『壹』 蛋卷怎麼做才好吃
雞蛋卷，名副其實就是由雞蛋製成的，富含鈣質和優質蛋白質，無論是作為上班族的早餐，還是作為兒童食用的輔食，那都是非常棒的。
那麼，雞蛋卷如何做才會看起來好看又美味呢？這其實很簡單。
准備食材
蛋、沙拉醬、牛奶、糖、鹽、蟹棒、食用油或黃油、薄荷葉
製作過程
1、如果是成人，建議使用2-3個雞蛋。
2、將雞蛋打入器皿中並加入適量的鹽。糖、牛奶、沙拉醬，用攪拌器攪拌均勻。
3、打開電磁爐並加熱鍋。為了防止雞蛋沾鍋底，可以將少量食用油倒入鍋底或塗上一層黃油，然後倒入四分之一的雞蛋液。在鍋內用鏟子鋪平。
4、等到蛋液煎炸直到半固化。將蟹棒放在煎蛋卷的一端，然後用鏟子從螃蟹的末端輕輕地卷動雞蛋皮，將雞蛋皮推到鍋的邊上，然後再倒入少量雞蛋液。輕輕搖動，使雞蛋在鍋底均勻地鋪平。
5、將雞蛋液稍微凝固後，將雞蛋卷沿著雞蛋皮的方向滾到鍋的邊上。
6、重復上一個動作，可以在鍋底平鋪一層雞蛋液，然後再滾動蛋卷。重復三次或四次後，形成整個蛋卷，並輕輕壓制形成的蛋卷。然後用刀將它切成小份。
7、將切好的雞蛋卷放在盤子上，然後撒上沙拉醬，並用新鮮的薄荷葉裝飾。可以享用美味的雞蛋卷了。
『貳』 酥脆香甜的雞蛋卷，在家教你輕松做，用手一捏就碎，孩子特愛吃
「大家好，這里是楊爸的 育兒 經，主題介紹簡單的 育兒 輔食和 育兒 知識，只為分享對孩子更好的。——本款 美食 適合3周歲以上的孩子食用。
相對於很多人的小時候來說，雞蛋卷應該是三餐之後非常受歡迎的甜味 美食 。
而且對於這款美味來說，受歡迎的程度不分男女，不分年齡大小，但凡你只要吃過，都會愛上這樣的味道。
也就在前天，家中的孩子在看電視節目的時候，因為節目中的雞蛋卷拍得過分精緻，導致了他也嚷嚷著要吃。
而就在此時，筆者對於這款兒時的美味也有了一絲回憶，所以就順著孩子的思路，在家做了一款簡單的雞蛋卷。
如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。
【 美食 名稱】：自製雞蛋卷。
【准備原料】：雞蛋2-3個，黃油25毫升，低筋麵粉40克，純牛奶120毫升，白砂糖八克，黑芝麻18克。
第一步：首先我們准備一個稍微大點的碗，加入150毫升70度的熱水，把裝有黃油的碗放入其中，隔水加熱融化備用。
第二步：隨後准備一個稍微大一點的碗，把准備好的所有原材料一並倒入碗中（黃油除外），用打蛋器均勻打散，一定要看不出任何的粉末狀顆粒哦。
基本上只要能形成下面這張圖的質感就可以了。
第三步：把平底鍋預熱20秒，用一把刷子把融化的黃油刷在鍋底，稍微加熱30秒左右，舀一勺雞蛋麵糊平鋪在鍋底，然後左右搖晃平底鍋，直至形成一張圓形的面餅。
第四步：一般來說，整個的操作過程筆者建議用小火熬制，因為今天加的是低筋麵粉，所以在加熱的過程中，餅的質地會形成稍軟的結構；在煎至底面凝固之後，我們需要給餅翻個面，具體操作就和平時的雞蛋餅差不多。相對於這步來說，基本上兩面凝固微焦就可以出鍋了，如果你完全烤乾的話，那蛋卷就會變成一張完整的雞蛋餅了哦。
