1. 去千島湖旅遊吃什麼好 千島湖旅遊美食攻略
千島湖美食以烹調湖鮮為主，色味俱佳。還有大森林中盛產的山珍野味，均是城裡難以吃到的美味佳餚。千島湖就餐以品嘗湖鮮為主，鎮上有三個大排檔聚集地：千島湖大排檔（客運碼頭旁）、西園大排檔（西園碼頭旁）和冬瓜湖大排檔（新安北路）。今天帶來了一篇千島湖旅遊美食攻略，准備去千島湖旅遊的朋友趕緊來了解下去千島湖旅遊吃什麼好吧~
千島湖魚頭
最能代表千島湖的菜非千島湖魚頭莫屬了。千島湖的魚頭烹調方法多樣，可燉、煮可主，甚至還有一魚兩吃，特別是魚頭熬出來的湯，爽滑可口，是到了千島湖的必點菜餚之一。可以毫不誇張的說，千島湖的魚頭幾乎每家餐館都會供應，淳安縣大街小巷的千島湖有機魚是一樣的，由地方政府負責養殖和捕撈，分銷給大小飯店和菜場，每一家都是活殺現煮，定價的差異區別是店家的手藝。
玉米粿
玉米粿是千島湖地地道道的農家特色美食。千島湖歷史悠久，地方小吃頗具特色，玉米粿當數一味。玉米粿在當地的叫法其實是苞蘆粿，因其色澤鮮黃、口味淳厚、裹腹耐飢而出名。聽說沾上千島湖農家辣醬，味道更好吃。
神仙豆腐
神仙豆腐是千島湖飲食中最富特色的傳統小吃。這是一種泡在水裡、口感滑溜、吃到嘴裡涼生生、苦隱隱的食品。色澤淡雅、清香味濃，口感舒適的綠色食品。神仙豆腐有退火，清涼解毒之功效，適宜夏季食用，長期飲用保健效果顯著，而且可防治因肝炎、肺熱引起的各種疾病。去千島湖旅遊時一定要去嘗一嘗。
農家豆腐煲
千島湖有魚就一定不缺豆腐，很多店家都會將豆腐和魚一起燉，也就是有名的魚頭燉豆腐，還有專門的豆腐煲。原料可以是油豆腐、白豆腐也可以是豆腐乾，千島湖的豆腐由千島湖湖水磨製，有一種說法吃了千島湖的豆腐可以預防和克服水土不服。與之相關的還有一個千島湖的百年名菜，那就是茶園豆腐乾，據說當年乾隆皇帝游江南時，嘗到此豆腐後，贊不絕口，欽定為貢品。這個口味又和神仙豆腐味道有所區別哦。
千島玉鱉
這里所說的玉鱉其實是千島湖野生蕨菜，蕨菜是千島湖重要的的山林野味之一。如果你有機會來千島湖玩，飯店肯定會向你推薦一道特色菜——千島龍爪(蕨菜乾煲)或千島銀針(小炒蕨菜乾)，常見的蕨菜做法還有豬肉燉蕨菜乾和加上千島湖辣醬小炒來吃，不要錯過。
農家土雞煲
千島湖不僅有湖鮮，還有各色農家樂，主打農家菜，農家土雞煲就是其中的代表菜之一。土雞取千島湖當地農家自家所養，土雞煲以燉為主，盡量保有雞的原味，再佐之以蔥，湯很黃，肉嫩、味鮮。
山筍
千島湖地處山區，生態環境絕佳。由此，山筍的產量自然不少，千島湖常見的烹調方法是小炒，在千島湖家家酒店都少不了。此外，還有當地特製的筍干，可以饋贈親友。無污染的山間野味，到千島湖一定不能錯過。
銀魚羹
千島湖銀魚是淡水魚。中國是世界千島湖銀魚的起源地和主要分布區，千島湖銀魚身條細小，呈半透明銀白色，光滑無鱗，肉質細嫩。既可做湯，又可蒸菜品。
暖鍋
經過春的和風細雨，夏的蓮葉滿池，秋的滿山紅葉，迎來了冬的北風呼嘯。最不容錯過的是冬季暖心的千島湖美食---“特色暖鍋”，千島湖暖鍋精選農家土豬肉、海鮮等，慢火熬制暖鍋並配以各種美味養生食材，特色滋補暖鍋有海鮮暖鍋、土豬肉暖鍋、滋補羊肉暖鍋、冬令牛肉暖鍋等。
以上就是帶來的千島湖旅遊美食攻略。小編最後要提醒大家的是，就算知道了去千島湖旅遊吃什麼好，在千島湖吃飯時，一定要記得自己所點每一樣菜的價格，因為這里常有宰客現象發生，保護好自己的利益，才可盡興游覽哦~
重慶到千島湖旅遊/xianlu/qianhu
2. 石阡縣美食
神仙豆腐液咐、黃水粑、石阡綠豆粉、油炸粑、石阡皮蛋等。1、石阡綠豆粉：石阡綠豆粉是銅仁具有獨特風味的食品，是用上好的綠豆和上好的大米混合，浸泡後磨成豆漿，經過烙制而成。2、油炸粑：油炸粑是將大米與大豆類配比合適的水打成漿，再放入秘制的包心用菜籽油炸而成的一種食品。 
1、神仙豆腐：神仙豆腐是用神仙樹之葉做如基的，製作時把採集來的神仙葉用清水洗干凈，再把燒開的水倒在裝神仙葉的盆里，用干凈的工具將葉子搗碎成泥，倒進用紗布做的口袋裡，然後用力擠壓出水分，將葉渣除去就成了豆腐水，再用爐灶灰按一定比例拌好倒進豆腐水裡攪拌，等拌好的豆腐水在盆里靜後自然涼了就成了清爽可口的神仙豆腐。
2、黃水粑：用清水把糯米泡脹，打碎成粉面，黃豆浸泡打成豆漿，糯米面與紅糖、白糖拌勻，摻入豆漿，搓揉成粑團，再捏成每個80克左右的小粑，用箭竹葉包成枕頭狀，用稻草捆好，一層稻草一層粑，放入甑子中蒸3~4小時即可鬧橡純。
3、石阡綠豆粉：石阡綠豆粉是銅仁具有獨特風味的食品，是用上好的綠豆和上好的大米混合，浸泡後磨成豆漿，經過烙制而成。成品粉香味鮮，粉制細膩。
4、油炸粑：油炸粑是將大米與大豆類配比合適的水打成漿，再放入秘制的包心用菜籽油炸而成的一種食品，是石阡及各個鄉鎮趕場日製作的食品。
5、石阡皮蛋：石阡皮蛋其蛋白透明富有彈性，松花疊起，蛋黃呈現墨綠、草綠、茶色、暗綠及鮮紅等五彩色層，食之醇香爽口、回味甘美，久食不膩，容易消化。
3. 鄉村生活｜巴山人家的神仙豆腐
文：山邊的雲彩
鄉村生活專欄編輯：文言明語
推薦語：萬源大山裡的巴山人家，熱情好客，巴山神仙豆腐好吃誘人，巴山的景色更怡人，讓我們隨著作者真誠的描繪，走進大山，走進鄉村，放飛心靈。理事會鄉村生活推薦。
