㈠ 冬瓜和什麼菜一起搭餃子餡
你好！冬瓜可以和木耳胡蘿卜搭配包餃子！不但好吃有營養，還很有口感！吃起來特別香！祝你快樂！
㈡ 冬瓜和什麼菜一起搭餃子餡
秋天了，用冬瓜和它包餃子，比韭菜餡味美，大人小孩都愛吃
家有學生，美食就得豐盛著點，尤其是早餐，好在有些工作可以提前做，這樣早上就不忙活了。家人一直愛吃帶餡的麵食，做蒸餃是正確的選擇，面團和餡睡前弄好，早上吃蒸餃也就20多分鍾的事兒，那麼這個季節，用啥菜包餃子好吃呢？
給大家分享一個很新鮮的搭配，冬瓜和白蘿卜！這是一個偶然發現，原因是家裡的白蘿卜就剩半個了，包餃子也不夠四口人吃呀，瞧著邊上放著的冬瓜，就把它們倆混搭了，沒想到可香了，冬瓜也不是那麼沒滋味了，蘿卜氣也沒那麼重了，關鍵的一點是它倆做餡很省事，放點鹽拌一拌剎水就可以了，不用焯水，寶爸說這餃子比韭菜茴香的都好吃呢！
秋季很適合吃白蘿卜和冬瓜。白蘿卜，促進消化和營養吸收，對腸胃也好；冬瓜，含粗纖維，清理腸道還去火，適合秋季乾燥。
用白蘿卜和冬瓜做餃子餡，更適合用蒸的方法，面團採用燙面，這樣即使涼了也不硬；其次，這倆太素，有肉才香哦！下面寶媽就邊做邊講解，文末還有要點小總結，別忘了看，這款餃子可是三餐都適合呢！
【冬瓜白蘿卜豬肉蒸餃】做法
需要的食材：普通麵粉320克，去皮去瓤冬瓜凈重380克，白蘿卜300克，豬肉餡150克，薑末，鹽，植物油，料酒，醬油，白鬍椒粉
第一步，麵粉舀入盆里，分次加剛燒開的水，用筷子拌面絮，不燙手後揉成光面團，餳20分鍾。如果是做早餐用，睡前揉面團，涼後裝入保鮮袋放冰箱冷藏室餳一夜再用
第二步，冬瓜削皮去瓤洗凈，白蘿卜洗凈
第三步，用擦菜板把冬瓜和白蘿卜擦成短絲，加入鹽拌勻，剎水8分鍾。如果著急用，就上手反復抓到出湯，這樣也就兩三分鍾的事兒
第四步，調肉餡，餃子好不好吃就在這一步。肥瘦豬肉餡裝入大一點的盆里，加入3勺清水，1勺料酒，2勺醬油，順著一個方向攪滋潤有黏性，再放薑末、白鬍椒粉、鹽、植物油，用筷子攪勻攪粘
第五步，剎過水的冬瓜和白蘿卜攥水後放入肉餡盆里
第六步，順著一個方向攪勻就可以了，這個香噴噴的冬瓜白蘿卜豬肉餡就調好了
第七步，餳過的面團搓長條，切劑子，按扁擀圓形麵皮，包入冬瓜白蘿卜豬肉餡，捏褶包成蒸餃的形狀，放在提前准備好的蒸鍋里，34寸的大蒸鍋，已經加夠水，屜上也刷了少許植物油油防粘。大火燒開蒸餃子，上汽後開始計時蒸15分鍾
第八步，香噴噴的蒸餃就做好了，越吃越香，秋季要常做給家人吃哦！秋季吃餃子，試試這個新搭配，蘿卜和這瓜才是絕搭，錯過太可惜！
好吃的冬瓜白蘿卜蒸餃就做好了，製作要點寶媽再來嘮叨幾句：
1，面團要用開水燙面的才好吃，筋道，涼了也不會發硬
2，冬瓜和白蘿卜擦短絲，這樣就不用剁餡了，關鍵點是需要把水分剎出去，同時也會去除掉部分蘿卜氣
3，調這個餡，白鬍椒粉不能省略，去蘿卜氣去肉的腥氣
㈢ 冬瓜素餡餃子都放啥
