① 油菜炒豆腐怎樣做好吃
油菜炒豆腐做法：材料：豆腐150克，滑子菇、油菜各100 克，橄欖菜30克I調料I鹽3克，紅椒、青椒、蔥各20克，水 澱粉適量，1將豆腐洗凈，切塊；滑子菇 洗凈；油菜洗凈；紅椒、青椒洗凈，切 丁；蔥洗凈，切碎。2鍋中注油燒熱， 放入豆腐、滑子菇、油菜、紅椒、青 椒、橄欖菜翻炒。3再調入鹽，最後倒 入水澱粉勾芡，撒上蔥花即可。
② 油菜豆腐的做法，油菜豆腐怎麼做好吃，油菜豆腐的家常
油菜豆腐的做法步驟
1
油豆腐買來用水沖干凈
2
油菜洗凈切大段
3
炒鍋水燒干
4
倒入少許油
5
將薑片炒香，依次倒入油豆腐，油菜，翻炒幾下，倒入開水，水即將沒過鍋底即可。
6
將薑片炒香，依次倒入油豆腐，油菜，翻炒幾下，倒入開水，水即將沒過鍋底即可。然後放少許鹽，丹丹麻辣燙調料按照各人喜好添加適量。
7
稍微燉一小會，待油菜熟了，即可出鍋裝盤。
③ 豆腐燉油菜怎麼做好吃竅門
香菇油菜燒豆腐
材料：北豆腐，香菇，油菜，蔥，水澱粉。
做法
1、將豆腐切成小的塊狀，然後在鹽水裡面浸泡15分鍾。
2、在將香菇清洗後，在香菇的表面劃上十字刀，這樣是有利於入味，而且是要滾水焯半分鍾，油菜也是要洗干凈了。
3、奶鍋內放大量油，燒制七成熱下豆腐炸，表面金黃表皮變硬時撈出備用。
4、另起鍋放少量油，加蔥花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蚝油、鹽、雞粉調味。
5、加適量清水燜燒2分鍾，將出鍋前加水澱粉勾芡即成小訣竅用鹽水浸泡豆腐可以增加豆腐強韌度，油炸易上色 香菇表面輕劃十字刀便於入味。
功效：油菜是含有一種可以促進眼睛視紫質合成的物質，所以是有很好的明目的作用，我們食用一些油菜也是可以很好的潤腸通便。香菇是可以很好的增強身體的免疫力，搭配上豆腐可以補充身體所需要的鈣質，所以這款食物是可以促進寶寶的生長發育。
看了上面的介紹，相信大家也是知道了這兩款適合寶寶食用的油菜的食譜了，油菜是一種營養非常豐富的食材，大家在平時的生活中也是可以多食用一些，對於我們的身體健康是非常的有幫助。
④ 小油菜炒豆腐怎麼做好吃
油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用於孕婦產後淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。
用料：北豆腐半盒，油菜（上海青）6小棵，蔥絲適量，生抽2勺，蚝油1勺，醋0.5勺，花椒粉0.2克，鹽1克，澱粉5克
油菜豆腐的做法：
油菜洗凈切小段。白玉盒裝北豆腐半盒切0.5mm左右的片，之後對角切成三角形或方片（不懶的話，三角形入味更好一些）。
油溫到七八成時下豆腐，兩面煎成金黃色出鍋。在笊籬上控油幾分鍾。這時，澱粉加2勺清水調和備用。
鍋里剩的底油加溫，放蔥絲嗆鍋後，倒入豆腐。淋醬油、蚝油、醋，炒勻。之後倒入水澱粉翻炒，過程大概3-4分鍾。
豆腐上色後，倒入油菜段，翻炒幾下。均勻灑入鹽與花椒粉翻炒。中間可蓋蓋兒一會兒，油菜開始變蔫時即可出鍋。
小貼士：
1.我家口味偏淡，鹽和生抽的量請按各人調整。
2.豆腐控油那步可以略去。
3.醋淋一點就可以，千萬不要多。只是起到提味的作用，吃的時候不能吃出醋味喲。
⑤ 豆腐炒油菜怎麼做好吃
油菜炒豆腐
油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用於孕婦產後淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。
用料：北豆腐半盒，油菜（上海青）6小棵，蔥絲適量，生抽2勺，蚝油1勺，醋0.5勺，花椒粉0.2克，鹽1克，澱粉5克
油菜豆腐的做法：
油菜洗凈切小段。白玉盒裝北豆腐半盒切0.5mm左右的片，之後對角切成三角形或方片（不懶的話，三角形入味更好一些）。
油溫到七八成時下豆腐，兩面煎成金黃色出鍋。在笊籬上控油幾分鍾。這時，澱粉加2勺清水調和備用。
鍋里剩的底油加溫，放蔥絲嗆鍋後，倒入豆腐。淋醬油、蚝油、醋，炒勻。之後倒入水澱粉翻炒，過程大概3-4分鍾。
豆腐上色後，倒入油菜段，翻炒幾下。均勻灑入鹽與花椒粉翻炒。中間可蓋蓋兒一會兒，油菜開始變蔫時即可出鍋。
小貼士：
1.我家口味偏淡，鹽和生抽的量請按各人調整。
2.豆腐控油那步可以略去。
3.醋淋一點就可以，千萬不要多。只是起到提味的作用，吃的時候不能吃出醋味喲。
⑥ 油菜和豆腐能一起吃嗎油菜和豆腐怎麼做好吃
油菜和豆腐都是比較常見的食物吧,日常生活中也吃的很多,那麼油菜和豆腐是否可以一起吃呢?一起吃的話怎麼做好吃呢?下面我們來一起介紹下吧!