神仙豆腐這個名字，是不是聽起來很神奇，想要一睹為快的感覺，當初我就是這樣。
那是2017年的一個夏天，我與朋友四人，又去萬源大山裡拜訪一位巴山人家。那裡我們已經去過五次了，他家的房屋坐落在四面環山的半山腰中。門一打開，就可以看見巍峨的大山，山中的植被隨著季節的變化，呈現不一樣的境觀，春夏季鬱郁蔥蔥的綠中，還可以看到，這里一族，那裡一族，美麗的杜鵑花，還有其他零零星星的雜花；秋天層林盡染，五彩斑斕。冬天白雪皚皚，銀裝素裹，一片銀白的世界。如此境致，恍若世外桃源，童話世界一般。
當車行至甘溪口處，就只能爬山涉水了，一路上潺潺流動的小溪悅耳動聽，彷彿如銀鈴般的歌聲，這條溪水應該是萬源白沙河的發源地吧。一個咐枯小時後來到小張家。
一陣熱情地寒暄之後，小張說要給我們做一道神奇的菜餚神仙豆腐，不過要去旁邊山上采一種植物。一聽這名字，就感到特別稀奇，大家興致高漲。我們兩個女的馬上報名要跟著小張去采，兩個男的在家裡砍柴劈柴生火煮飯，我們分工合作。
走了10多衡告洞分鍾的樣子，終於在一塊玉米地旁邊看到那幾株灌木。小張指著他們說，這就是神仙樹，做神仙豆腐的樹葉。我在網上查了一下學名叫雙翅六道木。
我們興高采烈地摘起來，不過有些地方好像是被蟲咬了，不想摘。梅兒說，「有蟲子吃，才說明這是最原生態的東西，無任何污染，洗干凈不就行了嗎！"
不一會兒，我們就摘了滿滿一大盆子。拿回家洗干凈，正式進入做神仙豆腐模式，大家分工合作，小張老婆已經燒好一壺滾燙的開水。
第一步，用開水把樹葉燙熟。開始有點燙，小張就用筷子在盆里快速地攪動樹葉，樹葉與水在盆中飛快轉動，還形成了漩渦，直到一盆葉水完全成了糊狀。
第二步，用漏勺將湖狀的樹葉舀進沙布中過濾，再用手擠壓，畢竟成糊糊了，水不容易出來，直到樹葉梗完全撈出，完全是綠綠的水糊糊。
第三步，在柏樹上刮幾張樹皮來燒，樹皮燃燒的過程，飄出淡淡的清香，沁人心脾，挺舒服的。然後將燒成的灰用小盆盛上，淋上水，這樣做成鹼水，用小漏絲一遍一遍地過濾，直到沒有木渣為止。
第四步，將鹼水倒入綠綠的神仙糊糊中攪勻，將盆放在涼水中，直到盆中的糊糊完全冷卻，就成了綠綠的，塊狀的，還充滿彈性的神仙豆腐。
第五步，把神仙豆腐用刀切成小拇指那麼大，還配上了南瓜絲，生薑絲，大蒜，豆油，醋，撒上花椒粉，胡椒粉，潑辣椒油，一道色香俱全的菜菜就算做成了。讓你看著就眼饞饞得，多麼希望快點吃飯，好品嘗美味的神仙豆腐。
小張一家人給我們做了好多菜。那天陽光明媚，天氣甚好，我們陸陸續續把菜端到外面的石餐桌上。這環境實在太美了，青山綠水，巴山人家，連他們家的狗狗都是那麼親熱可愛！心想：今天我可要胃口大開了。
一應俱全，可以吃飯了，哇，一大桌菜，雞鴨肉這些，我都沒有怎麼吃，吃了好多神仙豆腐。不過這種現象不太好，在小時候，母親曾經教育我們，在飯桌上不能光盯著友運一樣菜吃，好東西要大家分享。那天第一次吃神仙豆腐，又如此地色香味美，就忘記了母親的諄諄教誨，不應該呀，以後要注意點。
那天我們還在小張家住了一夜，黃昏時分，彩霞滿天，美不勝收。剛開始在屋子裡，看到外面怎麼紅彤彤的，嚇了一跳，出門一看，西邊的彩霞已經染紅半邊天，我太激動了，不知道用什麼語言來形容，連綿不絕的山峰，鬱郁蔥蔥的樹木，滿天彩霞，這是以前從沒有看到過的景緻，那是與城市中高樓大廈陪襯的彩霞完全不一樣的美，我能不激動嗎！
鄉村有著城市不一樣的風景，是讓身心都輕松愉快的地方，如果有閑暇時光，那就去鄉村放飛自己的心靈吧！
4. 哪裡有野生的神仙豆腐樹
神仙豆腐，一種小時候的味道，好多年沒吃過了。在我們貴州，這種豆腐柴，可是主產區，筆者家鄉稱為「山榨葉」，做的豆腐稱為「山榨豆腐」。
山榨葉，學名其實叫豆腐柴，別稱有臭黃荊、觀音木、涼粉柴、腐婢等，在我國主要分布在貴州、四川、湖北等地，全國多數地區均有分布。
每年的五月至九月，氣溫較高，鄉親們喜歡上山采山榨葉回來做豆腐，洗凈、揉碎、過濾、再放入草木灰水靜置半小時以上，即成為天然綠色的神仙豆腐。加糖或加辣椒，用刺骨的山泉水搭配，成為兒時夏天的美味。
其實山榨葉，不僅可以食用，還具有不錯的葯用價值，清熱解毒、消腫止血，對毒蛇咬傷有一定療效，夏季蚊蟲多，皮膚紅腫可用山榨葉揉碎後塗抹擦拭，能消腫止痛。是一種難得的葯食同源植坦塵物。
山榨葉不僅營養價值豐富，同時還含有較高的果膠，果膠含量達30%，常用語果凍、果糖、軟糖的膠凝劑，經濟價值高。
由於純天然綠色食品，很多地方都讓衫禪把神仙豆腐當作地方 美食 而推介，由於市場的需求，部分地區有人工大面積種植，曾經在一電視節目看到過重慶就有人大面積種植，而且經過加工成粉末，可一年四季品嘗到神仙豆腐。
小時候放牛，回家的時候就會順路采些葉子，拿回家後媽媽就做成山榨豆腐，總是大腕大腕的吃，滿滿的回憶，如今，好多年沒吃到過了，甚是想念！
神仙豆腐樹，也叫神仙樹，植物學上叫豆腐柴。最早記載在《竹溪植物志》中，屬於野生灌木，竹溪地區很多，大部分生長在海拔2000米以下的山坡上，小路邊或者灌木叢里。
由於野生的比較少了，現在有很多人種植。它的適應性強，大部分土地都可以生長，目前淮河流域以南的很多地區都有種植。