冬瓜素餡餃子放冬瓜、麵粉、鮮香菇、胡蘿卜、香菜、油、香油、鹽。餃子源於古代的角子。原名「嬌耳」，是古老的漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。
餃子是中國東漢時期南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作為葯用。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
㈣ 冬瓜和什麼一起做餃子餡好吃
冬瓜餡餃子的做法：
材料：豬肉餡300克，冬瓜1塊，生抽10克，蚝油10克，小黃姜糊15克，鮮貝魚湯10克，鹽4克，植物油15克，中筋麵粉500克，麵粉用涼水290克
1、中筋麵粉入盤中，加適量涼水，先用筷子攪拌成絮狀，再手揉成較光滑的面團，蓋蓋子餳30分鍾。
㈤ 冬瓜餃子餡怎麼調才好吃
冬瓜餃子餡怎麼調才好吃如下：
主料冬瓜、豬肉、餃子皮、蝦皮。調料：蔥、姜、花椒粉、醬油、香油、蚝油、食鹽。
1、調豬肉餡很重要，五花肉洗凈剁成肉餡;加醬油、蚝油、香油、鹽、蔥花、薑末;順時針攪拌成肉餡放置一邊待用。
2、冬瓜去皮去籽，用擦絲器擦成絲後加入些許鹽稍微淹漬一下;等冬瓜出比較多的水時擠去水分;擠水後的冬瓜稍微切幾刀;不需要切成冬瓜沫的;橫切幾刀、冬瓜絲不至於太長即可。
3、混合冬瓜和肉餡可按喜好加入蝦皮和小銀魚干再切一些蔥花放在冬瓜上，蔥花上放些花椒粉，燒熱一勺油次啦一聲澆在蔥花花椒粉上。4、全部材料攪拌均勻即可。
㈥ 冬瓜與什麼包餃子適宜
1、用冬瓜來包餃子特別香，並且冬瓜包成的餃子味道鮮美湯汁多。你會上癮的，一口一個完全停不下來。
2、首先我們要准備麵粉，食鹽，還有冬瓜。我們在和面的時候用溫水和面，在裡面再加一點食鹽。這樣活成的麵粉柔軟光滑，還特別的筋道。更重要的是下到鍋里餃子皮兒不會爛，還不粘在一起。這也是媽媽多年包餃子的經驗。
3、如果家裡有小孩子的話可以用菠菜汁和面，這樣包出來的餃子就是綠色，小孩子們看到了會非常的有食慾，既好看又好吃，還有營養。和好的面可以先醒一會兒，接下來的時間就是製作冬瓜餡兒。
4、我們把冬瓜去皮兒並擦成絲，然後再用刀剁成末。然後用屜布把冬瓜包在裡面，多餘的水分擠掉。
超市裡有賣現成的豬肉餡，把豬肉餡兒和去完水之後的冬瓜攪拌在一起，加入蔥薑末調味，再加入適量的食用油。醬油鹽一點蚝油。也可以加入兩滴香油調味。用筷子順時針攪拌均勻。直到入味。
5、把和好的面拿出來，製作成餃子皮兒，跟大家說要注意的一點是餡兒不要太多，因為冬瓜含水分太大，餡兒放的太多的話，煮的時候容易破，容易現露出來。
㈦ 冬瓜包餃子怎麼做餡好吃
冬瓜蔬菜餃子的做法
1.將麵粉加水揉成面團，蓋上保鮮膜。利用這段時間准備餡料。
2.冬瓜去皮去籽，用案板搓成細絲，撒鹽，殺水，擠干。榨出的冬瓜汁不要倒掉，留著做湯。
3.將鮮蘑菇放入沸水中焯一下，然後切碎。
4.胡蘿卜去皮，搓成細絲；荷蘭芹洗凈切碎。
