步驟
17.鍋里水開，放入餃子煮開，再過二次冷水煮開即可撈出。
㈡ 包菜和豆腐水餃好吃嗎
好吃，做包菜豆腐水餃的方法：
1、捲心菜出水：將捲心菜硬芯的部分切去，捲心菜切細絲，放進大謹晌碗里，加入鹽攪拌均勻，靜置15分鍾等菜葉出核判水。
2、煮豆腐：老豆腐捏碎，與蒜蓉和少量油一起拌炒，加入月桂葉，八角，醬油，楓糖漿(或用糖代替)和剛沒過豆腐的水，大火將水燒開後，轉小火煮至收干，再把月桂葉和八角夾走。 ▼碎碎念▼ 豆腐本身沒有什麼味道，所以我會加入像月桂葉或八角等香料慢煮豆腐來增加味道和香氣。
3、捲心菜擠水：等捲心菜出水後，用力擠出全部水分。 ▼碎碎念▼ 蔬菜本身含有很多水分，如果不先出水的話，煮餃子的時候餡料會因為蔬菜出水而變得很濕。
4、做餡料：把卷心祥氏鋒菜和豆腐攪拌在一起，試味，如果覺得鹹度不夠的話可加入少量鹽。
㈢ 小蔥和豆腐皮可以在一起包餃子嗎
小蔥和豆腐有豆腐皮在一起可以包餃子，沒問題的。
㈣ 豆腐餃子餡怎麼做好吃
用料
主料；麵粉500克、水200~250克、韭菜500克、雞蛋2個、豆腐250克
輔料：鹽少許、雞精少許、花生油1大勺
1、把麵粉放到盆里加入水和成軟硬適中的面團，靜置揉勻。
㈤ 餃子陷餡放豆腐好吃嗎
這個根據個人口味和喜好，有人覺得放豆腐好吃，也有人覺得放豆腐不好吃，建議你可以先少做一點試試，如果好吃就按這個做，如果覺得不好吃，就不放了，祝好運
㈥ 豆腐小蔥餃子做法
1.將豬肉餡加入鹽、生抽、香油、油、雞精、五香粉拌勻，腌制10分鍾
2.香菇切末、蔥、姜切末
3.將香菇末、蔥、薑末倒入豬肉餡內，拌勻
4.和面一團，餳20分鍾
5.豆腐上鍋蒸15鍾，晾涼後，用小勺搗碎拌入肉餡內
6.面團揉好，切成劑子，擀皮，包成餃子，下鍋煮熟即可
注意：1、把豆腐洗凈後放入鍋中蒸一下，可去豆腥味
2、用勺子搗碎，不必搗的過碎，留一些顆粒狀會更好吃，或者切成小丁也可以
㈦ 豬肉大蔥豆腐餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
肥瘦相間的豬肉餡
大蔥
雞蛋
餃子餡十三香
雞精
香油
東古一品鮮醬油
老抽
鹽
花椒油
姜
溫水
耗油
胡椒粉
豬肉大蔥水餃的做法
大蔥和姜剁碎備用
小貼士
如果不明白的可以留言給我
一般肉餡一斤加入一個雞蛋就夠了，根據你肉餡多少合適添加
另外老抽可不放，放了肉餡的顏色深！
溫水是用來調餡的，分三次倒入，少放水少放水少放水，重要的事說三遍，別到時候餡料太稀餃子就做不成了！每次攪勻再進行下一次呦
㈧ 豆腐餡餃子怎麼樣
豆腐餡餃子滑嫩可口，味道鮮美，風味獨特，好吃的程序絕對堪比三鮮餡餃子。豆腐餡餃子的做法有很多種，每種做法都各有其特色。為了滿足不同口味的朋友們，下面我就把豆腐餡餃子的多種常見做法介紹如下，供朋友們作為參考。希望大家都能找到最適合自己的做法。
豆腐餡餃子做法一：
原料：豆腐，青椒，胡蘿卜，鹽，雞粉，香油，胡椒粉，薑片，蔥段，醬油各適量。
做法步驟：
取一小塊豆腐，洗凈，在沸水中焯一下，撈出控干水分搗成泥，放入胡蘿卜丁和青椒丁，加入鹽，雞粉，胡椒粉，香油調味攪拌成餡料。包成餃子，下鍋煮熟即可。
豆腐餡餃子做法二：
菠菜過熱水，切成末。粉絲過熱水，切碎。鍋內放油熱後加切成丁的豆腐翻炒。蔥切末。以上加油、鹽、香油、味精、一點生抽攪拌均勻即成餡料。然後包成餃子，下鍋煮熟即可。
豆腐餡餃子做法三：
原料：豆腐2塊、胡蘿卜1小段、粉絲1小把、榨菜1小塊、芹菜2根、生抽2大匙、糖1/2茶匙、鹽適量、胡椒粉少許、麻油1大匙。
准備工作：
豆腐切大片，用熱油把兩面都煎黃，待涼後切成丁。胡蘿卜、榨菜都切成小丁；粉絲泡軟，切碎；芹菜摘好，切小丁，材料全部都准備好。
做法步驟：
用適量的油炒香榨菜末和胡蘿卜丁，再倒入粉絲和豆腐丁，迅速加入調味料，拌勻即熄火，加入芹菜拌勻，待涼後即為餡料。然後包成餃子，下鍋煮熟即可。
豆腐餡餃子做法四：
原料：老豆腐一塊、嫩菠菜若干、粉條一把（一定要粉條，不是粉絲），食用油、鹽、胡椒粉，蔥薑末些許。
做法步驟：
1、將粉條浸泡在水中；將豆腐切片，放入滾水中煮一會，然後撈出，瀝干，剁碎；加入蔥薑末油鹽干炒豆腐，盛出待用；
2、將菠菜在沸水中燙過，時間不要過久，菜梗一軟即可撈出，用涼水浸泡，雙手用力擠干水分，待粉條泡軟，一起細切，然後剁碎；
3、將各種材料混合，根據個人口味在適當加鹽，喜辣者可放入少許胡椒粉即可。然後包成餃子，下鍋煮熟。
㈨ 豬肉大蔥豆腐餃子怎麼做
豬肉大蔥豆腐餃子的做法
大蔥切碎，豆腐壓泥，拌入豬肉餡兒。放入鹽和雞精。
放入食用油，朝一個方向攪勻
分次加入高湯（虧衫升沒有高湯就用水），朝一個方向攪勻。打了湯的塌轎餃子餡兒才會多汁 ～
包餃子銷老 ～
包好的餃子可以冷凍保存吃很久