它可以做成豆腐，也能當成茶葉飲用。做豆腐用的是樹的葉子，選用比較嫩的葉子，做出來的豆腐口感比較好，富含果膠、氨基酸、纖維素、蛋白質和維C。做出來的豆腐顏色一般是嫩綠色，吃起來滑滑的，是難得的無污染綠色食品。
做茶葉的話，採摘比較嫩的葉子，清洗干凈之後，晾乾，然後蒸熟，再晾乾，炒制之後裝袋備用。做出來的茶葉保留葉子原有的功能，泡出來的茶味道不錯。
除此之外，它的根、莖、葉還可以作為葯材，清熱解毒、止血消腫，對瘧疾、腹瀉、蚊蟲叮咬都有治療作用。
它的嫩枝和葉子有異味，一般動物不吃，有的地方就通過曬干打成粉末的方法，可以消除掉奇怪的味道，是非常好的動物飼料。
不知有多少人聽說過神仙豆腐樹的大名，可能北方的朋友很少聽聞，但是在南方，尤其是西南地區，像四川，重慶，貴州，湖北的山林中都可以看到野生豆腐樹的身影，因為野生神仙豆腐樹更喜歡微酸性的土壤環境，而北方的土壤多呈鹼性，所以北方很少能見到這種神奇的豆腐樹，但也不是完全見不到，據說在河南的南陽，也有人看見過這種豆腐樹。
說了哪裡有野生豆腐樹，可能還有很多人好奇，什麼是野生神仙豆腐樹呢？神仙豆腐樹其實是一種虎皮楠科科植物，葉子呈綠色，果膠含量高達39.5%，正因為葉子所含果膠含量高，所以做出的豆腐才口感潤滑軟嫩，味道淡雅帶著清香的薄荷味，口感也會更接近果凍或者涼粉。
這種神仙豆腐做起來也很容易，首先把豆腐樹的葉子清洗干凈，然後將新鮮的葉子放入水中揉碎，揉碎的樹葉靜止放一會，葉渣沉澱下去，過濾出來，只留下葉汁，把柏樹（稻草）也行，枝葉燒成灰，加水攪拌，用紗塌搭布過濾掉灰渣，留下過濾好的水，將這個水倒入枝葉中，攪拌均勻，靜止兩個小時左右，綠油油的神仙豆腐就做好了。
這種神仙豆腐最適合夏天食用，冰冰涼涼的，冷藏味道口感都會最佳。
首先回答你的問題，你說的神仙豆腐樹，我們老家（重慶）叫斑鳩豆腐。這種樹四川，重慶，貴州，湖北好多地方山上都有。
你的問題勾起了我小時的回憶，所以就給你仔細介紹介紹這種小吃。非常好吃，非常 健康 ，綠色食品。
老家重慶，小時夏天經常弄來吃。我們那裡叫斑鳩豆腐，那種樹叫斑鳩葉。樹林里有，溪流邊上比較好找，可能它喜歡這種環境。
製做過程比較復雜，因為以前是純手工，純天然材料製作。現在製作應該比較簡單些。但是我還是認為原始的製作方法比較好。
一：採集新鮮斑鳩葉子，注意不要有蟲子的。洗干凈，用手或者工具將葉子揉搓，直至葉子搓碎，有綠色汁流出。葉片本身水份不多，所以在揉搓時可以加點水一起揉，不能太多。
二：用紗布，我們以前是用筲箕（做飯濾米用的）進行過濾。把碎葉片濾掉，要綠色汁水。
三：秘方登場，用柏樹（稻草也行）枝葉燒成灰，加水攪拌一下，用紗布過濾掉灰渣 要過濾好的水（裡面含鹼）。
四：將含鹼的柏樹灰水，倒入斑鳩葉汁裡面（用量憑經驗），輕輕攪拌一下就不要動了。過半小時後，汁水凝固成形，斑鳩豆腐做好，冷藏更美味，涼拌時加上重慶四川的泡菜酸水，泡椒更好吃。
斑鳩豆腐味道非常不一般。它本身帶著一股清香，有點像薄荷但沒那麼濃。顏色翠綠，翡翠一般。口感像果凍，比果凍脆太多。特別是夏天非常適合。
現在我看很多地方人工種植，推廣，所以叫神仙豆腐。人工種植的沒有吃過，但是人工種植後不知道還有沒有保存那股天然的清香味，這是斑鳩豆腐的靈魂。
神仙豆腐也叫觀音豆腐，在我們老家更形象，直接叫綠豆腐。這種東西大人很少吃，都是夏天沒什麼野果子吃的時候，給小孩子做出來當零食吃的。
這種樹學名叫腐婢樹，我的老家在湖南西南，毗鄰廣西，這種樹不能說漫山遍野都是，但是，路邊一般都能找到它的身影。在我家谷倉邊上正好有一棵。為了吃，我們一直留著沒動它。
腐婢樹長不大，屬於灌木，我查網路說這種樹能長到兩到六米，我還真沒見過那麼高的，可能因為我見著的都被我撅來吃了，年復一年，它也不想著長高的事情了。
後來去貴州、四川 旅遊 的時候，也見過這種樹，所以，感覺應該華南華中等地應該都是有的。
其實這種樹還可以入葯，清熱解毒，可以用於瘧疾，泄瀉，痢疾，醉酒頭痛，癰腫，疔瘡，丹毒，蛇蟲咬傷，創傷出血等。
那時候農村的土蚊子還沒有花蚊子這么毒，被蚊子咬了，我們就摘了這種葉子，揉出汁液來塗在蚊子包上，過不多久蚊子包就能消下去不少。
有很多年沒吃過這種綠豆腐了，其實也不見得多好吃，就是想念童年和故鄉的味道。
豆腐樹即豆腐柴Premna microphylla，因其嫩葉可制豆腐而得名，為馬鞭草科豆腐柴屬植物。
豆腐柴屬植物分布於東半球熱帶和亞熱帶地區（即舊世界熱帶區系）。其中的豆腐柴在中國華東、華中、華南和西南的四川、貴州都有分布，日本也有。雲南雖然沒有豆腐柴這一物種，但分布著豆腐柴屬其他物種，也可以制豆腐。
豆腐柴各地叫法還有：浙江人叫它臭黃荊、觀音柴或土黃芪，安徽人叫它豆腐草、觀音草，江蘇人稱呼止血草，福建人稱呼草凍柴，湖北人稱呼小青，湖南人稱呼鐵箍散、臭常山， 《種子植物名稱》上的稱呼最為形象：腐婢 。
中國西南地區及毗鄰的東南亞地區有很多豆腐柴屬資源。不久前還發現了一個豆腐柴屬新種：八莫豆腐柴Premna bhamoensis
新種八莫豆腐柴形態：A生境 B葉片卵圓形 C小枝和葉柄覆蓋毛被 D葉背
八莫豆腐柴和勐臘豆腐柴對比：大寫A到C為八莫豆腐柴，小寫a到c為勐臘豆腐柴。