第五步：隨後我們把溫熱的蛋皮平鋪在砧板上，用一根筷子放入其中，從一邊捲起之後靜置放涼，之後抽出筷子，這樣我們就誕生了一卷簡單美味的雞蛋卷了。
相對於今天這款美味來說，操作方法應該是非常簡單的。如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
『叄』 雞蛋卷的家常做法
雞蛋卷
【所需食材】
雞蛋3個、白糖40克、玉米油75克、低筋麵粉80克、鹽1克、熟芝麻15克、油紙一張。
【做法步驟】
1、碗中打入3個雞蛋，加入40克白糖，攪打均勻。再加入75克的玉米油，充分攪拌均勻，攪拌至用筷子提起來能拉絲就可以了。再加入80克的低筋麵粉、1克鹽、15克熟芝麻，攪拌至沒有麵疙瘩、順滑的狀態。
2、准備一個平底鍋，再准備一張油紙，剪成平底鍋大小。鍋中舀入一勺麵糊，把油紙蓋上去，找一個模具給它壓一壓。等它定型之後，再把油紙撕下來，翻面再煎一分鍾左右。
3、面餅底部放一根筷子，上面也放一根，然後把面餅捲起來定型，晾涼之後，就會變得很酥脆了，這樣我們的蛋卷就做好了。
『肆』 孩子特別愛吃紫薯雞蛋卷，家長在家該如何自製呢
首先第1步，我們需要准備一些紫薯，把紫薯清洗干凈之後去掉紫薯皮，將去掉皮的紫薯全部切成片並且放入盤子當中，紫薯片的厚薄一定要均勻一些，這樣紫薯片再上鍋蒸的時候才能夠同時熟。
第2步，起鍋燒水，水要適量的多一些，水開了之後，把切好的紫薯片放入鍋中，隔著水去蒸。全程都用中火，大概蒸10分鍾左右，紫薯片就熟了。蒸熟的紫薯片出鍋，趁熱壓成紫薯泥，在紫薯泥裡面加入一小勺的白糖，並且要攪拌均勻。
總體來說紫薯雞蛋卷的做法並不是特別的復雜，我們需要提前准備好紫薯，清水適量的麵粉，雞蛋，白糖，牛奶。按照上述的方法，自己在家也是可以動手製作出這道美食的，在製作這道美食的時候，最關鍵的點就是必須提前把紫薯蒸熟，而且一定要趁熱壓成紫薯泥。蒸熟的紫薯如果飯涼了掘孝，那操作起來就會有一定的困難。
紫薯雞蛋卷的營養價值還是比較高的，按照上述的方法做出來的美食，吃在嘴裡也是特別的香甜，無論是老人還是小孩，都特別喜歡吃。平時自己在家，如果判高稿不知道念核吃什麼早餐，那麼完全可以自己動手製作的。
『伍』 兒童雞蛋卷的做法大全 雞蛋卷的3種做法介紹
1、首先將雞蛋磕燃祥蘆入碗中放入白糖，攪拌勻。麵粉過篩倒入蛋液中和芝麻拌勻後加入黃油（黃油一定要放入微波爐里溶化）攪拌均勻，倒入牛奶攪勻。舀一勺麵糊薄薄的一層即可倒入鍋內轉勻，開小火慢慢加熱，煎至邊緣焦黃和鍋底脫開翻面煎宴譽至另一面同樣程度，然後將雞蛋餅倒扣在案板上迅速皮帶用筷子捲起來，放涼定型即可，做完後將平底鍋用冷水沖涼擦乾做下一個直至做完即可。