油菜和豆腐能一起吃嗎
油菜當然可以和豆腐一起吃.
二者一起吃並不會有營養上的沖突,油菜中的蛋氨酸能彌補豆腐營養不足,而豆腐中的高鈣量也彌補了油菜的營養.春天綠油油的油菜搭配高蛋白的豆腐有保護肝臟,清熱解毒的功效.
油菜和豆腐怎麼做好吃豆腐燉油菜
油菜和豆腐本身營養價改叢穗值就非常的高,組合在一起是一道非常完美的菜!不僅營養價值高非常的好吃,可以說是老少咸宜啊,我家寶寶非常的愛吃裡面的豆腐,呵呵晚上就吃了好多的飯啊,值得推薦鄭襪
1.先准備好食材,把豆腐切成小方塊,豬肉切成薄片,蔥姜切段.
2.這時把鍋燒熱後把油倒入鍋里,在把切好的豬肉放入鍋里翻炒,在放入適量的醬油和十三香炸鍋.
3.這時把蔥段下入鍋里爆香
4.這時把豆腐倒入鍋里翻炒
5.翻炒幾下後倒入適量的清水下鍋.
6.在放入適量的鹽在裡面蓋鍋燒開.
7.開鍋後把油菜放入.
8.蓋鍋燉上3分鍾左右,就可以關火了.
9.在放入適量的味精即可裝盤盛出.
小貼士
油菜下鍋後不要燉的太老這樣營養會流失的.
油菜的營養價值 1、降低血脂
油菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合,並從糞便排出,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂.中醫認為油菜能活血化瘀,用於治療癤腫、丹毒.
2、解毒消腫油菜中所含的植物激素,能夠增加酶的形成,對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用,故有防癌功能.此外,油菜還能增強肝臟的排毒機制,對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用.
3、寬腸通便油菜中含有大量的植物纖維素,能促進腸道蠕動,增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔停留的時間,從而治療多種便秘,預防腸道腫瘤.
4、強身健體油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C,有助於增強機體免疫能力.油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高.
豆腐的營養價值
豆腐營養極高,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6.每100克結核卜實的豆腐中,水分佔69.8%,含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克,能提供611.2千焦的熱量.豆腐里的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品.豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇,素有"植物肉"之美稱.豆腐的消化吸收率達95%以上.兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量.
豆腐為補益清熱養生食品,常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃.更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用.現代醫學證實,豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外,對齒、骨骼的生長發育也頗為有益(有此功能的還有果中鈣王--酸角),在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇,是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的葯膳佳餚.也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品.豆腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質疏鬆症有良好的作用.還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分.
⑦ 油菜豆腐怎麼炒
油菜營養豐富，特別是維生素C含量很高，而且它還含有大量植物纖維素，可以促進腸胃的蠕動，有助消化。它非常適合減肥者使用，屬於低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能減少脂類的吸收。新鮮碧綠的油菜搭配上鮮嫩爽口的豆腐，好吃又美味。下面小編3就來介紹油菜炒豆腐的做法。
油菜炒豆腐的做法
做法：
1、油菜一把。清洗干凈。
2、豆腐切成小塊，在油鍋里煎成兩面金黃。
3、煎好的豆腐盛在小盆里。還有一碗頭一天泡好的木耳。總有網友問我吃哪一種木耳，實話實說我就吃我家最後剩的沒法賣的碎木耳，泡出來也挺好的。
4、鍋里加油，燒熱，下蔥末爆香，然後炒油菜，炒到油菜變軟，把煎好的豆腐和木耳倒進去，少添一點湯，燉兩分鍾，加少許鹽調味就可以盛盤了。
選購要點
購買時要挑選新鮮、油亮、無蟲、無黃葉的嫩油菜，用兩指輕輕一掐即斷者為佳。
存儲方法
油菜不宜長期保存，放在冰箱中可保存24小時左右。
食用功效
油菜質地脆嫩，略有苦味，含有多種營養素，富含維生素C。其種子含油量達35~50%，可榨油，其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，營養價值高。不但是良好的食用植物油，而且在工業上也有廣泛的用途。油菜的招牌營養素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。據專家測定，油菜中含多種營養素，所含的維生素C比大白菜高1倍多。能活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便功效，強身健體。
以上就是油菜炒豆腐的做法，大家現在知道怎麼做更好吃了吧。這道菜鮮美爽口，清淡又營養，還有著不錯的滋潤功效。雖然香菇和油菜為都是素菜，但是營養一定不輸葷菜，而且對於減肥的朋友來說，減脂又營養，不用擔心發胖，放開吃吧。