A,a小枝和花序 B,b花序、花和萼片 C,c果序和果（箭頭示果上宿存萼片）
八莫豆腐柴線描圖Line drawing of Premna bhamoensis Y. T. Tan & B. Li, sp. nov.：
A 花枝 B花序 C果序 D花冠 E萼片（左為開花時萼片，右為結果時萼片）
八莫豆腐柴分布區Distribution map of Premna bhamoensis （綠色為八莫豆腐柴模式標本所在地，紅色為八莫豆腐柴栽培點，橙色為勐臘豆腐柴分布點）
拉丁學名解釋：Premna：<陰>豆付柴屬[(希)premnon樹干]指某些種的樹干矮小──馬鞭草科。[引自《植物學名解釋》]
豆腐樹葉富含蛋白質、粗纖維、維生素以及礦物質元素等，特別是粗蛋白含量遠遠高於稻米、小麥、玉米等農作物，是一種不可多得的食材。而且豆腐樹葉含有的氨基酸種類齊全，含量豐富，營養價值極高。
由於豆腐樹葉含有一種果膠，因此可以用它來製作成綠色、半透明的「豆腐」，製作方法為:將葉子磨成漿，然後去水、過濾、滅菌，最後沉澱凝固等，最終製作成這種口感細膩、肉質透明飽滿，營養豐富的綠色豆腐。
除此以外，豆腐樹的根、莖、葉均可入葯，同時具有清熱解毒、消腫止血的功效，而且還可以用它來治療毒蛇咬傷、創傷出血、燙傷等，葯用價值廣泛。由於豆腐樹葉營養價值高，在工業上也常常用它來製作一種優質的蛋白質飼料。
豆腐樹，馬鞭草科落葉灌木，因該樹葉中含有豐富果膠，將樹葉揉捏出汁液，經高溫，或鹼性液水，可凍結成晶塊，如我們大豆所做的豆腐一般，但其色碧綠，具有清熱解毒，治中暑，吐血，扁桃體炎，中耳炎，創傷出血，癰腫瘡毒功效，並富含營養物質，是現時人們推尚食品。
哪裡有野生豆腐樹?
在我國主要分布在長江流域，或以南兩廣，雲南等山林坡地沿邊，一般野外適生於海拔1000米以下，100米以上山沿，溪溝兩側。多以散生為主，人工栽種以集中群生，對土壤要求不嚴格，時常單生於石壁岩附著泥土處為最多。陽光直射之處生長枝矮葉小，但此處葉子做豆腐產量高，半蔭之處生長枝高葉大，常與溪沿楤木，鹽膚木，或金櫻子等靠生，離開溪沿濕度小之地時有生長，但均生長不良。能耐高溫高濕，不耐霜凍，所常見於有一定蔭敝山溪沿兩側，基本不能向上發展。
隨食品加工業發展可為人工種植，除製作柴豆腐外，仍可作醬，糖果，果飲料等的穩定劑，醫葯加工上可配製止血劑，輕瀉劑等。估計以後是大有開發價值的一種樹種。
5. 讓你忘不掉的童年小吃是什麼
每一代人都有屬於自己的童年記憶，而在童年記憶中，小吃無疑是最深刻的記憶。在我童年裡，有幾樣小吃，伴隨了我整個童年，他們分別是：
其實， 童年小吃不僅代表了吃貨經歷，而且也能反映兒時家庭的辛酸與甘甜。 童年小吃承載了許多過去，希望未來還買得到這些小吃。
1 蒿子粑粑:
安徽這邊的特產？反正六安這邊就有，但是我很多外省的朋友都表示沒聽過。這個食物還上過《舌尖上的中國》，很好吃，算是我對於家鄉的一種記憶。
2 鄉巴佬:
這個應該很多人都吃過吧。小時候就喜歡吃，但是家裡大人不給，說是不衛生。但我們小孩經常偷著買，不貴，最少五毛，最貴也不過兩塊。
3 南德方便麵:
油炸食品，不知道大家有沒有吃過。在我們這塊很暢銷，但是上了初中以後莫名其妙的就沒有了，也不知道是不是廠家倒閉了。
4 果凍:
這東西算是奢侈品了。要是家長買了果凍，估計家裡的小孩都得樂死。
5 辣條:
這個不多說，大家都懂。但是我們那時候一毛錢就可以買到一片或者一根，吃的那叫一個津津有味啊。
6 飲料: 健力寶 芒果汁
在匯源和可口可樂還沒有暢銷的年代，基本每年過年的飲品都是芒果汁或者健力寶。這兩年沒怎麼看到了，而且質量也變得越來越差，以前逢年過節都當做禮品送人的。
7 QQ糖:
現在還有，只是年紀大了，很少會吃了。
8 茶桃:
我們這里屬於南方丘陵地帶，適合種茶樹。上面結了像桃子一個的果實，還有茶干，也是很不錯的零食。
9冰塊:
此處無圖: 圖貼不上來
既然說到童年記憶，怎麼能少的了冰塊？一毛錢一袋的糖精汽水，炎熱的夏天，放在冰櫃里那麼一凍，再拿出來的時候，冰冰涼，又解暑又便宜，一袋就能消磨一個下午。記得我們小時候最喜歡喝這個啦。不過和鄉巴佬一樣，大人都是不給吃的。的確也很不衛生，想想我們能長大，也是抵抗力強啊。
寫的時候還覺得有些懷念以前。雖然小時候總感覺日子很長，老師很煩人，媽媽很嘮叨。但是長大了才發現，原來這些都是我們人生不可多得的寶藏。人總是不斷長大，不斷變老，最後走向死亡，但是童年珍貴的記憶，卻是始終伴隨著我們。有些東西在我們長大的過程中漸漸消失，有些東西一直都在，但是我們卻已經不是從前的我們。最主要的還是開心吧，保持一顆童心。雖然生活很難，但一定要記得小時候的大笑哦。祝大家身體 健康 ，萬事如意啦。
我是廣東陽江人，說到童年念念不忘的小吃的真的很多呢， 豬腸碌 ，䬱字榪，灰糍，酒杯印，葉貼，番薯餅，炒粉，芋頭糕，豆康糍，油糍，油麻角，炒米餅，一邊寫一邊流口水，感覺自己從小就是吃貨一枚，長輩疼我的方式就是帶我去吃好吃的，現在想起來好幸福啊！
豬腸碌（最愛）
豬腸碌我的最愛，每次趁墟的時候必吃，平時都很難買到，那時候！也是一毛錢一小條，好吃的要命，現在回家必吃的小吃！
