香適口，受到人們的喜愛。要趁熱才好吃，小心燙嘴哦。
胡辣湯
咱漯河大家最愛吃的胡辣湯為首。人見人愛，大眾化的品位和低廉的價格，始終成為人們早餐的首選，是遠在他鄉的漯河人最最懷念的味道。
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因為出差的關系，去過幾次漯河，對漯河的 美食 可以說是贊不絕口，我是一個純粹的吃貨，所以到了一個地方，我希望去一些老街上去尋找美味的源頭，我認為其實 美食 可以很好的代表一個城市的吸引力，那漯河到底有什麼 美食 呢？下面我給大家做一下簡單的推薦：
1、雞蛋灌餅：其實現在全國各地都有雞蛋灌餅，但是全國雞蛋灌餅做的最好的是河南，而河南雞蛋灌餅做得最好的又首推漯河，漯河的雞蛋灌餅到處都是，很多都是夫妻檔，可以說雞蛋灌餅是很多漯河人早餐的首選；
2、卷子饃：做工甚細，先選用精細白面揉和百遍，然後用鐵鍋以文火蒸制而成。饃焦金黃，厚達半寸;饃瓣潔白，層層相包。吃在口中，濕潤柔筋，雖干不燥，耐嚼而又松軟；
3、北舞渡胡辣湯：北舞渡是漯河的一個城鎮，這個胡辣湯其實是由回民發揚光大的，現在已經成為漯河很多人早餐的首選；
4、窩窩頭：漯河人稱為饃，是家家早餐必有的主食。將發好的紅薯面用手捏成圓錐狀，饃頂尖圓，饃底凹窩，放鍋內蒸熟；
5、漯河包子：包子是饃的一種。有豆包和菜包之分，即在饃中包入豆餡或菜餡而成。是當地隨處可見的平價 美食 。可配置豆漿、粥當早餐享用；
6、侯集肘子：是河南省漯河市舞陽縣侯集鎮的特色 美食 。舞陽侯集肘子肉質肥而不膩，口感筋道味美，食後齒頰生香，風味獨特，具有生肌益膚、美容養顏之功效。
以上是給大家推薦的漯河的6道 美食 ，道漯河 旅遊 或者出差的朋友可以找找嘗嘗，絕對不會讓你失望的。我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地 美食 ！