2、盆中放水，先打入兩個全蛋，另外兩個只放蛋清，將蛋黃放入另外的小碗里。將水和蛋攪拌均勻。加入篩過的麵粉，攪拌均勻。將小香蔥切成細小的蔥末。蔥白不要切，留著備用。麵糊中加入胡椒粉、鹽、小香蔥。用打蛋器將麵糊充分攪拌均勻。電餅鐺預熱，用勺子舀一勺麵粉倒入中間，並順勢用勺底輕輕得轉動一圈，使其薄厚均勻。當餅變色後，刷一層蛋黃液。一面烙至金黃後，翻面繼續烙好即可。烙好的雞蛋餅，抹上醬，放上小香蔥蔥白，自己喜歡吃的菜，卷食即可。
3、雞蛋打散，加入一點點熱水，加麵粉調均，菠菜摘洗干凈，鍋中水燒開，焯燙菠菜。撈出來控干水晾涼，然後將菠菜切碎，放入調好的雞蛋麵糊里，加入所有的調味料和一大勺清水，攪拌均勻。起鍋熱油，鍋中油熱後，轉小火，倒入麵糊，轉動鍋，用烙餅板將麵糊攤平。待一面定型後再翻面，煎至兩面金黃即可出鍋，這樣美味的雞蛋卷就做好了。
『陸』 雞蛋卷是孩子們最愛吃的早餐之一，雞蛋卷怎麼做
雞蛋卷要用麵粉和雞蛋混和成的的製作方法，一般做為早飯，真的是比較簡單、營養的了。掌握好麵粉與水的比例，是最關鍵的，麵糊太厚的情況下，吃起來會覺得粘牙，口味較差，但只需麵糊適合，另配上自己喜歡的料汁、蔬菜水果，真的是及營養與美味可口一身。食材和調料：雞蛋4-5顆，適當紅蘿卜、辣椒、小蔥、黑芝麻粉、白鬍椒粉和鹽。食材不限制，可依據自身的愛好來配搭。流程：紅蘿卜、蔥和辣椒剁碎，添加做好的雞蛋碗里，再放鹽、黑芝麻粉和白鬍椒粉，攪拌均勻。
木薯澱粉內打進雞蛋加少量水、一點點小毛毛鹽調為麵糊預留；生豬肉（肥三瘦七）剁碎餡，添加蔥段、姜沫、鹽、味精、油耗，少量木薯澱粉朝一個方向攪打勻稱預留；炒菜鍋清洗，熱鍋刷一層薄油，舀一勺雞蛋液放平，攤成煎餅，全過程文火。雞蛋餅上邊添加餃子餡，用湯勺刮平，然後朝一個方向疊成條形，邊上用澱粉水黏住；把搞好的雞蛋卷放進鍋內煮熟（20min前後）；切完擺盤，上灑蔥段，開吃。
『柒』 蛋卷怎麼做，香脆，蛋香味濃郁，小孩吃了完全停不下來呢
蛋卷怎麼做，香脆，蛋香味濃郁，小孩吃了完全停不下來呢？
不過今天我依然是用電餅鐺做出來的蛋卷，結論成功了，做出的蛋卷又香又脆，用電餅鐺做蛋卷方式得用對，把蛋卷糊裝進去立即烤是不行的，毫無疑問做不出脆的蛋卷。
廢話不多說，大家一起看看是如何操作的吧！蛋卷【需要食物】小麥麵粉50g，白砂糖25g，無鹽黃油25g，全蛋液60g，牛乳40g，黑芝麻粉適當。我個人覺得剩餘油有點大，大家做的時候可適當減一些。
第一步
把無鹽黃油隔水融化成液體。把全蛋液、白砂糖、無鹽黃油放在一起，用打蛋器拌勻。篩入小麥麵粉，拌和至無小麥麵粉顆粒物。
第五步
趁著熱用筷子夾著一頭向另一頭捲起來。一定要趁著熱不然涼透了就卷不起來了。又薄又香又脆，跟蛋卷機做出來的英文一樣。
用對了方式，電餅鐺也可以做出太脆的蛋卷，省了一筆買蛋卷機的錢，動心了嗎，第一次用電餅鐺做出那麼脆的蛋卷，我還是有點小小激動和成就感的，大家還可以試一試！用電餅鐺做蛋卷的方法和大家分享完後，假如你們喜歡今天的文章，能夠幫忙點贊或是共享，關心泰羊媽媽會見到更多更好的特色美食！