傳統的豬腸碌是用米粉皮包著豆芽、蝦皮、炒河粉、蛋皮等再在河粉皮上撒上一些芝麻，淋一些肉香汁即可食用。上碟時可以整條吃，也可切成段，再蘸上特殊的調料，如辣醬、番茄醬，味道咸中帶香，非常美味。吃豬腸碌的時候，蘸上辣度適中的辣椒醬，保證了口感的豐富性，吃起來不會過分單調。
䬱子榪
灰糍
番薯餅
以前小學放學的時候總愛去門口阿姨擺的小攤里買上一塊，記得只需要2毛錢，味道贊爆！
炒粉
芋頭糕
葉貼
油麻角
陽江粉酥（炒米餅）
豆康糍
當一個人到了一定的年紀時，總會情不自禁地回憶曾經的過往，內心無法克制的是滿滿的回憶殺！有的人喜歡回首曾經的小學、初高中的求學生涯，亦或是大學時的美好青春時光；也有的人喜歡回憶曾經的初戀或 情感 糾結……
對於我這種從小到大看見食物就兩眼放光的吃貨來說，我的回憶里永遠是跟「吃」有關的事物，而最讓我難以忘懷的是整個童年吃過的那些小吃。
出生在那個貧困年代且在農村的我們，童年的回憶里除了漫山遍野的野菜野果和野味，還有父母親手工製作的美味，以及街上出售的食品。
雖然那些個小吃，帶著那個特殊年代深深的、讓人心酸的烙印，卻讓我此生忘不掉!盡管，有些小吃如今我們依然可以吃到，但是心境和味道卻不同了！
柳鋼雪條 （1） 之所以記憶最深刻的是廣西柳州柳鋼雪條，是因為當時它比任何品牌的冰棒都做得好。不僅冰棒的甜度適中、甜味自然（有些牌子的冰棒居然會甜到苦），而且在相同高溫的天氣下，它要比其他牌子的冰棒耐化近一倍時間（我們小時候曾經做過無數次實驗）。
柳鋼雪條 （2）那時候的夏天，總會有賣雪條的用自行車馱著一泡沫箱，走村竄巷地吆喝。 那年代柳鋼雪條只有白色和綠豆兩種口味，白色的兩分錢一根，綠豆的三分錢一根。如同「鋼」一樣堅硬的柳鋼雪條，讓我們童年的夏天增添了一抹甜滋滋的味道。
爆米花 小時候，一聽到有人吆喝「爆米花啰！」村子的小孩就心花怒放地裝起小半布袋玉米或大米，興沖沖地扛去爆米花處排隊。當那簡陋的爆米花設備「嘭」的一聲炸響時，米花就可以吃了。不過，我特別害怕那炸響聲，每次都遠遠看著不敢近前，如今想來依然心有餘悸!
米花糖 （1） 童年生活中，充斥著各種各樣的米花糖，而圖中這款「紅糖米花」是最「古老」、也是最經典的，酥香脆口，甜到發膩。但是比較容易粘牙，我們那時換牙的年齡，常常有小夥伴吃此款米花糖時把牙給黏掉了。
米花糖 （2）我們讀四五年級後就開始有了圖中的「白糖米花」，雖然它造型有方有圓非常漂亮，但它價格要貴一些，而且沒有紅糖的味道甜，所以那時它並不受我們青睞。 米花糖 （3）現在好像叫「米果」，小小一條的，價格也不貴，我們幾個小夥伴有時湊錢買一小包，裡面可以有好幾個，每人可以吃一個解饞。
米花糖 以前這種小米花生糖，只有準備過年時，才有外地人挑來村子裡或圩日時到街上賣。酥脆、甜度適中，也不粘牙，挺好吃的。
米花棒 （1） 也有叫它「金箍棒」的。好像我讀小學時就一兩分錢一根。我家的七親八戚特別多，因此過年我得的壓歲錢也不少，所以我那時幾乎隔天就買一根解饞。
米花棒 （2）米花棒的顏色好幾種，以前也搞不清楚它那些顏色是怎麼弄上去的，只是單純的認為花花綠綠的特別好看。還有一種圓形的「米花片」，薄薄的一片，好像是兩分錢可以買五片，我們那時超級喜歡它。可惜我沒有找到圖片發出來，不知道還有沒有人記得它？
花生糖 那時候，這種花生糖只有過年時才手工製作的，很甜但比較硬。其實我們小孩子因為換牙的原因並不喜歡它，已經上初高中的哥哥姐姐和大人們比較喜歡吃。
芝麻糖 這種用芝麻和糖漿（有時也加些花生仁）製作而成的零食，也是在冬天農閑或過年時才做的。
牛皮糖 我們那時吃這種糖特別開心，偶然得到一塊如獲至寶，然後可以吃上一整天。它特別Q彈，嚼扯很久都不會斷開，有時我們一邊用力咬住，一邊用手拉扯得老長，笑死個人去。
打紅薯窯 那時候我們天天變著花樣吃紅薯芋頭，尤其冬天放牛時，一幫小夥伴分工合作，幾個到別人採挖過的地里撿漏，幾個找柴火，幾個拿泥塊壘窯。把窯燒紅後熄火，然後把紅薯芋頭丟進窯中，再把窯砸塌、夯實密封。
約一小時後再扒開窯泥，烤熟的那些紅薯芋頭那個香啊，至今仍然讓我回味無窮！
蒸紅薯芋頭 那時紅薯芋頭既是我們的零食，又是我們的主食，上學時我們那破布書包或褲兜里總是揣著幾個。周末在家裡吃，我們就弄些壇酸水、辣椒段、醬油、蔥花、香菜做成味碟，吃芋頭時蘸一蘸，真是絕配！
糯米糍粑 （1） 過年時，幾乎家家戶戶都要用糯米舂上好幾十斤糍粑，留著過年走親訪友送禮，或年後春耕勞作時的口糧。白色的糍粑是原味，黃色的糍粑，以前我家是用黃梔子泡水後再泡糯米，糍粑又香又漂亮。
糯米糍粑 （2） 冬天烤火時，隨手放上一個鐵支架，擺上幾個糍粑烤得外酥里軟，再蘸上白糖或者蜂蜜，好吃得不要不要的！ 粉利 吃的時候切條或切塊，打邊爐或跟臘肉、蒜苗一起炒又香又勁道，很好吃。
糯米軟糕 這種由糯米、糖漿、芝麻做成軟糕，軟軟糯糯的，無牙的老人或小孩特別喜歡吃。
艾粑粑 （1） 每年清明前後，家裡的大人總要去野外採摘嫩艾葉，然後焯水、切碎後跟糯米粉一起搓均勻，再一個個包上餡、放柚子葉墊底，然後上鍋蒸十多分鍾就熟了。