5.將所有原料混合在一起，加入油、香油和鹽，拌勻。
6.面團熟化後，包入餃子。
7.榨好的冬瓜汁加清水，燒開，放入甜玉米粒，青菜葉，出鍋放點香油，做一碗香噴噴的冬瓜湯。
菜餚特色
用冬瓜做餡，清爽解膩，適合這個無聊的夏天。副產品，冬瓜湯，雖然看起來清淡如水，但吃起來卻是滿滿的冬瓜香，令人驚喜。
(2)冬瓜和雞蛋餃子
食品
材料:冬瓜600克、雞蛋3個、油條2根、餃子皮400克。
輔料:適量油、香油、鹽、十三香、雞精。
步驟
1.准備食材。
2.打雞蛋，然後在油里煎。
3.將煎蛋切碎，放入盆中。把油條剁碎，放進盆子里。冬瓜洗凈，去皮，擦乾凈，用鹽腌一會兒，然後把水擠出來，放在盆里。
4.倒入香油，加入十三香和雞精拌勻。
5.拿一個餃子皮，把餡放在中間。
6.捏住餃子的邊緣，把餃子包起來。
7.包好餃子，就可以開始做飯了。
8.餃子都浮起來了，餃子熟了！
9.燒開水，倒入餃子。
10.好吃的餃子端上來了！
㈧ 冬瓜和什麼菜一起搭餃子餡
冬瓜可以和胡蘿卜一起做餃子。做法：
麵粉加水揉成面團，蓋上保鮮膜餳面。利用餳面的時間准備餡料；冬瓜去皮去籽，用擦菜板擦成細絲，灑鹽，殺出水份，擠干。擠出的冬瓜汁不要扔，留著做湯；鮮香菇在滾臘吵物水裡焯碰頌燙後，切碎；胡蘿卜去皮輪液擦成細絲；香菜洗凈切碎；所有原料拌在一起，加入油、香油、鹽，拌勻；面團餳好，包成餃子即可；擠出的冬瓜汁里加入清水，燒開，放入甜玉米粒，青菜葉，出鍋點香油，即成一碗好喝的冬瓜湯。
㈨ 冬瓜餡餃子怎麼調餡好吃
冬瓜包餃子加入一些其他蔬菜增加口感比較好吃，比如木耳可以讓餡料有脆的口感；加入豬肉也能更有油潤的感覺。具體做法如下：
主料：冬瓜1塊、肉餡蔽凱巧400克、黑木耳少孫殲許。
輔料：醬油少許、大蔥少許、姜少許、鹽少許、雞精1勺、蚝油1勺、花生油1勺。
步驟：
1、處理冬瓜，把冬瓜皮和冬瓜籽去掉。
㈩ 冬瓜餃子餡怎麼做好吃竅門
在飯店吃飯雖然能夠滿足我們的口舌之欲，但是也容易攝入對身體有一定影響的不健康的東西，因此，如果有條件的話，建議還是去菜市場買些食材自己做，冬瓜餃子餡的做法很簡單，食材的購買也很方便。
1、准備調味料，醬油，香油，鹽，白鬍椒粉，蔥姜，牛肉餡，調味料水
2、蔥姜切碎備用
3、牛肉餡放入盆中，加入醬油，鹽，香油，胡椒粉和蔥姜碎拌勻
4、然後分次加入調味料水，順時針攪拌均勻放一邊備用
5、購買冬瓜一塊
6、去皮去籽洗凈切條
7、關鍵這步登場了，放一盆涼水
8、用擦板把冬瓜擦入涼水盆中
9、全部擦完靜置幾分鍾
10、然後從盆中撈岀冬瓜，用屜布包入冬瓜絲，擠出全部水分
11、像這樣乾乾的冬瓜絲就行了
12、然後把擠干冬瓜絲放入牛肉餡中拌勻即可
13、這是拌好二小時後，一點湯汁沒岀，非常乾爽，這就是用小竅門的原因，比放鹽剎去水利嗦不出湯斗，放心包餃子或蒸包子都行。
通過清蒸的方法，就能夠做好一道美味的菜餚，是否感覺信心大增呢？冬瓜餃子餡的做法十分簡單，多加嘗試一些簡便的做菜方法，你會愛上下廚的。