艾粑粑 （2）蒸熟後不能立即吃，因為艾粑粑剛剛蒸熟又燙又軟爛，還特粘牙。需晾十五分鍾後再吃，此時艾粑粑軟糯、勁道、香甜可口。
糯米粑（ 又叫 大肚糍或大肚粑） 可以包各種餡料，甜的鹹的，酸菜餡、韭菜餡均可，反正喜歡什麼口味就怎麼包。
蔥油饃 用蔥花和米漿（或麵粉）、鹽調好，再用一圓形模具攤上調好的米漿，放油鍋中炸熟即可。
花生酥餅（ 也叫 月亮酥餅） 用一個圓圓的鐵磨具，將調好的麵粉漿倒入其中，撒上花生米，再放油鍋中小火炸至酥脆。小時候，七天才有一圩集，父母趕圩時總會給我們帶回一兩碗米粉或是幾個蔥油饃、花生酥餅。
韭菜餅 韭菜餅做法與蔥油饃和花生酥餅做法相似，只是要用韭菜芯（韭菜花梗）切碎後再做。
脆果 （又稱 麻蛋果、油果 ） 是用糯米粉、白糖搓成小疙瘩後，放油鍋里小火炸至酥脆即可。又酥脆又香甜，冬天時，我們小孩子總喜歡揣幾把放兜里當零食吃。而我們廣西許多地方打油茶也少不了它呢！
白鴿蛋 這種又脆又甜膩的小吃，不知道我們那裡的人為何這樣稱呼它，或許是因為它的外形跟鴿子蛋大小小相似吧！
酥角 一般裡面是空心的，薄薄的一層酥皮，一咬就碎裂開來，挺好吃的！也有人喜歡裡麵包些花生芝麻餡，但是沒有空心的吃得暢快。
酥餃 一般有甜咸兩味，裡麵包花生仁芝麻之類的餡，口感香、酥、脆。不過製作過程比較費時，所以以前家裡的大人都懶得做，一般在臨過年時，就上街買幾斤酥餃備做年貨。
開口棗 （也叫 開口笑 ） 以麵粉、雞蛋、白糖以及白芝麻為原料製作，再放入油鍋中炸至香酥即成。
貓耳朵 用麵粉、白糖、紅糖、雞蛋製作而成的貓耳朵，「嘎嘣脆」的感覺是我們童年過年時最最期待的小吃。
麻通 這種主要原料由糯米、白糖、芝麻、茶油、飴糖等製作而成，因其中間空心如通草，因而得名「 麻通 」。麻通是由廣東傳到我們廣西的小吃，由於它的製作過程比較復雜而繁瑣，因此我們也只有過年才能吃到。
糯米餅 糯米餅是廣西柳州的傳統小吃，主要原料由糯米粉、白糖、芝麻、花生等經過手工製作而成。以前臨過年時，我們柳州郊區的農村每家都要做幾十斤，但是現在很少有人做了。不過，街上有專門製作這些傳統小吃的店鋪，什麼時候想吃都可以買得到 。只是買的再也沒有曾經自己家製作的那種感覺和味道了！
壇酸 （或 紅糟酸 ） 我們廣西柳州農村幾乎家家戶戶都有不少壇壇罐罐，不是腌酸的就是腌制各種醬料或鹹菜。這些腌製品不僅是我們夏天送粥的小菜，更是製作菜餚時的絕好配料。
酸嘢 盡管家裡泡有無數的壇酸，但我們這些小孩子趕圩時，是必定要在街上吃一小碟「碎酸」才肯回家的。 碎酸 ，也可以說是 雜酸 。顧名思義，也就是把各種瓜果蔬菜切碎後腌制而成的酸嘢。因為街上的酸嘢會加以白糖或糖精調味，並且腌制時間短，因此味道酸酸甜甜的又十分脆口，與家裡的壇酸有天壤之別，我們那時特別上癮。
柳州酸嘢 如果你以為柳州除了螺螄粉就沒別的 美食 了，那你就大錯特錯了！在柳州人的眼裡，酸嘢跟風靡全國的 「柳州螺螄粉」 一樣，能讓吃過的人「中毒」匪淺！柳州酸嘢似乎「無所不能」腌泡，各種辣椒、瓜果、蔬菜均可腌製成色澤誘人、酸甜脆口的酸嘢。
盡管那個年代我們十分貧窮，但是柳州人「窮穿窮住但不能窮吃」生活「哲理」，讓我的童年生活豐富多彩，也使我這吃貨不愁吃喝。懷念啊，我們的童年啊！
我的童年沒有棒棒糖，也沒有薯條蝦片，我童年的零食現在的孩子都不吃了，回想起那時候的味道，現在再也找不到了。
還記得夏天的時候去摘一種像葡萄一樣的野果，我也不知道它的學名叫什麼，那時候都稱它叫「狗奶」，酸酸甜甜的特別好吃。我都是摘慢慢的一小碗，還不捨得一起都吃點。
樹上的槐樹花和榆錢，也是小時候的 美食 ，都是一把一把的往嘴裡塞，有的時候還會吃的鼻子出血，現在回想起來，可能是因為上火吧。那時候，感覺樂趣無窮。
到了春天，我們會三五成群的去采「毛毛仗」，到了冬天，我們去去地里挖「地梨」在爐子上烤著吃，想像那時候的童年，忘了所有的苦澀，記憶里已經全都是樂趣了。
說起童年的小吃，不同時代出生的人們都有自己的記憶，有的刻骨銘心！本人出生於四十年代，那時全國還未解放，農村農民還都單干，那時農村還很窮，能吃飽肚子就不錯了。在我的記憶中，最好吃的就數純玉米面的大餅子配煮熟的冒油的咸芥菜頭。那時，不吃帶菜的大餅子就是不錯的了，這是上學必帶的干糧。另外好吃的小吃如：高糧地里長的黑古密，地里刨的葦子根，春季的桑甚子，秋天的杏，桃，夏季的冰塊。最好吃的要數玉米面粥鍋底的鍋巴，用香油一伴特別好吃。再就是春季燒麥穗吃，麥穗燒完，用手搓一下吃粒，特別香。別小看這些小吃，這可是純天然的綠色食品，因為那個時代天是藍的，水是綠的，沒有化肥農葯，沒有添加劑，大氣沒污染，喝的是純凈水。大家發現沒有：為什麼現在活在世上八十歲左右的老人特別多？就是因為這些老人在那個年代從小身體就打下了一個好底！(個人經歷)
童年的小吃，今天也還能吃得到，但是味道和感覺卻不再是以前那樣了，就好比小時候一塊錢就能買到的快樂，現在一萬都不一定買得到。童年畫在手腕上的表，雖然不會轉動，但是卻帶走了我最美麗的時光。
說到童年小吃，我腦海里依稀回盪起了小時候經常說的那些民謠「種田得吃白米飯，種地得吃好芋頭，早早起來燒兩個，姊姊妹妹爭吼吼」。這個要用我們桂柳話來念才有味道，這裡面說的就是芋頭，童年我喜歡把芋頭放到廚房的火堆旁邊用熱灰蓋住芋頭，烤得香香的，那味道是無法忘懷的。至於為什麼說姊姊妹妹爭吼吼指的就是兄弟姐妹之間爭搶烤芋頭了，那時還沒有辣條，或者說沒有錢去買零食，烤芋頭、烤紅薯自然就成了小朋友們爭搶的對象。
另外一個就是「涼粉」，我們當地叫涼粉，實際上就是神仙豆腐，小時候和小夥伴們組隊去山上找神仙豆腐的葉子回來做涼粉，大人指導過一次我們就會做了。特別是在夏天，雖然沒有空調冰箱，但是有井水，井水也是冬暖夏涼的，做好了涼粉放一些白砂糖，用井水來「冰鎮」，那真是降溫有解暑，而且還特別解饞，天然無公害的綠色食品，它的果子也可以吃，甜甜的。現在雖然還可以做，我們那也還有，不過現在吃的感覺可比不上小時候那滿滿的幸福感了。
再說一個，玉米粑粑，這個玉米粑粑不知道有多少人吃過，我們以前自家種的玉米來粑粑，不過這個就只能是大人們做了，小孩子做不了。我們叫做「包穀粑」，就是用新鮮玉米打成漿，加白糖蘇打，用新鮮玉米葉子包起來蒸熟，這樣的玉米粑粑玉米味特別濃，而且香甜可口，小時候好不容易才讓父母幫做一次呢，而且玉米要新鮮嫩的，老了就不行了，一年吃上一兩次就不錯了。
其實對於我們農村的孩子來說，忘不掉的童年小吃就是那些農家作物製作的食品以及山上的野味野果野菜。不過還有一個我得強調，那就是「筒筒糖」，說這個名字恐怕很多人不知道，但是你看我描述和圖片就懂了。用自家的大米去給人家用機器現場加工成一根根空心圓柱狀米棒，咬起來脆脆的，放久了就不好吃了，而且很甜，很香，每次有人來做，村裡都會排隊拿米去加工。
我是一個90後，雖然現在的90後大多數已然結婚生子，馬上就要步入中年了，但是回想起小時候，童年的味道是真的很難忘記的，即便有些已經叫不出名字，但是味道依然記憶猶新，下面我就簡單的說一下90後的那些忘不掉的童年美味。
1.無花果
這個無花果可不是樹上長出來的無花果，而是一個小零食的名字，吃起來酸酸甜甜，很有食慾，感覺像是吃蘿卜絲，反正是挺好吃的，我上學的時候總會在小賣鋪花2毛錢買上一包，上課的時候偷偷吃。
2.猴丹王
小時候很喜歡看《西遊記》，以至於看到孫悟空就激動不已，拿著棍子耍上一下，在小賣鋪無意間發現了包裝外面貼著孫悟空的猴丹王，裡面的成品就像《西遊記》裡面太上老君煉成的仙丹，吃起來酸酸甜甜，那個時候5毛錢一盒，可以吃整整一個下午了。
3.乾脆面
小時候吃乾脆面並不是真的想吃，而是為了收集裡面的卡片，集全一整套可以兌換大獎，反正我是沒有集全過。
4.泡泡糖
小時候的泡泡糖，我大致記得分為兩種，一種是包裝裡面帶有粘畫，一種是那種圓球狀的泡泡糖，吃泡泡糖就是為了吹泡泡，長長和小夥伴比看誰吹的泡泡大。
5.吸管糖
吃這種糖的時候還是很費勁的，需要使勁的往嘴裡吸，實在吸不動了，就用嘴去咬斷，吃到嘴裡酸甜，那味道真的很好。
小時候的美味小吃真的很多很多，說上三天三夜都說不完，雖然有些美味已經消失了，但是只要一看到熟悉的包裝，那味道自然又都回來了，難怪現在有很多那種回味童年味道的小店！
廣東南雄人。家鄉的 美食 真的很多。最常見的就是酸筍。外地人會說很臭。煮菜特別美味
童年的時候太早，沒有趕上好時候，生產隊剛剛解散，地分到個人手裡不久，大傢伙都在玩命種地，做小生意的幾乎沒有。小吃都是自家產的。當然沒有現在擔心的食品安全。
剛開始吃窩頭，玉米棒子就是好吃滴。中秋的時候玉米就可以煮著吃了，一大鍋一大鍋的當飯吃。時間一長就不是美味，於是就放在灶坑裡燒，吃起來不錯，就是吃完了臉都黑了。燒著吃的還有秋後的螞蚱，從地里回來的時候，抓幾只，放在灶坑裡燒了吃。就一點點肉，不夠塞牙縫。
後來弟兄幾個合作，抓了半袋子，奶奶就用油鍋炸酥了，晾在條盤上，蘸著椒鹽吃了很長時間，差點就吃飽了。深秋時分，我們就去抓蟈蟈，這時候蟈蟈都是大肚子，炸好了撕開，一肚子小米粒一樣的籽，香噴噴，有嚼勁。剩下幾只會叫的，放到蟈蟈籠里，沒有k歌達人，聽蟈蟈唱歌也不錯。
冬天最好吃的就是炒黃豆，有甜口，有咸口，晚上能咯嘣咯嘣吃個夠。炒生了咬不動，嘎嘣一聲腮幫子疼，炒糊了苦。炒黃豆需要高超的技術，尤其是把糖裹到豆上，更要掌握火候。
我們小孩也有自己自創的小吃。
拿一根粉條，放到爐子上燒，冬天屋裡都是生爐子，那時候沒有暖氣，爐子里的火苗舔上粉條，刺啦一聲，粉條就突然膨化，粗了兩倍，一股香味沖鼻而起。美滋滋的把膨化的一頭放到嘴裡吃掉，還要哼哼唧唧的表示美好。然後接著再燒，當時還沒有燒烤，我們卻在享受燒粉條。
烤紅薯就不說了，那是傳統，大家都熟悉。我們還會把生紅薯切成片，放到房頂上晾乾，吃起來咯噔一下，看起來像厚厚的薯片。出門的時候兜里揣幾片，吃多了就屁聲不斷。
冬天還有一個真正的小吃，叫熬糖稀。胡蘿卜放到鍋里煮，一直煮，直到變得非常粘稠。具體流程記不太清楚，因為我只是負責燒火。最後呢，就准備好秫秸棒，兩根一挑，粘稠的糖稀就可以吃了。
吃之前，還有一道工序，就是不停的攪，越攪越黏，糖稀開始變得透明。當然，你也可以讓它幻化成各種造型。最後不免口水四溢，吃掉糖稀。因為難得，總是舔一口，攪半天。捨不得吃掉，不停的玩，最好是在別的小孩面前表演。
6. 十堰市有哪些美食你吃過
酸漿面是湖北十堰市的一種風味小吃，深受當地人喜歡。特別是夏秋季節，酸漿面不涼不燙，酸香撲鼻，味美爽口，老幼皆宜。酸漿面的風味就是酸、香、辣、油而不膩、溫度適宜、面白味美、酸鮮可口，特別是在夏食後具有消暑開胃之功效，成為夏季最佳美食，酸漿面有刺激食慾、健脾胃、助消化、驅風寒之作用。很適合高寒山區、濕氣較重的地區的人們食用，冬天食用尤能驅寒氣。所以在我看來多出酸漿面這種美食是有利於人的身體健康的，做酸漿面的面條最好是手工擀切的黃細面，因為這樣可以使做出來的面條更加的好吃，會很有筋道的，你吃過這種十堰市的特色美食了嗎？
7. 哪裡有野生的神仙豆腐樹
神仙豆腐也叫觀音豆腐，在我們老家更形象，直接叫綠豆腐。這種東西大棚陸人很少吃，都是夏天沒什麼野果子吃的時候，給小孩子做出來當零食吃的。
這種樹學名叫腐婢樹，我的老家在湖南西南，毗鄰廣西，這種樹不能說漫山遍野都是，但是，路邊一般都能找到它的身影。在我家谷倉邊上正好有一棵。為了吃，我們一直留著沒動它。
腐婢樹長不大，屬於灌木，我查網路說這種樹能長到兩到六米，我還真沒見過那麼高的，可能因為我見著的都被我撅來吃了，年復一年，它彎逗也不想著長高的事情了。
後來去貴州、四川 旅遊 的時候，也見過這種樹，所以，感覺應該華南華中等地應該都是有的。
其實這種樹還可以入葯，清熱解毒，可以用於瘧疾，泄瀉，痢疾，醉酒頭痛，癰腫，疔瘡，丹毒，蛇蟲咬傷，創傷出血等。
那時候農村的土蚊子還沒有花蚊子這么毒，被蚊子咬了，我們就摘了這種葉子，揉出汁液來塗在蚊子包上，過不多久蚊子包就能消下去不少。
有很多年沒吃過這種綠豆腐了，其實也不見得多好吃，就是想念童年和故鄉的味道。
首先回答你的問題，你說的神仙豆腐樹，我們老家（重慶）叫斑鳩豆腐。這種樹四川，重慶，貴州，湖北好多地方山上都有。
你的問題勾起了我小時的回憶，所以就給你仔細介紹介紹這種小吃。非常好吃，非常 健康 ，綠色食品。
老家重慶，小時夏天經常弄來吃。我們那裡叫斑鳩豆腐，那種樹叫斑鳩葉。樹林里有，溪流邊上比較好找，可能它喜歡這種環境。
製做過程比較復雜，因為以前是純手工，純天然材料製作。現在製作應該比較簡單些。但是我還是認為原始的製作方法比較好。
一：採集新鮮斑鳩葉子，注意不要有蟲子的。洗干凈，用手或者工具將葉子揉搓，直至葉子搓碎，有綠色汁流出。葉片本身水份不多，所以在揉搓時可以加點水一起揉，不能太多。
二：用紗布，我們以前是用筲箕（做飯濾米用的）進行過濾。把碎葉片濾掉，要綠色汁水。
三：秘方登場，用柏樹（稻草也行）枝葉燒成灰，加水攪拌一下，用紗布過濾掉灰渣 要過濾好的水（裡面含鹼）。
四：將含鹼的柏樹灰水，倒入斑鳩葉汁裡面（用量憑經驗），輕輕攪拌一下就不要動了。過半小鏈鬧頃時後，汁水凝固成形，斑鳩豆腐做好，冷藏更美味，涼拌時加上重慶四川的泡菜酸水，泡椒更好吃。
斑鳩豆腐味道非常不一般。它本身帶著一股清香，有點像薄荷但沒那麼濃。顏色翠綠，翡翠一般。口感像果凍，比果凍脆太多。特別是夏天非常適合。
現在我看很多地方人工種植，推廣，所以叫神仙豆腐。人工種植的沒有吃過，但是人工種植後不知道還有沒有保存那股天然的清香味，這是斑鳩豆腐的靈魂。
8. 神仙豆腐怎麼做的
教你做好吃又營養的仙人豆腐，淡淡的青草香味，清涼解毒！
仙人豆腐又叫神仙豆腐，是江西、廣西桂林、湖南、安徽六安、等地飲食中最富特色的傳統小吃。相傳"神仙豆腐"是用"神仙樹"之葉做的。甘啟良編著的《竹溪植物志》記載:"神仙樹"的學名叫雙翅六道木，是忍冬科六道木屬的灌木。雙翅六道木在竹溪各鄉鎮均有，多生長在海拔2000米以下的山坡、路邊、溝邊雜林中或灌木林中。葉子俗稱「觀音草」，其葉可制"神仙豆腐"，供食用。六道木是因枝幹有六條溝槽而得名。由這種樹葉做出的豆腐是一種泡在水裡、口感滑溜、吃到嘴裡涼生生、苦絲絲的食品。具有色澤淡雅、清香味濃，口感舒適的茶韻， 其色如翡翠，呈半透明固體。有退火，清涼解毒之功效，適宜夏季食用，長期食用保健效果顯著，而且可防治因肝炎、肺熱引起的各種疾病。下面即是具體做法，供大家參考。
用料
觀音草 2斤
草木灰 適量
神仙豆腐的做法：
1.將紫背菜洗凈，切細。用力搓揉。
2
.將揉出的果膠過濾，神仙豆腐的做法 。
3.給過濾好的液體加適量草木灰，放入固定的容器成型。
4.水煮原滋原味，淡淡的青草香味。
5.待冷卻後再將它用刀切成小塊，澆上油辣子、醋和蒜泥，即成為一道美食。它吃起來味道清冷爽口，是炎天消暑降溫的極好食品。
9. 神仙豆腐怎麼做好吃，神仙豆腐的吃法
食材用料：
神仙豆腐一袋適量
泡椒適量
泡姜適量
小蔥[圖]小蔥適量相剋食物
自製豆瓣適量
鹽適量
大蒜[圖]大蒜適量相剋食物
豆粉適量
菜油適量
花椒[圖]花椒適量
菜譜做法：
神仙豆腐的做法圖解11.主材料神仙豆腐
神仙豆腐的做法圖解22.把大蒜，泡椒，泡姜剁碎待用
神仙豆腐的做法圖解33.蔥切成小段
神仙豆腐的做法圖解44.鍋內倒菜油到八成熟
神仙豆腐的做法圖解55.下准備的蒜，泡椒，泡姜，花椒豆瓣炒香。加一小碗水，待水開後下神仙豆腐
神仙豆腐的做法圖解66.用中火煮3分鍾，放適量的鹽
神仙豆腐的做法圖解77.然後把豆粉加點水，倒入鍋中勾芡，放入切好的小蔥。
神仙豆腐的做法圖解88.起鍋裝盤